отгадать блюдо по ингредиентам
Отгадать блюдо по ингредиентам
Конкурсы «В копилку ведущему» Идеи Фишки! запись закреплена
Конкурсы и викторины к 8 марта
Игра: «Угадай рецепт».
Ведущий называет ингредиенты блюда, делая небольшую паузу после каждого слова. Задача участниц, как можно раньше сказать, о каком блюде идет речь.
Пример рецептов:
Картофель, лук, соль, лавровый лист, свёкла, говядина, капуста, морковь, томатная паста. (Борщ)
Горошек, вареная колбаса, картофель, огурцы, яйца, майонез. (Салат Оливье)
Мука, яйца, сахар, соль, молоко. (Блины)
Мука, дрожжи, соль, сахар, сыр, колбаса, майонез, кетчуп. (Пицца).
Капуста, рис, мясной фарш, соль, томатная паста. (Голубцы)
Картофель, свекла, морковь, солёные огурцы, горошек, квашенная капуста, подсолнечное масло. (Салат «Винегрет»)
Творог, яйца, манная крупа, соль, сахар, ванилин, сметана. (Творожная запеканка)
Мука, сахар, соль, яйца, разрыхлитель, яблоки, ванилин. (Пирог «Шарлотка»)
Картофель, соль, молоко, сливочное масло. (Картофельное пюре)
Мясной фарш, яйца, лук, соль, панировочные сухари. (Котлеты).
Конкурс: «Пословицы о женщинах»
Самое главное в этом конкурсе, постараться получить от участников как можно более прикольные варианты ответов
Женщина – это …(загадка).
Без жены дом …(содом)
Выбирай жену не в хороводе, а в …(огороде).
Жена не рукавица … (за пояс не заткнешь).
Женский обычай … (чтоб вперед забежать).
Девичьи думы …(изменчивы).
Где баба, там рынок, где две там …(базар)
У женщины семь пятниц … (на неделе).
Муж голова, а жена — … (шея, куда хочет, туда и вертит).
Умная жена для нищего как … (сума, все сбережет).
«Определенные дамы»
Ведущий говорит «определение» некоей дамы, задача госте догадаться о ком идет речь.
Чувствительная (принцесса на горошине)
Зеленая (царевна-лягушка, принцесса Фиона)
Ветреная (погода)
Миниатюрная (Дюймовочка)
Изменчивая (мода)
Мудрая (Василиса Премудрая)
Холодная (Снежная королева, Снегурочка)
Самая лучшая (мама, жена)
Грустная (царевна Несмеяна).
Самая вредная (не тёща, а баба Яга).
Кричалка для мужчин «С 8 марта»
Милых дам мы поздравляем,
Мира и Любви желаем,
Счастья, радости и фарта
Мужики? (мужчины хором) С 8-м вас марта!
В коллективе чтоб ценили,
Дома на руках носили,
Денег, полная чтоб карта
Мужики? (мужчины хором) С 8-м вас марта!
Иномарку в гараже,
Позитива на душе,
Ярких будней, и азарта
Мужики? (мужчины хором) С 8-м вас марта!
В праздник ваш побольше смеха,
Поцелуев, шуб из меха
Комплиментов миллиарда
Мужики? (мужчины хором) С 8-м вас марта!
Конкурс «Угадай, что я хочу»
Ведущий снова выбирает три пары.
Каждая девушка получает по три карточки, на которых написано по одному желанию. Ее задача состоит в том, чтобы без слов, а только жестами, объяснить своему партнеру желание. На это каждой паре отводится две минуты.
Конкурс проходит в три этапа. Как только последняя девушка объяснила свое первое слово, переходят ко второму, а потом и к третьему.
Время на объяснения ограничено, каждой участнице отведено пять минут, чтобы объяснить все три желания.
Слова для первой девушки: «соленый огурец», «массаж», «в отпуск».
Слова для второй девушки: «айфон», «в декрет», «повышение в должности».
Слова для третьей девушки: «персик», «стать моделью», «сделать тату».
