остается следа 6 куриные яйца взбить 2 куриных яйца нанести
Секреты правильного взбивания яиц
«Взбейте яйца в крепкую пену», — фраза, которую можно встретить едва ли не в каждом кулинарном рецепте. Для кого-то ничего особенного, а для некоторых с этой строчки начинаются настоящие мучения. Вроде всё делаешь по рецепту, а «упрямые» яйца то взбиваются, то нет…
© Depositphotos
В помощь отчаявшимся хозяйкам «Так Просто!» собрал воедино все секреты пышной яичной пены. Чтобы твоя выпечка всегда была изумительно воздушной, прочитай и запомни.
Взбитые яйца
Блюда, для приготовления которых хозяйки хорошо взбили яйца, получаются нежнее, вкуснее, воздушнее. Разберем, как правильно взбивать яйца.
Подготовка к взбиванию
© Depositphotos
А вот пластиковая посуда не подходит категорически. Из-за жирной пленки, образующейся на пористой поверхности пластика, белки не могут достигнуть максимального объема. Не годится и алюминиевая посуда. Яичная масса в ней может приобрести сероватый оттенок.
Одна из самых коварных ошибок, мешающих взбивать яйца неопытным хозяйкам, — жирная или влажная посуда.
Перед взбиванием чашу и насадки для миксера следует тщательно вымыть и высушить. Иногда советуют дополнительно протереть их лимонным соком, чтобы обезжирить.
© Depositphotos
Существует мнение, что яйца с коричневой скорлупой лучше взбиваются и идеально подходят для выпечки. На самом деле разницы между белыми и коричневыми яйцами нет. Лучше подойдут свежие и домашние.
Процесс взбивания
© Depositphotos
Пена — белки уже воздушные и имеют много пузырьков, но по-прежнему жидкие.
Мягкие пики — белки становятся белыми, пузырьки почти исчезают, но если достать венчик, то крем не держит форму и стекает.
Твердые пики — белки приобретают кремообразный вид, а если достать венчик, пена тянется за ним образуя устойчивую форму острого пика.
© Depositphotos
Если в процессе разделения очередного яйца желток упадет в белок, то ты не испортишь уже отделенные белки. Не используй для взбивания белки, в которые попал желток, — оставь их для яичницы или омлета.
© Depositphotos
Ускорить процесс, увеличить объем и стабилизировать воздушную массу поможет сок лимона. Как только белок начнет пениться, добавь несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа.
Взбивая белок, следи, чтобы он весь был вовлечен в процесс взбивания, то есть чтобы мешалка доставала до дна посуды, иначе на дне или с какого-то края белок может остаться жидким.
Разовое добавление сахара при взбивании не должно превышать чайной ложки. При этом сыпать его нужно не в центр, а медленно по краю миски или чаши, в которой взбиваешь.
Что делать, если белки не взбиваются
Возможно, яйца попались несвежие или, наоборот, очень свежие. Может быть, не хватило сахара, или, наоборот, ты добавил его слишком много. Что делать, если в белок не попало ни капли желтка, воды и жира, посуда была сухой и чистой, яйца свежими, а устойчивые пики всё равно не получаются?
Попробуй охладить массу. Поставь ее минут на 20 в холодильник. Затем добавь каплю лимонного сока и взбей всё сразу на высокой скорости. Надеемся, что наш совет поможет. А если ты с самого начала всё делал правильно, то он тебе, скорее всего, не понадобится.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Как правильно варить яйца, чтобы легко чистилась скорлупа
Вареные яйца — очень распостраненное блюдо, которое удобно и быстро можно приготовить на завтрак. Они быстро насыщают организм, и восполняют запасы белка. Но не все знают, как и сколько варить яйца, чтобы легко чистились. Есть пару секретиков опытных хозяек.
Как подготовить яйца?
Для варки не подходит холодное куриное яйцо. Если оно лежало в прохладном месте, выньте его за несколько часов до приготовления. Этого времени будет достаточно, чтобы яйцо нагрелось. Если же этого не сделать, то яйцо будет трескаться во время варки, т.к. воздух, находящийся в воздушном мешке, будет расширяться и давить на скорлупу.
Если у вас нет времени на то, чтобы нагреть яйца естественным путем, можете подержать их несколько минут под струей горячей воды. Старайтесь варить только свежее яйцо, которому не больше 1-3 дней.
