паприкаш по венгерски классический рецепт в мультиварке

Паприкаш из курицы в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как готовится вкусный паприкаш из курицы в мультиварке. В Венгрии одним из национальных блюд является именно паприкаш. Суть данного кушанья заключается в технологии приготовления, а не в наборе продуктов. Так, допустим, его можно готовить из разного вида мяса и даже рыбы. Но в венгерской кухне не используют жесткое мясо, например, свинину, баранину или говядину. А вот куриное мясо, индейка, телятина или ягнятина отлично подходят для приготовления паприкаша.

Еще неотъемлемыми компонентами венгерского блюда является молотая паприка и сметана, желательно свежая и некислая. Сметану по желанию можно заменять сливками. А помимо паприки можно добавлять другие специи, например, приправу для курицы, кориандр, черный молотый перец.

Паприкаш имеет консистенцию гуляша, так как в него добавляется пшеничная мука. Ее можно так же заменить кукурузным крахмалом. Воду нужно добавлять в том случае, если консистенция слишком густая. А готовится паприкаш в программе «Суп». К столу можно подавать с макаронами или картофельным пюре. Ароматная курочка в соусе прекрасно дополняет любой гарнир.

Ингредиенты для приготовления паприкаша из курицы

Как приготовить паприкаш из курицы в мультиварке

Куриные бедра промыть водой и срезать филе. Кожицу отделить, она не понадобится. Порезать мясное филе небольшими кусочками.

Выбрать программу «Жарка», в чашу вылить подсолнечное масло, примерно половину указанного количества. Высыпать мясо и потушить в течение 20 минут. Затем мясо выложить в тарелку.

Четвертинками измельчить очищенный лук. Промыть водой болгарский перец, порезать соломкой или маленькими кусочками.

Средними кусочками порезать помидор. Кожицу снять по желанию.

На растительном масле обжарить репчатый лук примерно 3 минуты.

Потом высыпать перец с помидором, размешать и жарить 5 минут.

Перевести мультиварку в режим «Суп» на 30 минут, и добавить мясо.

Насыпать приправу для курицы, паприку и соль. Перемешать содержимое при помощи лопатки.

Примерно через 20 минут добавить сметану, смешанную с пшеничной мукой.

Быстро размешать лопаткой, и проварить до образования густой консистенции. Свежую зелень можно добавить в готовое блюдо, либо просто сверху украсить.

Отварить для гарнира любые макароны и подать к столу вместе с куриным паприкашем. Приятного аппетита!

Источник