омлет на сковороде с молоком и кабачком

Омлет на молоке с жареными кабачками

Лето в полном разгаре, а значит, наступил долгожданный сезон кабачков. Кабачок — прекрасный овощ по многим причинам. Во-первых, он очень полезен, т.к. выводит из организма шлаки и токсины. Плоды богаты нежной клетчаткой, что улучшает работу желудка и кишечника, усиливая перистальтику. Во-вторых, овощ легко усваивается и переваривается желудком. Он нормализует водный баланс, а значит, помогает выводить лишнюю жидкость из организма. В-третьих, обладает нейтральным вкусом и сочетается со всеми продуктами. Если вы не знаете, что еще приготовить из кабачков, то предлагаю сделать омлет на молоке с жареными кабачками. Это великолепное блюдо для диетического завтрака, легкого ужина или быстрого перекуса. Он очень быстро и легко готовится, при этом получается вкусным и сытным.

Пошаговое приготовление омлета на молоке с жареными кабачками, рецепт с фото:

1. Кабачки помойте и высушите бумажной салфеткой. От плода отрежьте 5-6 круглых ломтиков толщиной 5-6 мм.

2. Яйца помойте, разбейте и вылейте содержимое в глубокую емкость. Приправьте их солью и вилкой перемешайте до однородной массы.

3. В яичную массу влейте молоко.

4. Снова перемешайте яично-молочную смесь до однородности. Укроп помойте, высушите бумажной салфеткой и мелко накрошите.

5. Отправьте укроп в яичную массу и перемешайте.

6. В сковороду налейте растительное масло, хорошо нагрейте и положите кольца кабачков.

7. На среднем огне обжарьте кольца кабачков до образования румяной корочки и переверните их на другую сторону. Приправьте солью и черным молотым перцем.

8. Прожарьте кабачки 2-3 минуты и залейте яичной смесью.

9. Покрутите сковородой, чтобы яйца равномерно растеклись по всей сковороде.

10. Омлет на молоке с жареными кабачками закройте крышкой и готовьте 5 минут на среднем огне. Сервировать его следует сразу после приготовления. Можно даже в сковороде, т.к. она дольше сохраняет тепло блюда.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить омлет с кабачками.

Источник

Кабачковый омлет с сыром и помидором: лучшие рецепты

Приветствую тебя читатель моего блога!

Кабачки характеризуются высокой степенью усвоения организмом, и к тому же они полностью гипоаллергенны. Поэтому диетологи их советуют больше использовать в детском питании. Но и для взрослых овощные диеты весьма полезны, ведь кабачки не только малокалорийны – всего 20 ккал/100 г овощей. Они способствуют нормализации водно-солевого обмена, прекрасно чистят сосуды. Кабачковая диета – панацея для тех, кто стремится похудеть. Сегодня готовим кабачковый омлет.

Рецепт 1: омлет с кабачками (пошаговые фото)

Очень нежный и пышный омлет на завтрак или ужин. Полезный и низкокалорийный кабачок отлично сюда вписывается!

Рецепт 2: омлет с кабачками и помидорами

Рецепт 3: омлет с сыром и кабачком

Данный рецепт очень прост в приготовлении. Блюдо одинаково любят и взрослые и дети. Омлет получится достаточно питательным, поэтому идеально подойдет для завтрака.

Рецепт 4: омлет с кабачком в духовке (с фото)

Кабачковый омлет молочный нежный

Всего в готовом блюде: 200 г, 200 ккал, белки 14 г, жиры 13 г, углеводы 8 г
В 100 граммах блюда: 100 ккал, белки 7 г, жиры 6 г, углеводы 4 г

Свернуть омлет платочком, нарезать

Рецепт омлета с кабачками в мультиварке

Длительность процесса – 50 мин.
Количество – 2 порции.
Калорийность – 79 ккал/100 г.

Пошаговое приготовление блюда в мультиварке

Пошаговый: омлет с кабачком на пару

Омлет с кабачком получается по этому рецепту очень воздушный. Как всегда на помощь в приготовлении омлета мне приходит кухонная помощница — мультиварка.

Готовим для детей в мультиварке

Для здоровья ребенка важно, чтобы еда была полезной и питательной. При этом уговорить его съесть полезный кабачок бывает непросто

Что делать? Готовить по нашим рецептам.

Омлет с тушеным кабачком

Многие дети не любят овощи, в том числе кабачок и отказываются есть. Делу можно помочь, если приготовить омлет иначе. Сначала хорошенько потушить измельченный овощ.

Для этого вам потребуется:

На приготовление понадобится: 30 мин. В одной порции 100 г: 112 ккал.

