омлет с макаронами на сковороде пошаговый рецепт

Омлет с макаронами на сковороде — оригинально, вкусно, сытно!

Что вы делаете с макаронами, оставшимися от ужина? Повторно разогреваете, жарите с яйцом, фаршем, дополняете тертым сыром?

Если есть твердый сыр — отлично, он свяжет все продукты и даст приятную сливочную нотку. Но и без него можно обойтись. Как, впрочем, и без лука с помидорами. Омлет получится вкусным даже всего из трех ингредиентов: яйца куриные, коровье молоко и макаронные изделия.

Если захочется разнообразия, выбор добавок большой: овощи, зелень, сосиски, колбаса, курица, сыр, брынза, мясной либо куриный фарш.

Приготовление

Если со вчерашнего дня макарон не осталось — это не повод отказываться от приготовления омлета. В этом случае я использую тонкую вермишель — она очень быстро варится, достаточно подержать ее буквально несколько минут в кипящей подсоленной воде — и все готово.

Потом промываю, ну а дальше готовлю по рецепту. Мелко режу небольшую луковку. В сковородку наливаю масло, разогреваю и высыпаю лук. Помешивая, на малом огне чуть подрумяниваю, только до появления золотистых пятнышек.

Помидоры нарезаю некрупными дольками, выкладываю поверх лука. Как только дадут сок, все смешиваю, обжариваю две-три минуты.

Степень обжарки может быть разной, у меня любят когда чувствуется насыщенный кисловатый вкус жареных помидоров.

К обжаренным овощам выкладываю макароны. Перемешиваю, прогреваю и затем разравниваю ровным слоем, чтобы яичная масса равномерно заполнила пустоты и полностью их покрыла.

В отдельную миску разбиваю яйца, наливаю молоко. Подсаливаю. Взбиваю смесь для омлета венчиком до соединения желтков с белками.

Огонь регулирую ниже среднего. Выливаю в сковороду с макаронами яичную смесь. Накрываю крышкой и оставляю на 6-7 минут.

Готовым омлет считается когда на поверхности пропадут все влажные блестящие участки. Если сковорода небольшая, то для ускорения процесса можно перевернуть, поддев лопаткой. Но я обычно просто жду пока дойдет до готовности, не переворачиваю и не снимаю крышку.

Яркий, аппетитный омлет с макаронами готов. Снимаю на подходящую по размеру тарелку, подаю горячим. Дополнить можно любой зеленью, легким салатом, а зимой домашними заготовками: лечо, салатами, маринованными овощами.

Всем приятного аппетита! Читайте также: картофельная фриттата

Видео

Источник

Рецепты Омлет с макаронами

омлет и вчерашние макароны

50г сыра (у меня был чеддер)

сосиска (у меня была только одна)

масло растительное для жарки

специи (тимьян,орегано,базилик, перец черный молотый,соль)

сосиску режем тонкими колечками,сыр трем на мелкой терке.

яйца взбиваем с молоком и специями (по вкусу и желанию), кладем сыр и перемешиваем.

Омлет с макаронами

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Колбасу порежьте ломтиками, сыр натрите на терке.

Взбиваем яйца в глубокой миске, добавляем сваренные и охлажденные макароны или спагетти, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, добавляем тертый сыр и еще раз тщательно перемешиваем.

Смазываем сковороду маслом, выкладываем половину макарон с яичной массой, сверху выклады.

Омлет с сыром и макаронами «Полянка»

Для омлета взбить одно яйцо, посолить по вкусу. Натереть сыр на мелкой терке.

На сковороде разогреть растительное масло, в форму выложить необходимое количество макарон.

Омлет с макаронами, сыром и зеленью

Макароны (в данном случае я использовала конкилье) отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слить.

На сильном огне в оливковом масле в течение 1 минуты обжарить, помешивая, макароны и нарезанный тонкими ломтиками помидор. Теперь нужно отставить сковороду с горячей конфорки, чтобы основа нашего омлета не подгорела.

