овсянка каша овсянка птица
Птица овсянка: описание внешнего вида, питание, размножение и фото
Маленькая птичка из семейства овсянковых – обыкновенная овсянка, хорошо узнаваема благодаря своему золотисто-желтому оперению на груди и голове. Распространена она в умеренных широтах Азии и Европы, где может вести оседлый образ жизни или улетать на зимовку в более теплые страны. Прекрасно прижилась овсянка и в Новой Зеландии, куда была завезена человеком. Выделяясь своей грациозностью, изяществом и звонким пением, она может стать даже ярким обитателем домашнего живого уголка.
Внешний вид – фото
Птичка величиной с домового воробья весит около 30 г, а в длину достигает 18 см. В брачный период самец обыкновенной овсянки отличается:
Цвет перьев у самки более тусклый. Блеклые желтые тона имеют зеленоватый оттенок, а коричневый цвет перьев заменен на бурый. Молодняк, вне зависимости от пола, окрасом похож на самку.
С наступлением осени у птиц наступает линька, и тогда желтые перья сменяются более темным оперением. Остаются только едва заметные вкрапления на брюшке и горле. В это время года практически невозможно отличить самца от самки. К весне бурые перья изнашиваются, и на поверхность вновь проступает желтое оперение.
Места обитания
Овсянки охотно заселяют вырубки, опушки и поляны. Часто в качестве жилья птицы выбирают стоящие на открытых участках деревья и кусты вдоль дорог. На ландшафтах открытого типа они способны заранее обнаружить врага и улететь. Людей птички не боятся, поэтому при подходящих условиях могут жить даже в городе. Зимой живут на убранных огородах и полях или на окраинах населенных пунктов. Может встречаться овсянка и в горах, где поднимается только до субальпийского пояса.
Перелетные птицы на зиму улетают в страны Средиземноморья или в Западную Европу. На родину они возвращаются в марте или апреле. В это время овсянки объединяются в большие стаи с воробьями, зябликами или другими видами мелких птиц, и отправляются на поиски корма.
Чем питается обыкновенная овсянка?
Основу рациона птицы составляют растительные корма. Больше всего овсянки предпочитают зерна злаков и семена разнообразных трав:
В период размножения птицам необходим белок, поэтому они начинают поедать мелких беспозвоночных:
Птенцов вскармливают смешанными кормами, принося им в зобе уже наполовину переваренную пищу.
Особенности размножения
У овсянок обыкновенных половая зрелость наступает в возрасте одного года. К гнездованию они приступают к середине весны. Из теплых стран, в которых птицы зимовали, первыми возвращаются самцы. Они находят место для гнезда, усаживаются недалеко от него на вершину кустика или дерева, и начинают подолгу петь. Таким образом они сообщают о том, что место занято и зазывают самок.
Через десять дней после самцов прилетают самки, и спустя какое-то время приступают к обустройству гнезда.
Гнезда овсянок
Для своего жилища птицы выбирают опушки леса или молодые хвойные поросли. В лесном массиве они не селятся, поскольку там у маленьких птичек много врагов.
В период размножения овсянки выбирают подходящее углубление среди кустов, и начинают строить гнездо. На обустройство жилища у них уходит много времени. Чтобы гнездо получилось прочным, в качестве строительного материала птицы используют листья и сухие стебли злаковых культур, добавляя к ним незначительное количество лишайников и мха.
От посторонних глаз свое жилище овсянки маскируют с помощью размочаленных стеблей крупных травянистых растений, которые добавляют в конструкцию гнезда. По краям концы этих растений остаются не вплетенными, за счет чего жилище птиц практически незаметно среди кустов.
Особое внимание уделяется дну гнезда. Оно тщательно выстилается конским волосом или небольшими корешками. Если строительство идет в дождливый период, то птички стараются положить на дно как можно большее количество волос. В таком гнезде птенцы себя будут чувствовать очень комфортно.
Гнездо овсянок изготавливается в виде небольшой чаши и достигает в высоту 80 мм, а в диаметре – 130 мм. Для обеспечения птенцов хорошей защитой глубина лотка должна быть не менее 50 мм. В этом случае малыши из гнезда не выпадут.