Как готовить омлет с кабачком для ребенка в мультиварке:

Омлет с тертым овощем

Можно поступить по-другому: добавить натертый кабачок. Получится блюдо совершенно нового вкуса, которое наверняка понравится вашей дочке или сыну.

Приготовление займет: 25 мин. Калорийность составит: 115 ккал на 100 грамм.

Омлет из кабачков с сыром и зеленью

Яйца в кабачковых кольцах на сковороде

Оригинальное оформление блюда тоже может быть важным. Предлагаем вам интересный вариант яичницы, приготовленной в кабачковых кольцах.

Такой вариант подачи яичницы в кабачке очень романтичен

Для этого вам понадобится:

Диетический завтрак с обезжиренным творогом

Чтобы поддерживать баланс физической энергии и здоровую фигуру, не стоит употреблять на завтрак тяжелые блюда с высоким содержанием жира. Альтернатива – легкий омлет с кабачком в духовке.

Чтобы приготовить 2 порции требуется:

Как приготовить Омлет в духовке с кабачком и помидором

Омлет запеченный со свежими молодыми овощами – кабачком и помидором – отличный и полезный вариант завтрака или ужина

Готовим на завтрак омлет с картошкой на сковороде

Как приготовить омлет с овощами на сковороде: быстрые рецепты

Омлет со шпинатом — вкусные рецепты с помидорами, сыром и другими добавками

Как сделать чтобы пышный омлет не оседал: рецепты

Как приготовить омлет или яичницу в мультиварке

Источник

Омлет на молоке с кабачками и сыром

Перед началом готовки учтите некоторые нюансы. Во-первых, кабачки лучше использовать молодые, даже слегка зеленоватые. Они имеют более нежный вкус и быстрее готовятся. Во-вторых, поскольку овощи предварительно обжаривают, то нарезать его следует крупно. А если кабачки смешиваются с яичной смесью, то его натирайте на средней терке. В-третьи, поскольку кабачок не отличается особым ароматом, то в состав блюда можно вводить ароматную зелень, специи и прочие вкусовые добавки.

Такое кушанье весьма низкокалорийное, что позволяет его сервировать на обед и ужин, не опасаться за лишние килограммы. Но лучшим вариантом, конечно, будет подавать омлет на завтрак. Он питательный, заряжает энергией, придает силы, освежает и просто утро делает добрее.

Пошаговое приготовление омлета на молоке с кабачками и сыром:

1. Кабачки помойте и насухо обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте овощ кружочками по 5-7 мм либо крупной соломкой или брусками.

2. Сковороду поставьте на плиту, плесните растительного масла и подогрейте. Положите кабачки, чтобы они располагались по дну в один слой, так они равномерно прожарятся. Включите средний нагрев и жарьте их до образования золотистой корочки. Хотя степень прожарки можете регулировать самостоятельно.

3. Переверните кабачки на обратную сторону и приправьте их солью.

4. Яйца вбейте в глубокую миску.

5. Влейте молоко и насыпьте щепотку соли.

6. Вилочкой размешайте продукты, чтобы масса приобрела однородность. Взбивать миксером не нужно, достаточно ее только размешать вилкой.

7. Сыр нарежьте мелкими ломтиками или натрите на терке.

8. Залейте кабачки яичной массой и сделайте средний нагрев.

10. Когда яичная масса немного прожарится, выложите на нее сыр. Прикрутите температуру до умеренного режима, сковороду закройте крышкой и готовьте омлет 5 минут до полной коагуляции яиц. Подавать его следует незамедлительно, пока он нежный, теплый и вкусный. Готовить его впрок не принято, т.к. после разогрева он уже будет иметь не тот вкус.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пышный омлет с сыром и помидорами.

Источник

Омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Каждый год с наступлением сезона кабачков стараюсь готовить из них как можно больше вкусных и полезных блюд. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления омлета с кабачками. Это очень легкое овощное блюдо для всей семьи, которое можно приготовить в качестве завтрака или перекуса.

Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры и кабачок помойте в проточной воде, чтобы смыть загрязнения. Если кабачок сильно грязный, допустимо воспользоваться для мытья щеткой.

Сыр можно использовать любой по вашему вкусу. Главное, чтобы его можно было натереть на терке.

Кабачок разрежьте вдоль на 2 части. Если есть необходимость, то удалите из него семечки. В молодых кабачках, как правило, их еще нет и кожура мягкая. Такую срезать не надо.

Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанные кабачки. Обжаривайте их на небольшом огне, под крышкой, минут 10-15. Они должны стать мягкими. Молодые кабачки готовятся значительно быстрее.

