орехи в кунжуте рецепт
QUEEN женский журнал
Сайт для женщин о красоте, здоровье, кулинарии и иных интересных темах
Орешки в кунжуте
Орешки в кунжуте
Орешки в кунжутеВы любите конфеты и орехи. И не знаете, как сделать домашние конфеты? Предлагаем Вам рецепт, по которому можно приготовить орешки в кунжуте. Любимые многими и приготовленные Вами, конфеты попадут в хит-парад вашего стола «Новогодние блюда».
Мы расскажем пошагово, как сделать домашние конфеты
1. На сухой сковородке обжариваем 80 г. кунжута до светло-желтого цвета.
2. Берем 250 г. Ваших любимых очищенных орешков. Например, кешью или миндаль.
3. Отмеряем полторы столовые ложки жидкого меда.
4. Тщательно смешиваем орехи с медом, для равномерного обволакивания.
5. Высыпаем на орешки треть стакана сахара. И опять тщательно перемешиваем, сахар должен закрепиться на орешках, заранее покрытых медом.
6. В столовой ложке растительного масла на среднем огне обжариваем орешки. Мешаем постоянно. На орехах должна образоваться золотисто-коричневая карамель.
7. Горячие орехи в карамели выложить в кунжут, и перемешать их очень быстро и тщательно.
8. Когда карамель остынет, вы получите замечательные вкусные хрустящие орешки. А главное – полезные орешки.
Новогодние блюда должны быть только из натуральных продуктов, вкусными и красивыми!
Конфеты из сухофруктов и орехов в кунжуте
Как приготовить блюдо « Конфеты из сухофруктов и орехов в кунжуте »
Вкусное лакомство для тех, кто придерживается правильного питания.
Пищевая ценность блюда «Конфеты из сухофруктов и орехов в кунжуте» (на 100 грамм ):
Компоненты и калорийность рецепта «Конфеты из сухофруктов и орехов в кунжуте»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 курага | 6 шт | 42 | 2.18 | 0.13 | 21.42 | 90.3 |
 чернослив | 12 шт | 108 | 2.48 | 0.76 | 62.1 | 249.48 |
 финики | 10 шт | 90 | 2.25 | 0.45 | 62.28 | 246.6 |
 грецкий орех | 20 гр | 20 | 3.04 | 13.04 | 1.4 | 130.8 |
 кешью необжаренный | 20 гр | 20 | 3.5 | 8.5 | 6.1 | 114.4 |
 кунжут | 3 ст.л. | 60 | 11.64 | 29.22 | 7.32 | 339 |
| Итого | 340 | 25.1 | 52.1 | 160.6 | 1170.6 | |
| 1 порция | 38 | 2.8 | 5.8 | 17.8 | 130.1 | |
| 100 грамм | 100 | 7.4 | 15.3 | 47.2 | 344.3 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Как готовить и правильно есть арахис в кунжуте
Немного найдется людей, абсолютно равнодушных к сладостям, но даже они с удовольствием употребляют в пищу, фрукты, орехи и сладости с ними. Речь идет о сухофруктах и о различных видах полезных десертов, приготовленных из орехов. Например, о таком лакомстве, как арахис в кунжуте.
Чем полезен арахис
С удовольствием поедая любые орехи, вряд ли кто-то задумывается над тем, что помимо замечательных вкусовых качеств орехи еще и очень полезны. Такой десерт, как арахис в кунжуте, приносит двойную пользу.
Арахис, или земляной орех, имеет в своем составе около 50% не содержащих холестерин жиров. Они оказывают легкое желчегонное действие и полезны при болезнях ЖКТ. Полинасыщенная, линолиевая и фолиевая кислоты стимулируют обновление клеток организма.
Аминокислоты, витамины группы В, А, РР, Е, другие микроэлементы способствуют улучшению памяти, слуха и внимания, нормализуют функцию нервной системы.