Гнездование и птенцы
За сезон овсянка обыкновенная откладывает яйца два раза. Первая кладка проходит в середине весны, а вторая – в начале лета. Каждая кладка содержит от двух до шести яиц «толстой» формы. Они могут быть самого разного оттенка — розового, светло-фиолетового, голубовато-серого или ржавчато-бурого. На яйцах может быть темный рисунок в виде пятен, крапинок, запятых, завитушек. Самое большое яйцо имеет размеры в 23 мм, а самое маленькое – в 15 мм.
На гнездо самка садится после того, как снесет предпоследнее или последнее яйцо. Насиживает их самка одна. Самец ей не помогает, поскольку отвечает за пропитание, летая за кормом.
Через двенадцать – четырнадцать дней появляются птенцы. Они покрыты густым серовато-бурым или рыжеватым пухом и имеют малиново-красную или розовую полость рта.
Кормят потомство оба родителя. Но через некоторое время, когда малыши еще не покинули гнездо, самка оставляет их на самца, а сама начинает строить новое гнездо для следующей кладки. «Родительский дом» молодняк покидает уже на двенадцатый или тринадцатый день рождения.
Очень интересно поведение наседки при приближении животного или человека. Она взлетает на ветку другого дерева, и начинает издавать тревожные сигналы в виде отрывистого цыканья или протяжного высокого свиста. Если птенцы уже вылупились, то, чтобы отвлечь потенциального врага от своего жилища, родители падают в траву и, изображая раненую птицу, начинают отползать в сторону.
Осенью птицы всех возрастов собираются в стаи и ищут места обитания на открытых пространствах, где более доступны корма. Средняя продолжительность жизни овсянки обыкновенной – около трех лет.
Содержание овсянки в домашних условиях
Ловить маленьких птичек лучше всего весной. В это время они начинают петь, и можно будет выбрать для своего живого уголка самого лучшего певца. Поймать его можно будет на подсадную самку или на подкорм.
В первые две недели после отлова овсянок держат в накрытой плотной тканью клетке или кутейке. В эти дни птица распевается, поэтому менять месторасположение ее нового жилища строго запрещено. В противном случае птичка замолчит до следующей весны. Домик для овсянок должен быть просторным. В стесненных условиях они поют не в полный голос или не поют совсем.
Содержать певчих птичек можно в любом количестве. Однако каждая птица должна жить в отдельной клетке длиной не менее шестидесяти сантиметров. Первое время дно клетки заполняется просеянным и промытым песком. Со временем его можно заменить подстилкой из бумаги.
Обитатели лугов и степей в домашних условиях требуют хорошего освещения. Для этого клетку с птицей необходимо регулярно выносить на открытый воздух, и ставить на солнечный участок. Недостаток света приводит к выцветанию перьев, которые становятся грязно-желтого цвета. На крыльях и хвосте появляются белесые пятна.
Овсянку нужно обеспечить свежей питьевой водой и ежедневным купанием, для чего клетка оборудуется поилкой и широкой емкостью с водой.
Кормление
Самым полезным лакомством для птиц является рапс, просо, овсяная крупа, канареечник, семена сорняков. От семечек подсолнечника и других семян, которые содержат жир, следует отказаться. Овсянки очень любят мучных червей, поэтому их тоже можно включить в рацион.
В период линьки птицам необходимы животные белки, которые входят в разнообразные зерновые смеси и корма для насекомоядных птиц. Кроме этого, овсянкам следует давать свежую зелень, пророщенное зерно, минеральные корма.
Красивая певчая птичка обыкновенная овсянка приносит большую пользу сельскому хозяйству. Она уничтожает семена сорняков и насекомых-вредителей. А живущий в домашних условиях питомец, при правильном содержании, каждую весну будет радовать своим великолепным пением.
Овсянка каша овсянка птица
ОВСЯНКИ
Обыкновенная овсянка. Оперение обыкновенной овсянки состоит из сочетания цветов желтого, бурого и расплывчато-коричневого. У самца (самки окрашены приблизительно так же, но они менее ярки и у них преобладающим цветом оперения является серовато-желтый и бурый, и они вообще пестрее самцов) голова и затылок ярко-желтые и покрыты небольшим количеством темных пестрин; окраска верхней стороны тела ржавчатая с широкими черно-бурыми пятнами на спине и плечах; общая окраска нижней стороны тела ярко-желтая с грязно-оливковым зобом и ржавчатыми пятнами на горле, зобе и на боках. Хвост и крылья черно-бурые с желтоватыми краями крайних рулевых, с желтыми и рыжевато-бурыми наружными опахалами маховых.