В отдельной чаше соедините яйца с молоком. Добавьте немного соли и специй по своему вкусу. Все ингредиенты немного взбейте с помощью миксера или же просто венчиком.

Готовой яичной смесью залейте кабачки.

Помытые помидоры нарежьте кружочками и разложите по всей поверхности омлета.

Затем натрите сыр на крупной терке и присыпьте им равномерно весь омлет. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне минут 7-10. За это время яйца успеют приготовиться, а сыр на поверхности начнет плавиться.

По желанию можно посыпать блюдо измельченной зеленью.

Источник

Как приготовить омлет с кабачками на сковороде, в духовке, в мультиварке, на пару. Омлет с кабачком: рецепты с сыром, помидорами, зеленью, чесноком

Омлет из кабачков в духовке очень полезен. Он получается очень нежным и сочным. Его можно и нужно добавлять в свой рацион. Вы можете ознакомиться с различными рецептами этого блюда.

О пользе кабачков

Цукини – овощи с очень низкой калорийностью, всего 23 ккал на 100 грамм, но с высоким содержанием полезных микроэлементов и витаминов, таких как, В1, В2, С, фолиевая кислота и др.

Данный овощ обладает мягкой текстурой, легко усваивается, поэтому его рекомендуют употреблять в пищу людям с заболеваниями ЖКТ и печени. Кабачки помогают бороться с таким заболеванием как атеросклероз, благодаря содержанию антиоксидантов снижают риск заболеваний по линии онкологии.

Не рекомендуется злоупотреблять цукини людям с почечной недостаточностью, перед употреблением лучше стоит посоветовать с лечащим врачом.

Следуя из вышесказанного, омлет из кабачков в духовке очень полезен, его можно и нужно добавлять в свой рацион. Вы можете ознакомиться с различными рецептами этого блюда.

Как правильно выбрать ингредиенты

Классический европейский омлет с кабачком

Европейский омлет, всегда основательный, но не тяжелый. Его готовят с различными начинками. В нашем рецепте – кабачки и зелень.

Для его приготовления понадобится:

Калорийность на 100 г: 129 ккал.

Как приготовить:

На заметку! Еще можно сделать так: когда нижняя часть омлета прожарится, можно перевернуть его на вторую сторону и тоже прожарить. Затем свернуть и положить на тарелку.

Омлет – всем знакомое блюдо, имеет потрясающее количество версий и очень популярно во многих странах. Готовьте его с удовольствием!

Омлет на молоке с кабачками и сыром

Не знаете, что приготовить на завтрак? Тогда вас спасет универсальное блюдо — омлет, приготовленный из яиц и молока. В состав этого кушанья часто добавляют разнообразные продукты, как овощи, ветчина, сыр. Сегодня предлагаю приготовить вкусный и нежный омлет из кабачков с сыром. Готовить его будем на сковороде, что значительно сэкономит время. Это будет прекрасный утренний завтрак, полезный и вкусный. А сверху готовое блюдо можно не только посыпать сыром, но и зеленью. Впрочем, подача зависит от настроения и желания.

Перед началом готовки учтите некоторые нюансы. Во-первых, кабачки лучше использовать молодые, даже слегка зеленоватые. Они имеют более нежный вкус и быстрее готовятся. Во-вторых, поскольку овощи предварительно обжаривают, то нарезать его следует крупно. А если кабачки смешиваются с яичной смесью, то его натирайте на средней терке. В-третьи, поскольку кабачок не отличается особым ароматом, то в состав блюда можно вводить ароматную зелень, специи и прочие вкусовые добавки.
Такое кушанье весьма низкокалорийное, что позволяет его сервировать на обед и ужин, не опасаться за лишние килограммы. Но лучшим вариантом, конечно, будет подавать омлет на завтрак. Он питательный, заряжает энергией, придает силы, освежает и просто утро делает добрее.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление

1. Кабачки помойте и насухо обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте овощ кружочками по 5-7 мм либо крупной соломкой или брусками.

2. Сковороду поставьте на плиту, плесните растительного масла и подогрейте. Положите кабачки, чтобы они располагались по дну в один слой, так они равномерно прожарятся. Включите средний нагрев и жарьте их до образования золотистой корочки. Хотя степень прожарки можете регулировать самостоятельно.

3. Переверните кабачки на обратную сторону и приправьте их солью.

4. Яйца вбейте в глубокую миску.

5. Влейте молоко и насыпьте щепотку соли.

6. Вилочкой размешайте продукты, чтобы масса приобрела однородность. Взбивать миксером не нужно, достаточно ее только размешать вилкой.

