овсяное печенье в домашних условиях рецепт с фото с маргарином

Овсяное печенье

Печенье песочное

Булочки медовые, бездрожжевые

Пирог яблочный, на растительном масле

Овсяное печенье

Блинчики на воде

Здравствуйте!

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Сахар 100 гр ( 0, 5 стакана )

Сметана 2 ст. л ( 40 гр )

Яйцо 1 шт. ( среднее )

Мука 3 ст. л ( 26 гр )

Спирт 1 ч. л ( водка, коньяк, ром )

Духовку включить нагреваться до 190 гр.

Противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом и присыпать мукой ( излишки стряхнуть ).

Просеять муку, разрыхлитель и соль, перемешать венчиком 30 секунд.

Мягкое масло ( достать из холодильника за 1 час ), взбить 2 секунды.

Всыпать сахар, взбить до светлого крема, снимая брызги со стенок в середину массы.

Добавить яйцо ( комнатной температуры ) тщательно взбить ( брызги! ).

Сметану ( комнатной температуры ), хорошо взбить.

В смесь хлопьев и орехов с маком, добавляем масляную смесь, спиртное, тщательно и быстро перемешаем.

Смочите ладони водой, скатайте из теста шарики, выложите на расстоянии 4 см друг от друга.

Нежное, вкусное, пробуйте на здоровье!

Остудите на решетке.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Сладости без вреда для фигуры: овсяное печенье с маргарином

Овсяное печенье относится к тому редкому типу десертов, в котором сочетается и удовольствие от вкуса, и польза для организма. Это лакомство благотворно сказывается на работе кишечника и умственной активности, помогает быстро восстановить силы. Если полноценный завтрак вам недоступен, то овсяное печенье с чаем или с кофе станет прекрасной альтернативой и зарядит вас энергией на весь день.

Десерты в диетическом питании

Желание избавиться от лишнего веса не должно сопровождаться чувством, что вы приносите на алтарь жертву. От таких мыслей портится настроение, появляется раздражение, апатия и желание бросить начатое с энтузиазмом дело. Вы стремитесь улучшить свою жизнь, переходя на правильное питание, так зачем же ее усложнять и омрачать несбыточными желаниями? Диетические десерты тоже могут быть вкусными, полезными и аппетитными.

В покупном овсяном печенье содержится примерно 420 ккал на 100 г, то есть 80 ккал в каждом печенье. Готовить его в домашних условиях очень просто, это доступно для каждого желающего. Тщательно подбирая продукты для приготовления, вы можете уменьшить калорийность блюда, можете не использовать те ингредиенты, которые вам не нравятся, кажутся лишними или вредными.

Не нужно бояться рецептов овсяного печенья на маргарине. Его кладут в малом количестве в те блюда, которые не употребляются в пищу ежедневно, и по калорийности он примерно равен сливочному маслу. Зато маргарин экономически выгоднее.

Важно! Выбирая маргарин, убедитесь, что в нем нет трансжиров, или же они присутствуют в минимальном количестве.

С хрустящей корочкой

Этот рецепт покорит любого любителя овсяного печенья. Благодаря сочетанию нежных взбитых сливок и небольшого количества маргарина десерт получается покрытым тонкой хрустящей корочкой, а внутри сохраняет свою мягкость. Для его приготовления вам понадобится:

Главный секрет этого рецепта состоит в том, чтобы отделить желтки от белков и тщательно взбить их по отдельности. На маргарине обжарьте хлопья (не более 10 минут), непрерывно помешивая. Хлопья соедините с желтками, мукой и сахаром. В тщательно перемешанную смесь добавьте взбитый белок. Делайте это аккуратно, каждый раз перемешивая ложкой смесь.

Из готового теста слепите небольшие шарики. Разложите их на противне подальше друг от друга и надавите на каждый, чтобы получилась круглая лепешка. Выпекаете в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

С изюмом и шоколадом

Печенье, в котором сочетается вкус изюма и шоколада, необычно и незабываемо. Такое угощение к чаю обязательно произведет впечатление на ваших гостей и покажет вас с выгодной стороны, а готовить печенье очень легко. Для этого вам потребуется:

Приготовление начните с разделения желтка и белка. Взбейте их отдельно. В желток добавьте сахар и соль, муку и соду. В это время обжарьте на маргарине овсяные хлопья. Следите за тем, чтобы они не подгорели. Смешайте обжаренные хлопья с желтковой смесью.

Чтобы получить шоколадную стружку, можно натереть на терке любимую плитку шоколада. Если вам больше нравится чувствовать кусочки шоколада в готовом изделии, то выберете крупную терку. Если вы хотите, чтобы шоколад смешался в общей массе, то возьмите мелкую терку.

Изюм лучше предварительно замочить в теплой воде, так он будет мягче. В последнюю очередь в тесто добавляются взбитый белок, изюм и шоколадная стружка.

