овощной салат с цветной капустой рецепт
Салат с цветной капустой
Рецептов: 60
27 января 2019, 21:16
25 января 2019, 17:45
11 сентября 2018, 12:12
07 сентября 2017, 16:37
18 августа 2016, 10:55
26 января 2016, 23:30
12 августа 2015, 10:24
28 марта 2015, 20:59
22 марта 2015, 22:27
19 ноября 2014, 01:01
06 ноября 2014, 22:04
05 ноября 2014, 23:29
05 ноября 2014, 17:11
02 ноября 2014, 22:55
8786 20 мин. 4 27 18
03 февраля 2014, 21:58
24 августа 2013, 07:33
13729 15 мин. 1 14 13
17 марта 2013, 00:56
7218 30 мин. 4 26 19
21 октября 2012, 22:31
18886 15 мин. 4 36 27
04 апреля 2012, 19:23
01 октября 2011, 02:08
18312 15 мин. 2 12 22
01 сентября 2011, 18:00
11 августа 2011, 17:21
6489 20 мин. 5 10 22
5390 60 мин. 8 10 22
21 апреля 2011, 23:17
4351 30 мин. 4 23 33
03 декабря 2010, 18:12
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
10 лучших рецептов салата из цветной капусты
Родиной цветной капусты считается Сирия. Именно там были впервые культивированы поля этого овоща. Далее он попал на остров Крит, затем в Италию и только потом в страны Европы. На наших землях цветная капуста появилась лишь после того, как был выведен сорт овоща, устойчивого к холодам.
Рецепты приготовления салатов из цветной капусты
Легкий овощной салат со свежей цветной капустой, пикантной заправкой – вкусное, оригинальное дополнение к любой трапезе. Цветная капуста бывает очень вкусна не только в приготовленном, но и в свежем виде – рецепты этих необычных салатов помогут по-новому взглянуть на этот продукт. Соотношение ингредиентов в составе заправки для салата можно корректировать по своему вкусу.
Салат из цветной капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат с беконом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из цветной капусты по-корейски
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из цветной капусты с яйцом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из брокколи и цветной капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат с помидорами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Теплый салат из гребешков и цветной капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Весенний салат с крабом и цветной капустой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из сырой цветной капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из цветной капусты с майонезом
Ингредиенты:
Польза и вред
Все положительные и отрицательные аспекты влияния цветной капусты на организм целиком обусловлены ее составом. В нем присутствуют:
Кроме того, в цветной капусте содержатся глюкарфин (защищает от появления язвенных образований), жирные кислоты (нормализуют микрофлору желудочно-кишечного тракта), витамин К (делает крепче и эластичнее стенки сосудов и органов), а ее сок способен залечить гастрит и язву.
Если прибавить ко всему этому низкую калорийность (32 ккал на 100 гр), то получится диетический продукт, несущий пользу для здоровья.
В качестве общего вреда можно отметить, что употребление цветной капусты не рекомендуется при острых и хронических заболеваниях почек, желудка и кишечника. Также переизбыток химических элементов чревато следующими нарушениями:
Чтобы исключить риск, нужно знать меру в употреблении цветной капусты.
Салаты из цветной капусты
Салат из цветной капусты с сыром моцарелла
Салат из цветной капусты с сыром фета и семенами льна
Салат из цветной капусты с редисом и яйцами
Салат из стручковой фасоли с тыквой и цветной капустой
Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами
Салат турша из цветной капусты на зиму
Салат из цветной капусты с орехами
раздел: Салаты с капустой
Салат с креветками, брокколи и цветной капустой
брокколи, цветная капуста, красный перец (крупный), зеленый лук, креветки (крупные), оливковое масло, лимонный сок, каперсы, дижонская горчица, соль, черный перец (молотый), сахар, лимон для украшения.
раздел: Салаты из креветок, Салаты с капустой
Салат из цветной капусты
цветная капуста, зеленый сладкий перец, свекла, уксус, оливковое (или любое растительное рафинированное масло), свежемолотый черный перец, соль.
раздел: Салаты с капустой, Французская кухня, Вегетарианская кухня
Салат из цветной капусты с зеленой фасолью
цветная капуста, помидоры, огурцы свежие, стручки фасоли, лук зеленый, салат зеленый, сметана, майонез, сахар, перец и соль.
раздел: Салаты с капустой
Салат из цветной капусты с морковью и огурцами
цветная капуста, морковь, огурцы, масло растительное, сок лимонный, соль и зелень.
раздел: Салаты с капустой
Салат из цветной капусты с редисом
цветная капуста, редис, масло оливковое, лук зеленый, сок лимонный, зелень.
раздел: Салаты с капустой, Салаты с редисом
Салат из цветной капусты с бананами
цветная капуста, банан, сок, мелкий изюм, сливки, соль.
