овощная икра в мультиварке рецепты

Замечательный вариант приготовления овощной икры в мультиварке

Овощная икра пользуется особым успехом в наше время. И это не удивительно, ведь сочетание овощей дает порой отличный результат, который способен удивить многих своим отличным вкусом и внешним видом.

Овощная икра на зиму в мультиварке получается особенно вкусной, нежной, сочной, а главное — максимально полезной для организма.

В такой заготовке содержится большое количество полезных свойств, которые так нужны организму, особенно в зимний период, когда на прилавках магазинов можно встретить большое количество ненатуральных продуктов, не приносящих пользу организму.

Готовится овощная икра на зиму в мультиварке довольно просто и быстро. Кроме того, готовить ее можно из любых овощей, которые вы сможете найти на прилавках магазинов.

Стоит отметить, что готовить такой вариант зимней заготовки можно и зимой, главное иметь под рукой несколько видов овощей, из которых можно сотворить отличную заготовку.

Многие хозяйки стараются заготовить овощную икру в период созревания овощей, пока они не потеряли все витамины и полезные свойства.

Готовить такую закрутку лучше всего в мультиварке, ведь такая кухонная техника имеет массу преимуществ приготовления, которые важно учесть перед подготовкой продуктов.

Готовится овощная икра на зиму в мультиварке из любых овощей — это может быть баклажан, помидор, капуста, морковь, лук, кабачки, свеклы и так далее.

В каждом случае заготовка будет приобретать отличный вкус, аромат и насыщенность. Многие хозяйки говорят, что сочетать между собой можно все овощи, главное положить достаточное количество уксуса, который позволит массе долго храниться.

Вы можете использовать побольше тех овощей, которые вам нравятся — тогда икра на зиму в мультиварке получится не только вкусной, но и желанной.

Важно отметить, что соотношение продуктов, которые используются при приготовлении рецептов не очень важны. Главное не добавлять в заготовку зелень и специи, которые могут значительно уменьшить срок хранения икры.

Готовить икру при помощи мультиварки очень просто — вам лишь нужно почистить и измельчить все овощи и отправить их в чашу мультиварки — все остальное за вас сделает современная кухонная техника.

С чем подается заготовка

Подавать овощную икру, приготовленную в домашних условиях, можно с любыми гарнирами и заправками — в любом случае блюдо получится полезным, вкусным и разнообразным.

Чаще всего в качестве подачи такой заготовки являются гарниры и первые блюда. К примеру, овощная икра на зиму отлично сочетается с хлебом и супом, придавая ему дополнительный вкус и пользу.

В качестве гарниров используется картофель (жареный, пюре или отварной), макароны, гречка, рис и прочие виды круп.

Также овощная икра станет отличной добавкой для мяса, колбасы и блюд из фарша, ведь по своей консистенции она отлично сочетается с майонезом, аджикой, сметаной или кетчупом.

Использовать такую заготовку можно в качестве дополнительного ингредиента для начинки, которую можно добавлять во многие рецепты домашней выпечки.

Преимущества приготовления в мультиварке

Сама по себе мультиварка имеет массу преимуществ и плюсов, на которые обращают внимание многие современные хозяйки.

Овощная икра на зиму, приготовленная в мультиварке, также имеет большое количество преимуществ, которые выделяют данный рецепт заготовки среди иных вариантов приготовления блюда.

Как видите, преимуществ у данного блюда немало. Исходя из этого можно отметить, что овощная икра на зиму в мультиварке имеет массу преимуществ, которые покажут многим хозяйкам, что блюдо готовится быстро и очень легко.

Советы по приготовлению

Соблюдая некоторые советы, можно быстро и правильно приготовить зимнюю заготовку, которая порадует зимой многих своим отличным вкусом и внешним видом.

Правильно соблюдая рецепты приготовления икры можно приготовить отличную зимнюю заготовку, которая непременно понравится всем, кто ее попробует.

Способ приготовления

Для приготовления можно использовать любые овощи, которые, на ваш взгляд, сделают блюдо вкусным, питательным и полезным.

Классический рецепт заготовки на зиму включает в себя:

Ингредиенты:

По желанию можно взять сладкий перец, а помидоры заменить на домашнюю аджику.

