паста с голубым сыром рецепт
Рецепты Паста с голубым сыром
Паста пенне с голубым сыром
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду.
Паста с голубым сыром
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду.
Растопите масло в кастрюле, затем слегка обжарьте лук до золотистого цвета.
Заправка из сыра с голубой плесенью
1 ст. л. лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец
50 г сыра с голубой плесенью
1–2 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. натурального йогурта
2–3 ст. л. масла грецких орехов
Протрите сыр через сито и смешайте с йогуртом, сливками и лимонным соком до состояния пасты. Продолжая мешать, вливайте масло грецких орехов. Добавьте соль и перец.
Паста с тыквой и голубым сыром
Тыкву очистить и нарезать кубиками.
Положить в кастрюлю, влить 30-40 мл оливкового масла, 50 мл воды, посолить и готовить под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут.
Отварить пасту, как указано на упаковке.
Форель с голубым сыром
Сыр филадельфия 100 гр,
Листовой салат несколько листов.
Слабосоленая форель, можно даже вымочить.
Голубой сыр (сыр с плесенью) 30гр,
Рыбку разрезать на ломтики так чтобы удобно было в них завернуть начинку или купить нарезку.
Голубой сыр раскрошить, и вилочкой растолочь с сыром филадельфия, я люблю чувствовать вкус голубого сыра, можно сделать однородную массу тогда взбить в блендоре.
Листья салата измельчить и вмешать в нашу сырную пасту.
Ньокки с черемшой и голубым сыром
Разогрейте сковороду и добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный шалот и имбирь. Слегка обжарьте 2–3 минуты.
Добавьте ньокки и жарьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 5 минут.
Паста с брокколи, грецкими орехами и голубым сыром
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. За 4 минуты до готовности добавьте в пасту соцветия брокколи.
В это время разогрейте масло в сковороде и поджарьте грецкие орехи на медленном огне в течение 1 минуты.
Паста с руколой и грецкими орехами под соусом с голубым сыром
соль, свежемолотый перец по вкусу
40г сливочного масла
70г голубого сыра (дор блю, горгонзола, рокфор)
1. Пасту отварить согласно инструкции на упаковкке.
2. В сковороде растопить сливочное масло. Добавить молоко и сыр, непрерывно помешивать, пока сыр не растворится и масса не станет однородной. Посолить, поперчить.
3. Руколу помыть, обсушить.
Паста с соусом из сыра и томатов
Отварить тонкие спагетти в подсоленной кипящей воде.
Мелко порезать чеснок.
Обжарить чеснок в небольшом количестве масла.
Влить банку томатов.
Тщательно помешать. Добавить соль.
Добавить щепотку красного перца.
Соус к пасте из сыра с голубой плесенью
масло оливковое – 1 ст.л.
250 мл сливок жирностью не менее 30%
100 г сыра с голубой плесенью
масло сливочное – 1 ст. л.
100 мл сухого белого вина
Цукини порезать ломтиками, чеснок очистить и размять. Цукини приправить чесноком, посолить. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем ломтики цукини – по 2 мин. с каждой стороны. Сыр размять вилкой. Цукини залить вином и сливками, добавить сыр и оливковое масло, все размешать, приправить перцем и готовить на небольшом огне при слабом кипении 1.
Фарфалле с лисичками и соусом из голубого сыра
Пасту отварить до состояния аль денте. Лук нашинковать и обжарить в масле, добавить лисички. Посолить.
В сотейнике растопить 2 столовых ложки масла, всыпать муку и активно перемешать без образования комочков.
Пенне с радиккьо, голубым сыром и грецкими орехами
Растопите сливочное масло в большой сковороде. Добавьте тонко нарезанный лук и пассеруйте 2–5 минуты до мягкости. Добавьте нарезанный радиккьо и куриный бульон. Варите 2 минуты.
Добавьте молоко и сливки и варите еще 1 минуту. Отставьте в сторону.