В недавних исследованиях ученые выявили высокие антиоксидантные свойства арахиса, защищающие клетки от влияния свободных радикалов. Такими качествами обладают полифенолы, содержащиеся в больших количествах именно в арахисе. Они защищают сердечно-сосудистую систему от болезней и раннего старения, препятствуют возникновению злокачественных опухолей.
Многие предпочитают покупать сырой арахис, считая, что термическая обработка ухудшает вкусовые и полезные качества этого ореха. В случае с арахисом все происходит наоборот – в жареном арахисе полезных полифенолов содержится на 25% больше, чем в сырых орехах.
Кому рекомендован кунжут
Другая не менее полезная составляющая этой сладости – кунжут. Эти маленькие семечки по своим антиоксидантным свойствам не уступают арахису. По содержанию кальция они превышают даже сыры и очень полезны людям, страдающим остеопорозом.
Кунжут очень полезен женщинам в зрелом возрасте, так как содержит растительные аналоги женских гормонов, что облегчает протекание климакса. В составе кунжута есть фитостерин – вещество, резко снижающее риск возникновения атеросклероза и укрепляющее иммунную систему человека. Сезамин, еще одно полезное вещество, защищает от возникновения онкологических и воспалительных заболеваний, снижает объем плохого холестерина в крови.
Важные факты о меде
Мед, входящий в состав сладости, является уникальным продуктом. Он состоит из более 100 полезных ингредиентов, служащих источником здоровья и долголетия. Содержит биогенные стимуляторы, укрепляющие жизненный тонус человека.
Считается, что мед занимает одно из первых мест в списке полезных продуктов, которые дает человечеству природа.
Польза и вред
Польза арахиса с кунжутом очевидна, но и про вред забывать не надо. Дело в том, что эта сладость очень калорийна. Поскольку при изготовлении ее используется мед, общая калорийность 100 граммов драже составляет 528 ккал. Арахис является аллергенным продуктом, что тоже накладывает некоторые ограничения при его употреблении.
Домашний рецепт
Как приготовить орешки в домашних условиях и какой рецепт лучше выбрать? Варианты рецептов есть разные, кто-то любит арахис с кунжутом в сладком виде, кто-то в соленом или остром.
Приготовленный таким образом арахис в кунжуте может храниться три-четыре месяца.
Китайская приправа
Любителям острого вкуса понравится национальная китайская приправа. Ее используют и как отдельную закуску, и в качестве приправы к салатам или горячим блюдам.Она состоит из:
В меру острая приправа обладает сладковатым привкусом.
Хрустящий перец с кунжутом хорошо сжигает лишние калории, но и стимулирует аппетит, поэтому употреблять эту закуску лучше в меру.
Готовим арахис в кунжуте
Арахис относится к бобовым культурам, но его вкус и основные характеристики полностью аналогичным орехам. При этом продукт доступен для покупки каждому, и не только из-за невысокой цены, но и из-за повсеместной распространенности.
Польза и вред арахиса в кунжуте
Применение земляного ореха, причем не только в кулинарных рецептах, несет для человека ряд важных и полезных микроэлементов:
Присутствие арахиса в косметических и медицинских средствах лишь подтверждает факт полезности продукта. А такой десерт, как арахис в кунжуте, который зачастую подается с медом, полезен вдвойне. Ведь помимо очищающих и целебных свойств меда, сладкое блюдо приносит организму немало пользы:
Если говорить о вредных качествах, то арахис в кунжуте, калорийность которого довольно высокая, вряд ли должен присутствовать в ежедневном меню худеющего человека. При этом арахис считается аллергенным продуктом.
Калорийность и БЖУ арахиса в кунжуте (с сахаром, медом)
Сколько калорий в арахисе? Сладкое блюдо, арахис с кунжутом, чаще всего выпускают в виде драже, обжаренного с медом или сахаром. Это не только вкусный десерт для сладкоежек, но и питательное блюдо для детей и взрослых. Арахис, калорийность на 100.
