ореховый торт на кефире

Ореховый торт на кефире с заварным кремом

Основные ингредиенты:

120 минут

8-10 порций

Калорийность на 100 грамм:
371 ккал.

Категория: Торты

В домашних условиях можно приготовить не только простой торт, но еще и очень вкусный! Попробуйте этот незамысловатый, но очень вкусный, нежный и хорошо пропитанный тортик из доступных ингредиентов, который отлично подойдет для любого праздника.

Корж:

Крем:

Пошаговые фото приготовления рецепта:

Взбить венчиком или вилкой яйца с щепоткой соли.

Добавить кефир, уксус и масло, хорошо перемешать.

Орехи измельчить в блендере. Если нет блендера, то их можно истолочь в ступке или пройтись пару раз по ним скалкой.

У меня был сырой арахис, я его посушила в духовке и очистила от шелухи.

Вместо арахиса можно брать любые другие орехи или смесь.

В другой посуде просеять муку и перемешать со всеми сухими ингредиентами: арахис, сахар, сода.

Затем сухие ингредиенты постепенно добавить к жидким и замесить полужидкое тесто.

Вылить в форму для запекания, смазанную маслом, и выпекать в духовке 30-40 минут при 180 С.

Готовность проверьте вилкой или зубочисткой.

Пока корж остывает, займемся кремом.

В кастрюлю разбить яйцо, всыпать сахар.

И влить молоко. Перемешать до однородности.

Варить на медленном огне, постоянно помешивая примерно 15 минут, пока масса не загустеет. Чем дольше варить, тем гуще она будет.

Разрежьте корж на 3 равные части.

Можно обрезать края коржей, измельчить и оставить их на обсыпку торт.

Каждый корж смазать пропиткой и кремом.

В качестве пропитки можно использовать сироп, можно использовать кофе или коньяк.

Украсить торт по своему желанию.

Оставить пропитываться в холодильнике часа 2, а уже потом подавать к столу.

Источник

Торт на кефире со сметанным кремом и орехами

Описание

Торт на кефире со сметанным кремом и орехами готовится быстро, а результат удивит и порадует ваших домашних. Хотите приготовить что-то сладенькое и вкусненькое, а времени не хватает? Тогда вам на помощь, дорогие хозяйки, придёт торт на кефире со сметанным кремом и орехами.

Этот торт я испекла для своей любимой дочурки, ей сегодня исполнилось 2 годика!

Торт этот сможет приготовить любая хозяйка или любой желающий, потому что он состоит из тех продуктов, которые есть в каждом холодильнике.

Мне, как и многим другим, очень нравится торт на кефире со сметанным кремом, ведь он получается таким пористым, воздушным и нежным.

Приготовьте этот торт для ваших родных и друзей. Уверяю у вас никто равнодушным не останется!

Давайте же, посмотрим из чего состоит наш торт?

Ингредиенты:

Для коржей:

Для сметанного крема:

Для украшения:

Как приготовить: Торт на кефире со сметанным кремом и орехами

Для приготовления именно такого торта вам понадобится минимум времени, и максимум наслаждения.

1) В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 2 стакана сахара и взбиваем при помощи миксера, на небольшой скорости. Взбиваем до тех пор, пока у вас не получится пышная масса, где-то 10 минут.

2) В яичную массу с сахаром добавляем кефир, желательно это сделать так, чтобы он немного остался на поверхности. Сверху на кефир всыпать соду. Подождите 1 минутку и вы уведите как сода гасится в кефире. Или можно это можно сделать другим способом: в ложку с содой влить немного уксуса, тогда сода погасится в уксусе.

3) Затем масло или маргарин размягчить. Это можно сделать при помощи водяной бани или в микроволновке, как сделала я.

4) Размягчённый маргарин добавляем в яично-кефирную массу с ванилином и взбиваем веничком или миксером до однородной массы.

Отдельно смешиваем 3,5 стакана муки и какао ( если какао хорошее, то 3 полные ложки, а если не очень, то пачку) и добавляем во взбитую массу. Размешиваем всё вместе хорошо. Масса должна получиться немножко гуще чем сметана.

Полученное тесто разливаем в противни, смазанные раст. маслом. Разливать нужно тонко (до 1 см. толщиной), так как коржи растут. Печь в хорошо разогретой духовке, примерно 10 минут.

Готовность коржа проверить спичкой или зубочисткой.

Должно получится 3 коржа. Если получились слишком толстые, надо аккуратно разрезать пополам вдоль. Коржи оставить остывать.

Пока коржи остывают, готовим сметанный крем. Крем готовится просто: смешиваем сахар со сметаной и взбиваем миксером на большой скорости. Сметану лучше использовать домашнюю (тогда крем получается густым). В крем можно по желанию добавить какао.

Смазываем каждый корж обильно кремом, молотыми орехами, дольками банана. Можно добавить любые фрукты и украшаем по желанию.

В виде украшения я использовала свежую черешню и тёртый шоколад, ням-ням! Вот торт в разрезе.

Вам понравился торт на кефире со сметанным кремом и орехами? Делитесь вашими мнениями, отзывами, буду рада на них ответить.

