пареная тыква калорийность с сахаром
Какова калорийность тыквы на 100 гр: польза и вред для организма, состав, БЖУ
Далеко не все овощи полезны для организма мужчины и женщины, да и еще подходят для питания ребенка. Однако уникальным продуктом выступает тыква, которая благотворно сказывается на состоянии почек, желудка, кишечника, поджелудочной железы и других органов. Высока ценность как мякоти плодов, так и их семян. Но какова калорийность и БЖУ тыквы? В чем заключается ее польза для организма человека?
Калорийность тыквы сырой
При составлении рациона на день важно понимать, сколько калорий содержит этот оранжевый овощ. На самом деле, их совсем немного. Именно поэтому тыква идеально вписывается в рамки диетического питания. На 100 гр мякоти приходится всего 22 ккал.
Зеленая зимняя разновидность тыквы отличается от оранжевого сородича. В ней содержится 40 ккал на 100 гр.
Что касается питательной ценности, то на аналогичный объем сырой тыквы без кожуры выходит:
Калорийность тыквы, запеченной в духовке
Существуют разные рецепты приготовления тыквы. Многие предпочитают запекать овощ без вспомогательных ингредиентов в духовке. Но какова энергетическая и питательная ценность такого блюда?
На 100 грамм запеченного лакомства приходится:
При этом питательная ценность такого блюда всего 36,67 ккал на 100 гр. Так что его можно есть не только по утрам, но и на ужин. Также отличное решение — тушеная тыква. В ней всего 60 ккал на 100 гр. Это прекрасный полезный гарнир и отличный аналог картофеля.
Калорийность тыквы вареной
Каковы показатели КБЖУ в отварной мякоти этого полезного овоща? На 100 гр вареной в воде тыквы приходится всего 20 ккал. При этом в таком количестве пищи без соли и масла только 0,72 гр белков, 0,07 гр жира и 3,8 гр углеводов.
Гликемический индекс тыквы сырой — 25 ед., вареной — 75 ед., запеченной — от 75 до 85 ед.
Состав и пищевая ценность тыквы
Все полезные свойства объясняются пищевой ценностью и химическим составом тыквы. Польза мякоти без корки уникальна. В составе присутствуют разные ценные витамины и микроэлементы.
Источник фото: shutterstock.com
В 100 граммах свежей мякоти содержатся:
Также польза сырой, замороженной, пареной, запеченной в микроволновке или духовке тыквы для желудка человека объясняется наличием в ее составе железа, витаминов B-группы, крахмала, серы, холина, калия, пищевых волокон, кобальта, магния, цинка, йода, бета-каротина, натрия, витаминов A и E.
Суточная норма потребления тыквы
Сколько тыквы можно съедать ежедневно? С пользой для своего здоровья и хорошего самочувствия рекомендуется употреблять ежедневно по 700 гр тыквы. Но вся суточная норма потребления не предполагает поглощение такого объема за 1 подход. Предлагается разделить указанное количество на 2-3 приема.
Польза и вред тыквы
Почему тыкву рекомендуют обязательно включать в свой рацион? Продукт имеет массу преимуществ. Среди полезных свойств тыквы стоит отметить:
Еще этот продукт отличается деликатным мочегонным и противорвотным действием. Поэтому его так полезно употреблять беременным. Также овощ оказывает целебное воздействие на кожу. Подходит для профилактического и диетического питания. Блюда из тыквы полезно есть при заболеваниях сердца, гепатитах и холециститах. С их помощью можно похудеть и избавиться от лишних объемов за счет выведения из тканей избыточной влаги.
Источник фото: shutterstock.com
Но не только пользу можно получить от употребления тыквы. Иногда даже столь полезная пища может принести вред при наличии противопоказаний к ее употреблению. Лучше всего отказаться от тыквы в сыром виде при:
Продукт отличается желчегонным эффектом, а потому может спровоцировать движение камней в протоках.
В сыром виде овощ достаточно долго и сложно переваривается. Поэтому не стоит включать его в рацион пожилым людям и маленьким детям. Из-за высокого гликемического индекса не рекомендуется употреблять овощ людям с сахарным диабетом. У диабетиков этот продукт может спровоцировать повышение показателей.
Источник фото: shutterstock.com
Среди прочих побочных действий стоит отметить способность тыквы (как в сыром, так в вареном или печеном виде) оказывать слабительное действие. Она нередко провоцирует вздутие живота, послабление стула, диарею. Поэтому не стоит активно налегать на блюда с тыквой, особенно натощак.