Конкурс «Ох, уж этот Гена»
Конкурс на скорость и реакцию.
На стуле лежит какой-то небольшой приз. Главное чтобы за него было удобно ухватиться.
Участницы становятся вокруг стула и слушают слова ведущего.
Как только они услышат имя Гена, должны забрать предмет со стула.
Кто первый это сделает, тот и победит.
Ведущий должен читать текст выразительно, с акцентом на разные слова, чтобы участницы не догадались, когда нужное имя прозвучит. Само имя кроется в слове «Фольксваген».
Если никто из участниц не услышит спрятанное слово, то приз не достанется никому.
Текст: Однажды, в один дождливый день водитель Вася из Москвы разбил свою машину. Жалко! Но что поделаешь, увы. Он позвонил своему другу Георгию, тот был механиком. Помочь Георгий отказался и дружбе так настал конец. Тогда отчаянный Василий решил купить себе новую машину. В конце концов, посоветовавшись с соседом Германом, он отправился за покупкой. Зашел в автосалон уверенно, а к нему навстречу продавец Герасим. «Чем Вам помочь?» – спросил Герасим. «Хочу машину» – в ответ сказал Василий, остановившись у последней модели Фольксвагена.
Викторина «Женские имена от А до Я».
Имя примадонны российской эстрады. (Алла)
Как звали исполнительницу главной роли Наденьки в фильме «Ирония судьбы или с легким паром»? (Барбара).
Имя артистки, голос которой озвучивал маму Дяди Федора из мультфильма «Простоквашино». (Валентина)
Как звали девочку, вступившую в противостояние со Снежной Королевой ради любви к названному братцу? (Герда).
Имя первой женщины на земле (Ева).
Имя известной стюардессы, о которой пел Владимир Пресняков. (Жанна)
Она выходила на берег, когда расцветали яблони и груши. (Катюша)
Это имя женщины и название нежного цветка (Лилия).
Это имя женщины и название весеннего месяца. (Майя)
Первая женщина нашей страны, летавшая на аппарате тяжелее воздуха. (Яга)
Тест: угадайте эти блюда по ингредиентам
Стиль жизни Еда
Вы повар, ценитель изысканных рецептов или просто любитель вкусно поесть? Во всех трех случаях вы справитесь с нашим испытанием и ответите на все 15 вопросов.
Мы привыкли видеть пищу в готовом виде. Мы знаем, какова она на вкус, но не всегда задумываемся о составе того или иного кулинарного шедевра. Проверьте себя на знания из области кулинарии.
Тест: только 100%-ный гурман угадает эти блюда по ингредиентам
Пройдите наш тест для гурманов и попробуйте угадать название блюда по основным ингредиентам.
14 комментариев
В плов свинину не кладут никогда.
Да, согласна на 100%, свинины в Азу и Плове, быть не может.
плов из свинины не готовят, что то новое открыли составители теста.
Да, ребята. Свинины в принципе нет в татарской и среднеазиатской кухне, как и ближневосточной. Коран не велит.
Азу из свинины и плов из свинины??автор теста явно не знаком с татарской кухней и среднеазиатской.
Плов и азу из свинины? Это кощунство.
Азу всегда готовили из говядины!
ят из свинины, эти блюда халялные
Азу из свинины. Кто составляет такие тесты?
Азу и плов из свинины. Какая глупость:))
Плов из свинины? Можно и из курицы и утки. Но это так. А настоящий из баранины Тесты надо составлять правильно
Что приготовить из того, что есть дома: тестируем 8 сервисов подбора рецептов
Я часто ищу на кулинарных сайтах рецепты из тех продуктов, которые у меня есть в холодильнике.
В этом материале — 8 сайтов, которые справляются с такой задачей. Чтобы сравнить, что предлагает каждый сервис, я взяла два списка продуктов.
«Утренний» — когда думаешь, что бы приготовить на завтрак из молока, яиц и завалявшегося куска сыра, но без муки. От сервисов жду, что мне предложат что-нибудь поинтереснее омлета. И «вечерний» — неожиданно из баклажанов и меда. В этом случае протестирую сайты на рецепты с необычным сочетанием ингредиентов.