7. Сыр нарежьте мелкими ломтиками или натрите на терке.

8. Залейте кабачки яичной массой и сделайте средний нагрев.

10. Когда яичная масса немного прожарится, выложите на нее сыр. Прикрутите температуру до умеренного режима, сковороду закройте крышкой и готовьте омлет 5 минут до полной коагуляции яиц.

Подавать его следует незамедлительно, пока он нежный, теплый и вкусный. Готовить его впрок не принято, т.к. после разогрева он уже будет иметь не тот вкус.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить пышный омлет с сыром и помидорами.

Омлет с кабачками, сыром и прованскими травами

Очень нежный и пышный омлет на завтрак или ужин. Полезный и низкокалорийный кабачок отлично сюда вписывается!

Готовлю я омлет на антипригарной сковороде с минимумом масла, обязательно под крышкой, чтобы он хорошо пропекся и не имел слишком зажаренной корочки. Для пышности, во первых, объем молока и яиц должен быть равным, а, во-вторых, я взбиваю его в шейкере. Самые вкусные, конечно, кабачки молоденькие, без семян и с нежной кожурой, которую чистить не нужно.

Вымытые кабачки натереть на крупной терке.

Разогреть на среднем огне 1 ст. л. растительного масла. Добавить кабачки. Через 1-2 минуты кабачки уменьшатся вдвое в объеме и пустят сок. Минут 5 выпариваем лишнюю жидкость, периодически помешивая. Кабачки тушим, но не поджариваем. В конце готовки можно добавить вторую ложку масла.

Тем временем готовим омлетную смесь: яйца, молоко, прованские травы нужно энергично взболтать в шейкере или банке 0.7 л с хорошо закрытой крышкой.

Залить кабачки смесью молока и яиц. Накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

Таким образом потребуется минут 12-15, чтобы омлет хорошо поднялся и протушился.

Разложить омлет на тарелки и посыпать тертым сыром. Соль я добавляю в уже готовое блюдо. Приятного аппетита!

Пышный омлет из кабачков с сыром в духовке

Чтобы блюдо получилось очень пышным, надо отделить половину белков, взбить их в пену, затем аккуратно смешать с остальной смесью перед тем, как отправить в духовку.

Понадобится:

Порция омлета на 100 г: 136 ккал.

Как готовить:

Омлет с кабачками, сыром и зеленью

Моем тщательно кабачки. Пока кабачки свежие и молоденькие, можно кожицу не счищать — она еще мягкая и нежная на вкус. Измельчаем кабачки на крупной терке.

К измельченным кабачкам добавляем яйца.

И тщательно перемешиваем. Затем добавляем 1-2 ложки сметаны.

Сметану можно заменить сливками, кефиром, кислым молоком, и даже майонезом. Все эти ингредиенты одинаково дают вкусный результат. Но даже если у Вас в холодильнике не затерялся ни один из них, то можно омлет делать и так — получится в любом случае. Я все же люблю использовать сметану.

Перемешиваем. И добавляем зелень.

На сковороду выливаем масло, и ждем пока нагреется.

Наш «омлетик» почти готов. Осталось только его выложить в сковороду.

После того, как омлет выложили в сковороду, посыпаем тертым сыром

и обязательно накрываем его крышкой. Ставим на мелкий огонь. И забываем об омлете минут на 15- 20. Чаще готовлю в чугунной сковороде — в ней мой омлет не пригорает.

Открыв крышку, Вы поймете, готов омлет или нет. В крайнем случае, можно кусочек «выколупать»)

И вот наш омлет готов. Его можно подавать со сметаной, зеленью. Можно положить в него копченые колбаски, кусочки мяса, грибы… Все на Ваш вкус! Или подать к гарниру (паста, картофель, рис).

Овощной омлет с кабачками и помидорами

Омлеты уважают все. Это сытно, полезно, просто и очень быстро. В составе белки, немного жиров и почти никаких углеводов.

Понадобится для омлета:

Ценность порции 100 г: 125 ккал.

Приготовление:

Вкусный омлет с горошком и кабачком

Данный рецепт очень прост в приготовлении. Блюдо одинаково любят и взрослые и дети. Омлет получится достаточно питательным, поэтому идеально подойдет для завтрака.

Кабачок нарезать некрупными кубиками.

Яйца разбить в глубокую тарелку, добавить молоко и приправить по вкусу (на фото использованы молотые черный перец и пажитник, тимьян).

Перемешать. Не взбивать!

Кабачок обжарить до золотистого цвета, слегка посолить.