Шаг 1

Тщательно промываем все овощи, очищаем от кожуры, а из кабачка вынимаем все семена.

Шаг 2

Морковь трем на терке.

Шаг 3

Капусту режем тонкими полосами, удаляя твердые части.

Шаг 4

Лук режем мелкими кубиками.

Шаг 5

Помидоры обдаем кипятком. После этого снимаем кожуру и режем мелкими дольками.

Шаг 6

На дно мультиварки выкладываем все овощи. После этого наливаем в нее немного масла. Кладем сахар и соль. Воду в чашу добавлять не нужно, так как овощи будут тушиться «в собственном соку». А если добавить воды, икра получится слишком жидкой.

Устанавливаем мультиварку на режим «Тушение». Время приготовления — 1,5 часа. После сигнала мультиварки открываем крышку и измельчаем овощи при помощи блендера. Готовая икра на зиму в мультиварке разливается по банкам и закручивается крышками.

Хранится такая заготовка более 2 лет.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Источник

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра кусочками в мультиварке

Готовить кабачковую икру кусочками в мультиварке достаточно просто. Следить за процессом приготовления и перемешивать икру, чтобы не подгорела, не нужно. В ней удобно приготовить небольшое количество заготовки, к тому же икра будет очень натуральной и с малым количеством масла.

Кабачковая икра в мультиварке как магазинная

Ароматную кабачковую икру можно приготовить в мультиварке. Такая оригинальная заготовка будет дополнять ваш стол в любое время года. Овощную закуску подают в холодном виде, ее можно намазывать на хлеб или подавать в качестве соуса.

Кабачковая икра в скороварке

Икра из кабачков – универсальная и вкусная закуска для вашего стола. Приготовление в скороварке сделает ее еще более аппетитной и ароматной.

Кабачковая икра в мультиварке без обжарки

Икру из кабачков в мультиварке приготовить очень просто. Закуска получается очень нежной и аппетитной. Ее можно использовать как соус или для формирования фуршетных блюд.

Диетическая кабачковая икра в мультиварке

Заготовка кабачковой икры кажется многим задачей непосильной и долгой – икра брызгается, долго варится, пригорает. Однако, если готовить ее в мультиварке, то процесс упрощается до минимума. Мультиварка сама приготовит икру, ее не нужно будет помешивать, а освободившееся время можно будет потратить на что-то другое.

Кабачковая икра в мультиварке кубиками

Если дома нет мясорубки или кухонного комбайна, кабачки для икры можно нарезать обычным ножом небольшими кубиками. Из приправ рекомендуется выбирать пряности без резкого запаха, также приветствуется добавление зелени.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму без уксуса

Кабачковую икру мало кто сейчас покупает в магазине, многие все же предпочитают поставить на зиму баночку-другую икры самостоятельно в сезон кабачков. Такой продукт отличается натуральностью и малым количеством лишних жиров.

Кабачковая икра кусочками в мультиварке на зиму

А вы знали, что вкусную кабачковую икру можно приготовить в мультиварке? Чистим и нарезаем овощи, кладем их в чашу мультиварки, добавляем специи, нажимаем кнопку и все! Через два часа наша икра полностью готова! Давайте приступим к приготовлению!

Кабачковая икра в мультиварке на зиму с уксусом

Мультиварка является незаменимым помощником для хозяек в сезон заготовок, в ней можно тушить салаты, варить варенье и даже с ее помощью стерилизовать банки. Очень нежная и вкусная кабачковая икра получится, если тушить ее в мультиварке.

Кабачковая икра в мультиварке Редмонд

Мультиварка Редмонд – кухонная техника, которая прекрасно подходит для приготовления тушенных салатов и заготовок на зиму. В ней можно приготовить фантастически вкусную кабачковую икру.

Быстрая кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра готовится очень просто. Еще проще и быстрее она получается, если использовать мультиварку. В этом приборе овощи тушатся равномерно со всех сторон, что и обеспечивает скорость приготовления. Чтобы измельчить икру погружным блендером, стоит выложить овощи из мультиварки в другую емкость, чтобы не поцарапать покрытие чаши. После измельчения возвращаем икру обратно и продолжаем тушение.