В некоторых случаях (хотя и очень редко!) встречается индивидуальная непереносимость и аллергия на тыкву.
Таблица калорийности тыквы
При похудении или в рамках составления рациона для правильного питания очень полезной и наглядной окажется таблица, в которой указана энергетическая ценность разных блюд из тыквы:
| Название блюда | Калорийность (ккал) |
| Тыква жареная | 76 |
| Тыквенное пюре | 88 |
| Баттернат | 45 |
| Тыквенное рагу | 53 |
| Тыква на пару | 30,5 |
| Тыквенный сок | 38 |
| Соус из тыквы | 88 |
| Суп-пюре из тыквы | 88 |
| Тыква вареная на воде | 26 |
| Каша тыквенная на молоке | 87 |
| Тыква тушеная в сметане | 188,9 |
| Тыква запеченная с медом | 73,8 |
| Тыква сушеная | 181 |
О том, как похудеть при помощи тыквы, можно узнать из видео:
Тыква
Тыквой (Cucurbita) называют одно- или многолетнее травянистое растение, бахчевую культуру семейства Тыквенные. Впервые тыкву стали культивировать в Южной Америке более 8 тысяч лет назад, в Европе овощ появился в XVI столетии благодаря испанским мореплавателям. Плоды тыквы имеют круглую, овальную или сплющенную форму, декоративные тыквы могут быть самых разнообразных и причудливых форм. По расцветки тыквы также неоднородны – ярко-рыжие или тёмно-зелёные, с полосками и без, пёстрые и пастельно-оливковые, всё зависит от сорта. Весом плоды тыквы могут достигать 200 кг, но вес обычной тыквы – от 2-х до 9-ти кг. Благодаря тому, что тыква может сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства до полугода, не требуя особенных условий хранения, овощ с удовольствием выращивают практически все огородники.
Калорийность тыквы
Калорийность тыквы составляет 28 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства тыквы
В химическом составе тыкве присутствует большое количество полезных минеральных веществ и витаминов. Овощ содержит: бета-каротин, витамины В1, В2, С, Е, РР, а также необходимые организму минералы: калий, кальций, магний, цинк, фтор, медь и марганец, железо, кобальт, фосфор и натрий.
Тыква является находкой для лиц, страдающих болезнями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, за счёт калия, поддерживающего тонус сердечной мышцы и низкого содержания грубых пищевых волокон, которые раздражают пищеварительный тракт.
Тыква является диетическим продуктом, поэтому её разрешается есть при гастрите и язве желудка. Продукт способен задерживать процессы старения, благотворно влияет на состояние кожных покровов и волос.
Кроме самой тыквы, очень полезные тыквенные семечки, как профилактическое средство от гельминтов и тыквенный сок, который участвует в кроветворении.
Сорта и виды тыквы
Тыквы подразделяются на раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые и скороспелые; твёрдокорые, крупноплодные и мускатные; кормовые (только для корма скота), столовые (для пищи человека) и декоративные (для украшения).
Самые распространённые сорта тыквы, неприхотливые и прекрасно растущие в условиях средней полосы: Россиянка, Зорька, Акорн, Мраморная, Грибовская, Миндальная, Мозолеевская, Зимняя Сладкая, Херсонская, Улыбка, Баттернат, Арина. Для выращивания тыквы подходят не самые лучшие земли, удобно посадить тыквы на компостных ямах, вдоль заборов, крупные листья и плоды станут украшением любого уголка дачного участка. Декоративные тыквы красивы не только в композициях, но и во время роста, их сажают обычно рядом с беседками или детскими площадками.
Тыква и похудение
Имея низкую калорийность, достаточное количество клетчатки и приятный вкус, тыква является одним из излюбленных продуктов для разгрузочных дней и диет. Большой плюс тыквы – её жизнерадостный рыжий цвет, который поднимает настроение и помогает проще пережить ограничения в еде.
Тыква в кулинарии
Тыкву подвергают всем видам термической обработки – её варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из тыквы варят супы и каши, варенья и джемы, запекают её с мясом и тушат в рагу, добавляют в тесто для оладий, маффинов и пирогов, начинки для тортов, она отлично сочетается с творогом. Сырую тыкву используют в салатах с яблоком и морковкой, едят, окуная в мёд, как десерт. Блюда из тыквы очень вкусны и необычайно полезны.