Макароны с вареным мясом и омлетом

2 ст. ложки тертого сыра

соль, измельченная зелень и молотый черный перец по вкусу

2 стакана мелко нарезанного вареного мяса

2 ст. ложки сливочного масла

Яйца взбить с молоком, тертым сыром и солью. В половине нормы сливочного масла поджарить омлет, накрыв сковороду крышкой, переложить его на тарелку и нарезать кусочками.

На другой сковороде в оставшемся масле обжарить до подрумянивания измельченный чеснок, добавить нарезанное мелкими кубиками отварное мясо, в процессе жаренья по вкусу поперчить и посыпать мел.

Гнёзда из макарон с грибами и омлетом.

2 небольшие луковицы

450 г замороженных шампиньонов

3 ст. ложки с горкой сметаны

твердый сыр для посыпки

Гнезда отварить в подсоленной воде.

Грибы отварить в небольшом количестве подсоленной воды.

Лук обжарить на растительном масле. Лук не зажариваем, а лишь припускаем в масле.

Плотный завтрак для любимых

Взбиваем яйца с молоком для омлета, добавляем приправу.

Затем выпекаем омлет.

У меня были заготовленные заранее макароны с маслом и сыром.

Дачный омлет

Если спагетти не готовы, то отварить, промыть и дать стечь воде. Не переварите их.

Лук чистим, режем мелким кубиком и обжариваем в масле. Попутно чисти кабачок от кожицы, удаляем семена, если большие, режем кубиком, добавляем к луку. Перец так же чистим от семян, режем на свой вкус. Так же отправляем к луку. (Извините, эти фотки куда-то испарились..)

Классическая паста карбонара

1. Для приготовления классической пасты «Карбонара» нам необходимо измельчить лук. Нарежьте его мелким кубиком.

2. Измельчите копченый бекон. Нарежьте его кубиком.

3. В мисочку вбейте несколько яиц. Заливку для карбонары мы будем готовить отдельно.

4. К яйцам добавьте сливки или молоко. Щедро поперчите и посолите. Взбейте венчиком до образования однородной жил.

Макаронный салат с копченой рыбой

Макаронные изделия отварим, промоем. Подготовим рыбу: почистим и разберем на кусочки

Порежем кубиком ингредиенты, укроп мелко порубим, добавим макароны, рыбу. Если будете готовить с омлетом, то омлетный блинчик мы не режем, а просто порвем руками на кусочки. Это придаст некую растрепанность салатику:).

КУГЕЛЬ ИЕРУСАЛИМСКИЙ, ну. почти.

Изюм залить кипятком, оставить до набухания, обсушить

Пасту (макароны, лапшу и т.п.) отварить до готовности,слить воду, охладить

Взбить яйца с молоком (я взбивала венчиком как на омлет), добавить перец молотый, изюм

Перемешать смесь с макаронными изделиями.

Сахар растопить на сковороде до светло-коричневого цвета. Влить получившуюся карамель в макаронную смесь.

Манпар

1.Замесить крутое тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить его на 1 час. Затем раскатать и нарезать на небольшие квадратики(толщиной в 0,5 мм). Отварить лапшу в подсоленой воде 10 минут.

2.Мясо порезать маленькими кусочками, лук порубить, картофель и сладкий перец — кубиками.

3.Мясо обжарить с луком, затем добавить томатную пасту,перемещшать.Влить воду, пр.

Макароны с сосисками, яйцами и сыром

Нарезать сосиски кружочками, жарить минуты 2–3.

Добавить макароны в сосиски, жарить вместе минуты 3–4.

Смешать яйцо с 2–3 столовыми ложками молока, хорошо перемешать и залить макароны с сосисками.

Запеканка из макарон и брокколи

Отварить брокколи до полуготовности, разделить на соцветия.

Макаронник или лапшевик с яйцом

Сварить макароны или лапшу, слить с них воду. В отдельную кастрюлю влить холодное молоко, положить сырые яйца, сахар, соль.

Макаронник или лапшевик с творогом

Сварить макароны или лапшу и смешать с сырыми яйцами, солью и сахаром.

Запеканка с макаронами и говядиной

Макароны слегка не довариваем.

Мясо поджариваем до готовности, не солим.

Форму смазываем маслом, на дно выкладываем макароны

Далее — слой томатной пасты и сметаны.