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

Приготовление кабачковой икры в мультиварке с функцией скороварки значительно упрощается. Главным образом потому, что сокращается время на уваривание овощей. Консистенция готовой икры получается однородной, густой и очень нежной. Конечно, икру можно приготовить в обычной мультиварке без вышеуказанной функции, но и время на приготовление ощутимо увеличится. Все подробности указаны в рецепте.

Кабачковая икра в мультиварке

Простой способ приготовления икры из кабачков включает в себя лишь натуральные ингредиенты (никаких вредных добавок). Закуска понравится и детям и людям, которые стремятся правильно питаться. Приготовление с помощью кухонной помощницы – мультиварки, становится сплошным удовольствием, а вкус у такой икры нежный и насыщенный.

Кабачковая икра с майонезом в мультиварке

Зачем тратить лишние усилия на приготовления заготовок. Мультиварка с лёгкостью справится с этой задачей и сохранит блюдо, не позволив ему подгореть. Майонез сделает икру более нежной и мягкой по структуре.

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковую икру можно приготовить не только на плите, но можно воспользоваться кухонной помощницей – мультиваркой. Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке, получается очень нежной с однородной консистенцией.

Источник

Готовим овощную икру в мультиварке

Приготовить овощную икру в мультиварке сейчас самое время. Овощи в магазинах свежие и недорогие и пока еще не потеряли витамины и прочие полезные вещества. Так что продолжаем наши заготовки на зиму.

Овощную икру в мультиварке можно приготовить из самых разных овощей: кабачков, баклажанов, капусты, свеклы, морковки и других. При этом соотношение большинства ингредиентов не очень то и важно. Берите побольше тех овощей, которые вам особенно нравятся.

Готовить овощную икру по этому рецепту очень легко. Все приготовление сводится к тому, чтобы помыть, почистить и нарезать овощи, а все остальное сделает за вас мультиварка. Потом остается только измельчить тушеные кусочки овощей погружным блендером.

Этот рецепт подойдет и для заготовки овощной икры на зиму. Нужно только будет добавить уксус и закатать в простерилизованные банки.

Что нам понадобится для овощной икры в мультиварке:

Как приготовить овощную икру в мультиварке:

Все овощи моем, очищаем от кожуры. У кабачка удаляем семечки и режем его кубиками.

Морковь натрем на крупной терке.

У капусты обрежем обрежем все жесткие части и не крупно нашинкуем.

Лук порежем кубиками.

Помидор очищаем от кожуры, подержав пару минут в кипятке, а затем опустив в холодную воду. Тогда кожура отлично слезает.

Нарезаем его кубиками.

Вот мы все овощи и порезали.

На дно мультиварки наливаем две столовые ложки растительного масла и складываем овощи. Солим, добавляем сахарный песок и перемешиваем. Воду наливать не нужно, так как мы будем тушить, да и овощного сока вполне хватит.

Включаем мультиварку панасоник на 4,5 литра в режим тушения на 1,5 часа.

После сигнала открываем крышку и измельчаем тушеные овощи погружным блендером.

До пюреобразного состояния.

Вот наша овощная икра в мультиварке готова! Раскладываем по стерилизованным банкам. Если собираетесь заготавливать икру на зиму, тогда можно добавить немного уксуса.

У нас же что кабачковая, что овощная икра съедается очень быстро с пюре, макаронами или просто на хлебушек. Так что вряд ли долежит, сколько не вари. 🙂

Источник

Овощная икра в мультиварке

Представленный сегодня рецепт актуальной в летний период консервации не столь популярен, как, к примеру, приготовление аджики или венгерского лечо. Однако овощная икра, которую, собственно, мы и сделаем на этот раз, отличается сразу несколькими приятными особенностями. Во-первых, она, бесспорно, полезна. Во-вторых, технологический процесс удивительно прост. А, в-третьих, использование мультиварки, а именно эта машина будет задействована, позволит достаточно быстро и без особых сложностей приготовить сочную и ароматную овощную икру.

