омлет с креветками и сыром на сковороде рецепт

Омлет с креветками

Специалисты по здоровому питанию считают завтрак самым важным приемом пищи в течение дня и советуют ни в коем случае не пропускать утреннюю трапезу и с особой тщательностью подходить к выбору блюд. Ведь поступление пищи в организм после длительного ночного перерыва сигнализирует ему о необходимости активизации метаболизма и мобилизации жизненных сил, что закономерно приводит к устранению сонливости, приливу энергии и полной готовности человека к интенсивной умственной и физической деятельности. Поэтому правильный завтрак должен хорошо насыщать, снабжать организм белками, жирами, углеводами и другими необходимыми элементами, ну и по возможности доставлять удовольствие и благодаря этому обеспечивать отличное настроение на весь день.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одного из самых любимых вариантов завтрака в моей семье, который совмещает в себе несколько прекрасных свойств – легко готовится, содержит много ценного легкоусвояемого белка и других полезных веществ, дарит ощущение сытости на несколько часов, а кроме того, способен угодить вкусам практически всех взрослых и детей, в том числе больших гурманов и маленьких капризуль. Ведь креветки – это изысканное деликатесное лакомство, от которого мало кто готов отказаться, поэтому добавление этого популярного морепродукта в такое обыденное и скучноватое блюдо, как омлет, помогает вдохнуть в него совсем новые и неожиданные питательные и вкусовые свойства. Кроме того, такой омлет получается идеально сбалансированным по содержанию белков, жиров и углеводов и способен обеспечить вам отличное начало дня с приятной сытостью, пользой для здоровья и немалым гастрономическим удовольствием.

Омлет с креветками готовится на удивление просто и буквально за 20 – 30 минут, поскольку предполагает использование отварных и заранее очищенных даров моря, продающихся в замороженном виде или же консервированными в рассоле. Такой продукт необычайно удобен для приготовления быстрых и при этом очень вкусных деликатесных блюд, обладающих ко всему прочему высокими питательными свойствами, не слишком большой калорийностью и беспрецедентной пользой для здоровья. В союзе с жареным луком и чесноком, пышными взбитыми яйцами и тягучим расплавленным сыром креветки образуют уникальное по вкусу и аромату блюдо, которое благодаря своей сытности подходит не только для завтрака, но и абсолютно для любого приема пищи. Омлет с креветками способен подарить вам истинное наслаждение, утолить голод и придать бодрости и сил, обеспечив энергией и отличным настроением на весь последующий день!

Полезная информация

Как приготовить омлет с креветками — простой рецепт деликатесного омлета с креветками и сыром с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить деликатесный омлет с креветками и сыром, сначала нужно подготовить все компоненты. Репчатый лук и чеснок очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, а чеснок очень мелко нашинковать.

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. В глубокую емкость разбить яйца и влить молоко.
4. Взбить яйца с молоком или миксером, или обычным венчиком до получения гладкой массы однородной консистенции и цвета.
5. В сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему растительное и обжарить репчатый лук на среднем огне в течение 5 – 7 минут.

6. К луку добавить чеснок и готовить еще около минуты, пока не появится аппетитный чесночный аромат.
7. Теперь надо положить очищенные креветки, и поскольку они уже готовы к употреблению, то их следует только прогреть в течение 1 минуты.

8. Содержимое сковороды надо распределить более или менее равномерно по ее поверхности и залить его молочно-яичной смесью. Омлет с креветками закрыть крышкой и готовить на огне чуть ниже среднего около 5 минут до тех пор, пока не схватятся его края.
9. Затем омлет нужно посолить, поперчить и посыпать тертым сыром, после чего довести до готовности под крышкой в течение 2 – 3 минут.

Готовый омлет с креветками можно по желанию посыпать свежей зеленью, гарнировать овощами и сразу же подавать к столу, поскольку он склонен быстро оседать и остывать. Приятного аппетита!

