оливье диетический рецепт с авокадо
Оливье (диетический салат)
Оливье — легендарный салат, который является неотъемлемым яством новогоднего стола и любого праздника. Но из-за не совсем “правильного” состава, а именно колбасы и жирного майонеза, блюдо может стать причиной хронических недуг, а также набора лишнего веса. Но придумывать диетическую версию салата не нужно, ведь оригинальный рецепт как раз готовился без колбасы — с мясом. Заправку же сделаем по всем канонам правильного питания — с пп майонезом.
У салата существует множество рецептур — с картошкой, без моркови, со свежим огурцом, горошком. А разновидности мяса, добавляемые в салат не менее впечатляющие: с курицей, говядиной, языком иногда столичный салат делают из морепродуктов — с красной рыбой, креветками, кальмарами, икрой и пр. Рассмотрим самые популярные, низкокалорийные рецепты оливье, которые станут отличной заменой привычному всем салату.
Оливье с курицей и пп-майонезом
Салат с куриной грудкой, заправленный низкокалорийной заправкой — это достойная версия классическому аналогу. Оливье без колбасы и жирного майонеза в составе по вкусу получается даже вкуснее, при этом калорий — минимум. Ингредиенты не принесут вреда ни здоровью, ни фигуре.
Калорийность салата на 100 г + БЖУ:
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
| 78 | 8 | 2,3 | 6 |
Ингредиенты:
Пошаговый способ:
ПП оливье с курицей, приготовленный по классическому рецепту, готов. Украшаем свежей зеленью.
Оливье с авокадо
Вкусный, полезный салат готовится с любым мясом — курицей, говядиной или морепродуктами — на выбор. Без картошки, со свежим огурцом и авокадо. Салат сытный, при этом легкий. Авокадо лучше выбирать сорта Хасс (коричневый), у него особенный вкус, который прекрасно дополняет салат столичный.
Калорийность салата с БЖУ на 100 г:
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
| 83 | 7 | 5 | 3 |
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление:
Сервируем в кольце либо выкладываем салат в красивый салатник. Украшаем свежей зеленью. Диетический оливье с авокадо готов. Приятного аппетита!
Веганский (постный) оливье
Ингредиенты:
Заправка:
Пошаговый способ:
Постный оливье готов. Приятного аппетита!
Диетический вариант имеет довольно гибкую рецептуру, в зависимости от собственных предпочтений, вы можете изменять состав оливье под свой вкус.
Диетический салат Оливье с авокадо
Приготовление: 50 минут
Рецепт на: 4 порции
Диетический салат Оливье с авокадо понравится тем, кто придерживается диеты, следит за калорийностью своего питания. Блюдо я буду готовить без картошки, картофель заменю авокадо. Диетический салат без картошки приготовлю и без майонеза, но при желании его можно заправить любым майонезом. Я сделала легкий соус из йогурта и горчицы. Куриную грудку отварила заранее в небольшом количестве воды. Довела до кипения, сняла пену. Воду посолила, добавила лавровый лист, несколько горошин черного перца и целую луковицу. Варила на слабом огне до готовности мяса целым куском. Отварная грудка получилась очень ароматной. Ее можно заменить индейкой или телятиной в диетическом варианте Оливье.
Как разнообразить салат
1. Куриную грудку не только отваривают, ее запекают в фольге со специями, и она великолепна в салате.
2. Иногда мясо заменяют грибами в диетическом салате.
3. Приятным дополнением может стать кислое яблоко в Оливье.
4. Обычно я готовлю с куриными яйцами Оливье, но перепелиное яйцо иногда используют для красивого оформления при порционной подаче.
Вкусные салаты с авокадо по следующим рецептам:
Оливье диетический с авокадо
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Для салата подготовим следующие ингредиенты: авокадо, яйца, морковь, зеленый консервированный горошек, йогурт, горчица, отварная куриная грудка, маринованный огурчик, лук, соль, зеленый укроп и петрушка.
Морковь и яйца отвариваем до готовности. Очищаем морковь, чистим яйца. Разрезаем на кубики среднего размера. Одно яйцо оставляем в стороне, оно нужно для украшения, остальные нарезаем.
Предварительно отваренную куриную грудку разрезаем на кусочки.