Ингредиенты:

— сладкий перец (0,5 кг);

— морковь (3 корнеплода);

— растительное масло (70 мл);

— соль и сахар (по 15 г);

Процесс приготовления

Для предварительной обработки составляющих нашей закуски нам потребуется простая кухонная мясорубка с мелкой решеткой. Итак, пропускаем через ее ножи тщательно (с помощью) щеточки промытые помидоры вместе со шкуркой и сладкий перец, у которого мы обязательно удаляем семечки и перегородки. Затем переливаем получившуюся массу в чистую и сухую чашу мультиварки.

Далее перемалываем в мясорубке очищенную морковку и яблоки без сердцевины, после чего отправляем их к первым ингредиентам.

Теперь натираем весь запланированный чеснок на самых маленьких ячейках терки и максимально мелко шинкуем острый чили. Добавляем пряности в чашу, куда также вводим соль, растительное масло, уксус и сахар.

Хорошо перемешав будущую икру из овощей, готовим массу в режиме «Тушение» на протяжении недолгого часа, по истечению которого открываем машину и увариваем блюдо в режиме «Выпечка» до желаемой консистенции. Параллельно стерилизуем подходящие стеклянные банки вместе с крышками и, когда закуска будет готова, переливаем ее внутрь, немедленно закупоривая тару.

Хранить овощную икру лучше в прохладном месте (холодильник, подвал), а наслаждаться ее удивительными вкусовыми оттенками рекомендуется спустя не менее месяц после закрытия.

Источник

Икра из свеклы в мультиварке

Овощную икру из свеклы можно подавать в составе горячих или холодных закусок, просто на хлебе, на тостах или на хлебе с соленой рыбой. Подходит она и в качестве самостоятельного салата сама по себе, а также заправленная сметаной или майонезом. Такая овощная икра сочетается с полутвердыми сырами.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить свекольную икру в мультиварке

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Свекла и морковь для икры могут быть сырыми или уже готовыми, т.е. заранее сваренными или запеченными. Приготовление аналогичное, но будет отличаться только по времени тушения в мультиварке. Кстати, если надумаете готовить из сваренных овощей, то лучше всего приготовить их в мультиварке в автоматическом режиме «на пару». Затем нужно свеклу и морковь остудить, очистить, натереть и потушить вместе с обжаренным луком и томатным ингредиентом в чаше мультиварке считанные минуты.

Шаг 2

Другой вариант – это приготовление икры из сырых свеклы и моркови, он и будет показан на пошаговых фотографиях.

Все овощи нужно очистить. Лук нашинкуйте мелким кубиком. Свеклу и морковку натрите в среднюю терку или порубите их при помощи кухонной техники (в комбайне или в чаше блендера).
Установите в мультиварке автоматический режим «тушение», время которого зависит от модели, но в среднем для овощей достаточно одного часа, на это время и ориентируетесь.

Если у мультиварки есть такая функция как «мультиповар», то воспользуйтесь ею. Задайте 105-110 градусов и время 30 минут.

Шаг 3

Налейте в чашу мультиварки растительное масло и положите в него лук. Пусть лук нагревается вместе с маслом, затем обжарьте его при помешивании пару минут и добавьте морковь. Слегка посолите. Первые минуты тушения проходят на высоких температурах, получается практически жарка, поэтому ингредиенты для икры нужно помешивать.

Шаг 4

Минут через пять после моркови добавляйте тертую свеклу. Следом нужно влить томатный сок и перемешать. Кроме томатного сока можно взять томатный соус или томатную пасту, смешанные с водой.

Шаг 5

В качестве специй самые популярные варианты для икры из свеклы – это чеснок и свежая зелень. Чеснок нужно измельчить через пресс или на мелкой терке, а свежую зелень (укроп, петрушка) мелко порубить.
Можно поэкспериментировать с готовыми смесями сухих специй и трав: прованские или итальянские травы, кавказские травы, карри, масала для овощей или подобрать что-то по своему вкусу.

Готовность икры из свеклы и морковки проверить просто, овощи должны быть мягкими, а практически вся жидкость должна выкипеть. Досолите блюдо по вкусу, перемешайте со специями, дайте настояться минут пять. Подавайте горячей или холодной.

Источник