Время варки куриных яиц и степень готовности
Вам интересно, сколько варить куриные яйца? На это влияет множество факторов. Для начала определитесь, какой степени варки вы хотите получить продукт. После уже можно приступать к приготовлению. Понять, что яйцо сварилось очень просто — нужно покрутить его. Если крутится быстро и долго — значит вареное, не крутится или сделало пару оборотов — сырое.
Далее будут описаны самые распространенные способы готовки отварных яиц, а также время варки и степень готовности яиц.
Приготовление яиц вкрутую
Вы часто могли видеть в сети картинки с разной степенью готовности яиц. Начнем с самого плотного варианта.
Как и сколько варить яйца вкрутую:
Как варить яйца в мешочек?
Есть несколько способов варки яйца в мешочек. Далее будут рассмотрены 2 варианта. Вы сможете выбрать тот, который нравится больше всего.
Как правильно варить яйца в мешочек первым способом:
Варка яиц может осуществляться также и по-другому:
Яйца всмятку
Если готовить яйцо вареное всмятку, то желток получается жидким, и белок не полностью становится плотным.
Технология приготовления:
Альтернативные методы:
Варка яйца пашот
Одним из самых распространенных блюд на завтрак является яйцо-пашот. Его часто подают в известных ресторанах, и обычных кафе. Как узнать секрет приготовления идеального яйца-пашот — очень просто, руководствуйтесь ниже приведенной инструкцией.
Как варить куриные яйца пашот:
Если вы впервые будете готовить яйца-пашот, можете воспользоваться полиэтиленовым пакетом. Он будет держать яйцо, не позволяя ему растекаться по всей кастрюле.
Как и сколько варить яйца-пашот в пакете:
Как сварить перепелиные яйца?
Перепелиные яйца считаются более полезными и питательными. Их основное преимущество в том, что они не трескаются в процессе варки. Если вас интересует вопрос почему яйца плохо чистятся, в данном случае советуем не использовать продукты, которым 1 день. Лучше приготовить их на следующий.
Как и сколько варить яйца перепелиные:
Как сварить яйцо, чтобы не треснуло?
Большинство хозяек сталкивается с тем, что во время готовки яйцо вареное трескается, и приобретает не аппетитный вид.
Как готовить яйца без трещин:
Отварное яйцо – это один из самых распространенных вариантов для завтрака, особенно у спортсменов. Оно насыщает организм белками, а также дарит заряд бодрости на весь день. Теперь вы знаете, как правильно варить яйца, чтобы они хорошо чистились и не трескались.
Время готовки зависит от того, какая степень готовности вам нравится больше.
18 вариантов использования битых куриных яиц и сроки их хранения
Невозможно приготовить что-либо из яиц, предварительно их не разбив. Поэтому если ваши яйца разбились по неосторожности, примите сей факт как дело житейское и извлеките из ситуации максимальную выгоду. Узнайте, как можно использовать яичную смесь и как ее хранить.
Что делать, если яйцо разбилось?
Прежде всего, не нужно паниковать и расстраиваться. И уж тем более – выбрасывать разбитые яйца. Из, казалось бы, неприятного события можно извлечь пользу:
Варианты использования
По сути разбитые яйца ничем не отличаются от обычных и могут использоваться так же, как и целые. Единственное, что нельзя делать, – употреблять их в сыром виде. Поверхность скорлупы может быть поражена сальмонеллезом, на ней могут оставаться частички куриного помета и грязи. Так как она смешалась с белком, он тоже становится потенциально опасным.
В связи с этим у многих возникает вопрос: а можно ли вообще есть треснувшее яйцо? После термической обработки – да. Нужно сварить или пожарить его, обязательно проследив, чтобы весь белок свернулся.
Для защиты от заражения сальмонеллой рекомендуется подогревать пищу при 75 °C не меньше 10 минут.
В кулинарии
Из разбитых яиц можно приготовить что угодно. Главное, чтобы в процессе приготовления они подверглись термической обработке. Список блюд:
Рецепты
Предлагаем 3 самых востребованных рецепта.
На неполный стакан яичной массы (3 яйца) нужно взять 80 мл молока. Размешайте смесь до однородного состояния, добавьте соль и специи по вкусу. По желанию можно добавить начинку – колбасу, сыр, соленые огурцы, сосиски, помидоры, бекон и т. д. (100–150 г).
Вылейте массу на теплую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарьте на слабом огне под крышкой 7 минут, затем выключите огонь и дайте омлету дойти (еще 10 минут).
