парфе с йогуртом и киноа рецепт
Рецепты американского парфе
Шоколадное фондю с фруктами
Апельсиновая цедра и апельсиновый ликёр придают шоколадному соусу освежающие цитрусовые нотки, а немного растворимого кофе сделает шоколадный вкус глубже и богаче. Разложите вокруг фондю различные.
Парфе с йогуртом и ягодами
Нежный йогурт, хрустящая гранола и сочные свежие ягоды – превосходное сочетание для сытного, полезного и заряжающего энергией завтрака. Выложите эти компоненты в прозрачный бокал, чередуя слои, чтобы.
Парфе «Клубника со сливками»
Этот яркий лёгкий десерт станет отличным завершением праздничного или романтического ужина. В одном бокале вас ждёт фантастическое сочетание сочной сладкой клубники, нежных сливок и хрустящей.
Парфе из шоколадного крем чиза и амаретти
Этот элегантный десерт в итальянском стиле сочетает в себе яркие вкусы шоколадного сырного крема, свежей малины и миндального печенья амаретти. Для приготовления крема сыр маскарпоне смешивается с.
Парфе с киноа, клубникой и киви к завтраку
Парфе с киноа, клубникой и киви станет достойной заменой традиционной утренней каше. Подайте его в изящных бокалах или в стаканах, и вы получите наслаждение как от вкусового сочетания клубники, киви.
Клубничное парфе
Клубничный парфе – это простейший десерт, который готовится за несколько минут, но покоряет своим эффектным видом, а также вкусовым сочетанием его ингредиентов. Подготовьте для десерта красивые.
Парфе с инжирным компоте к завтраку
Лёгкий и вкусный парфе, который готовится на основе греческого йогурта. Это более полезная альтернатива традиционным парфе на взбитых сливках. Приготовьте заранее инжирное компоте и фруктово-ореховую.
Парфе с арахисовой пастой «Элвис»
На создание этого эффектного по своему внешнему виду и вкусу парфе вдохновил любимый сэндвич короля рок-н-ролла. Его состав может показаться абсурдным, но никогда не узнаешь, если не попробуешь. А.
Десерт «Ягодный клад» в банке
В последнее время стало очень популярным готовить десерты в баночках. Помимо того, что так они выглядят очаровательно и оригинально, десерты в банках удобно брать с собой. Особенно это актуально.
Парфе быстрого приготовления
Элегантный слоёный десерт из апельсинового джема, свежих взбитых сливок и шоколадной стружки в бокале. Готовится за несколько минут, а выглядит на миллион долларов. К тому же вкусовое сочетание.
Капкейк с творожно-карамельным кремом
Простейшие капкейки на сметане с тонким ароматом ванили и воздушным кремом не смотря на свой вид, способны насытить большое количество людей, например, на свадьбе. Кексы подаются с топпингом из.
Малиновое парфе с белым шоколадом
Рецепт десерта из слоя взбитых сливок с белым шоколадом, малинового сиропа и свежих ягод.
Почему вам обязательно нужно готовить киноа, и как лучше это сделать.
5 причин, по которым киноа обязательно нужно готовить:
1. Киноа содержит больше белка, чем любой злак, до 20%. При этом белок является полноценным, то есть содержит все необходимые организму аминокислоты.
2. В киноа нет глютена. Так что если в рецепте, например, салата есть модные кускус и булгур, а глютена вы не переносите, их запросто можно заменить на киноа. А вместо утренней манки приготовить кашу из киноа.
3. Высокий уровень магния (в 100 г киноа содержится 58% дневной нормы) позволяет снизить чувство голода, если вы на диете или испытываете стресс. Магний успокаивает нервы и неконтролируемое «заедание» стрессовой ситуации вам уже не нужно.
4. В составе киноа существенное для крупы количество жира — около 6% сухого веса. Это не делает ее чрезмерно калорийной (как и у риса или овсянки 100 г сухой киноа содержит около 370 ккал), зато добавляет пользы: основная часть жиров в киноа — это полезные кислоты Omega3. Хотя в жирной рыбе их значительно больше, но из круп их содержат только пшено и киноа.
