овощные салаты с брынзой
12 вариантов приготовления салата с брынзой
Салат с брынзой пользуется популярностью среди многих народов мира. Это диетическое сбалансированное блюдо, основу которого составляют рассольный мягкий сыр и помидоры.
Классический салат с брынзой
Вариаций на базе основы «салат с брынзой» можно создать множество. Такое сочетание можно дополнить мясом курицы или баклажанами, оливками и фасолью, авокадо и кукурузой. Даже такая ягода как арбуз хорошо сочетается с брынзой. В качестве заправки используется разные соусы.
Это может быть майонез или просто сок лимона, оливковое масло или сочетание сметаны с чесноком. Как правило, соль в подобные салаты не добавляют, так как сыр сам достаточно соленый. Можно выбрать любое сочетание в соответствии с личными предпочтениями.
Классическое сочетание для быстрого и полезного салата – брынза и помидоры. Для приготовления понадобится:
Процесс приготовления:
Этот вариант закуски не имеет в своем составе сложных продуктов, его можно приготовить летом на даче или холодным зимним вечером, добавив к семейному ужину летних воспоминаний.
Разнообразить классический вкус этого блюда можно, добавив 2-3 штуки болгарского перца. Его надо предварительно запечь в духовке и остудить. Получится закуска с болгарским перцем.
Можно вместо перца нарезать в блюдо огурцов и приготовить блюдо с помидорами и огурцами. Данный рецепт может служить своеобразной «базой» для других блюд.
Со свекольной добавкой
Идеальный салат для начала дня. Такое сочетание насыщает организм витаминами, клетчаткой, омега-3 жирными кислотами. Ингредиенты для приготовления:
Этапы приготовления:
Такой порядок действий нужен для того, чтобы не передать яркий цвет свеклы другим ингредиентам закуски. Можно украсить закуску семенами льна и кунжута.
Блюдо – удачный пример сочетания соленого вкуса сыра и сладкого вкуса свеклы. Его сочный вид украсит любой стол, превратив обычный ужин в небольшой праздник.
Закуску можно приготовить более острой. Для этого в состав надо добавить измельченный чеснок, черный молотый перец и немножко соли. В этом случае салатную заправку следует приготовить отдельно, смешав в чашке оливковое масло, соль, чеснок и перец. Все хорошо перемешать до полного растворения соли и заправить блюдо.
Это блюдо довольно универсально. В нее можно добавить тертую морковь, или слегка поджаренные кедровые орешки, или листья зеленого салата. И каждый раз будет получаться новый вкус, насыщенный большим количеством полезных свойств.
Так как он очень простой в приготовлении, то можно готовить блюдо каждый день, беря его за основу и разнообразя добавлением новых ингредиентов.
Салат с брынзой, маслинами или арбузом
Легкий салат с освежающим вкусом и быстрый в приготовлении получается из сочетания брынзы, огурцов и маслин. Пикантность этой композиции придает французская горчица. Необходимо:
Необычный вкус получается у сочетания сладкого арбуза и соленого сыра. А заправка из меда с бальзамическим уксусом добавляет пикантности этому летнему салату. Для этого надо:
Для заправки:
Можно приготовить еще более простую закуску с арбузом. Достаточно добавить к нарезанным арбузу и брынзе очищенные семечки тыквы.
Блюдо с оливками или куриной грудкой
Довольно необычный салат можно приготовить, добавив простые ингредиенты, которые добавляются в закуски нечасто. Например, нут. Этот крупный сорт гороха, который называют турецким. Он буквально насыщен растительным белком и омега-3 и 6 жирными кислотами. Для приготовления понадобится:
Вкус чернослива с грецкими орехами и куриной грудкой в следующем салате разнообразит соленый вкус сыра. Закуска получается очень сытный и вполне может заменить полноценный ужин. Для приготовления понадобится:
Летом, когда много разных овощей, можно готовить несложные салаты с брынзой, используя в качестве продукта-компаньона овощи, которые есть под рукой. Это могут быть баклажаны и кукуруза, руккола и фасоль, болгарский перец и многие другие.
С баклажанами или авокадо
Закуска с баклажанами получается необычной по вкусу и точно понравится любителям острого. Еще более экзотический и неповторимый вкус приобретает салат, если в него добавить авокадо. Для приготовления понадобятся:
Блюдо с кукурузой или рукколой
Это один из вариантов любимого всеми салата с крабовыми палочками, в котором маринованные огурцы заменены на сыр. Необходимы ингредиенты:
Все ингредиенты нарезать, заправить майонезом и перемешать. Для приготовления блюда с рукколой понадобится:
Рецепты Салат с брынзой и овощами
Салат с чечевицей и брынзой
Нарезаем кубиками брынзу.
Помидоры черри тщательно промываем и разрезаем на половинки.
Салат с овощами и брынзой
Брокколи закладываем в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Остужаем.
Овощи нарезаем кубиком. Измельчаем зелень.