Распространены обыкновенные овсянки в СССР от 65° с.ш. до Кавказа и Алтая, т. е почти по всей территории нашей страны. Кроме крайних северных границ своего распространения, овсянки всюду в областях своих гнездовий могут встречаться в продолжение круглого года, но в суровые и многоснежные зимы откочевывают южнее, появляясь снова у себя на родине с первыми теплыми весенними днями. Обыкновенные овсянки предпочитают селиться по сырым кочковатым лугам, поросшим кустарником, по опушкам и полянам лесов, по окраинам болот, не избегая при этом и больших массивов возделанных полей, если на них кое-где имеются группы небольших кустарников.
После вывода птенцов овсянки собираются в стаи, иногда очень многочисленные, и кочуют по убранным огородам и полям, по гумнам и токам сел и деревень вместе с воробьями, питаясь семенами самых разнообразных растений.
Садовая овсянка. Несколько более миниатюрная, чем обыкновенная, садовая овсянка окрашена следующим образом: у самца весной голова, задняя сторона и бока шеи серые с желтым оттенком; горло, верхняя часть зоба, полосы, идущие по бокам горла от клюва, и перышки вокруг глаз желтые, остальное оперение ржавчатое с черно-бурыми центрами перьев; крылья и хвост темно-бурые, клюв розово-мясного цвета. Самки окрашены приблизительно также, но их оперение серее, чем у самца.
Распространены садовые овсянки у нас в СССР в значительном количестве только в южной и средней полосе, именно на юг от областей Витебской, Минской, Брянской и Тульской. Встречаются они также на Кавказе, в степях Западной Сибири, на Алтае и в среднеазиатских республиках. На Северный Кавказ (к которому относятся в основном мои наблюдения над этими птицами) садовые овсянки прилетают маленькими стайками в самом конце марта; в степи Центрального Казахстана (район г. Караганды) прилет наблюдается в первой декаде мая. Любимыми местами гнездовий садовых овсянок являются луга, поросшие кустарниками, опушки зарослей терновников, участки степей, занятые высокорослым густым бурьяном. В некоторых местах их обитания, как, например, в Ростовской и Воронежской областях и в Ставропольском крае, эти овсянки очень и очень многочисленны и встречаются чаще других видов. О нахождении овсянок прежде всего дает знать наблюдателю их звонкая, однообразная песенка, которую можно передать следующими словами: «теп-теп-теп-тыэр», повторяемая бесчисленное количество раз подряд с небольшими паузами. Поющая птичка садится куда-нибудь на верхнюю ветку кустарника, на телеграфную проволоку или на высокий стебель бурьяна и с похвальным усердием издает свои не лишенные известной приятности мелодии.
Отлет садовых овсянок, зимующих в основном в Индостане, начинается от нас с конца августа и продолжается до начала октября.
Черноголовая овсянка. Черноголовые овсянки относятся к одним из наиболее ярко окрашенных представителей этой группы.
Черноголовая овсянка обитает на юге европейской части нашей страны, начиная от Нижней Волги, по всему Предкавказью и отдельным районам Закавказья. В южных частях азиатской части СССР черноголовую овсянку замещает весьма похожая на нее желчная овсянка, у которой в оперении черный цвет заменен ярко-рыжим. Я наблюдал этих овсянок в восточной части предкавказских степей Прикаспия, где они особенно многочисленны.
Чаще всего черноголовые овсянки поселяются на участках степей, покрытых невысокими бугристыми барханами, среди которых растут небольшие группы терновника и лоха, отдельные рощицы тамарисков, высокие бурьяны и гривки тростников. Так же как и садовые овсянки, самцы черноголовых овсянок с раннего утра и до позднего вечера, взгромоздившись на высокие стебли кустарников, распевают свои немногосложные, но характерные песенки, заканчивающиеся протяжной трелью.