БЖУ арахиса. В нем содержится (из расчета на 100 грамм продукта):
Сколько калорий в арахисе жареном? Жареный арахис в кунжуте (калорийность 528 ккал на 100 грамм готового блюда) намного полезнее, слаще и вкуснее сырого. Арахис, калории данного рецепта превышены и врятли данный рецепт подойдет для тех, кто хочет иметь стройную фигуру, но, все в меру хорошо.
Рецепт арахиса жареного с медом и кунжутом
Примерно 80 грамм кунжута обжаривают на сковороде без масла. В это время смешивают 250 грамм арахиса и полторы столовые ложки меда. Полученные драже обволакивают в сахарном песке (1/3 стакана) и обжаривают в отдельной сковороде до появления золотистой карамели.
Перекладывают горячие орехи к светло-желтому обжаренному кунжуту, перемешивают ингредиенты и оставляют их застывать. Готовое блюдо аппетитно выглядит и вкусно хрустит.
Рецепт арахиса с сахаром и кунжутом
В кастрюлю насыпают стакан сахарного песка, топят его на медленном огне, постоянно помешивая и дожидаясь полностью расплавленного состояния. В получившийся сироп добавляют одну десертную ложку лимонного сока, взбивают. Убирают от огня и засыпают жареные ядра арахиса (2 чашки), перемешивают. Раскатывают лист пергаментной бумаги и выкладывают на него орехи.
Чтобы получить арахис в кунжуте, посыпают орехи двумя столовыми ложками кунжутного семени. Аккуратно обволакивают ядра в семенах и оставляют остывать. Конфеты с сахаром, орехами и кунжутом готовы. Арахис, калорийность на 100 грамм довольно большая и врятли подойдет для похудения.
Конфетки кешью в кунжуте — очень легкий рецепт оригинального десерта
Кешью в кунжуте представляют собой сладкое лакомство с чуть вяжущим привкусом. Орешки кешью сочетают в своём составе ряд ценнейших витаминов (группы В, витамины А, Е, РР, С), минеральные вещества (среди которых доминируют железо, кальций, цинк, фосфор), углеводы, белки и масла с полезными кислотами. В свою очередь, кунжут богат белком, кальцием и антиоксидантами (витамином Е и лигнанами). Как взаимодействуют эти два продукта, какую ценность представляют для нашего организма и как приготовить изысканную сладость в домашних условиях – узнайте из этой статьи!
Из этой статьи вы узнаете:
Кешью в кунжуте: рецепт приготовления
Полезные свойства десерта кешью в кунжуте
Основная функция орехов кешью — нормализация обмена белков и жиров в тканях тела и, соответственно, снижение уровня холестерина в крови. Натуральные орехи кешью также способствуют здоровью сердца и сосудов, укрепляют иммунитет, препятствуют развитию заболеваний, вызванных нехваткой витаминов в организме.
Калорийность кешью в кунжуте
Энергетическая ценность 100 граммов этого лакомства – 650 ккал.
Белки занимают 12% в составе продукта, углеводы – около 25%, а жиры – все 50%. Интересно, что примерно 4% в кешью занимает вода.
как приготовить кешью в кунжуте
Этот десерт-закуска готовится предельно просто, поскольку в его составе всего несколько натуральных ингредиентов. Основное преимущество домашних кешью в кунжуте – индивидуальный выбор сиропа для кешью.
Так, можно использовать чистый мёд или классический сахарный сироп. Мы рассмотрим комбинированный рецепт, включающий оба вида подсластителей, а ещё заменим белый рафинированный сахар коричневым (сахар-сырец не проходит процесс очищения, сохраняет большинство питательных веществ, обладает карамельным запахом и немного липкой структурой).
Попробуйте этот органический коричневый сахар здесь
Приготовление:
Органические белые семена кунжута можно купить здесь
Теперь, вооружившись этим рецептом кешью в кунжуте, вы сможете легко приготовить в домашних условиях и баловать себя полезной сладостью в любое время (главное не забывать о норме потребления орехов).
Попробуйте эти орехи сертифицированные орехи кешью здесь