Летний салат по-гречески
Свежие овощи (салат, огурцы и помидоры) хорошенько промыть под струей проточной воды. Салат руками разобрать на листья и крупно нарвать.
Кубиками одинакового размера нарезаем огурцы, помидоры и брынзу.
Салат «Весна» по-молдавски
Нарезать крупно салат.
Редис и огурцы нарезать тонкими ломтиками.
Лук мелко нарезать.
Яйца, сваренные вкрутую, мелко нарезать.
Салат «Весенний фаворит»
Овощи помыть. Огурец порезать тонкими четвертинками.
Помидор тоже порезать четвертинками.
Зеленый лук порезать не очень мелко.
Овощи в собственном соку с брынзой в верринах на пару
Выложить в веррины слоями:
Салат с брынзой и овощами
Приготовьте болгарский перец. Можете его обжарить на гриле или на сковороде. Так же можете использовать консервированный перец. Очистите болгарский перец от семян и порежьте маленькими кубиками.
Нарежьте так же мелко все остальные ингредиенты. Твёрдый сыр натрите. Петрушку мелко нашинкуйте.
Греческий салат. рецепт вкусного салата из овощей и сыра
лук (марс или ялтинский) 1 шт;
1 б. маслин ( без косточек);
1) Огурец очистили от кожицы, нарезали довольно крупными полукольцами, помидор так же нарезали кусочками, лук нарезали полукольцами, брынзу кубиками.
Салат с хурмой и брынзой
Лук нарежьте полукольцами.
Промойте перец, удалите семечки, нарежьте соломкой.
Хурму нарежьте небольшими дольками.
Салат из шпрот с овощами и брынзой
Все ингредиенты выкладывать слоями с помощью сервировочного кольца (квадрата).
Вареное яйцо очистить от скорлупы, натереть на крпуной терке и выложить третьим слоем.
Салат из помидоров с брынзой
Черный перец (по желанию)
Для заправки густая простокваша, или сметана, или несладкий йогурт
Листовой салат 100г
Перец болгарский 1 шт.
Зеленый лук 1 пучок
Я использовала салатную смесь «тоскана». Она состоит из романо, фриссе, радиччо и корна.
Овощи и зелень моем, чистим, из авокадо извлекаем косточку. Брынзу и авокадо режем кубиками, помидоры ломтиками, перец соломкой, салат и лук произвольно. Все соединяем. За 5-10 минут до подачи солим, перчим заправляем.
Салат из печеной свеклы с брынзой
Подготовьте необходимые продукты. Свеклу тщательно вымойте, заверните в несколько слоев фольги и запеките в духовке при 200 градусах (около часа).
Свеклу остудите и очистите от кожуры. Порежьте крупными кубиками, как и сыр брынзу.
Зеленый салат с помидором и овечьей брынзой
Подготовим ингредиенты для приготовления салата.
Листья салата промываем, просушиваем на полотенце, разделяем на кусочки и высыпаем на плоскую тарелку.
Помидоры режем дольками и выкладываем на листья.
Брынзу режем небольшими кубиками и добавляем в салат.
Салат из перца с брынзой
Овощи вымыть. Перец разрезать пополам, удалить семена. Нарезать стручки кубиками, а сельдерей — тонкими кружочками. Очистить и порубить лук.
Брынзу нарезать небольшими ромбиками.
Для соуса смешать растительное масло, уксус и мед.
Салат со свеклой, брынзой и апельсином
1. Свекла у меня практически такого же размера, как и апельсин. Брынзу для салата я беру болгарскую, она посуше и не рассыпается в салате.
2. Свеклу нарезаем крупными, но не толстыми кусочками. Можно сразу же сбрызнуть свеклу лимонным соком и чуть посолить.
3. Добавляем нарезанную или покрошенную брынзу.
Салат зеленый с макаронами, брынзой и маслинами.
Вымытый и обсушенный салат нарезаем или рвем на небольшие кусочки.
Овощи выложить в салатник, полить лимонным соком, посолить, перемешать.
Салат с брынзой по-гречески
Подготовьте продукты. Овощи и зелень вымойте, я кладу обычно зеленый лук и петрушку, можно добавить укроп, орегано, базилик. Макароны отварите в соленой воде, откиньте на дуршлаг, заправьте ложкой масла и отправьте в холодильник пока.
Порежьте огурец полудольками, помидор – кубиками, маслины – кружочками.
Брынзу раскрошите руками.
Салат из печёной свёклы с брынзой
соль/перец по вкусу.
брынза/фета 70-100 гр.,
листья салата 50-80 гр.,
масло оливковое 2 ст.л.,
Салат с печёной свёклой-это всегда вкусно,
мне лично так кажется.
запекаем неочищенную свёклу в фольге 45-60 минут,
в зависимости от размеров овощей,
остужаем и очищаем от кожицы.
Нарезаем кубиками (1х1 см.),солим/перчим.
Салат с жареным сыром и овощами
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на растительном масле, посолив и чуть поперчив.
Помидоры порезать четвертинками, перец соломкой.