Камышовая овсянка, или камышовый воробей. Камышовые овсянки по своему оперению больше всего похожи на самца воробья, отличаясь от него более чистыми белыми, черными и коричневыми тонами окраски. У самца «голова и горло глубокого черного цвета ограничены на задней стороне шеи белым ошейником, который, спускаясь на бока шеи и здесь соединившись с белой полосой, подходящей к нему от нижней части, сливается с белой окраской зоба; преобладающая окраска верхней стороны ржавая, переходящая в пепельно-серую на надхвостье и верхних кроющих хвоста, каждое перо с буровато-черным центром; крылья черновато-бурые с рыжими перьями. нижняя сторона белая с сероватым налетом на груди и буроватыми черточками на боках» (М. А. Мензбир). Самка по окраске напоминает самца, но не имеет черных перьев на голове и щеках.
Камышовые овсянки, образующие ряд географических разновидностей, распространены по всей территории СССР от Ледовитого океана до южных государственных границ. Камышовые овсянки всегда держатся в зарослях тростников и камышей, поблизости от воды, где в южных частях нашей страны и проводят зиму. Глубокий снегопад и сильные морозы заставляют этих птиц на непродолжительное время скочевывать к поселкам и к окраинам города, где они, летая вместе с воробьями, обыкновенными овсянками и вьюрками, переживают трудные для них холодные времена.
Песнь этих овсянок, будучи довольно однообразной, не лишена мелодичности и состоит из нескольких звучных трелей.
У самца горной овсянки голова пепельно-серая с черными продольными полосами вдоль темени, на нижней стороне щек и сзади глаз; верхняя часть тела ржавчато-бурая с черными срединными пятнами на перьях и со светлыми каемками на них; горло, зоб и верхняя часть груди густого серого цвета; брюшко ржавчато-бурое; хвост и крылья черноватые со светлыми каемками на краях перьев. У самки оперение несколько бледнее и черный цвет заменяется черно-бурым.
В СССР горные овсянки распространены в Крыму, в горах всего Кавказа, на горных хребтах Туркмении и на Алтае. На Кавказе горная овсянка одна из обычнейших горных птиц. От скалистых обрывов первых горных хребтов и до высочайших перевалов в течение круглого года можно встретить этих коричневых птичек с серыми полосатыми головками. Горных овсянок горцы не тревожат, поэтому они привыкли доверчиво относиться к человеку. Селятся горные овсянки зачастую в каменных, сложенных из плит, стенах заборов и саклей аулов, обыкновенно же они обитают по каменистым обрывам скалистых ущелий, поросших невысокими кустиками колючих растений.
Из всех названных видов овсянок единственной настоящей «охотничьей» птицей, «учителем» знаменитых певцов канареек является только обыкновенная овсянка, все остальные же случайные, «любительские» птицы и попадаются они птицеловам лишь при ловле других птиц. Обыкновенных овсянок ловят весной в марте, когда эти птицы держатся стаями. Я ловил овсянок зимой на Северном Кавказе птичьим клеем, расставляя намазанные прутики как на обычных принятых при этом способе ловле репухах, так и втыкая прутики одним концом в землю в местах, где кормятся многочисленные в это время здесь птицы. В западни осторожные и пугливые птички почти не идут. Остальные виды овсянок, как я уже говорил, ловятся случайно, чаще всего тайниками, при ловле других птиц.
Овсянки относятся к одним из самых трудно привыкающих к неволе видам птиц. Робкие по своему характеру птицы мечутся в клетке не только в первые дни после поимки, но при приближении к ним человека и через долгие месяцы неволи. Часто при этом овсянки обивают свои длинные хвосты и крылья, разбивают в кровь клювы и лбы, а иногда они могут разбиться насмерть. Поэтому овсянок, во-первых, непременно помещают в плотно закрытые кутейки, а также подвязывают им крылья. А, во-вторых, клетки с ними в комнатах надо вешать выше человеческого роста и очень внимательно ухаживать за ними.