Вот что смогли предложить кулинарные сайты.
Кратко: кухни народов мира из привычных ингредиентов
Сколько рецептов нашлось: 252
Как все устроено. «Еда» — кулинарный проект «Афиши»: кроме рецептов сайт предлагает научиться готовить с помощью онлайн-энциклопедии, записаться на дистанционные курсы от известных поваров или просто узнать что-то новое о кухне разных народов.
Вместо готового перечня рецептов на сайте работает собственная социальная сеть, где каждый может поделиться своим рецептом, прокомментировать чужие и собрать все понравившиеся блюда в электронную кулинарную книгу.
Искать рецепты можно по категориям: например, заготовки, завтраки или закуски; по кухням или типам меню: итальянские блюда или безглютеновая диета; а также по ингредиентам. В специальную графу можно внести продукты, которых у вас нет: сайт исключит блюда, для приготовления которых пришлось бы идти в магазин.
Для утреннего блюда из яиц, молока и сыра сервис предложил 223 рецепта: от ожидаемых вариаций на тему омлета до необычных рецептов вроде крабовых палочек по-корейски или яичных роллов. Среди блюд, которые не потребовали бы ничего дополнительного для приготовления, кроме масла и специй, мне понравились борано и сырная запеканка.
Для более экзотического сочетания продуктов — баклажаны и мед — нашлось 29 рецептов: самыми простыми и интересными мне показались жаренные в меду баклажаны с чили и баклажаны с козьим сыром и медом.
У сайта есть приложение для iOS и для Android, но поиска по ингредиентам там нет, эта опция работает только в десктопной версии.
Едим дома
Кратко: классика рецептов для домохозяек
Сколько рецептов нашлось: 263
Как все устроено. «Едим дома» — сайт Юлии Высоцкой: актрисы, ведущей кулинарных телепередач и автора нескольких десятков книг с рецептами.
Здесь можно посмотреть видеозаписи и текстовые варианты блюд Юлии, записаться на кулинарные курсы и купить необходимый инвентарь для кухни в онлайн-магазине. Или просто найти подходящий рецепт в большом каталоге, в котором наравне с Высоцкой публикуют свои рецепты посетители сайта.
Фильтров здесь больше, чем на «Еде». Кроме категорий блюд и типов кухни можно указать время приготовления, способ приготовления, например замораживать, взбивать, тушить, или время приема пищи — с экзотическими вариантами вроде «ссобоек» и «второго завтрака». В поиске по ингредиентам тоже можно как включать, так и исключать продукты.
Блюд с яйцами, молоком и сыром, но без муки нашлось чуть больше, чем на «Еде», — целых 227. В основном это блюда домашней кухни: например, омлет в пакете или запеканка послепраздничная — классический рецепт из всех остатков, которые найдутся в холодильнике.
Кроме разных вариаций омлета я не нашла рецептов, которые позволили бы совсем не использовать дополнительные ингредиенты. Но яичный рулет с сыром «Мозаика» выглядит по крайней мере свежо и позволяет поэкспериментировать с начинкой в зависимости от того, что еще есть в холодильнике.
С баклажанами и медом на сайте нашлось 36 рецептов. Мои фавориты — баклажанный пирог с инжиром и рулеты из баклажанов с каштанами. Оба блюда требуют дозакупки ингредиентов, зато точно удивят нестандартным вкусом.
У сайта «Едим дома» нет приложения, зато и для iOS, и для Android есть приложение с рецептами Юлии Высоцкой. Система фильтров там такая же богатая, как и на сайте, но нет удобного поиска по ингредиентам.
Гастрономъ
Кратко: те самые рецепты, которые бабушка вырезает из журналов
Сколько рецептов нашлось: 87
Как все устроено. «Гастрономъ» — кулинарный сайт одноименного издательского дома, который выпускает журналы о домохозяйстве: «Коллекция рецептов», «Садовник» и «Женские секреты».