Пицца с цукини, голубым сыром и эстрагоном
Разогрейте духовку до 220 градусов. Раскатайте тесто большим кругом и выложите на застеленный бумагой для выпечки противень.
В миске смешайте нарезанные тонкими кружками кабачки, оливковое масло и немного соли и перца. Разогрейте сковороду и обжарьте кабачки примерно 4 минуты до мягкости.
Лук нарежьте тонкими кольцами.
Лингвини в соусе из голубого сыра со свекольной зеленью и фундуком
Отварить пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Слить, оставив 0,5 стакана воды из-под пасты.
Тем временем, в большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавиь измельченный чеснок и обжарьте 30 секунд. Добавить мелко нарезанную зелень и обжарить до мягкости пару минут.
Куриные кусочки с соусом из голубого сыра
В небольшой миске смешайте пахту с соус табаско. В тарелке смешайте муку, паприку, молотый красный перец, 0,5 чайные ложки черного перца и 0,25 чайные ложки соль. Порежьте курицу на тонкие полоски. Обваляйте сначала в пахте, затем в мучной смеси.
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите курицу и жарьте примерно 5 минут до готовности и зо.
Паста со свеклой и голубым сыром
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выложить свеклу в форму, влить 0,5 стакана воды, сверху закрыть фольгой и отправьте в духовку на 45 минут–1 час до мягкости. Охладить, очистить и порезать небольшими кусочками. Переложить в большую миску.
К свекле добавить измельченный чеснок, апельсиновый сок, оливковое масло и кориандр. Посолить и поперчить. Перемешать.
Паста с сосисками и сыром Пармезан
Нарежьте сосиски. В сковороде нагрейте масло и обжарьте сосиски до золотистого цвета на среднем огне.
Отварите пасту до состояния al dente. 1/2 стакана жидкости, в которой варилась паста, сохраните.
Паста с песто и голубым сыром
Модератор: Модераторы
Паста с песто и голубым сыром
Добрый день! Хочу поделиться с Вами простым и быстрым рецептом приготовления вкусной-вкусной пасты. 
Надеюсь, рецепт придется по вкусу, угощайтесь, пожалуйста! 
ПАСТА С ПЕСТО И ГОЛУБЫМ СЫРОМ
Ингредиенты из расчета на 2 порции:
1. Базилик вымыть и просушить. Нарезать и смешать с измельченными грецкими орехами, потолочь базилик и орехи в ступке или пюрировать в блендере, добавив несколько столовых ложек оливкового масла, выдавить чеснок или мелко порубить, добавить к соусу. Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
Вкус и консистенцию регулировать на своё усмотрение. (Я брала немного масла, не пюрировала в блендере, лениво растолкла, масса густая.)
3. Пока варятся макароны… Томаты черри вымыть и обсушить. На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить черри и притомить на маленьком огне, буквально разогреть, чтобы стали мягче и лопнула кожура. Снять с огня.
4. Готовые макароны опрокинуть на дуршлаг, дать воде стечь и добавить к только что приготовленным помидорам. Аккуратно перемешать, можно пасту с томатами (а даже нужно, если песто густой) дополнительно сбрызнуть оливковым маслом.
Макароны в сливочном соусе с грибами и сыром дор блю
Для рецепта макарон вам потребуется:
Рецепт приготовления макарон:
Сварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и сохранять теплыми.
Пока варятся макароны приготовить сливочный соус с грибами и сыром с голубой плесенью. Репчатый лук почистить и мелко порезать.
Грибы вымыть, обсушить на бумажном полотенце, нарезать пластинками толщиной около 5 мм или порубить так, как вам больше нравится, но некрупно.
Рубленый лук пассеровать на сливочном масле до прозрачности в сотейнике или в кастрюле, в котором будете готовить соус.