Рисовая лапша с курицей

Залейте лапшу горячей водой и отставьте в сторону на некоторое время. Вскипятите кастрюлю воды.

Слейте все масло кроме 1 столовой ложки на большую сковороду и раскалите на сильном огне, пока масло не начнет дымиться. Добавьте мясо и обжарьте, пока оно не изменит цвет. Не нужно доводить мясо до готовности; выложите на тарелку с помощью шумовки.

Макаронный салат с копченой рыбой

1. Добавить в кипящую воду несколько ложек растительного масла и соль. До полуготовности сварить макароны и промыть. Нарезать кусочками филе (примерно один на один сантиметра). Сложить в салатник мелко нарезанные лук и огурцы.

2. Добавить туда же филе, мелко нарезанный укроп, макароны. Положить в салатник разрезанные на четвертинки помидоры черри.

Источник

Омлет с помидорами, сладким перцем и макаронами

Вкусные, быстрые в приготовлении и всем знакомые утренние блюда — омлет и макароны. Это и быстрые перекусы, и питательный завтрак, и сытный обед для всей семьи. В данном обзоре соединим два этих блюда в одном кушанье и приготовим омлет с помидорами, сладким перцем и макаронами. Немного обжаренные овощи и сытные макароны с яйцами — гармоничное сочетание. Омлет получается аппетитный и красочный, вкусный и нежный.

Овощными добавками к макаронам могут абсолютно все овощи: перец, помидоры, кабачки, баклажаны. По вкусу можно заменять или добавлять в блюдо овощные компоненты. Поэтому пока длится лето, воспользуйтесь рецептом и приготовьте пасту с овощами. В качестве пасты используем трубочки, но можно брать другие виды макарон. Главное отдавайте предпочтение макаронам, сделанным из муки твердых сортов. Они не развариваются, хорошего вкуса, более полезные и менее вредны для фигуры. Обращайте внимание на упаковку с макаронами, где указывается сорт муки.

Макароны для блюда можно варить свежеприготовленные или использовать вчерашние и сделать из них полноценный вкусный завтрак. Тогда всего за 15 минут можно сытно и вкусно накормить всю семью завтраком, обедом или ужином!

Пошаговое приготовление омлета с помидорами, сладким перцем и макаронами, рецепт с фото:

1. В сотейник наберите питьевую воду, приправьте ее солью и поставьте на плиту. Доведите до кипения и опустите в нее макароны. Перемешайте их, чтобы они не слиплись, прикрутите огонь до среднего режима и варите до готовности. Время приготовления указано на упаковке производителя. Если время варки не указано, пробуйте макароны на вкус. Когда они будут готовы, опрокиньте их на сито, чтобы стекла вся вода.

2. Содержимое яиц вылейте в глубокую миску и приправьте их щепоткой соли.

3. Венчиком перемешайте яйца до однородности.

4. В яичную массу влейте молоко и снова вымешайте массу.

5. Зелень помойте, высушите полотенцем и мелко накрошите. Зелень может быть любая: укроп, петрушка, базилик, кинза и пр.

6. Отправьте зелень в яично-молочную массу и перемешайте.

7. Со сладкого перца удалите плодоножку, разрежьте пополам и уберите семенную коробку. Затем срежьте перегородки и нарежьте кубиками, соломкой или любой другой удобной формой.

Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Отправьте в нее подготовленный перец. Сделайте средний нагрев и обжаривайте его помешивая до образования легкой румяной корочки. Время жарки около 5 минут.

8. Помидоры помойте и высушите бумажной салфеткой. Нарежьте их кубиками среднего размера и отправьте в сковороду. Сильно мелко томаты не нарезайте, иначе они потекут и превратятся в пюре. По этой же причине выбирайте помидоры упругие и плотные, чтобы при нарезке они сохраняли форму. Отправьте помидоры в сковороду к перцу, перемешайте и обжарьте 1-2 минуты.

9. Отваренные макароны отправьте в сковороду к жареным овощам и перемешайте.

10. Залейте продукты яичной смесью и покрутите сковородой, чтобы масса растеклась по всему дну. По желанию добавьте тертый сыр.

11. Сделайте средний нагрев плиты, закройте сковороду крышкой и готовьте кушанье до коагуляции яиц. Подавайте омлет с помидорами, сладким перцем и макаронами в горячем свежеприготовленном виде. Можно даже в сковороде, т.к. она длительное время сохраняет тепло блюда.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить омлет с болгарским перцем.

Источник

Омлет из лапши быстрого приготовления и яиц

13 ноября 2019, 07:29

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лапшу вытаскиваем из упаковки и, немного разломав, помешаем в чашку.

Приправы идущие вместе с лапшой можно поменять на любые другие, которые вам по вкусу.

Я приправы убрала, использую соль и черный перец.

2. Заливаем кипятком, чуть меньше обычного, так, чтобы лапша только была покрыта водой.

3. Солим и перчим (либо высыпаем приправы).

4. Лапша запарится и останется буквально две-три столовых ложки бульона.

Если жидкости больше, нужно будет слить излишки.

5. Разбиваем яйца в лапшу.

Всё это хорошенько перемешиваем вилкой, почти взбиваем.

6. Наливаем в сковороду немного масла и ставим на огонь.

7. После нагрева масла выливаем омлеточную смесь в сковороду, накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и готовим до затвердевания верхнего слоя.

8. Следим чтобы омлет не подгорел.

Накрываем сковороду подходящей по диаметру тарелкой, переворачиваем, чтобы яично-лапшевой блин оказался на тарелке, и скидываем его обратно в сковороду поджаренной стороной вверх.

9. Еще чуть-чуть жарим и подаем к столу.

Кушать омлет с лапшой можно с кетчупом или другим готовым соусом.

Видео рецепт

Источник

Вкусный омлет с макаронами для детей – пошаговый рецепт с фото, как приготовить из яиц с сыром на сковороде

Омлет с макаронами — быстрый и простой способ приготовления вкуснейшего завтрака. Вам не придется долго стоят у плиты, а приятный результат не заставит должно ждать. Вашим домочадцем непременно понравится данное кушанье, и они захотят, чтобы вы готовили его намного чаще.
В основу рецепта входят макароны, которые вы можете сварить заранее или сделать лакомство из оставшихся после ужина (это даже упростит готовку и сэкономит время). Используйте макаронные изделия твердых сортов, чтобы они не разварились и не превратились в кашу. Яйца возьмите обычные куриные, а сыр твердый. Можно взять российский, голландский или пармезан. Данные сорта имеют приятный сливочный привкус, который украсит ваше кушанье. А для нужной консистенции смешивайте яйца с молоком и мукой. Так запеканка равномерно приготовится на сковороде. Также рассматривается вариант готовки в духовке.
Омлет из яиц можно кушать с сосисками, помидорами, болгарским перцем, зеленью. Дополняйте сезонными овощами и различными вкусными соусами.
Не теряйте времени! Сегодня мы расскажем, как приготовить аппетитный омлет с макаронами для детей и взрослых в домашних условиях. Ниже рецепт с пошаговыми фото.
Приступим к готовке!

Подготовьте все необходимые ингредиенты для того, чтобы сделать вкуснейший завтрак.

Возьмите мисочку и разбейте в нее 4 куриных яйца. Размешайте венчиком или с помощью миксера.

Затем тонкой струйкой влейте в массу 150 мл молока, как показано на пошаговом фото.

После этого всыпьте 2 столовые ложки муки, заранее просеянной. Добавьте любимые специи и по вкусу соль.

Возьмите сковороду и добавьте в нее немного сливочного масла. Поставьте на плиту и разогрейте до нужной температуры.

Переложите в емкость сваренные макароны. Немного поджарьте, чтобы продукт приобрел легкую румяную корочку.

Затем вылейте яично-молочную смесь на макароны. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне.

После этого натрите твердый сыр на средней терке. Посыпьте кушанье за 5 минут до готовности. Дайте настояться примерно 10 минут и подавайте к столу.

Украшайте зеленью и нарезанным болгарским перцем. Вот и все, омлет из яиц с макаронами на сковороде готов! Надеемся, что данный пошаговый рецепт был вам полезен и вы осуществили свои кулинарные желания. Приятного аппетита!

Источник