Тыква и Хэллоуин
Самым запоминающимся символом Хэллоуина – развесёлого праздника накануне дня всех святых, отмечаемого в ночь на 1-е ноября – считается светильник Джека, который представляет собой полую внутри тыкву с вырезанными глазами и зловещей ухмылкой, в которую помещена свеча. Изначально такие светильники изготавливались из репы на родине Хэллоуина – в Шотландии и Северной Ирландии, но, на рубеже ХХ столетия праздник перекочевал через океан в Америку, где репу заменили тыквой, более дешёвой и доступной (calorizator). Назначение светильников Джека – отгонять от дома души умерших, которые возвращаются перед днём всех святых.
В настоящее время Хэллоуин – повод встретиться с друзьями, надеть костюмы персонажей фильмов ужасов и потрудиться над большой тыквой, чтобы светильник Джека долго ещё напоминал о прекрасно проведённом времени.
Узнать больше о тыкве и её полезных свойствах можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном», начиная с 16 минуты 07 секунды.
Калорийность тыквы на пару
Осень богата своими дарами. Это время сбора урожая овощей и фруктов. Необходимо провести его с пользой для организма и сделать свой ежедневный рацион максимально разнообразным, чтобы в нем всегда присутствовали овощи и фрукты.
Тыква – это просто кладезь полезных веществ. Даже вид у нее такой жизнерадостный и возбуждающий аппетит. А все благодаря своему потрясающему оранжевому цвету. Психологи утверждают, что он здорово поднимает настроение, поэтому в период осенней хандры и депрессии рекомендуют окружать себя предметами этого цвета. Поэтому будет хорошо, если он также будет присутствовать и на нашей тарелке. Тем более что это принесет нашему организму существенную пользу.
Польза
В этом овоще, кроме всем известного бета-каротина, содержатся еще и витамины PP, В5, Е, К, тиамин, пиридоксин, фолиевая и аскорбиновая кислоты, токоферол, из минералов – железо, кальций, калий, йод, магний, натрий, фтор, хлор и фосфор.
Регулярное употребление тыквы помогает:
Самым ценным свойством тыквы является то, что она, в отличие от других овощей, не вызывает повышенного газообразования (метеоризма), а значит ее можно есть в любое время (на завтрак, обед и ужин). Большое количество клетчатки помогает мягко и регулярно очищать кишечник, освобождая его от накопившихся отложений. К тому же, благодаря наличию витаминов красоты (А, В, С и Е), она способствует омоложению организма, росту здоровых волос и ногтей. Также она помогает бороться с атеросклерозом, улучшает кровообращение и улучшает мозговую деятельность.
Тыква давно известна в медицине своими желчегонными свойствами, поэтому ее рекомендуют употреблять людям страдающим болезнями печени или просто тем, кто заботиться о ее здоровье.
Женщины и девушки ценят этот овощ за его помощь в похудении и сохранении стройности фигуры. Ведь она состоит на 88% из воды, а значит, обеспечивает организм необходимой влагой. Клетчатка дает долгое ощущение чувства сытости. К тому же, очищая печень и кишечник, помогает улучшить обмен веществ.
Этот овощ практически не имеет противопоказаний. Его можно употреблять в пищу всем, без исключения. Только не стоит слишком увлекаться диабетикам.
Ее можно употреблять в сыром виде, готовить из нее супы, вторые блюда, запеканки, десерты и даже цукаты. Те, кто следят за фигурой, по достоинству могут оценить этот продукт, потому что он настолько многогранен, что хорош, и в десертах, и в гарнирах.
Пищевая ценность
Калорийность тыквы на пару очень низка, но ценность такого блюда заключается не столько в отсутствии калорий, сколько в большом количестве полезных веществ.
Пищевая ценность на 100г:
Чтобы не добавлять блюду калорийности, овощ лучше есть в сыром виде, запекать, варить или готовить на пару.
Диетическое питание
Этот продукт можно использовать для похудения, включать его в разнообразные диеты. Только лучше выбирать спелые, ярко-оранжевые плоды, без повреждений.
Очень полезно устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю. В этот день на завтрка есть рисово-тыквенную кашу на воде, в обед – тыкву на пару или запеченную, а на ужин творог с ней же.
При любой диете ей можно заменять 1-2 приема пищи (например, обед и ужин) или использовать ее в качестве перекуса.
Более экстремальный, но действенный вариант – это есть этот овощ в комбинации со свежими ли запеченными яблоками. За 3 дня такой диеты теряется до 3-5 кг в зависимости от первоначального веса.