В онлайн-версии все то же самое, только больше: заготовки из сезонных продуктов, рецепты диетических блюд и напитков, которые помогают от давления, и, конечно, конкурсы. Например, за лучший рецепт из осенних ингредиентов можно получить микроволновку, а победителям масленичного конкурса дарили наборы кухонного текстиля.
В поиске рецептов можно указать список ингредиентов и тип блюда, его сложность, а еще — уточнить, какие продукты животного происхождения можно использовать. Рецепты делятся на строго вегетарианские, ово-вегетарианские, лакто-вегетарианские, ово-лакто-вегетарианские, пескетарианские и все остальные.
Из молока, сыра и яиц сайт нашел только 73 рецепта, зато среди них есть варианты, которые требуют минимума дополнительных ингредиентов: например, сырный пудинг или жамуко — что-то вроде сырной каши.
Блюд из баклажанов и меда еще меньше: всего 14 вариантов. При этом сами продукты — не «главные герои» рецептов, а легкие вкусовые акценты в многосоставных рецептах, например в запеканке или салате.
У издательского дома «Гастрономъ» есть свое приложение для iOS и для Android, но для поиска рецептов оно не подходит: за 149 Р в месяц можно получить доступ к статьям журналов «Гастрономъ» и «Садовник», чтобы не искать их по ближайшим киоскам.
Поваренок
Кратко: форум для кулинаров
Сколько рецептов нашлось: 719
Как все устроено. «Поваренок» устроен по принципу форума: участники выкладывают рецепты — как в текстовом, так и в видеоформате, задают друг другу вопросы и помогают советами. Для новичков, которые еще не разобрались в терминологии, сайт подготовил кулинарный словарь, а для опытных поваров проводит тематические конкурсы. Победителям дарят полезные устройства для кухни и дома.
Рецепты можно искать по ингредиентам — добавляя нужные и исключая продукты, которых нет дома. Остальные фильтры стандартные: дополнительно можно выбрать национальную кухню и тип блюда — например, закуски из лаваша, каши или маринады.
По запросу блюд из молока, яиц и сыра нашлось 612 рецептов — больше, чем на других сайтах. Любительские фотографии блюд выглядят не так аппетитно, как профессиональные, но сами рецепты оказались интересными: например, я узнала, что из этих ингредиентов можно приготовить южноамериканскую закуску чипас, а если добавить манку — шарики-суфле, которые можно сделать как сладкими, так и пряными.
Из баклажана и меда сайт нашел 107 рецептов, в том числе необычные варианты: «бекон» из баклажанов или моментально маринованные баклажаны.
Приложение «Поваренок» бесплатное для владельцев Android и стоит 75 Р для устройств на iOS: искать блюда по ингредиентам там нельзя, зато можно просматривать избранные рецепты, которые вы отметили на сайте.
Webspoon
Кратко: база уникальных рецептов
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает
Как все устроено. Кулинарный сайт Webspoon старается набрать уникальную базу рецептов. Чтобы стимулировать пользователей ее пополнять, сервис платит по 50 Р за каждый рецепт, который нигде до этого не был опубликован.
На сайте работает форум, где кулинары обмениваются опытом, а на отдельной странице собраны советы по приготовлению пищи: как сделать шоколадные листья, слепить красивые хинкали или эффектно подать к столу сливочное масло.
В поиске по ингредиентам можно выбрать до четырех продуктов, а исключать никакие нельзя. Дополнительных фильтров немного: можно указать только вид блюда, например фастфуд, заготовки или напитки, и дополнительно выбрать категорию — только теплые салаты или только бульоны.
Общее количество найденных блюд сайт не указывает, зато уже на превью к рецепту видно, сколько времени займет его приготовление: удобно, если хочется сделать что-то простое и быстрое к завтраку. По моему запросу с минимумом дополнительных ингредиентов и трудозатрат нашлись, естественно, омлеты, а из интересного — мини-киш в чашке и яичный коблер.