Источник

Омлет с креветками и овощами

Вкусный Паштет Без Мяса! Паштет из Фасоли

Бисквит классический

Торт Дамские Пальчики (без раскатки коржей)

Хинкали

Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семенные перегородки и нарезать соломкой.
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Помидоры нарезать кубиками среднего размера.
Креветки разморозить и слить жидкость.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 3 минут.
Добавить перец и жарить, помешивая, 4 минуты.

Добавить помидоры, перемешать и готовить еще 3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить зелень и выложить креветки.

В миску разбить яйца, немного взбить их венчиком.
Добавить молоко или сливки, щепотку соли и еще раз взбить венчиком до объединения ингредиентов.
Залить креветки с овощами омлетной смесью.

Накрыть крышкой, огонь убавить до минимального и готовить 15-20 минут на слабом огне на плите, либо в духовке (если сковорода со съемной ручкой и ее можно ставить в духовку).
При подаче посыпать рубленой свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Омлет с тигровыми креветками

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 7 мин.

Ингредиенты

Готовим омлет с креветками

Предлагаю всем любителям морепродуктов приготовить на завтрак, например, вот такой омлет с тигровыми креветками. Думаю, что креветки могут быть не только тигровыми. Да и вообще, по вкусу можно добавить немного и других морепродуктов. Сам омлет, лично для меня, несколько необычен, он очень воздушный, даже вспененный, я бы сказала.

Это блюдо может быть не только завтраком, но и замечательным ужином. Получается довольно сытно. Порция из указанных продуктов получилась внушительная.

Как приготовить «Омлет с тигровыми креветками» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления омлета с креветками необходимо запастись, собственно, самими тигровыми креветками (у меня свежемороженные), луком-пореем (можно использовать шалот), перцем чили и болгарским, молоком, яйцами, солью, соевым соусом и любым растительным маслом, но рафинированным. Креветки нужно предварительно разморозить и очистить (не забываем и про пищевод).

Болгарский перец очистить от семечек и нарезать мякоть мелким кубиком. Перец чили тоже очистить от семечек и нарезать кольцами.

Белую часть лука порея режем произвольно.

Обжариваем на растительном масле 2-3 минуты лук и перец.

Затем добавить в сковороду подготовленные креветки и жарить ещё 2 минуты. Солим и перчим по вкусу. Как только креветки порозовели, снимаем с огня. Начинка готова.

Теперь приступаем к приготовления самого омлета. Отделяем желтки от белков. Белки пока отставим в сторону. К желткам добавить молоко и соевый соус. Немного взбить.

Теперь отдельно взбиваем белки до крепкой пены. А затем аккуратно вмешиваем белок в смесь с желтками. Получится довольно объёмная и не очень льющаяся пенная масса.

Выкладываем смесь на разогретую сковороду (смазанную маслом) и жарим омлет без крышки на довольно медленном огне (чуть ниже среднего) примерно 6 минут. Снизу омлет поджарится, а сверху должен быть немного влажным. Выложить на половину омлета начинку и аккуратно сложить пополам. Накрыть крышкой и готовить ещё 2 минуты.

Большая и сытная порция омлета с тигровыми креветками готова. Подаём сразу, не лишним будет посыпать зеленью!

Источник

Рецепты Омлет с креветками

Омлет с креветками и цветной капустой

Отварить и очистить креветки.

Слегка взбить яйца с молоком, добавить креветки и отваренную цветную капусту. Посолить и поперчить. Вылить смесь в смазанную маслом форму.

Омлет с креветками

Яйца взбить, посолить и поперчить. Добавить молоко и креветки, перемешать. Выложить в кокотницы, поставить в духовку. Запекать при температуре 180°C 25-30 минут. Остывший омлет посыпать мелко нарезанным укропом.

Омлет с креветками

Креветки отварить и очистить.

Яйца взбить, слегка посолить и поперчить по вкусу.

Добавить к взбитым яйцам молоко, тщательно перемешать.

Омлет с креветками «Для гурманов»

Зелень и чеснок измельчить, сыр натереть, яйца взбить, добавить соль, перец и столько же молока.

На хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить креветки с чесноком (2-3 мин).

Добавить зелень (1-2мин).

Залить взбитыми яйцами, посыпать сыром, уменьшить огонь, закрыть крышкой на 15 мин.