Ингредиенты: 350 мл яичной массы (8 яиц), 2 стакана сахара, 2 г ванилина, 2 стакана муки, 1,5 кг кисло-сладких яблок.
Очистите от кожуры и нарежьте дольками яблоки. Выложите их в форму, смазанную растительным маслом и присыпанную мукой. Яйца взбейте миксером с сахаром и ванилином до образования пены. Аккуратно лопаткой подмешайте муку. Вылейте полужидкое тесто сверху на яблоки. Выпекайте при 180 градусах 60–80 минут.
Перемешайте в миске 6 ст. ложек разбитых яиц, 4 ст. ложки сметаны и 3 ст. ложки майонеза. Введите 9 ст. ложек просеянной муки. Вылейте тесто на сковороду, смазанную маслом. Выдавите сверху примерно 1,5 ст. ложки кетчупа и аккуратно размажьте. Выложите начинку. Натрите сверху 150 г сыра (чем больше, тем лучше). Готовьте на медленном огне под крышкой 15 минут.
Один яичный белок равен 2 ст. ложкам, а один желток – 1 ст. л.
В косметических целях
Разбитые яйца можно использовать для красоты волос и тела. Например:
Не спешите выкидывать скорлупу от разбитых яиц. Ее тоже можно использовать. Например, для укрепления ногтей и зубов или в качестве удобрения для комнатных растений.
Хранение разбитых яиц
Яичную массу хранят без скорлупы в чистой емкости, не пропускающей воздух.
Для хранения можно использовать:
Срок годности
Если яйцо разбилось, его рекомендуется использовать как можно скорее. Наличие трещины также уменьшает срок годности продукта. Если в середину попадает воздух, то не стоит держать его дольше суток.
Сколько хранится разбитое сырое яйцо согласно ГОСТ 30363-96 «Продукты яичные»:
Яичная масса – желток, смешанный с белком, – называется меланжем.
Большое количество разбитых яиц – отличный повод испытать себя в приготовлении новых блюд. Много меланжа требуется для шарлотки, бисквитных тортов, заварных пирожных. А если хочется применить яичную массу по-быстрому, приготовьте омлет, пиццу на сковородке или просто пожарьте ее с беконом. Используйте яйца в течение суток, а если не получается, заморозьте в пищевом контейнере.
Снятие порчи яйцом: правила проведения и расшифровка результатов
Очищение ауры от негативной энергетики — это не такой сложный процесс, как кажется на первый взгляд. Обряд принято проводить с живым сырым куриным яйцом. Причем важны все характеристики магического продукта. Иначе метод не даст положительного результата. Способов несколько. Разберем, как снимать порчу при помощи свежих яиц:
Выбор времени и магического атрибута
Лечение от сглаза, порчи, проклятия и другого колдовства проводится сразу, как только негатив определен. Описанные ниже ритуалы безопасны. Их можно проводить для абсолютно здорового человека при желании. Вреда не будет. Важно приобрести годный магический инструмент. Он должен:
Условия строгие. Магазинная продукция слаба, в магическом смысле. От нее толку будет чуть. Порча останется на своем месте. Существует два принципиально разных метода работы:
Оба построены на контакте пораженной личности с зародышем в оболочке. В первом случае, сырым продуктом обрабатывают поверхность тела. Это позволяет собрать дурную энергетику и пробки и утилизировать. Сложность заключается в том, что самостоятельно трудно определить результативность.
Вторая метода проще. Она визуально демонстрирует степень поражения ауры. Разберем оба, чтобы выбрать подходящий. Вытягивание черноты из поля пораженного делается:
Яичные техники используются для себя или близкого. Запрещено работать с полем незнакомца. Это больше навредит исполнителю, чем поможет пораженному. Для подобной деятельности нужна персональная защита.
Как определить наличие черной энергетики
Для диагностики поля приготовьте:
Желательно заниматься магической работой в одиночестве. Посторонняя энергетика искажает результат.
Отработанные продукты при выявлении порчи необходимо отнести на кладбище. Выливать в канализацию нельзя. Негатив может вернуться.
Толкование знаков
Внимательно посмотрите на емкость сверху и сбоку. Вид белка и желтка подскажет причину дурных дел. Расшифровка зависит от получившихся фигурок. Человек с развитым воображением даже рассмотрит в рисунке ведьму, колдуна, завистника, иного злодея.
Мутный белок обозначает проклятие.
Расшифровка желтка проще:
Хорошенько рассматривайте продукт. Иногда картинка подсказывает автора черной атаки.