В кастрюлю с грибами с луком влить тонкой струйкой сливки. Проварить грибной соус на маленьком огне, не доводя сливки до кипения, 1-2 минуты, часто помешивая.
Сыр с голубой плесенью раскрошить или порезать небольшими кубиками (зависит от сорта сыра) и добавить в соус.
Не снимая с плиты, размешивать, пока сыр не расплавится. Попробовать получившийся соус и если надо приправить по вкусу. В готовый сливочно-грибной соус с сыром дор блю переложить спагетти, перемешать и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!
Макароны в сливочном соусе с грибами и сыром дор блю
Паста с дор блю и грибами за 15 минут
Вкуснейшая паста с голубым сыром Дор блю и грибами за 15 минут! Пожалуй, это самый быстрый обед (или) ужин, который можно приготовить на скорую руку, при этом его вкус будет достоин Мишленовских звезд! Есть несколько секретов, следуя которым у вас точно получится кулинарный шедевр:
Эти простые правила будут замечательными помощниками на вашей кухне.
Похожие рецепты
А для тех, кто любит макаронные изделия и блюда из них, предлагаю еще несколько вкусных вариантов:
Ингредиенты для пасты с голубым сыром на 2 порции:
Спагетти под сыром с грибами — паста с дор блю
На прогретое оливковое масло выкладываем вешенки, которые предварительно разделили на удобные для еды кусочки.
Обжариваем грибочки до золотого цвета.
За 1 мин. до готовности кладем 1 зубчки чеснока нарезанный тонкими пластинками. Как только появится чесночный аромат — снимаем с плиты. Немного солим (ведь сыр итак уже соленый).
Параллельно отвариваем спагетти: в кипящую воду выкладываем пасту не ломая ее.
Отвариваем до готовности. И сливаем воду.
Часть сыра крошим руками и выкладываем поверх пасты, чтобы он немного подтаял.
Паста с дор блю и грибами готова. Выкладываем на тарелку спагетти, сверху еще немного сыра. Украшаем зеленью по желанию.
Подаем на стол сразу же, вы ведь знаете, спагетти очень быстро остывают.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Музыка
—Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»
—Подписка по e-mail
—Поиск по дневнику
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Паста с голубым сыром
Специальный рецепт для тех, кто не знает, что же делать с голубым сыром, а также для всех, кто любит блиц-рецепты. И специально для тех, кто не любит лук, ибо здесь никакого лука не будет.
Итак, продолжим тему голубых сыров. Поскольку мы живем не во Франции, вкусные сыры появляются на нашем столе довольно редко, и не в тех количествах, в которых хотелось бы. Ведь хорошие французские и итальянские сыры стоят у нас в магазинах совершенно заоблачных денег.
Тут я должна отметить, что вкусные сыры с плесенью (как с голубой, так и с белой), которые можно было бы есть просто так, как самостоятельный продукт, умеют производить только во Франции и в Италии. В Германии, Польше и прочих странах научились производить такие сыры похожими с виду, но воспроизводить вкус у них никак не получается.
Поэтому сыры с голубой плесенью типа Дор Блю просто так есть скучно, зато с ними можно готовить! Уж для соуса такой сыр вполне подойдет.
Приготовление этого блюда занимает не более 10 минут.
Нам понадобится (у меня все из расчета на 3 порции)
В сковородку с белками наливаем сливки, и высыпаем кубики сыра.
Когда сыр растворится, добавляем черный перец.
Тем временем должна свариться паста. Сливаем воду с пасты. Сразу после этого вводим в получившийся соус желтки, быстро перемешиваем, и сразу выкладываем пасту в соус. Быстро перемешиваем.
И сразу же подаем.
Т.е. не ждем, пока остынет, или пока свернется желток.
Вот и весь рецепт. Лягушонок одобряет
По поводу салата на заднем плане: помидоры черри, салат айсберг, руккола. Заправлен солью, перцем, прованскими травами, бальзамическим уксусом и нерафинированным оливковым маслом.
Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю