омлет с курицей и брокколи в духовке
Я очень люблю омлеты самых разных видов, но особенно люблю сочетать яйца и брокколи с сыром, в ход идут и другие овощи. А для мужчин, чтобы было еще сытней, в омлет можно добавить мясо или колбасу.
Брокколи я беру для омлета замороженную и, если нет времени размораживать, то просто заливаю ее кипятком и даю время, чтобы разморозилась. Затем либо режу ее, либо разбираю на более мелкие соцветия.
Помидор тоже нарезаем произвольно. С него предварительно можно снять кожицу.
Отварное куриное филе также измельчаем.
Смешиваем филе, брокколи и помидор, выкладываем в форму, в которой будем выпекать наш омлет. Я использую для этого силиконовую форму, также отлично подойдет и стеклянная, но ее предварительно смажьте сливочным маслом, чтобы омлет лучше отставал от формы.
Далее взбиваем молоко с яйцами, солью и перцем-можно вилкой, венчиком или миксером.
Сыр натираем на крупной терке, измельчаем по вкусу свежую зелень-укроп и петрушку, или что-то одно. Добавляем в яичную смесь и хорошо перемешиваем.
Заливаем этой смесью наши овощи с филе и ставим в духовку. Омлет выпекаем при 150-180 градусах, 25-35 минут до золотистой корочки. Следите, чтобы верх не сгорел.
Достаем омлет из духовки, прямо в форме нарезаем кусочками и подаем к столу.
Полезный завтрак – готовим омлет с брокколи в духовке
Как приготовить омлет в духовке с брокколи
Необходимо подготовить все ингредиенты, они должны быть свежими, качественными. В основном брокколи можно купить в замороженном виде, либо поискать свежую на рынке или в специализированных овощных отделах.
Плохой знак, если в пакете присутствует большое количество льда – это говори о том, что продукт возможно несколько раз подвергался дефростации и последующей заморозке, либо о недобросовестности продавца, который таким образом увеличивает массу пакета.
Немаловажен выбор посуды: для запекания омлета в духовом шкафу наилучшим образом подойдут стеклянные жаропрочные формы для запекания, противни с высокими бортиками, керамические специальные формочки, сковороды (без ручек, либо с металлическим держателем), силиконовые формы.
Далее для Вас представлены несколько рецептов омлета с брокколи в духовке с фото и подробным описанием, а также в конце статьи Вы можете найти видео-рецепт приготовления воздушного омлета с брокколи в духовке.
Простой способ приготовления вкуснейшего завтрака
Такое вкусное и полезное блюдо даст очень хороший старт дня и зарядит Вас витаминами. В нем почти нет жира, очень низкая калорийность и отменный вкус! Необходимый набор ингредиентов на 2 порции:
Чтобы омлет получился нежным и мягким, необходимо предварительно отварить брокколи. Для замороженной капусты время тепловой обработки составит 5-7 минут, для свежей – 10 мин. Откиньте вареную брокколи на дуршлаг, чтобы она немного остыла, пока будет готовиться основа для омлета.
2 яйца и 5 белков необходимо взбить венчиком с указанным в рецепте количеством молока, посолить.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее капусту, залейте смесью из молока и яиц.
Духовой шкаф разогрейте до 180С, готовьте блюдо в течение 35-40 мин.
Диетический омлет с моцареллой
Ни для кого не секрет, что здоровое питание – залог бодрости и отличного самочувствия. Пышный омлет с брокколи в духовке – идеальное блюдо для обогащения организма полезными микроэлементами. Рассказываем, как приготовить такой чудесный завтрак и какие продукты потребуются:
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, опустите брокколи, варите в течение 5 минут. После этого слейте воду и остудите капусту.
Яйца взбейте с молоком, солью и специями при помощи блендера до образования однородной массы.
Оборвите листочки петрушки с веточек, измельчите ножом.
Сыр нужно порезать на маленькие кубики.
Остывшую брокколи переложите в жаропрочную глубокую форму, посыпьте зеленью, добавьте кусочки моцареллы. После этого влейте в емкость молочно-яичную смесь. Форма обязательно должна быть высокой, так как в процессе запекания наш омлет будет приподниматься и будет лучше, если он не «убежит».
Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
Омлет в духовке с брокколи и сыром готов, приятного аппетита!
Питательный завтрак для всей семьи
Вышеописанные рецепты являются довольно низкокалорийными и для тех, кто привык плотно завтракать, могут показаться недостаточно сытными. Данный рецепт омлета с брокколи в духовке довольно простой, а главное что это блюдо замечательно не только в свежеприготовленном виде, но и в разогретом, например, на следующий день.
Для приготовления 6 порций требуется:
Обжарьте в сковороде лук с шампиньонами в небольшом количестве растительного масла (1-2 ст. ложки).
Чтобы омлет был нежным, брокколи предварительно нужно отварить. Для этого поместите соцветия в кипящую воду на 15 минут, затем остудите.
Чтобы приготовить заливку нужно взбить венчиком или блендером яйца, сливки, соль, специи до образования однородной массы.
По желанию можно посыпать запеканку тертым полутвердым сыром (потребуется около 100 грамм) и поставить форму в духовку еще на 10 минут без крышки. Сыр сделает блюдо еще более питательным.
Советы и рекомендации по приготовлению омлета в духовке
Брокколи в омлете в духовке невероятно полезное блюдо, которое обязательно стоит включать в свой рацион. Начинку можно также разнообразить, добавляя, например, ветчину, томаты, болгарский перец и другие овощи. Это никоим образом не испортит вкуса и качества омлета.
Брокколи в омлете в духовке можно приукрасить сливочно-чесночным соусом – это придаст одновременно мягкости и пикантности.
Как известно, брокколи широко применяется в детском питании, что еще раз подтверждает важность и пользу этого продукта. Любой ребенок-школьник получит прекрасную порцию витаминов и минералов, съедая такое лакомство на завтрак.
Омлет с брокколи в духовке и на сковороде — лучшие рецепты
Друзья, всем привет!
Классический рецепт омлета с брокколи на сковороде
Если вы следите за фигурой и ищете рецепт легкого и полезного ужина, то омлет с брокколи — это то, что нужно. А еще такой омлет можно сделать и более сытным, например, с сыром или ветчиной, или добавить разные овощи, муку, сметану… Выбирайте рецепт по вкусу и пробуйте!
Для простых омлетов, состоящих из минимума основных продуктов и овощей, важно точно рассчитать количество соли. В противном случае блюдо выйдет пресным или пересоленным, что никак не улучшит настроение от завтрака или перекуса.
Белковый омлет с брокколи на пару
Разогретый пар не уступит в скорости приготовления духовке. Блюда такого типа рекомендуют чаще всего как диетические, хотя стоит включить паровой омлет и в обычное меню, просто для разнообразия.
Омлет с цветной капустой и брокколи с перцем
Любое блюдо из яиц, будь то яичница или омлет — это отличный вариант завтрака для всей семьи. Такое блюдо очень сытное и полезное. Я продолжаю собирать в свою копилку рецепты омлетов и сегодня предлагаю вам, вместе со мной, приготовить вариант омлета с болгарским перцем, брокколи и цветной капустой.
Польза овощей очевидна, в моём рецепте они замороженные, будет плюсом, если вы найдёте свежие.
Для приготовления нам понадобятся яйца куриные, молоко коровье, масло оливковое рафинированное, прованские травы, капуста цветная, капуста брокколи, перец сладкий болгарский красный, лук зелёный, петрушка свежая, соль, перец.
Вкусный и полезный омлет готов, приятного аппетита!
Омлет с брокколи и беконом на сковороде
Омлет с брокколи, приготовленный на сковороде, может стать прекрасным завтраком, который насытит и даст силы на весь день. В этом омлете прекрасно сочетаются капуста и бекон, благодаря последнему блюдо становится более сытным и имеет приятный подкопченный вкус. Попробуйте такой омлет и, я уверена, вы останетесь довольны результатом!
Для приготовления омлета с брокколи на сковороде вам потребуется:
Вкусный и полезный омлет с брокколи подаём с кусочком хлеба и овощами. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, станет прекрасным началом дня, попробуйте!
Приятного всем аппетита, друзья!
Омлет с брокколи и сыром
Количество порций: 2
Готовый омлет достаем из духовки, посыпаем тертым сыром — и кушаем!
Омлет с брокколи с молоком и сыром
С некоторыми изменениями, касающимися скорее пропорций, ингредиенты соответствуют предыдущему описанию. Готовится омлет в духовке, что гарантированно придаёт таким блюдам пышность.
Пышный сметанный омлет с брокколи
Лёгкие по калорийности рецепты с незначительными изменениями легко превращаются в сытные. Добавив сметану умеренной жирности к классическому омлету его можно рекомендовать как плотный завтрак взрослому или подать вторым блюдом на обед ребёнку.
Омлет с жареной брокколи
Подавать приготовленный по данному рецепту омлет лучше всего с салатом из свежих овощей.
Омлет с брокколи и курицей
Омлет с брокколи, свежими овощами и брынзой
Яичница с брокколи и помидорами
Блюдо готовится достаточно быстро, поэтому его можно приготовить в любое время дня. Главное — использовать свежие овощи, тогда яичница получится не только вкусной, но и полезной.
Для приготовления двух порций понадобятся:
Готовка занимает 20 минут.
Рецепт довольно прост:
Жарьте яичницу 5-7 минут. Перед подачей присыпьте блюдо зеленым луком.
Омлет с мукой и брокколи
Готовить блюдо можно и небольшими порциями, наливая омлетную массу в силиконовые или металлические формочки для выпечки кексов.
Рецепт омлета для годовалого ребенка
Порция невелика и как раз по силам малышу. От «взрослых» рецептов, впрочем, омлет отличается не только объёмом, но и отсутствием пряностей. Класть соль и зелень нужно умеренно, по возможности вообще от этих ингредиентов отказаться.
Кабачковый омлет с сыром и помидором: лучшие рецепты
Как приготовить омлет с овощами на сковороде: быстрые рецепты
Готовим на завтрак омлет с картошкой на сковороде
Как вкусно приготовить брокколи и цветную капусту
Как сделать чтобы пышный омлет не оседал: рецепты
Омлет с брокколи в духовке
Если хотите приготовить вкусный и полезный завтрак, попробуйте омлет с брокколи в духовке по этому рецепту. Он получается сочный, мягкий, невероятно пышный, к тому же жарить ничего не нужно, поэтому его можно смело отнести в раздел правильного питания. Если вы за здоровую пищу, обязательно приготовьте такой омлет, он вам непременно понравится.
Ингредиенты
Подготовьте продукты по списку. Если куриное яйцо крупное, тогда достаточно будет трех штук, если же первой или второй категории, то лучше взять четыре штуки на порцию.
Овощи помойте под проточной водой, обсушите.
Разделите брокколи на соцветия, поставьте на плиту сотейник или кастрюлю с водой. Как только закипит, выложите капусту.
Бланшируйте минуты 2-3, не дольше. Откиньте брокколи на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте молоко, посолите и поперчите, взбейте венчиком или вилкой до однородного состояния. Если яйцо крупное, то по одной столовой ложке молока на каждое из них будет достаточно.
Огнеупорную форму, в которой планируете готовить омлет, нужно чуть-чуть смазать любым растительным, оливковым или сливочным маслом. Дальше необходимо выложить в нее слегка отваренную капусту и ломтики сочного помидора. Залейте овощи взбитыми с молоком яйцами.
Не забудьте, что во время запекания омлет увеличится в размере вдвое, поэтому не наливайте яичную массу до краев формы, иначе в процессе готовки она может выливаться через край.
Разогрейте духовку до 200 градусов, в нашем случае понадобится режим конвекции, иначе омлет будет долго готовиться и не поднимется. Поставьте форму в духовой шкаф и не открывайте дверцу 15-20 минут, зависит от вашей техники, следите за блюдом.
Готовый омлет с брокколи подавайте немедленно, пока он пышный и горячий. И не забудьте про чашку свежесваренного кофе или чая. Также отлично будет подать к нему свежий фреш или чашку молока.
Омлет с брокколи — рецепты приготовления на сковороде, в духовке и в мультиварке
Брокколи
В духовке
В мультиварке
На сковороде
Омлет
Омлет с брокколи — рецепты приготовления на сковороде, в духовке и в мультиварке
Брокколи
В духовке
В мультиварке
На сковороде
Омлет
Омлет с брокколи – прекрасное диетическое блюдо. Главное, чтобы приготовлено оно было не на сковороде, а в мультиварке или духовом шкафу.
Классический омлет с брокколи на сковороде
Правда, большинство предпочитают готовить омлет с брокколи на сковороде. Это очень просто и занимает минимум времени. Как раз то, что нужно для быстрого и сытного завтрака.
Чтобы блюдо было вкусным, нужно правильно выбрать овощ. Он должен иметь твердые, плотные соцветия и ножки, приятный запах. Оттенок должен быть темно-зеленым. Если соцветия желтоватые, значит, овощ перезрел. Хранить брокколи можно не более полутора недель в холодном месте.
Чтобы по максимум сохранить витамины, капусту можно не жарить и не тушить, а просто бланшировать.
С помидорами в духовке
Омлет с брокколи в духовке можно дополнить помидорами: будет вкусно и красиво. В духовом шкафу блюдо получается пышным и воздушным, но с довольно плотной текстурой.
Выпекать не более получаса. Готовое блюдо посыпать измельченной свежей зеленью.
С добавлением сыра в микроволновке
Добавление сыра делает омлет особенно нежным и вкусным. Количество ингредиентов всегда можно подстроить под свой вкус.
Необходимый набор компонентов:
После звонка снять пробу и, если нужно, продолжить готовку.
Нежный омлет с брокколи и цветной капустой
Лучшего завтрака, наверное, не найти. Эти овощи содержат в себе много витаминов, нужных для нормального функционирования организма. Из-за их низкой калорийности не стоит переживать за фигуру и лишние килограммы. Все будет в порядке.
Запекать примерно 25 минут. Подавать со сметаной.
Как приготовить в мультиварке
Если в омлет добавить еще немного мяса, то получится достаточно сытное и питательное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. С помощью мультиварки приготовить его можно с минимумом усилий.
Вместо мяса можно использовать остатки колбасы, сосиски, ветчину, твердый сыр, маслины, брынзу. Так как продукты полностью готовы, их не нужно дополнительно тушить или жарить, то время приготовления сокращается, что как на руку занятым хозяйкам.
После сигнала не нужно спешить открывать крышку, нужно подождать еще 5 минут и только потом аккуратно вынуть омлет, нарезать его на порционные куски и выложить на тарелки.
В «умной кастрюле» омлет получатся особенным. Он пышный, мягкий и к тому же очень полезный, так как готовится без обжаривания. К тому же можно не переживать, что он вдруг пригорит.
Даже с минимального набора ингредиентов можно приготовить достойное блюдо. Главное – знать, как это делать.