Пугливость овсянок бросается в глаза при первом наблюдении за их поведением в клетке. Быстро привыкая к обычному корму в домашних условиях, овсянка никогда не берет корм из кормушки спокойно, как это делает большинство птиц, а быстро, озираясь по сторонам, подскакивает как-то боком к зернам, украдкой, исподтишка схватывает зернышко и сейчас же отлетает в сторону.
Несмотря на такую трудность приручения, несмотря на множество хлопот и возни с пойманными птицами, овсянки относятся к «охотничьим» птицам. Песня обыкновенной овсянки, несмотря на ее однообразие, ценится знатоками и настоящими охотниками певчих птиц. «Ни одна из птиц,- говорит И. К. Шамов,- не может прокричать «ударную» песню «в отбой», как прокричит свою песню овсянка!» Трель овсянки, звучащая вроде «зинь-зинь-зинь-зинь-ци-и!», которую перенимают канарейки, высоко оценивается любителями пения этих птиц, и от нее напев наших канареек получил название овсяночного. Действительно, это «зинь-зинь-зинь-зинь-ци-и!» очень эффектно выходит у канареек между их звонкими трелями, когда самец овсяночного напева начинает свою песнь с «овсянки» или «делает овсянку» среди звучных колен.
Я держал самых разнообразных овсянок, но ни одна из них не оставила в моих воспоминаниях сколько-нибудь заметных следов в противоположность другим птицам. Одна пуночка, купленная в начале 1949 г. на рынке в Москве, жила у меня в клетке и линяла уже дважды. При ее приобретении она была элегантно красива в своем бело-черном наряде. Осенью, порыжев, она сделалась более банальной и похожей на всех сереньких и желтых птиц, но, перезимовав, к весне еще раз она постепенно надела свое яркое брачное оперение. Моя пуночка спокойная, но все же пугливая птичка, пела весьма усердно, начала это проделывать с конца февраля; к сожалению, ее песни у меня не было слышно, так как она целиком поглощалась голосами других, более одаренных звуковыми качествами моих пернатых друзей, живущих в комнате.
При организации вольер на открытом воздухе, помещение в них разных овсянок может представлять значительный интерес. Необходимо, однако, всегда помнить, что в больших просторных вольерах эти боязливые птички, внезапно потревоженные, могут так сильно удариться о сетку, что тут же разобьются насмерть. Поэтому к вольерам при содержании в них овсянок всегда надо подходить спокойно, не делая никаких резких движений, и поэтому также надо оберегать этих птиц от всяких возможностей испугаться.
Овсянка, какая бывает, как можно приготовить и в чём её польза
Современная овсянка – уже не то скучное блюдо, которое под чутким присмотром Бэрримора ели сэр Генри и доктор Ватсон. Да, вся польза в ней сохранилась, поэтому диетологи считают овсяную крупу суперфудом, но сейчас она такая многообразная – и быстрая овсянка, и цельное зерно, и деликатные хлопья, и «геркулес». А ещё овсянка – база для кулинарных экспериментов, ведь из неё можно приготовить не только кашу на завтрак!
Какой может быть овсянка
Овсянка из дробленых неочищенных зёрен
Сохраняет изначальный потенциал зерна и содержит более 20 полезных элементов. Богата фосфором, марганцем, йодом и калием. Они поддерживают нервную систему порядке, а гормональный баланс в норме.
Тарелка овсянки на воде покрывает суточную потребность в растворимой клетчатке, чистит сосуды и ЖКТ, способствует наращиванию мышечной ткани. В такой овсянке одно из самых высоких среди круп содержание ненасыщенных жирных кислот (5,8 г/100 г).
Минусы такой необработанной крупы в грубоватости вкуса. И варить её нужно очень долго, 40-60 минут.
«Экстра»
В зависимости от степени обработки, по ГОСТу овсяные хлопья этого вида разделяются на три группы.
«Геркулес»
Геркулес – римское имя героя древнегреческой мифологии Геракла. В честь него и было названо советское изобретение 30-х годов.
Традиционный «Геркулес» делается только из цельного зерна – его очищают от плёнок и расплющивают. Из-за обработки незначительная часть ценных веществ теряется, зато сокращается время варки до 15 минут, что сохраняет остальные полезности в полном объёме. Кашу из упругих, нежных хлопьев есть гораздо приятнее, чем из жёстких зёрен, да и усваивается она полнее и легче.