Омлет «Для эстетов» с креветками

Почистите креветки. Штук 20 должно хватить.

Нарежьте кружочками помидорки.

Растопите кусок сливочного масла на сковородке.

Омлет сливочный с креветками

Лук репчатый порезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета. При добавлении в омлет небольшого количества жареного лука он приобретает едва уловимый сладковатый вкус. У меня лука многовато, но мне такой вкус нравится 🙂

К жареному луку добавить креветки, еще немного обжарить, буквально пару минут.

В миске взбить яйца, добавить сливки, муку, соль, пер.

Салат с омлетом и креветками

Отварите креветки, подержите их в кипящей воде 1 минуту, сполосните холодной водой и откиньте на сито.

Салатные листья порвите руками, затем нарежьте редис и зеленый лук.

Положите креветки, лук и редис в салатницу.

Омлет с креветками

2 веточки петрушки

молотый перец чили

2 ст. л. натертого пармезана

250 г очищенных крупных креветок

1 ст. л. оливкового масла

Духовку разогреть до 220°С.

Петрушку помыть, листья снять с веточек и порубить. С лимона снять цедру и выжать сок. Креветки поделить на две части: половину порезать, другую — оставить целыми.

Салат с креветками и сырным омлетом

Креветки отварить 1 минуту в кипящей воде,сполоснуть холодной и откинуть на сито.

Порвать руками салатные листья.

Нарезать редис и зеленый лук.

Белковый омлет с креветками и козьим сыром

укроп – несколько веточек

Креветки холодноводные в/м (очищенные) – 100 г

масло сливочное – 2 ст. л.

Креветки разморозить. Взбить яичные белки с солью в крепкую пену. Постепенно, не переставая взбивать, добавить к белкам молоко. Укроп измельчить и ввести в белки. Аккуратно перемешать. Разогреть на сковороде сливочное масло. Вылить белковую массу на сковородку и готовить омлет под крышкой на среднем огне 3 минуты. Перевернуть. Посыпать омлет ко.

Салат с креветками и сырным омлетом

Салат хорошо промыть, обсушить и крупные листья порвать на кусочки

Редиску порезать полукольцами, добавить к салату

Яйца взбить венчиком, добавить сливки, перемешать.

Добавить к яйцам со сливками натерный на мелкой терке сыр, муку. Перемешать.

Омлет с креветками

В глубокой миске смешиваем яйца и молоко, добавляем соль и черный молотый перец, взбиваем.

Нарезаем кольцами белую часть лука.

Измельчаем свежую зелень.

В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем сливочное и ставим на средний огонь. Ждем, пока сливочное масло полностью растает.

Рис с креветками, овощами и омлетом

В вок налить пару ложек масла и на медленном огне пожарить омлет. Снять со

сковороды, нарезать полосками.

Добавить в раскаленный вок 2 ложки масла и раздавленный чеснок, на сильном огне обжарить креветки. Как только все порозовеют (2–3 минуты), снять с огня и отложить в сторону.

Омлет со шпинатом и креветками

Удалите грубые ножки, промойте листья в воде, меняя ее несколько раз. Потом слегка обсушите и положите в кастрюлю. Добавьте щепотку соли и соды, чтобы шпинат не потерял своего насыщенного цвета. Готовьте, помешивая, 8-10 минут. Обсушите, отжав как можно больше жидкости ложкой. Порежьте мелко.

Разогрейте сливочное масло на сковороде, отправьте жариться креветк.

Омлет с креветками и корнишонами.

Яйцо куриное (крупное) 2 шт.

Креветки крупные или королевские 5 шт.

Сметана густая 2 ст/ложки с горкой.

Корнишоны мелкие 10 шт.

Каждую порцию готовим отдельно.

Креветки вымыть, залить холодной водой и довести до кипения. затем промыть в холодной воде и очистить.

Одно яйцо взбить с одной ложкой сметаны. добавить специи.

В сковороде с не большим диаметром, растопить 1 ч/ложку сливочного масла.

Вылить смесь для омлета и готовить на слабом огне до готовности.