Залить яичной массой.

Посыпать тертым сыром.

Готовить на достаточно медленном огне под прозрачной крышкой до готовности – около 10 мин.

Рецепт омлета в мультиварке

Ингредиенты

Пошаговое приготовление блюда в мультиварке

Готовим омлет с кабачком для детей

Многие дети не любят овощи, в том числе кабачок и отказываются есть. Делу можно помочь, если приготовить омлет иначе. Сначала хорошенько потушить измельченный овощ.

Для этого вам потребуется:

В одной порции 100 г: 112 ккал.

Как готовить омлет с кабачком для ребенка в мультиварке:

Омлет с тертым кабачком для деток

Можно поступить по-другому: добавить натертый кабачок. Получится блюдо совершенно нового вкуса, которое наверняка понравится вашей дочке или сыну.

Вам потребуется:

Калорийность составит: 115 ккал на 100 грамм.

Как делать:

Как приготовить омлет с кабачками и томатами

Кабачок натрем на крупной терке и, добавив щепотку соли, перемешаем и оставим на 10 минут, чтобы пустил сок.

В это время взобьем яйца с молоком и щепоткой соли.

Взбиваем до пены минуты 4-5.

Разогреваем хорошо сковороду и растапливаем кусочек сливочного масла. Туда же добавляем оливковое. Когда разогреется хорошо, уменьшаем огонь до минимума. (ВАЖНО. Как можно меньше пламя уменьшаем).

Добавляем в яйца отжатый от сока кабачок и перемешиваем.

Нарезанные кружочками помидоры выкладываем в сковороду.

Сверху аккуратно выливаем яйца с кабачками. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Крышку не открываем, иначе омлет осядет.

Выключаем плиту и оставляем омлет под крышкой еще на 5-7 минут.

Выкладываем в тарелку и посыпаем любимой зеленью. У меня укроп. Приятного аппетита.

Рецепт омлета с кабачками, сыром и помидорами в духовке

Количество – 4 порции.
Калорийность – 113 ккал/100 г.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Рецепт простого омлета из кабачков на сковороде

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Этот простой малокалорийный диетический перекус готовится очень быстро. Процесс состоит из подготовительного момента и этапа готовки блюда.

Подготовительный этап

Если в натертый кабачок добавить один или два свежих тонко нарезанных помидора, то вкусовые качества блюда приобретут новые нотки. Калорийность омлета с кабачками и помидорами на сковороде не увеличится, а вот вкус будет уже другим, более пикантным.

Жарим омлет

Рецепт омлета с кабачками в мультиварке

Количество – 2 порции.
Калорийность – 79 ккал/100 г.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Омлет с кабачком на пару

Омлет с кабачком получается по этому рецепту очень воздушный. Как всегда на помощь в приготовлении омлета мне приходит кухонная помощница — мультиварка.

Кабачок трём на мелкой тёрке. Добавляем к нему яйца и хорошо перемешиваем с помощью вилки.

Соль и перец добавляем на свой вкус. Выкладываем заготовку для омлета в пиалу и устанавливаем её в контейнер-пароварку мультиварки.

Предварительно в чашу мультиварки нужно налить примерно 1 л. воды. Устанавливаем режим ВАРКА НА ПАРУ и время 20-25 минут. Этого будет вполне достаточно. После того, как прозвучит сигнал о готовности омлета, открываем крышку и наблюдаем вот такую красивую картину. Вот так поднялся наш омлетик.

Украшаем сверху омлет свежей зеленью и подаём своим домашним на завтрак, обед или на лёгкий ужин. В дополнении можно к такому кабачковому омлету предложить свежие овощи.

Кабачковый омлет с чесноком

Омлет по этому рецепту получается пышным, нежным и воздушным. Хрустящий кабачок в срединке и ароматный чесночок делает его изысканным блюдом.

Отлично подойдет для завтрака, полдника или легкого ужина. Подавайте с салатом из свежих овощей. Просто пальчики оближешь!

Кабачок вымыть, просушить, нарезать тоненькими колечками. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. 1 измельченный зубок оставьте для подачи.

На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Добавить кабачки и чеснок и быстро обжарить на небольшом огне, пока кабачки не станут слегка мягкими.

Яйца взбить вилкой. Добавить молоко, соль и специи, еще раз слегка взбить.

Вылить яичную смесь в сковороду с кабачками, накрыть крышкой и жарить на медленном огне 3-5 мин.

Когда омлет сверху затянется, выключаем огонь, накрываем сковороду с крышкой полотенцем или покрывалом и держим так еще пару минут. Так яйца сверху дойдут до готовности.