5. Киноа обладает противовоспалительным действием на наш организм и содержит много пищевых волокон – за счет этого медленно переваривается и не вызывает скачков сахара в крови.
Киноа бывает белой, черной и красной
Что делать с киноа? Советуют профессионалы
Как выбирать
Дома киноа нужно хранить в плотно закрытой банке, не пропускающей влагу и свет. На свету киноа быстро портится и становится прогорклой. А в магазине обязательно обращать внимание на целостность упаковки и срок годности продукта. Лучше брать пачку с киноа из глубины полки – там зернышки хранятся правильнее, так как лучше защищены от яркого цвета.
Как варить
Готовить киноа несложно: засыпаем крупу кастрюлю, ошпариваем горячей водой и сливаем, после чего заливаем водой (1 часть крупы на 2 части воды или бульона), добавляем немного соли, варим при слабом кипении, периодически помешивая, чтобы крупинки не слиплись, минут 15. Готовая крупа должна немного похрустывать. Затем сливаем воду (если она не до конца впиталась), охлаждаем и используем. Хранить крупу в холодильнике лучше без жидкости. Также можно готовить киноа по типу ризотто – сначала обжарить в масле пару минут на сковороде, а затем отварить.
Как не испортить
Испортить киноа практически невозможно, разве что сильно переврав ее, доведя до состояния грустной каши-размазни. Так же не стоит соединять ее с ингредиентами, которые полностью забьют вкус крупы: в каше из киноа не должно быть много жгучего перца, чеснока, острого соуса (вроде том яма), если вы их добавляете — то умеренно.
Что оригинального приготовить
Крупа с интересной текстурой и ореховым вкусом хороша сама по себе, достаточно соли, перца и капельки оливкового масла. Логично использовать киноа как как легкий гарнир гарнир, смешав со свежими огурцами, вялеными помидорами, печеным перцем. Но есть и более оригинальные способы ее применения. Например, пару ложек киноа можно добавить во фруктовые смузи для текстуры (но в таком случае при варке — никакой соли). Киноа заменит рис в фарше для запеченных перцев и помидоров — и сделает блюдо полезнее. Можно добавить киноа вместо манки в творожные запеканки, сырники, тем более, ученые говорят, что делать «белковую подзарядку» этой полезной крупой лучше с утра пораньше, чтобы сохранить энергию на весь день.
Из киноа можно приготовить диетическую и полезную кашу
Киноа во всей красе: рецепты от шефов
Кальмар с баклажаном и киноа
Дмитрий Еремеев, шеф-повар ресторана «Турандот» (Москва): «Киноа идеально идет в легкие салаты: со свежей зеленью, хрустящими овощами или морепродуктами. Она спокойнее риса или кускуса, не перегружает салат собственным присутствием и забавно пружинит на языке, создавая ощущение икринок, лопающихся во рту. В мире существует киноа разных оттенков, но увы, до нас доходят далеко не все. Но вы можете сами перекрасить крупу, например, в зеленый цвет, добавив сок шпината или петрушки. С этом салате с кальмаром и баклажанами киноа становится черным за счет чернил каракатицы»
Кальмар с баклажаном и черной киноа
Огненный лосось с киноа и томатами
Огненный лосось с киноа
Щучья котлета с киноа и устричным соусом
Щучья котлета с киноа и устричным соусом
Легкие и быстрые рецепты с киноа
Киноа натуральная – псевдозерновая культура с мелкими светло-бежевыми (красноватыми, коричневатыми) зёрнами круглой формы. Используется как один из основных продуктов питания в Южной Америке ещё со времён инков. Его вкус напоминает рис с едва заметным ореховым привкусом. Содержит огромное количество белка, аминокислоты, растительных жиров, клетчатки, витаминов (особенно группы В), углеводов и минералов (Fe, P). Абсолютно не содержит глютена (клейковины).