Деликатные хлопья
Из овсяной крупы делают ещё более тонкие и деликатные хлопья: зерно шлифуют, пропаривают, нарезают и только тогда расплющивают. Они варятся за 2 минуты, но можно хлопья и не варить, а лишь запарить кипятком прямо в чашке. Конечно, при шлифовке и резке утрачивается более 60% полезных составляющих, но производители научились восполнять утраты, возвращая в отшлифованные хлопья часть массы отрубей в виде добавки. Текстура у такой каши получается кремовая, пуховая, а энергетический состав крупы практически не меняется.
Быстрая овсянка
Производителей «быстрых каш» часто винят за то, что в их продукции слишком много сахара. Критика была услышана, и сегодня можно легко найти овсянку быстрого приготовления с минимумом или вовсе без сахара.
Польза овсянки для здоровья
Овсяная каша – одно из самых полезных блюд мира. Изобилие в овсяной каше протеинов и клетчатки улучшает все обменные процессы, способствует росту и развитию мышечной ткани. Овсянка отлично чистит кишечник, удаляя шлаки и прочий вредный мусор. Овсянка стимулирует желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака, не даёт прогрессировать гастриту и язве желудка. Овсянка богата биотином (витамин группы В), который полезен для кожи и предотвращает дерматиты.
3 причины, почему ленивая овсянка помогает нам худеть
1. В овсяных хлопьях (но не быстрого приготовления и не в готовых мюсли), содержится ударная доля клетчатки и пищевых волокон, которые отлично «чистят» организм от шлаков, холестерина и тяжёлых металлов.
2. Овсянка – медленные углеводы. Они снабжают нас энергией, повышают тонус. Ощущение сытости от такой каши, в отличие от блинчиков и булочек, сохраняется надолго, и мы не испытываем соблазна съесть что-нибудь сладкое и вредное в течение дня.
3. Овсянка благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Содержит витамины группы B, антиоксиданты, убирает воспаления и улучшает питание клеток. Придерживаясь диеты, мы вынужденно отказываемся от жирной пищи и «платим» за это отсутствием блеска в глазах и на волосах. А овсянка помогает нам выглядеть свежо.
9 рецептов овсянки: базовые, классические, оригинальные и каша для маленькой капризули
Как готовить овсянку? Известный кулинар Вильям Похлёбкин предлагает два способа: «взрослый» и «детский». «Взрослой» он называет рассыпчатую кашу из целого, недроблёного и немятого овсяного зерна. А «детской» – любую кашу из дроблёного или прессованного овсяного зерна (в том числе толокна). Всё дело в том, что дети плохо воспринимают жёсткую, крутую, рассыпчатую овсяную кашу, которую именно за её плотность (есть что жевать!) ценят взрослые. Между тем дроблёное или прессованное зерно дает клейко-слизистую массу с менее насыщенным вкусом, которую принято сильно сластить.
Овсяную крупу, как и овсяные хлопья, необходимо предварительно разварить в воде. Если вы варите освяную кашу для ребёнка, получившуюся массу следует пропустить через металлическое сито, чтобы задержать «грубые» остаточные части овсяной крупы (например, шелуху). После этого следует долить молока и доварить кашу.
Готовое блюдо можно заправить сахаром, солью, анисом, бадьяном, корицей, высушенной лимонной или апельсиновой цедрой, сухофруктами и даже жареным луком. Затем стоит добавить сливки и сливочное масло. Их нужно вводить в уже готовую кашу, чтобы они не потеряли свой сливочный вкус.
Классическая каша из хлопьев «Геркулес» на завтрак
Овсянку использовали на Руси уже с VII в, но в виде овсяной муки. Самым популярным блюдом из неё был густой кисель, дающий силы, отлично утоляющий голод и не требующий особых финансовых затрат. Позже россияне стали готовить блюда из цельного овса, а уж затем – и из овсяных хлопьев. Последние появились в России довольно давно: тот же геркулес упоминается Еленой Молоховец в её знаменитой книге «Подарок молодым хозяйкам», выпущенной в 1861 году.