Положите на противень бумагу для запекания и на нее столовой ложкой выкладывайте будущее печенье. Рассчитайте расстояние таким образом, чтобы в процессе запекания печенье не слиплось. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 градусов.

С миндалем и цедрой лимона

Тесто для этого десерта готовится настолько быстро, что первое, с чего нужно начинать — это включить духовку на разогрев до 180 градусов. К моменту, когда духовка полностью прогреется, вы уже будете готовы выкладывать печенье на противень. Приготовьте следующие ингредиенты:

Возьмите вместительную миску и перетрите в ней маргарин с сахаром. Затем насыпьте в нее тертый миндаль, цедру лимона и разбейте яйцо. В это время высыпьте на противень овсяные хлопья и продержите их в духовке при температуре 180 градусов до появления медово-коричневой корочки. Дайте хлопьям немного остыть и высыпьте их в миску.

В зависимости от того, какой формы и размера вы хотите испечь печенье, возьмите либо чайную, либо столовую ложку, и переложите тесто на противень, формируя небольшие лепешки на расстоянии друг от друга. Выпекайте при температуре 190 градусов 25 минут.

С медом

Вкус этого печенья во многом зависит от того, какой мед вы выберете для его приготовления. Это прекрасный десерт к чаю и неизменное удовольствие для всех сладкоежек. Чтобы приготовить печенье по этому рецепту, вам понадобится:

Если вы не относите себя к категории сладкоежек, то количество сахара лучше уменьшить на треть. А вот если вы большой любитель меда, то можете, уменьшив количество сахара, добавить еще одну столовую ложку меда. Маргарин и мед нужно перевести в жидкое состояние, растопив их на водяной бане или в микроволновке.

Яйцо можно разделить на белок и желток, а затем взбить. Так текстура лакомства будет мягче и воздушнее, но это делать не обязательно, можно просто разбить яйцо в миску и взбить его вилкой или миксером.

Теперь добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте при помощи миксера. Выкладывайте на противень столовой ложкой, аккуратно формируя круглые лепешки. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета, примерно 25 минут.

Больше рецептов печенья с медом смотрите вот здесь.

С творогом

Этот десерт не только легкий, быстрый и вкусный, но еще и очень полезный. Вам понадобятся следующие продукты:

Маргарин растопите в микроволновой печи или на сковороде. Творог тщательно протрите через сито. Все ингредиенты сложите в глубокую миску и хорошо перемешайте. При желании можно добавить ванилин или изюм. Сформируйте из получившегося теста маленькие круглые лепешки и выложите на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 25 минут.

Интересно! Читайте также, как приготовить вкусное печенье с бананом или сухофруктами.

Полезное видео: вкусно и просто

В видео ниже представлен еще один быстрый рецепт вкусного овсяного печенья.

Заключение

Правильное питание вовсе не исключает возможность полакомиться вкусным десертом, но при этом вы должны знать свою норму и не переедать. Невозможно использовать для приготовления блюд только полезные и низкокалорийные продукты. Тогда пища станет пресной и безвкусной. Поэтому всегда возможны исключения.

Во всех рецептах маргарин указан в маленьком количестве, поэтому не стоит переживать за калорийность блюда. Вы можете смело готовить печенье из овсяных хлопьев себе на завтрак и ежедневно наслаждаться полезным и вкусным десертом.

Источник

Классическое овсяное печенье по госту СССР на маргарине

Из обычных продуктов, оригинальное, самое лучшее! Овсяное печенье по ГОСТу — то самое, классическое, вкус которого вы сразу вспомните, как только попробуете. Мягкое, нежное, с деликатным овсяным вкусом. Его приготовление займет у вас не так много времени, как может показаться сначала.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать классическое овсяное печенье по ГОСТу СССР? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку берите высшего сорта. Маргарин можно заменить маслом. Лично я для приготовления печенья чаще использую маргарин. Со сливочным хорошим маргарином печенье получается вкуснее, к тому же он дешевле. Изюм должен быть без косточек. Маргарин за 1-1,5 часа достаньте из холодильника. Вместо патоки можете взять мед или варенье без косточек.

Шаг 2:

Чтобы убрать масло, которым обрабатывают сухофрукты перед продажей, залейте изюм горячей, примерно 70°С, водой. Не используйте кипяток, изюм в нем сварится. Минут через 10 слейте воду через сито, а сам изюм обсушите.

Шаг 3:

Если у вас нет готовой овсяной муки, сделайте ее из овсяных хлопьев. Просто перемелите необходимое количество в кофемолке или блендере. К началу приготовления теста маргарин должен уже стать мягким, но не растекаться. Опустите в чашу блендера все ингредиенты, кроме муки (обоих видов), соды и воды.