В современном мире данное растение ценится во многих странах как диетическое и прекрасно себя проявляет в рационе вегетарианцев и поклонников здорового питания. Киноа применяется в пищу как вареная крупа в виде каши, для плова и других гарниров, а также ее проращивают, добавляя в салаты. Из зёрен мелят муку для выпечки, а в смеси с сухофруктами из неё получается отменный завтрак.
Греческий салат с киноа
Все, что вам нравится в средиземноморском салате: соленая фета, нежная мякоть оливок, сочные помидоры и хрустящие огурцы, но более оригинально, благодаря добавлению рисовой лебеды.
6 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных (1 ст. л.)
морская соль и свежий молотый перец (по вкусу)
1 стакан промытой несколько раз киноа
2 чашки (340 г) разрезанных пополам помидоров черри
1 перец, разрезанный на кусочки 1 см (1 стакан)
4 мини-огурца, очищенные, наполовину и разрезанные на кусочки 1 см (1 1/2 чашки)
1/2 чашки разрезанных оливок сорта каламата
2 столовые ложки красно-винного уксуса
170 г феты, крупные кусочки
свежие листья петрушки, мяты, крупно нарезанные
пеперончино, для украшения
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; приправьте солью и перцем. Обжаривайте, иногда помешивая, до полупрозрачности лука, от 3 до 4 минут. Переложите смесь в большую кастрюлю, добавьте киноа, пол чайной ложки соли, полтора стакана воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до выкипания воды, пока киноа не станет нежной около 14 минут.
Снимите с огня, оставьте на 10 минут. После распушите вилкой, дайте охладиться до комнатной температуры около 15 минут. Соедините помидоры, перец, огурцы, оливки, уксус и оставшееся оливковое масло, приправьте солью и перцем. Для подачи, насыпьте киноа на тарелку, сверху выложите приготовленную смесь, травы и пеперончино.
Греческий салат с киноа
Запеканка из брокколи с киноа
Запеканка из брокколи приготовлена из обжаренного свежего брокколи, сыра чеддер, мягкой киноа и неотразимых чесночных хлебных крошек. Эту полезное блюдо легко приготовить и на вкус оно просто превосходное!
2 чашки овощного бульона или воды
1 стакан киноа (любой цвет), промыть под проточной водой в сите в течение минуты и осушить
500 г соцветий брокколи
2 ст. л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
¼ ч. л. красного перца
2 ½ чашки свежего тертого сыра чеддер
1 чашка обезжиренного молока (коровье молоко – лучше, но несладкое миндальное молоко тоже подойдет)
½ ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока, прессованный или измельченный
1 ломтик хлеба из цельнозерновой муки
Запеканка из брокколи с киноа
Нежное парфе с клубникой, киви и киноа
2 чашки (480 мл) простого греческого йогурта (но вы можете использовать любой вид, который вам нравится)
мелко натертая цедра из 1/2 лайма
1 стакан (185 г) приготовленного киноа, охлажденного
8 крупных ягод клубники, нарезанные кубиками
2 киви, очищенные и нарезанные кубиками
В маленькой миске смешайте йогурт, мед и цедру.
Подготовьте 4 небольших стакана (на 180 мл). Положите по 2 столовые ложки киноа на дно стакана. Добавьте 1/4 стакана (60 мл) йогурта, а затем около 2 столовых ложек кубиков клубники и киви. Повторите слои в каждом стакане и добавьте любые другие фрукты сверху по вашему вкусу. Немедленно подавайте!
Парфе с клубникой, киви и киноа
Автор блога
В моем активном ритме жизни, йога — способ найти баланс и внутреннюю гармонию, путь к тому, чтобы понять мир и свое место в нем. Мне нравится изучать йогу, делиться знаниями об этой древней практике, во всех ее проявлениях. Думаю, счастье должно идти от самого сердца, чтобы мы могли наполнять им мир вокруг.