На сервировочное блюдо выкладываем листья салата. Сверху выкладываем порцию омлета, посыпаем рубленым укропом и чесночком. Приятного аппетита!

Нежный диетический омлет

Кабачки очень полезны: в них содержатся не только белки и углеводы, но и витамин С, каротин, пектины, витамины группы В, а также соли калия, магния, железа и кальция. Из-за низкого содержания клетчатки они широко используются в диетическом питании, поскольку имеют небольшую калорийность (20 ккал).

Чистим кабачок от шкурки и семян, трем соломкой.

Кладем потертый кабачок на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду и обжариваем на небольшом огне, периодически помешивая, до мягкости.

Моем и мелко режем зелень. Взбиваем яйца с солью и перцем и добавляем туда зелень, хорошо перемешиваем.

Выливаем яичную смесь в сковороду на готовые кабачки и накрываем сковороду крышкой, чтобы яйца быстрее схватились.

Как только яйца будут готовы, омлет можно резать на порции, раскладывать в тарелки и подавать к столу.

Омлет с обжаренными кабачками и помидорами

Омлет, приготовленный с кабачками и помидорами на сковороде, – это простое, необычайно вкусное и сытное летнее блюдо. Готовится такой омлет достаточно просто, поэтому его можно подать и в качестве завтрака, и в качестве перекуса. Уверена, что такое блюдо понравится всем без исключения! Кабачки лучше выбирать молоденькие, с недозрелыми семенами. Расчет продуктов дан на 2 порции. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления омлета с кабачками и помидорами на сковороде понадобится:

кабачки молодые – 200 г;

помидоры свежие – 2 шт.;

яйцо куриное – 4 шт.;

зелень укропа и лука измельченная – по 1 ст. л.;

соль, перец черный свежемолотый – по вкусу;

растительное масло – 3 ст. л.;

мука для панировки кабачков.

Этапы приготовления

Нарезать кабачки (молоденькие кабачки можно не очищать от кожуры) на кружки толщиной около 0,5 см, посолить.

Разбить в миску яйца, немного посолить.

Яйца перемешать вилкой до однородности, затем добавить измельченную зелень укропа и лука, а также черный молотый перец по вкусу, перемешать яичную смесь.

Нарезанные кабачки обвалять со всех сторон в муке.

Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить кабачки. Обжарить их с одной стороны до румяности на среднем огне.

Затем кабачки перевернуть, огонь сделать минимальным. Поверх кабачков выложить в один слой нарезанные кружками (или полукружками) помидоры.

Помидоры немного посолить и вылить в сковороду яичную смесь с зеленью.

Сковороду накрыть крышкой и готовить омлет с кабачками и помидорами около 10-15 минут на минимальном огне. Сверху яйца не должны остаться жидкими.

Необычайно вкусный омлет, приготовленный с кабачками и помидорами на сковороде, подать в горячем виде, разрезав блюдо на части (как пирог или пиццу), посыпав сверху еще немного черным молотым перцем. Рекомендую, вам точно понравится это блюдо!

Приятного аппетита!

Кабачковый омлет с сыром и чесноком

Этот сногсшибательный омлет из кабачков на сковороде влюбит в себя всех! Готовится блюдо очень просто и быстро — пока домочадцы моют руки, завтрак или ужин готов.

Продукты для необыкновенно нежного кабачкового омлета:

Как приготовить классический рецепт.

Яйца взбалтываем венчиком, добавляем рубленую петрушку, чеснок, тертый сыр и специи.

Кабачки нарезаем кругляшами толщиной по 2-3 мм, солим. Через 5 минут отправляем в яичную смесь и перемешиваем.

Выкладываем массу на разогретую сковороду с половиной масла, разравниваем и жарим под крышкой на медленном огне до 10 минут, чтобы овощи размягчились.

Переворачиваем на плоскую тарелку. В сковороду наливаем оставшееся масло и возвращаем кабачковый омлет обратно. Готовим еще 6 минут под крышкой.

И вот он готов: многослойный, сочный, овощной! Пальчики оближешь, какая вкуснотища.

Омлет с кабачками в духовке

Омлет с кабачками прямиком из духовки

Для приготовления двух порций кабачкового омлета потребуется:

Омлет — традиционное французское блюдо, так что кабачковый омлет относится к французской кухне.Время приготовления — 30 минут.

Рецепт омлета с кабачками с фото:

Измельченная на терке мякоть кабачков

Омлет с кабачками в духовке: рецепт со сливками

Омлет на завтрак – прекрасное начало дня! По этому рецепту омлет готовится в духовке в жаропрочной форме. Яйца взбиваются со сливками, а затем запекаются с кабачками. Попробуйте, очень вкусно!