Поиск блюд из баклажанов и меда провалился, не начавшись: в каталоге ингредиентов не оказалось меда.
Готовить легко
Кратко: конструктор рецептов без изысков
Сколько рецептов нашлось: 2196
Как все устроено. «Готовить легко» — минималистичный кулинарный сайт, на котором нет ничего лишнего: только рецепты, простые кулинарные хитрости — как реанимировать прогорклое масло или придать цвет борщу — и конструктор рецептов из ингредиентов в холодильнике.
Продукты в конструкторе сгруппированы по категориям, как в супермаркете: сметану и сливки можно найти в разделе с молочными продуктами, а аджику и маслины — в рубрике «Специи, соусы и приправы». Выбор продуктов не такой широкий, как у крупных кулинарных порталов, — конструктор не сможет посоветовать, что приготовить из нори или соевого молока. Исключить тот или иной продукт тоже нельзя — придется отсматривать все рецепты самостоятельно.
Результаты поиска сортируются по наиболее точному совпадению: сначала блюда, в которых нужны только перечисленные ингредиенты и ничего другого, а дальше — по количеству продуктов, которые придется докупить.
Всего конструктор нашел 2196 вариантов. Самые подходящие — французские гренки с яблоками и сыром и фритатта с мясным фаршем: там используются все те ингредиенты, которые я задала в конструкторе, и только по два дополнительных.
С баклажанами и медом все оказалось не так просто: ни одного блюда, в котором используются оба продукта, конструктор посоветовать не смог. Зато нашел 345 рецептов, в которых используется либо мед, либо баклажаны.
MenuProsto
Кратко: найти полезные рецепты и узнать КБЖУ
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает
Как все устроено. «Меню просто» — это сервис планирования меню для тех, кто сидит на диете. Зарегистрированные пользователи могут посмотреть рецепты, добавить понравившиеся блюда в недельный список питания, посчитать баланс белков, жиров, углеводов и калорий и даже узнать, в какую примерно сумму обойдется питание. Часть функций сайта доступна без регистрации — например, можно найти рецепты по списку продуктов в холодильнике.
Исключить ненужные продукты из поиска нельзя, зато можно выбрать систему питания — например, детское меню, диета Дюкана, веганство или система «Минус 60» — и настроить баланс КБЖУ.
Поиск работает не очень точно: блюда, которые рекомендует сайт, могут содержать только один из перечисленных ингредиентов или требовать слишком много дополнительных продуктов. Но использовать сайт для кулинарного вдохновения все равно удобно: когда из диетических блюд знаешь только гречку с куриной грудкой и овощной салат без заправки, рецепты вроде сырного хлеба с базиликом или лодочек по мотивам хачапури приободряют.
Блюда, в которых используются и баклажаны, и мед, сервис нашел: правда, в основном это салаты, которые требуют большого количества других ингредиентов. Самым незатратным по дополнительным продуктам оказался салат из баклажанов «Баку».
Рецепты по ингредиентам
Кратко: агрегатор рецептов с других сайтов
Сколько рецептов нашлось: 91 303
Как все устроено. На сайте «Рецепты по ингредиентам» есть только одна функция: поиск блюд из тех продуктов, которые есть у пользователя. Своей базы рецептов здесь нет: сервис просто ищет их в интернете по ключевым словам.
Поиск устроен просто: нужно перечислить продукты, которые должны оказаться в рецепте. Исключить лишнее нельзя. Дополнительно можно указать категорию блюда, национальную кухню, праздник, на который нужен рецепт, или ограничения: например, постное или вегетарианское меню.
Всего блюд из молока, яиц и сыра сервис обнаружил 77 834: просмотреть их все просто не получится. Чтобы облегчить поиск, сайт сортирует рецепты по совпадению: те, в которых используются все перечисленные ингредиенты и минимум дополнительных, оказываются в начале выдачи.
Простых блюд мне найти не удалось, зато я обратила внимание на несколько необычных идей: рогалики с салями и маком с сайта «Миллион меню» и куриный кекс с шампиньонами и сырной заливкой с сайта «Едим дома».