Источник

Ореховый пирог на кефире

Ореховый пирог благодаря кефир у получается пышными, влажным и нежным. А орехи придают пикантности.

Если вдруг к вам должны прийти гости, а угощать нечем, то этот рецепт пирога на кефире с грецкими орехами непременно вас выручит. Пирог получается пышными, ароматным и очень вкусным. То что надо к чаю.

Пошаговый рецепт

1. Подготовим для начала все ингридиенты

2. Грецкие орехи просушить на сковороде или в духовке, затем измельчить.

3. Хорошо взбить яйца и постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать до образования пены.

4. Затем в яично-сахарную смесь добавить кефирчик, растительное масло и хорошо перемешать.

5. Муку обязательно просеиваем, добавляем измельченные грецкие орехи, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. Далее соединяем это все с кефирно-яично-сахарной смесью.

6. Затем в смазанную маслом форму или же можно застелить пергаментом выливаем тесто и запекать наш пирог на кефире в предварительно разогретой духовке до 200 градусов.

7. Ореховый пирог будет выпекатся в духовке 40-45 мин. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой.

8. Даём пирогу остыть и сверху можно украсить измельченными орехами и посыпать сахарной пудрой. Вот и готово. Всем приятного аппетита.

Источник

Ореховый торт с грецкими орехами. Простые рецепты со сгущенкой, карамелью, безе, черносливом

Публикация в группе : Торты

Популярный ореховый торт чаще всего готовится из грецких орехов, так как с ними проще работать и они придают десерту характерный вкус. Существует множество рецептов приготовления вкусной выпечки.

Общие принципы приготовления торта

Ореховый торт с грецкими орехами (простой рецепт имеет минимум ингредиентов), как и любые другие торты готовят, согласно следующим принципам:

Классический рецепт

Ореховый торт с грецкими орехами (простой рецепт блюда разрешено немного изменять) подходит для случаев, когда нужно срочно испечь какой-либо десерт, так как имеет быстрое время приготовления.

Ингредиенты

Необходимо подготовить следующие продукты:

Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 24-26 см.

Пошаговый процесс приготовления

Перед началом готовки нужно заранее разогреть духовой шкаф, выставив температуру 180 °C.

Быстрый торт с грецкими орехами готовится следующим образом:

С безе и карамелью

В этом рецепте вместо бисквитного коржа готовят ореховое безе и покрывают его свежесваренной карамелью.

Ингредиенты

Необходимо подготовить следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Торт-безе с карамелью готовят следующим образом:

С кремом на сметане с черносливом

Ореховый торт, приготовленный по этому рецепту, получается в меру сладким и имеет интересный вкус, благодаря сочетанию грецких орехов и чернослива.

Ингредиенты

Необходимо подготовить следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Торт готовится следующим образом:

Чтобы торт получился сочным, ему нужно дать пропитаться в течение 4-6 ч.

На кефире со сгущёнкой

Данный вариант орехового торта также отличается быстротой приготовления и доступностью продуктов — почти все из них всегда находятся в холодильнике.

Ингредиенты

Необходимо подготовить следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Технология приготовления торта на кефире следующая:

Ореховый муравейник

Торт Муравейник является одним из самых простых и удачных, потому что не требует выпечки бисквита и поэтому не нужно волноваться, что тесто не поднимется или опадёт. А грецкие орехи, дополняющие базовый рецепт, придают десерту интересный и характерный ореховый привкус.

Ингредиенты

Необходимо подготовить следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Перед началом готовки нужно заранее достать из холодильника масло, чтобы оно успело стать мягким.

Процесс приготовления следующий:

Перед подачей десерт должен пропитаться в течение 3-4 ч.

Из готовых коржей

Ореховый торт с грецкими орехами (простой рецепт можно ещё больше упростить) получится таким же вкусным, если его приготовить из готовых коржей.

Ингредиенты

Необходимо подготовить следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Торт готовится очень быстро и просто:

На приготовление такого торта уйдёт не более 15 мин. Рекомендуется перед подачей дать десерту пропитаться в течение 30 мин.

Кофейный торт с орехами

Несмотря на количество ингредиентов, готовить такой торт легко.

Ингредиенты

Необходимо подготовить следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Кофейно-ореховый торт имеет следующую схему приготовления:

Перед подачей торт должен постоять в холодильнике 2-3 ч.

Грильяж

Торт-грильяж по вкусу и консистенции напоминает известные конфеты и имеет несложную технологию приготовления.

Ингредиенты

Необходимо подготовить следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Для выпечки безе рекомендуется брать разъёмную форму с высокими бортиками, так как тесто будет сильно подниматься.

Технология приготовления грильяжного торта следующая:

Полезные советы и рекомендации

Ореховый торт с грецкими орехами (простой рецепт десерта получится даже у тех, кто готовит его в первый раз) получится ещё вкуснее и легче в приготовлении, если следовать рекомендациям:

Вкусный ореховый торт с грецкими орехами имеет множество простых рецептов приготовления. Все они содержат доступные продукты и не занимают много времени.

Видео о приготовлении орехового торта с грецкими орехами

Рецепт орехового торта с грецкими орехами и сгущенкой:

Источник