Вытягивание негатива
Способ похож на методику диагностики. Отличие состоит только в применении молитв.
Вытягивание порчи проводится восемь дней подряд без перерыва. Никому нельзя говорить о ритуале, чтобы не навредили.
Чистка ауры выкатыванием
Тому, кто не хочет ждать избавления более недели, подойдет другая распространенная методика. Она заключается в обкатывании всего тела пострадавшего. Сделать это самостоятельно довольно сложно. Придется позвать помощника — близкого, любящего человека.
Подсказка: куриный инструмент тяжелеет от зловредной энергетики. Это явно ощущается и является знаком, что надо взять следующее.
Для усиления эффекта можно дополнительно применять:
Внимание: ритуал чистки длится несколько часов. Запрещено в это время есть, пить воду. Использованный инструментарий немедля выносятся на погост. Обязательно разбивают у заброшенной могилы.
Выкатка обычно дает положительный эффект. При его отсутствии технику повторяют через день или два.
Лечение от порчи можно провести по фотографии пораженного. Требования к снимку: находится в одиночестве, в полный рост. Обкатывать следует очень медленно не менее семи раз.
Мусульманский способ выкатки
Очищение необходимо людям всех вероисповеданий. Но используют они при этом собственные религиозные тексты. В Исламе читают суру «Назардан», что переводится как безбожники. В остальном метода точно так же. Яйца после обкатки закапывают или сжигают. В пищу их не употребляют и не дают животным (это грех).
Сколько времени потребуется для очищения, решает маг. Этим делом у мусульман занимаются люди, хорошо ощущающие энергетику. Они видят не только сам негатив, но и автора программы — колдуна.
Заключение
Снятие черного заговора доступно каждому. Методика позволяет улучшить жизнь, вылечиться и восстановиться. Удаление черноты высвобождает силы, которые пострадавший направляет на создание счастья и благополучия.
Обряды безвредны. Не сделают таковые беды и тому, кто не подвергался атаке темных.
Снятие порчи яйцом
За долгие века маги, принадлежащие к различным колдовским традициям, создали бесчисленное множество порчельных программ и обрядов. К счастью, одновременно с этим разрабатывались и способы снятия магического негатива. Практикам известно немало очистительных ритуалов. Среди них особой популярностью пользуются такие методы как солевая чистка, чтение защитных молитв, а в последние годы специалисты освоили даже метод звуковой вытяжки негатива, основанный на принципах медитации и научных данных о свойствах человеческого тела.
Однако самым надёжным и востребованным методом очищения по-прежнему остаётся снятие порчи яйцом. Об этом “бабушкином” способе разрушения порчи или сглаза слышал каждый, однако не все знают, какие правила нужно соблюдать, чтобы действительно устранить весь наведённый негатив из биополя пострадавшего от магической атаки человека.
Снятие порчи яйцом: определение негатива, сопутствующие симптомы, способы выкатки
Порча — это стороннее энергетическое воздействие. Чаще всего разрушительную программу намеренно и осознанно внедряют в тонкое тело человека или окружающее его пространство, хотя изредка встречаются случаи невольного сглаза или проклятия. Так или иначе, не стоит рассчитывать, что негатив такого уровня рассеется сам по себе: порчу обязательно нужно снимать и лучше всего делать это проверенным на практике методами.
Однако, хоть чистки и относятся к категории “светлых” ритуалов, их нельзя применять бездумно. Прежде всего следует убедиться, что магическое воздействие действительно имело место и череда разнообразных неприятностей, обрушившаяся на человека, не объясняется стечением различных обстоятельств или его собственными поступками.
Снятие порчи яйцом самостоятельно: расшифровка по состоянию зародыша, варианты диагностики яйцом
Не всегда человек, подозревающий наличие на себе порчи, имеет возможность оперативно получить квалифицированную консультацию опытного специалиста. Поэтому полезно взять на заметку способы самостоятельной диагностики состояния биополя.
Самодиагностика и дистанционное определение порчи
Для выполнения простейшей диагностической процедуры вам потребуется свежее яйцо, а также банка или стакан с ровными, гладкими стенками. Ёмкость с водой ставят у изголовья постели. Перед сном нужно прочитать любую молитву, а затем аккуратно разбить яйцо в воду. Утром нужно осмотреть яйцо: по его состоянию можно судить о наличии или отсутствии энергетического негатива.