Омлет с авокадо и креветками

Перец красный жгучий

Подготовим ингредиенты. Креветки размораживаем и чистим. Выдавливаем лимонный сок. Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Авокадо следует сбрызнуть 1/3 частью лимонного сока и аккуратно перемешать.

Яйца слегка взбиваем вилочкой.

Добавляем петрушку, соль, перец и оставшийся лимонный сок. Перемешиваем.

Омлет. или маффины с тыквой и креветками

6 сырых королевских креветок

50 г твёрдого сыра

Тыкву нарезать очень мелкими кубиками, спассеровать в масле до мягкости, слегка остудить.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Креветки нарезать произвольно.

Омлет со спаржей и креветками

Отварить спаржу в соленой воде до мягкости, что должно занять ориентировочно 10 минут. Слить воду и просушить полотенцем — осторожно, стараясь не повредить нежные стебли. Растопить в сковороде 20 грамм сливочного масла, добавить спаржу и готовить несколько минут на слабом огне.

Креветки сбрызнуть лимонным соком. Растопить 25 грамм масла, добавить креветки и щ.

Салат с креветками и сырным омлетом

перец черный молотый – по вкусу

яйцо крупное – 2 шт.

лук зеленый – 1 пучок

сметана не жирная (или йогурт) – 2 ст. л.

масло сливочное – 15 г

майонез домашний – 3 ст. л.

мука просеянная – 1 ст. л.

креветки очищенные варено-мороженные – 200 г

салат «Айсберг» (листья) – 150 г

Креветки отварить в течение 1 минуты, сполоснуть в холодной воде и откинуть на сито. Порвать руками салатные листья. Нарезать редис и зеленый лук. Положить все ингредиенты в салатницу. Для приготовления омлета взбить венчиком яйца, добавить натертый сыр, сливки, муку, посолить по вкусу. Поджарить омлет на сливочном масле с обеих сторон. Остудить и нар.

Омлет с морепродуктами

Разморозьте и очистите креветки. Авокадо нарежьте кубиками и сбрызните одной третью лимонного сока.

Взбейте яйца при помощи вилки или венчика.

Посолите, добавьте перец по вкусу, петрушку и остаток лимонного сока.

Источник

Омлет с креветками по рецепту Гордона Рамзи

Этот омлет из «Lucky Cat», моего паназиатского ресторана в Лондоне, и был вдохновлен поездкой в Лаос для серии National Geographic «Путешествия с Гордоном Рамзи». Мне нравится сочетание рыбного соуса, кориандра (кинзы) и чили с коричневыми креветками, родными для Великобритании, но это хорошо работает и с обычными креветками. Подавайте с клейким рисом (национальным блюдом Лаоса) и зеленым салатом.

На 2 порции:
2 ст. л. рыбного соуса
2 ст. л. сока лайма
1 ст. л. сахарной пудры
4 яйца
1 ст. л. с горкой кукурузной муки (или кукурузный крахмал)
Стебли кориандра (кинзы) (см. Ниже)
100 г свежих или замороженных вареных и очищенных коричневых креветок
4 столовые ложки арахисового или растительного масла
Морская соль

Для подачи:
Небольшая горсть листьев кориандра (кинзы), укропа и мяты, стебли кориандра нарезать
1 ст. л. хрустящего жареного лука
½ красного перца чили, очищенного от семян, мелко нарезанного
Масло чили, для сбрызгивания

1. Положите рыбный соус, сок лайма и сахар в миску и добавьте 1 столовую ложку воды. Приправьте щепоткой соли и хорошо перемешайте.
2. Разбейте яйца в отдельную миску, затем добавьте кукурузную муку, стебли кориандра и смесь рыбного соуса. Взбейте.
3. Добавьте креветки.
4. Поставьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте арахисовое масло. Когда оно нагреется, влейте яичную смесь и готовьте 30-60 секунд, пока она не начнет коричневеть. Используя доску или тарелку, переверните и готовьте еще 30 секунд.
5. Сложите омлет и переложите на тарелку. Украсьте листьями кориандра, укропа и мяты, хрустящим луком и красным перцем чили и сбрызните небольшим количеством масла чили.

Источник