Шаг 4:

Перебейте все до однородности. Если остаются небольшие кусочки изюма — ничего страшного, на вкус это не повлияет.

Шаг 5:

Переложите полученную массу в глубокую миску с закругленным дном, в которой удобно вымешивать тесто. Перетрите ее при помощи ложки.

Шаг 6:

Нагрейте воду до 50 градусов. Если у вас нет специального кулинарного термометра, нужную температуру воды можно получить следующим образом. Смешать кипяток с ледяной кипяченой водой в пропорции 1:1. Добавьте в тесто овсяную муку и теплую воду. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 7:

Просейте пшеничную муку, чтобы убрать мелкий мусор и насытить ее кислородом. Половину муки пересыпьте в миску. Добавьте соду и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по тесту. Так как свойства муки одного сорта, но разных производителей могут отличаться, чтобы получить нужную консистенцию, оставшуюся муку добавляйте небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким, нежным, собраться в шар и не расползаться.

Шаг 8:

Включите разогреваться духовку на 180 градусов. Разделите тесто на 8 равных частей. Из каждой скатайте по 2 шарика.

Шаг 9:

Для выпечки используйте большой противень. Застелите его пергаментом и равномерно распределите по нему шарики из теста. Каждый шарик раскатайте при помощи скалки или расплющите плоским дном стакана до толщины теста 4-5 мм.

Шаг 10:

Выпекайте печенье на средней полке заранее разогретой духовки на режиме верх-низ 15-20 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от возможностей вашей духовки. Готовность печенья проверяйте по внешнему виду, оно должно немного зарумяниться. Готовое печенье выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Овсяное печенье по ГОСТу получается мягким внутри и хрустящим сверху. Остывшее печенье становится мягче и сверху. Но менее вкусным от этого не становится.

Если вы любите более сухое овсяное печенье, увеличьте время выпечки.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Источник

Овсяное печенье в домашних условиях — 5 рецептов очень вкусного печенья из овсяных хлопьев

Приветствую вас мои друзья и гости блога. Сегодня я буду рассказывать, как приготовить очень вкусное печенье из овсяных хлопьев или из «геркулеса», как их еще называют.

Зачем покупать в магазине то, что можно самой приготовить быстро и гораздо лучше. Я не шучу, вы по времени максимум потратите 20-25 минут на все. И с такими простыми рецептами справится даже девочка.

Кстати, вы заметили, как интересно устроен детский желудок. Кашу на завтрак доесть они уже не могут, наелись. Зато, после этого, печенье с чаем могут подобрать всю тарелку. Мой сынуля в детстве всегда так хитрил.

А еще бывают глупые ситуации, когда сидишь с гостями и кто-нибудь макает лакомство в чай, а оно там развалилось. Пытаешься подобрать ложкой, а оно разваливается еще больше. Вот и сидишь с глупым видом и пьешь какую-то ерунду.

Вообщем сегодня я подробно опишу несколько рецептов такого вкусного десерта из овсянки. Ведь, как обычно, у каждой хозяйки есть свой собственный способ со своей «изюминкой», поэтому они и отличаются у всех. Но главное ведь, чтобы сам результат ни кого не разочаровал. Готовьте и наслаждайтесь вкуснятиной.

Домашнее печенье из овсянки быстрого приготовления

Это мой любимый рецепт. Мне нравятся оно с орехами в тесте. Впрочем если нет под рукой орехов или вы просто не хотите их добавлять, тогда не берите их в расчет и все. Или миндаль можете заменить другими орехами. Перемолоть их можно в блендере или просто очень мелко нарезать ножом.

1. Сложите в миску в произвольном порядке муку, сахар, миндаль и хлопья. Добавьте разрыхлитель и соль. Разбейте туда же яйца. И последнее — сливочное масло уложите нарезанными кусочками. Все это перемешайте в однородную массу и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно «завязалось».

2. Затем добавьте туда изюм и перемешайте. После этого поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Приготовьте противень и выложите на него пергаментную бумагу. Включите духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника и просто лепите небольшие лепешки любого размера, какого вам захочется. Выложите их на противень с хорошим расстоянием друг от друга.

4. Отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут. Вы сможете определить готовность печенья, когда оно станет золотистым. Сразу после выпечки оно мягкое, а потом твердеет и становится хрустящим. Очень приятное на вкус. К чаю замечательно подойдет.

Очень вкусное лакомство с изюмом по классическому рецепту

А вот рецептик по ГОСТу. Словно привет из детства. Такие печеньки продавались в магазинах. И я их очень любила. А сейчас готовлю сама для своих родных. Очень простой и доступный набор продуктов. Они рассчитаны на пять порций. Если вы хотите больше, просто равномерно увеличьте пропорции.

Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно немного растаяло и стало мягче.

1. Смешайте сливочное масло с яйцом и добавьте сахар. Перетирайте венчиком или вилкой до однородности.