раздел: Салаты с капустой
Салат из креветок и цветной капусты
цветная капуста (небольшой кочан), креветки, яйцо, майонез, чеснок.
раздел: Салаты из креветок, Салаты с капустой
Салаты из цветной капусты — самые вкусные рецепты из свежей и отварной капусты
Вкусный и полезный овощ мы привычно запекаем, тушим, отвариваем, маринуем, делаем салаты на зиму. Не задумываясь о том, что из свежей цветной капусты можно приготовить десятки невероятно аппетитных салатов. Блюда смело можно назвать витаминной «бомбой». Иногда они самодостаточны, и подаются как отдельное кушанье. Но чаще выступают дополнением к мясу, разным гарнирам.
Салат из цветной капусты с помидорами и зеленью
Самый простой рецепт полезного салата. Легкий, незатейливый, из привычных овощей, готовится за считанные минуты.
Вкусный салат из брокколи и цветной капусты
Цветная капуста отлично уживается в закусках с другими видами. Совмещение с брокколи — наиболее удачный союз, в чем вы сможете убедиться, если приготовите по данному рецепту.
Острый салат из маринованной цветной капусты по-корейски
С корейскими закусками из полезного овоща мы уже знакомились, рецепты можно глянуть, если еще не видели. Здесь предлагаю авторскую версию корейского салата.
Как приготовить салат из огурцов и цветной капусты
Салат готовится из отварных соцветий. У него остренькая заправка, которую стоит запомнить, поскольку она пригодится для других закусок.
Порежьте кочан капусты на крохотные сегменты.
Отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут.
Настрогайте половинку красной луковки четвертинками колечек.
Измельчите стебли сельдерея.
Превратите огурцы в маленькие кубики.
Произвольно порежьте сваренные заранее яйца.
Сложите овощи в салатницу. Добавьте кукурузу из баночки, предварительно слив консервант.
Чтобы сделать соус для блюда, смешайте в небольшой плошке сметану с майонезом, в равном количестве. Разотрите до однородного состояния.
Прибавьте горчицу (за неимением, замените зерновую на обычную горчицу). Вновь перемешайте.
Заправьте блюдо, хорошенько перемешайте.
Несите на стол и получайте удовольствие.
Салат со свежим огурцом, фасолью, горошком
Чудесный рецепт из двух видов капусты с горошком, стручковой фасолью.
Самый вкусный салат из цветной капусты с помидорами и огурцами
Нарежьте или поломайте руками кочан на небольшие сегменты.
Нашинкуйте перья зеленого лука.
Порубите петрушку с укропом.
Нарежьте томаты половинками кружочков.
Залейте сливки, приправьте специями. Размешайте, дайте блюду постоять с полчаса, чтобы овощи пустили сок.
Салат из цветной капусты, болгарского перца, помидоров, огурцов
Легкая овощная закуска. Если сидите на диете, берите рецепт на заметку. Масса пользы и минимум калорий.
Салат с яйцом, морковью, солеными огурцами – простой рецепт
Закуска делается из вареной цветной капусты. Майонез допустимо заменить йогуртом, сметаной.
Салат «Щётка» с цветной капустой
Это не оригинальная версия знаменитой «Щетки», но если хотите почиститься и сделать «уборку» кишечника, используйте. Не забудьте, что при чистке необходимо пить много воды.
Салат с колбасой, перцем, сыром и сырой цветной капустой
Диетический капустный салат с яйцами, горошком, огурцом
Вариант из двух видов полезного овоща со свежими кабачками, огурцами. Хотите, чтобы талия очень быстро пришла в норму – берите на заметку.
Быстрый салат с уксусом
Все очень быстро и просто, закуска получится остренькой – держите рецепт.
Хрустящий салат с редисом и огурцами
Самый вкусный салат «Гнездо» из фасоли и цветной капусты
Сытный салат готовится к празднику или на ужин. Говядину разрешается заменить свининой или курицей.
Видео-рецепт вкусного салата от Ильи Лазерсона
Люблю прислушиваться к советам известного шеф-повара, его рецепты всегда необычны. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные салаты из цветной капусты.
Рецепты Теплый салат из цветной капусты
Салат с кальмарами и цветной капусой
Разобрать кочан цветной капусты на соцветия и опустить в кипящую воду на 5 минут.
Салат из цветной капусты с сельдереем
Разделить цветную капусту на очень маленькие соцветия. Нарезать сельдерей и смешать с цветной капустой.
Салат из цветной капусты
Цветную капусту сварить до полуготовности. Разломать на соцветия, залить смесью растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца. Переложить в салатник и посыпать мелко нарубленными вареными яйцами и зеленым луком.