Вашему вниманию – простой рецепт приготовления омлета с кабачками в духовке. Яйца смешиваются со сливками и специями. Добавляется тертый сыр и жареные кабачки, затем все запекается в духовке примерно 30 минут. Готовое блюдо – прекрасный вариант для завтрака или полдника. Удачи!

Ингредиенты:

Количество порций: 2-3

Как приготовить

Нарезаем кабачок кубиками и обжариваем его на растительном масле до мягкости.

Тщательно взбиваем яйца со сливками, перцем, солью, мускатным орехом.

Соедините обжаренный кабачки и яичную смесь. Добавьте тертый сыр.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Переливаем в нее нашу смесь.

Рецепт с морковью и сыром

Приготовьте омлет с кабачками на сковороде и вы получите нежный, легкий и полезный завтрак. А если готовить его без добавления сыра он будет еще и диетический. Такой омлет хорош сам по себе и в сочетании с салатом из свежих овощей.

Кабачки для омлета берите молодые, тогда у них нежная шкурка и нет внутри крупных семян. Помимо сковороды, омлет можно приготовить в духовом шкафу при температуре 180°С или в мультиварке на режиме “Выпечка”.

Ингредиенты

Как приготовить

Кабачки в омлете

Вкусный и полезный завтрак. Если ваши домочадцы любят кабачки и омлет, приготовьте для них это вкусное блюдо воскресным утром. Впрочем, как показала практика, его с удовольствием едят даже те, кто раньше кабачки не любил! Вкусно, красиво, полезно, по летнему свежо!

Ингредиенты

Количество порций: 4

Рецепт

Необходимые продукты.
Еще нам понадобится форма небольшого размера.

Включаем духовку на 200 градусов. Форму смазываем растительным маслом.
Кабачки нарезаем тоненькими кружочками, перец тонкой соломкой.

Выкладываем в форму слоями, слегка подсаливая и посыпая специями.

Яйца взбиваем со сметаной, кефиром, сладкой паприкой и солью. Добавляем измельченную зелень, муку и перемешиваем. Взбивать не надо, иначе потом омлет у вас резко осядет.

Заливаем овощи омлетной смесью,

Поверх раскладываем дольки помидоров и раскидываем тонкие кусочки сливочного масла.

Ставим в духовку и запекаем тридцать-сорок минут. Смотрите по своей духовке. У меня после получаса серединка была еще жидковатой.

После этого вынимаем, разрезаем на порции и кормим изголодавшихся домочадцев. Кабачки получаются очень нежные, а перчик-слегка хрустящий.

Кабачковый омлет с капустой

Капуста и кабачки хорошо сочетаются. Поэтому, если вам хочется добавить больше овощей в омлет, используйте ее.

Вам понадобятся:

Приготовление

Кабачок прекрасно сочетается с яйцами. Поэтому омлет или яичница с кабачками будет вкусным и полезным выбором.

Диетический омлет с кабачком на завтрак (с обезжиренным творогом)

Чтобы поддерживать баланс физической энергии и здоровую фигуру, не стоит употреблять на завтрак тяжелые блюда с высоким содержанием жира. Альтернатива – легкий омлет с кабачком в духовке.

Чтобы приготовить 2 порции требуется:

Творог взбейте с яйцами при помощи блендера.

Удалите кожуру с кабачка, натрите его на мелкой терке. Отожмите появившийся сок.

Соедините творожную массу с кабачком, посолите, поперчите по вкусу.

Готовится омлет в жаропрочной форме при температуре 180 градусов около 25 мин.

Оригинальный рецепт кабачкового омлета

Улетный омлет из кабачков на сковороде дети просят готовить каждый день. Однажды приготовили и теперь делаем его постоянно — хоть на завтрак, хоть на ужин.

Ингредиенты для необычного кабачкового омлета:

Рецепт приготовления с фото.

Яйца тщательно взбалтываем венчиком со специями.

Кабачок нарезаем тонкими слайсами вдоль с помощью овощечистки. Скручиваем их в виде розочки (не туго) и вертикально ставим в сковороду с нагретым маслом. Можно плеснуть 1 ст. ложку водички и потомить 2-3 минуты, пока вода не выпарится.

Заливаем омлетной массой и жарим под крышкой 5-7 минут. Готовое блюдо украшаем рубленой зеленью.