Тест на знание 10 популярных блюд: надо угадать секретный ингредиент
Гастрономическое блаженство – вот, что мы хотим испытывать, вкушая пищу. Поэтому мы выискиваем оригинальные рецепты и пытаемся самостоятельно их повторить.
Тут главное быть внимательным к мелочам! Тогда даже из простых ингредиентов получится настоящий шедевр!
А вы владеете секретной информацией по созданию вкуснейших блюд? Сейчас проверим!
Что в первую очередь нужно сделать с фасолью, чтобы получилось лобио?
Лобио – блюдо грузинской кухни из вареной фасоли. Однако прежде чем сварить фасоль, ее подготавливают. Для этого оставляют овощ в подсоленной воде на 8-12 часов. Тогда фасоль получается вкусная, блестящая и очень аппетитная.
Назовите основные ингредиенты для итальянского блюда «Спагетти алио и олио»
Знаменитые неаполитанские спагетти алио и олои готовятся с использованием чеснока и оливкового масла. В хорошо разогретое масло добавляется нарезанный чеснок. Потом его прожаривают до золотистого цвета. Под конец чуть-чуть недоваренную пасту добавляют в заправку. Получается простое, но весьма пикантное блюдо.
Как правильно подготовить овощи для лукового супа?
Французский луковый суп – изысканное блюдо, требующее терпения и мастерства. Лук нарезают кольцами и долго пассируют его в сливочном масле. Благодаря этому процессу, сахар, который есть в овоще карамелизируется и придает блюду особую пикантность. Обжаривание лука длится минимум 30 минут. Однако опытные повара могут растянуть этот процесс на несколько часов.
Какие виды мяса используются в традиционном рецепте сибирских пельменей?
Мало кто знает, но раньше фарш для сибирских пельменей изготавливался из трех видов мяса: лосятина, говядина и свинина. Бульон от таких пельменей получается более наваристым и сытным. Сочная и вкусная начинка делала это блюдо популярным по всей стране.
Какой алкогольный напиток добавляется в кляр самого популярного английского блюда «Fish and Chips»?
Какой вид макаронных изделий лучше всего подходит для приготовления китайской жареной лапши?
Вкусная жареная лапша – элементарное в приготовлении блюдо китайской кухни. Все, что вам надо – это разогреть сковороду, высыпать на нее «паутинку» и жарить лапшу до полной готовности, периодически подливая куриный бульон.
Какая посуда идеально подходит для приготовления лагмана?
Лагман по своему виду напоминает подлив с лапшой и суп одновременно. В состав блюда входит длинная закрученная лапша, свежие овощи и сочное мясо. Всё вместе тушится, варится и пропитывается невероятным вкусом. Настоящий лагман готовится в казане.
Назовите секретный ингредиент вареников с вишней
Вареники с вишней – вкуснейшее блюдо украинской кухни. Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, все можно испортить. Если вы забудете добавить сахар в начинку вареников, то вишня станет кислой и вам не захочется больше кушать. Сахар придает сладость блюду. Рекомендуется класть по 1 ложки сахарного песка в каждый вареник.
Что кладут в центр хачапури по-аджарски?
Знаменитая сырная лодочка по-грузински. Наверное, самая известная разновидность этого блюда – хачапури по-аджарски. Хрустящее тесто, тянущийся сыр и запеченное яйцо понравится даже самому привередливому гурману! Хачапури запекается в духовке при 250°С. Как только тесто подрумянилось, разбивают на каждую лодочку по яйцу. И отправляют в печь еще минут на 5. Яйцо не должно пропечься слишком сильно – внутри желток остается жидким. Пряная лепешка готова!
Как лучше всего подавать борщ?
Любимое мужское блюдо – это наваристый борщ со сметанкой. Да еще и вприкуску с горилкой! Ммм… объедение! Супчик на мясном бульоне, со свежей свёклой, да с чесночком может сварить каждая хозяюшка. Однако для многих станет настоящим открытием то, что это блюдо можно подавать не только горячим, но и холодным!