Салат из цветной капусты, помидоров, зеленого горошка или фасоли
Помидоры порезать кубиками, укроп или петрушку (зелень) порубить. Цветную капусту отварить, лук порезать кольцами.
Цветная капуста с изюмом и каперсами
В сковородку налить вина, всыпать каперсы и изюм. Тушить десять минут.
Разобрать на соцветия капусту и варить ее в кипящей подсоленной воде пять минут. После чего слить воду и охладить капусту.
Салат из цветной капусты с перцем и маслинами
Цветную капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде и сбрызните винным уксусом.
Сладкий перец нарежьте соломкой.
Весенний салат с крабом и цветной капустой
Поделить цветную капусту на соцветия. Их отварить и остудить.
Отварить картошку и морковь в мундире. Почистить и остудить.
Отварить яйца. Остудить.
Салат из цветной капусты с мятой и апельсинами
Отварите цветную капусту в подсоленной воде с молоком, охладите в отваре и разделите на кочешки.
Апельсин нарежьте кубиками.
Салат с цветной капустой, яблоками и дор-блю
Цветную капусту разберите на соцветия и сварите. Яблоки почистить и нарезать. Дор-блю измельчить.
Легкий салат из цветной капусты с петрушкой по‑гречески
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте капусту, сделайте средний огонь и варите 15 минут почти до мягкого состояния.
Слейте и переложите в миску, разделив на соцветия.
Теплый салат из цветной капусты
Нагрейте духовку до 180С. Перемешайте цветную капусту с оливковым маслом, приправьте и запекайте 15 минут. Добавьте красный лук и запекайте еще 15-20 минут до готовности.
Пока цветная капуста готовится, смешайте уксус, мед, изюм и приправьте.
Салат Колифлор с крыжовником
Отварите цветную капусту в подсоленной воде, охладите в отваре и разделите на небольшие соцветия.
Огурцы, помидоры, очищенные яблоки нарежьте кубиками.
Салат из спаржи, цветной капусты и стручковой фасоли с табаско
Отварить отдельно в подсоленной воде спаржу, стручковую фасоль и цветную капусту.
Очистить огурцы и нарезать кружочками.
Маринованная цветная капуста
Цветную капусту разделить на не крупные соцветия. Промыть холодной водой.
Морковь натереть на крупную терку.
Чеснок мелко порезать.
Капусту, морковь и чеснок смешать вместе в удобной емкости. Я делаю это в кастрюле.
Салат из копченой курицы со спаржей и цветной капустой
Нарезать куриное филе маленькими кусочками.
Спаржу нарезать дольками длиною около 3 см, цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.
Промыть консервированный горошек и обсушить.
Картофель отварить и нарезать кубиками.
Капустный салат с орехами
Порежьте на неровные кусочки капусту, лук, брокколи, цветную капусту, перец и морковь.
Сложите все в комбайн и измельчите.
Переложите овощи в большую миску.
Теплый средиземноморский салат с коричневым рисом и цветной капустой
Рис используем от торговой марки «Мистраль». Промываем, отвариваем. Я делаю это в мультиварке.
Капусту перебираем, отделяем соцветия, отвариваем в подсоленной воде
Лук мелко нарезаем, перец режем небольшими кусочками
Клюкву заливаем кипятком на пару минут, промываем, обсушиваем.
Теплый салат с брокколи,цветной капустой и красной рыбой
150 гр цветной капусты свежей
1 ст л песто из базилика
Заправка для капусты
Заправка для салата
Бальзамико+перец+соль+чуть меда – взбить и откорректировать по вкус
100 гр красной рыбы ( у меня кета)
Несколько помидорок черри
2 ст л оливкового масла
150 гр брокколи свежей
В пароварке брокколи и цветную капусту готовить ровно 4 минуты
Сразу полить заправкой.
Теплый овощной салат с маринованными грибами
Цветную капусту промываем водой. Разбираем на соцветия. Отвариваем 3 минуты в кипящей подсоленной воде.
Откидываем капусту на дуршлаг и обдаем холодной водой. Выкладываем в чашку.
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем 2 минуты.
Теплый салат из цветной капусты с диким рисом «Привет диета!»
Йогурт натуральный (у меня БИО) — 125 г
Цветная капуста — 400 г
Соль, специи и зелень — по вкусу (у меня розмарин)
Дикий рис «Акватика» тм Мистраль — 50 г
Сегодня я тестирую Дикий рис Акватика ТМ Мистраль.
Дикий рис очень вкусен и необычен, если использовать его в салате, например, в сочетании с цветной капустой, он придает красивый вид и делает салат вкусным, полезным и красивым!
1. Отварить рис см. инструкцию на упаковке. Я немного не доварила, чтобы он сохранил упругость.