Летний салат из овощей с брынзой в болгарском стиле.
бальзамический крем и зелень для подачи
1 помидор(у меня желтый)
соль, черный перец по вкусу
1 ст. ложка оливкового масла IDEAL
1. С помидора снять кожицу, удалить семена и пробить блендером. Перелить в пиалу или контейнер и заморозить, но не в «камень»
2. Огурец нарезать шайбами, толщина на ваше усмотрение. Брынзу нарезать кубиками, черри на 2 половинки.
3. На тарелку выложить шайбы огурца и половинки черри. Сверху, я с помощью чайной ложки, выложить замороженный помидор.
Рецепты Овощной салат с брынзой
Салат овощной с брынзой
Из горошка слить жидкость и в салатник выложить 5 ст. л. Оливки нарезать кружочками. Огурец нарезать мелкими кубиками, капусту нашинковать
Добавить майонез, кориандр, молотый черный перец. Аккуратно все перемешать.
Овощной салат с брынзой
Помидор режем кубиками.
Огурец так же кубиками.
Салат из курицы с брынзой и черносливом
Порезать курицу, брынзу, 2 вареных яйца на маленькие кубики.
Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку. Добавить к курице.
Салат с брынзой и мандаринами
Слегка обжарить шампиньоны, нарезать помидоры, огурец, сыр, несколько долек мандарина.
Куриный салат с брынзой
Куриное филе отварить.
Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле.
Помидор, курицу и брынзу нарезать крупными кубиками, лук и петрушку мелко порубить.
Салат арбуз с брынзой
Очистить арбуз от шкурки и семечек. Арбуз, помидоры и сельдерей, порезать на среднего размера куски, лук порезать тонкими кольцами, чили перец измельчить.
Все ингредиенты перемешать и заправить крем бальзамик, кунжутным маслом.
Салат из печеных баклажанов и брынзы
Запеките в духовке баклажаны, дайте остыть и нарежьте тонкой соломкой.
Сваренные вкрутую яйца и брынзу нарежьте кубиками.
Для приготовления соуса перемешайте майонез со сметаной и добавьте измельченный лук и порубленную зелень.
Овощной салат с киноа и брынзой
Киноа отварить в 300 миллилитрах воды в течение 15 минут.
Помидоры, болгарский перец и брынзу нарезать небольшими кубиками. Раздавить и измельчить чеснок. Мелко порубить петрушку.
Яркий салат с помидорами и сербской брынзой
Промойте листья салата (я брала салат в горшочке), просушите и порвите руками на небольшие кусочки.
Помидоры нарежьте крупными дольками.
Корнишоны разрежьте пополам.
Салат с авокадо и брынзой
Тщательнейшим образом моем-чистим всех участников торжества.
Нарезаем по вдохновению.
Салат с брынзой и пореем
Лук-порей нарезать тонкими кольцами, обжарить на оливковом масле до мягкости и легкой золотистости.
Добавить к луку соевый соус и тушить еще пару минут.
Овощной салат с брынзой в беконе
Салат (у меня салат в горшочке).
Салат летний с малиной
Сварите вкрутую перепелиные яйца, очистите и разрежьте на половинки.
Нарежьте кубиками брынзу.
Тщательно промойте салатные листья.
салат овощной с крабовыми палочками и брынзой
1 болгарский перец
3 свареных в крутую яица
8-10 сб помидорки чери (можно 2 обычних)
2-3 ст. ложки оливкового масла.
цредне саленая брынза.
Салат из гречки, свеклы и брынзы
Смешать уксус, масло и мёд. Добавить в получившийся маринад нарезанный полукольцами лук. Оставить на 5-10 минут.
Овощной салат с брынзой и кукурузой
Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете горький лук, то для удаления горечи советую залить его горячей водой и оставить на 10 минут, затем воду слить, а лук промыть в холодной воде.
Нарезать: огурцы пластинами, помидоры дольками, а брынзу — кубиками.
Салат из помидоров и брынзы с зеленью
Помойте помидор, удалите его зеленую сердцевину и нарежьте полукружочками.
Нарежьте маслины, брынзу. Нарвите укроп.
Смешайте соус из оливкового масла, лимонного сока (или бальзамического уксуса), итальянских трав (орегано, базилик и.т.д.) и по желанию красного перца.
Летний салат из кабачков и брынзы
Чтобы приготовить летний салат из кабачков и брынзы, поджарьте гречку на среднем огне до появления аромата (около 4-х минут). Переместите на тарелку и дайте остыть.
Салат со сливами и брынзой
Сливы разрезать пополам, а затем на четвертинки, аккуратно удалив косточки. Брынзу нарезать пластинами толщиной около сантиметра.
Грецкие орехи измельчить в чаше блендера, а еще лучше — вручную в ступке. Смешать их с оливковым маслом, ложкой меда и соком лимона. Затем заправку нужно посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Овощной салат с сырными шариками
Зелень мелко нарубить, обкатать в ней сырные шарики.
Огурцы и помидоры нарезать достаточно крупно.