Дистанционный просмотр другого человека проводится примерно таким же способом. Многие порчельные программы содержат в себе так называемые оморочки: подвергшийся магическому воздействию человек утрачивает критическое мышление и отказывается признать, что нуждается в помощи. В подобных случаях диагностика проводится по фотографии.
Нужно взять свежее яйцо и в течение десяти-двенадцати минут круговыми движениями катать его по фото, читая вслух молитву “Отче наш”. Затем яйцо разбивают в воду и оценивают его внешний вид. Закончив обряд, нужно сразу вылить воду в канализацию и тщательно вымыть руки.
Оценка состояния после чистки или диагностики
При снятии порчи яйцом и водой толкование результатов диагностики имеет первостепенное значение, ведь от этого зависят все последующие действия целителя.
Устраните 10 ключевых ошибок новичка и начните с лёгкостью читать карты Таро без каких-либо предварительных знаний
5 шагов от любви к картам до финансовой независимости от основателя Русской Школы Таро Сергея Савченко
Как правильно применять Руны? Получите 3 подарка, которые помогут вам быстрее применять Руны для достижения своих целей
Возможные признаки магического негатива:
При благоприятном прогнозе провести обряд можно немедленно, сразу же после диагностики. Завершив процедуру очищения, необходимо вновь проверить результат: если после выкатки разбитое яйцо мягко опускается на дно сосуда, сохраняя свою форму и нормальный внешний вид, значит, чистка оказалась успешной.
Состояние человека во время и после чистки
Чистка — серьёзный энергетический процесс, который можно сравнить с физиопроцедурами: даже если действие направлено во благо человеку, он вполне может испытывать во время лечения различные ощущения и не все из них будут приятными.
Какие симптомы при снятии порчи могут говорить о том, что процесс идёт нормально? Во время чистки человек может испытывать беспричинный гнев, не исключены перемены настроения, когда жертва внезапно переходит от жизнелюбия к апатии. Чувство одиночества и собственного бессилия тоже считаются нормальным явлением. Нередко практики отмечают появление у клиентов физических недомоганий: сонливости, слабости, головных болей, тошноты. Негативные симптомы объясняются вмешательством в работу тонких тел, ведь удаление порчи можно сравнить с хирургической операцией. Поэтому учитывать состояние пациента, конечно, необходимо, но в основном всё же лучше ориентироваться на объективные результаты диагностики.
После снятия порчи симптомы улучшаются: очистившийся человек чувствует прилив сил, оптимизма, уверенности. Он начинает строить планы на будущее, больше общаться с людьми, заниматься решением текущих задач. Обычно благоприятные перемены становятся заметными уже в первые три-семь дней после завершения чистки, однако в особо тяжёлых случаях процесс может растянуться на несколько недель. Впрочем, даже постепенное улучшение самочувствия свидетельствует о хорошо проделанной работе по снятию негатива.
Обряды на снятие негатива при помощи куриного яйца
А теперь рассмотрим несколько ритуалов на снятие порчи яйцом самостоятельно, в домашних условиях. Мы разберём методики, подходящие для различных случаев: самостоятельную чистку, выкатку в присутствии больного или работу по фотографии (для тех случаев, когда жертва не может или не желает лично присутствовать на сеансе).
Выкатка при личном присутствии жертвы порчи или сглаза
Для оказания помощи другому человеку нам понадобится деревенское яйцо, стакан, вода из родника или колодца, три церковные свечи. Обряд проводится на закате.
Подготовив необходимые атрибуты, нужно зажечь свечи и дать стакан с водой в руки тому, кого чистим. Затем практик берёт яйцо в правую руку и произносит заговор:
“Катись, волшебное яйцо, справа налево, с севера на юг, с запада на восток, от ангела светлого до беса тёмного. Катись, катись, а потом всю правду мне расскажи. Аминь.”
После этого яйцо выкатывают по телу человека, начиная от макушки и до самых стоп, двигаться нужно круговыми движениями по часовой стрелке. Закончив выкатку, нужно разбить яйцо в воду и оценить результаты диагностики. Если внешний вид яйца указывает на наличие того или иного деструктивного влияния, проводят снятие порчи. Методика здесь не меняется, только вместо приведённого выше заговора читают молитву. Новички обычно предпочитают “Отче наш”, поскольку эта молитва известна всем, но можно попросить об избавлении от напасти Святого Киприана (защитника от колдовства) или Пантелеймона Целителя (если порча нацелена на физические недомогания).