СОВЕТ: в кашу из овсяных хлопьев перед подачей можно добавить консервированные абрикосы без косточек (около 300 г), измельчённые с корнем имбиря (1 см) и мякотью розового грейпфрута. Получится вкусно и полезно.
Классическая каша из хлопьев «Геркулес» на завтрак
Для приготовления 4 порций нужно:
1. Подготовьте овсяные хлопья для каши. Для этого за 8-12 ч до варки насыпьте их в кастрюлю, залейте питьевой водой, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре.
2. Воду с овсяных хлопьев слейте. Переложите их в кастрюлю с молоком и мягким сливочным маслом. Помешивая столовой ложкой, доведите до кипения на сильном огне.
3. Огонь под кастрюлей с кашей из овсяных хлопьев уменьшите до слабого. Варите, помешивая столовой ложкой, 20-25 мин. Следите, чтобы каша не пригорала.
4. В готовую кашу из овсяных хлопьев добавьте сахар, молотый мускатный орех и молотую корицу. Перемешайте и держите на слабом огне 1 мин. Снимите с плиты.
5. Сливки взбейте венчиком с сахарной пудрой. Кашу из овсяных хлопьев разложите по порционным тарелкам. В каждую добавьте взбитые сливки и быстро перемешайте.
Базовая ленивая овсянка
1 банка готовой ленивой овсянки (400-500 мл) – идеальная порция на одного. Такую баночку удобно достать из холодильника и взять с собой в офис или в спортзал.
К базовой ленивой овсянке добавляйте: фрукты (сухие или свежие), орехи, льняные семечки, протеиновые добавки, кокосовую стружку, специи (корицу, гвоздику, ваниль, бадьян, анис), кремовый сыр (типа маскарпоне), какао, тертый шоколад, лимонную или апельсиновую цедру. Молоко и йогурт, которые мы советуем мспользовать по рецепту, можно заменить растительными аналогами, например, кокосовыми, соевыми или миндальными молоком. Или замените йогурт пюре из банана, а молоко – обычной питьевой водой.
СОВЕТ: если готовите ленивую овсянку первый раз, соблюдайте пропорцию 1 часть овсяных хлопьев на 1 часть жидкости или пюре. С утра вы всегда сможете довести результат до нужной вам консистенции.
Ленивая базовая овсянка
Для приготовления ленивой овсянки нужно:
Ленивая овсянка с урбечом, ореховой пастой и бананом
Ленивая овсянка сурбечом и бананами
Для приготовления 1-2 порции нужно:
Овсянка с беконом и яйцом-пашот
Сытная каша для плотного завтрака – энергии хватит на целый день.
Овсянка с беконом и яйцом-пашот
Для приготовления 2-3 порций нужно:
Овсянка с белыми грибами, в горшочках
Овсянка с белыми грибами, в горшочках
Для приготовления 4 порций нужно:
Овсянка на сливках
К такой каше можно добавить любые сезонные ягоды или фрукты.
Овсянка на сливках
Для приготовления 2 порций нужно:
Цельная овсянка с брынзой и помидорами
Вместо помидоров можно использовать красный сладкий перец или авокадо.
Цельная овсянка с брынзой и помидорами
Для приготовления 3 порции нужно:
Овсяная каша из цельного зерна
Такую кашу можно дополнить на своё усмотрение ягодным или сырным соусом, жареными бананами, особенно вкусной она будет с песто.
Вот несколько добавок, которые точно подайдут к этой цельной овсяной каше.
Овсяная каша из цельного зерна
Для приготовления 3-4 порций нужно:
Овсяная каша для ребёнка
Для приготовления вкусной овсяной каши для ребёнка мы советуем брать овсянку мелкого помола: крупный малышам обычно не очень нравится. А для украшения можно использовать не только те фрукты и ягоды, что предложены в рецепте, но и любые другие. Главное, чтобы они не вызывали аллергических реакций.
Овсяная каша для ребёнка
Для приготовления 4 порций нужно:
Осторожно нужно относиться к овсянке людям с целиакией (непереносимостью глютена). В овсе нет глютена, но зерно часто обрабатывают на том же оборудовании, что и другие злаковые, и это может привести к загрязнению продукта глютеном. Покупайте овсяные хлопья с маркировкой «Не содержит глютена».