2. Добавьте туда разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и муку. Все перемешайте.

Мука должна быть обязательно просеяна через сито.

3. После этого добавьте геркулес, перемешайте и положите последний ингредиент — изюм. Еще раз как следует перемешайте все в однородную массу.

Изюм заранее промойте, подсушите бумажным полотенцем и запарьте кипятком на 5 минут.

4. Включите духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов. Подготовьте противень, положите на него пергаментную бумагу. Теперь начинаем делать лепешки и раскладывать на противень. Не кладите близко друг к другу, оставляйте расстояние. Выпекайте 10-12 минут.

И вот такое замечательно и вкусное чудо мы получаем после выпекания. Дайте остыть и затем угощайтесь сами и угощайте своих близких.

Диетическое печенье из геркулеса и банана. Рецепт без муки и сахара

Отличный диетический десерт получается всего из трех ингредиентов. Орехи можно вообще убрать из рецепта, но с ними все-таки вкуснее. К тому же грецкие можно заменить на любые другие, какие вы любите. Но, по-моему, в этом рецепте они лучше всего гармонируют с остальными продуктами.

Для большей сладости можно добавить половинку столовой ложки кленового сиропа или меда. Но это не обязательно.

1. Возьмите бананы, очистите и нарежьте кусочками в миску. Разомните в кашицу при помощи вилки или воспользуйтесь блендером.

2. Затем к банановой кашице добавьте хлопья и перемешайте до однородной консистенции.

3. Орехи порежьте прямо ножом на очень мелкие кусочки. Затем отправьте их в тесто. Снова все тщательно перемешайте.

4. Духовку разогрейте до 180 градусов заранее. А на противень с пергаментом укладывайте прямо ложкой лепешки и не много прижимайте их. Размер лепешек на ваше усмотрение, можно сделать их вообще хаотичными.

5. Отправьте в духовку и выпекайте 20-25 минут. Смотрите, когда подрумянятся, значит готовы. Они могут немного прилепится к бумаге, ничего страшного. Дайте им немного остыть и снимайте с противня лопаткой.

Если хотите, чтобы печенье было более румяным, добавьте в тесто 1/2 столовых ложки растительного масла. Лучше всего кокосового. Но помните о том, что оно повысит калорийность вашей выпечки.

Нежная выпечка из овсяных хлопьев на кефире

Нашла для вас очень хорошее видео с подробным описанием вкуснейшего печенья на кефире. По такому рецепту у вас все должно получиться просто замечательно. Я так тоже готовлю и лакомство просто тает во рту.

Все очень здорово описано. Единственное, что я бы сделала по другому, это на противень уложила чуть с большим расстоянием, потому что тесто в процессе выпекания расплылось и слиплось между собой. Так будет удобнее доставать лопаткой. Кстати, кефир и масло можно заменить на 200 грамм жирных сливок, но это уже нюансы для каждой хозяйки. Все остальное просто чудо.

Рецепт овсяного лакомства с творогом, без муки

Хочу обратить ваше внимание и на этот вариант. Со всеми его достоинствами, оно еще и полезное, благодаря творогу. И получается в меру сладким. В принципе, его тоже можно причислить к разряду диетического, так как и муку мы сюда не добавляем

1. Начнем мы с того, что надо измельчить хлопья в мелкую крошку при помощи блендера или кофемолки.

2. В глубокую миску разбейте яйца и смешайте с сахаром. Затем добавьте заранее размягченное сливочное масло и перетрите все до единой консистенции. Далее сюда же добавьте творог и вмешайте в тесто.

3. Банан разомните вилкой в кашицу. Чем более спелый у вас будет банан, тем проще его будет разминать. Затем добавьте его к остальным ингредиентам в миску. Туда же высыпьте соду и ванилин. Все смешайте.

4. Последним добавляем молотые хлопья и все смешиваем. Добавляйте лучше несколькими частями, чтобы контролировать густоту.

5. Теперь можно формировать печенье и выкладывать на противень, покрытый пергаментом. Возьмите ложкой немного теста и руками слепите шарик, сложите на противень, слегка прижав. И так проделайте с оставшейся массой. Далее противень отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут.

6. Когда оно будет готово, снимите с противня и дайте остынуть. Остывшим оно станет хрустящим и можно подавать к чаю.

Если у вас есть дети, то боюсь, что пока вы наливаете чай, они всю вкуснятину уже уберут в свои животики. Ну просто не возможно устоять перед соблазном.

Ну вот, дорогие мои, я сегодня подошла к концу. Думаю, что вы не ограничитесь выбором одного рецепта, потому что они все очень хороши и выпечка получается потрясающе вкусной. Так что готовьте, тем более, что времени вы особо много не потратите. Зато ваши родные скажут вам спасибо. Приятного вам чаепития!

Источник