Не менее сочным и воздушным получится и самый простой рецепт. Пластины можно хаотично закинуть в сковороду, слегка потомить и залить взбитыми яйцами. Кстати, к ним не грех добавить молочка. Жарим под крышкой до готовности, можно не переворачивать. Вуаля! Быстрое и вкусное блюдо без лишних хлопот.

Омлет с кабачком и форелью

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тем временем делаем тосты и готовим свой любимый напиток. Подавая на стол, омлет можно посыпать сухариками. Такой завтрак будет прекрасным началом трудового дня.

Омлет из курицы и кабачков

Использовать можете любую часть птицы. Если хотите сделать вкус омлета необычным, то отварное куриное мясо можете заменить копченым.

Потребуется:

Пошаговый процесс:

Омлет-рулет с кабачком, сыром и зеленью

Этот вариант приготовления подходит не только для ежедневного меню. Омлет-рулет внесет разнообразие и станет украшением праздничного стола. Вместо сушеного чеснока можно использовать свежий. В этом случае зубчики нужно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Потребуется:

Пошаговый процесс:

Все предложенные рецепты разрешается изменять. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в состав любимые овощи, специи. Для остроты можно посыпать омлетную массу измельченным перцем чили.

Рулет-омлет с кабачком без муки

Омлет из кабачков на сковороде не перестает удивлять: полезный, вкусный и неординарный ужин за полчаса. От сочнейшего и ароматного кабачкового рулета, что называется, «за уши не оттащишь».

Компоненты для рулета-омлета:

Как приготовить рецепт с фото пошагово.

Кабачок измельчаем крупно на терке, солим и оставляем на 5 минут.

Яйца взбалтываем со специями. Добавляем мелко нарезанные лук, укроп, сладкий перец, выдавливаем чеснок и натираем сыр.

Кабачки отжимаем и соединяем с остальными продуктами. Все перемешиваем и начинаем жарить омлет-рулет.

Для этого нагреваем масло на сковороде и наливаем тонкий слой кабачковой массы. По мере приготовления сворачиваем ее в рулет, подтягиваем к краю и наливаем следующую порцию. Так продолжаем до тех пор, пока не закончится все «тесто», а рулет не станет довольно толстеньким.

Нежнейший кабачковый изыск в миг покоряет сердца. Добавки будут просить все и сразу!

Омлет-пицца из кабачков с помидорами на сковороде

Осторожно! Это может вызвать привыкание! Потрясающий вкус и самые простые продукты в омлете из кабачков, приготовленном на сковороде.

Для основы:

Для начинки:

Приготовление модной кабачковой пиццы.

Кабачки трем крупной стружкой, солим и спустя 5 минут отжимаем.

Соединяем из со сметаной, яйцом и мукой.

Жарим массу на разогретом масле под крышкой 8 минут.

Переворачиваем с помощью плоской тарелки или крышки. Сверху распределяем выдавленный чеснок, измельченный базилик, ½ часть натертого сыра, тонкие кругляши колбасы и помидоров. Завершаем сыром.

Под кабачковую основу наливаем немного воды и накрываем крышкой — держим до расплавления сыра.

Альтернативный вариант приготовления — положить кабачковую основу на противень, сверху начинку и запечь 5-10 минут в духовке.

Некоторые секреты

Прекрасным завтраком школьнику, студенту или рядовому клерку станет омлет с колбасой. Именно здесь, на этом кулинарном портале вы найдете массу простых и быстрых рецептов на все случаи жизни.

Предлагаю ознакомиться с рецептом диетического низкокалорийного блюда – это омлет без молока с овощами и зеленью. Для тех, кто придерживается диет и, в силу обстоятельств, невзгод со здоровьем, когда яичные желтки противопоказаны, отличным подспорьем в деле составления меню станет рецепт приготовления белкового омлета. Здесь возможны вариации – добавлять овощи в блюдо или нет, и какие это будут овощи. То же правило касается кисломолочных и молочных продуктов. Каждый решает индивидуально.

Ну, а если вам понравились мои рецепты кабачковых омлетов, оставляйте комментарии и отзывы под этой статьей. Не забудьте поделиться своими секретами приготовления быстрых блюд, которые по душе всем членам вашей семьи. Я вам буду весьма благодарна.

Как и с чем подают блюдо

В момент остывания омлет, как правило, оседает, поэтому его едят горячим, со сметаной или кефиром. Очень вкусно заедать помидорами и зеленым горошком. К омлету можно подать натуральный домашний йогурт.

Даже со сладким чаем нежное блюдо может стать сытным завтраком, полдником или незатейливым ужином. В качестве украшения можно использовать целые листья или веточки свежей зелени – петрушки, укропа, розмарина, базилика, рукколы.

Источник