Авокадо разрезаем на две части, прокручиваем одну часть относительно другой и разделяем на две части. Косточка останется на одно части. Чистим кожицу авокадо.
Разрезаем авокадо и лук на кубики среднего размера. Лук советую взять сочный, обычно это луковицы продолговатой формы. Если лук острый, ядреный, то просто залейте нарезанный лук кипятком. Он станет мягче, острота уйдет.
Такой же вкусный мы готовим Салат Оливье с колбасой
Маринованный огурчик нарезаем небольшими кусочками. Зеленый горошек открываем, сливаем маринад.
Приготовим соус. Берем йогурт, горчица, соль, перец молотый, укроп. Моем укроп, перекладываем на салфетку.
Соединяем все ингредиенты для соуса вместе. Солим и перчим по вкусу. Диетический майонез для салата Оливье готов.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты диетического салата Оливье, заправляем соусом, блюдо готово. Но чтобы получить вкус ярче, отправим салат в холодильник на 30 минут. За это время он охладится, после чего можно подавать. Легкий диетический салат Оливье без картошки готовят не только для тех, кто следит за калориями, он такой же вкусный, как и обычный.
Салат Оливье без картошки подают, как в большом блюде, так и порционно.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.
Вам также может понравиться
Яблочный штрудель постный рецепт
Медовый торт рецепт классический
Cочные свиные ребрышки в духовке
Селедочная закуска клубничка
Камбала запеченная в духовке рецепт с фото
Как закрыть маринованные кабачки на зиму
Зимой салат без картошки как то непривычно. Авокадо заморский продукт и не всегда используется в холодных закусках. Чтобы узнать: будет ли вкусно? приготовлю, авось понравится.
Никогда не пробовала в таком сочетании. Придется приготовить и оценить, что получится.
Оливье диетический с авокадо
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Салат Оливье с авокадо
Оливье один из главных новогодних салатов практически в каждой семье. До самого главного праздника года остались считанные дни. Если вы любите салат Оливье, но хотите приготовить его в лёгкой форме, то тогда этот рецепт точно вам понравится.
Картофель мы заменяем на авокадо, майонез на греческий йогурт или не очень жирную сметану. Вместо солёного огурца можно нарезать свежий. Правда огурец я оставила, зато не пришлось добавлять соль.
Подавать салат можно в салатнике, а можно порционно, выложив через кондитерское кольцо или в креманках. Попробуйте!
Как приготовить «Оливье диетический с авокадо» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовить все ингредиенты по списку: отварную курицу (любую часть), авокадо, морковь, солёный огурец, замороженный зелёный горошек, греческий йогурт.
3 небольших яйца и онду морковь отварить до готовности, остудить.
Замороженный зелёный горошек (50 г) залить кипятком и через 3-4 минуты откинуть на дуршлаг.
Все подготовленные овощи: отварную курицу ( можно грудку 150 г), яйца, морковь солёный огурец (1 шт.) и авокадо (1 шт.) нарезать на небольшие квадратики.
Добавить греческий йогурт (3-4 ст.л.). Все ингредиенты перемешать. Салат охладить.
Оливье с авокадо готов. Приятного вам аппетита.
Салат «Оливье» диетический — 4 пошаговых рецепта для пп
Оливье — традиционное, даже можно сказать обязательное, сопровождение Нового года и других зимних праздников. Хотя его часто готовят и просто так. У каждой хозяйки есть свои секретные ингредиенты, но майонез и картофель есть в любом рецепте. Именно из-за этих двух продуктов соблюдающие диету и отказываются от знакомого с детства салата. Спешу заверить вас — не делайте этого.
Самые активные сторонники правильного питания не сидят без дела и постоянно проводят кулинарные эксперименты. Результатом одного из них стал ПП-Оливье. На сегодня вариантов блюда множество и они придутся по вкусу даже тем, кто не борется с лишними килограммами.
Салат Оливье диетический со сметаной — пошаговый фото рецепт
Это менее калорийный вариант классического салата. Для заправки можно также взять греческий йогурт. Все остальные продукты можно оставить без изменений или же поэкспериментировать, добавляя свежее яблоко, свежие огурцы или морковь, репчатый лук, горчицу. Подавать лучше сразу после заправки, так как из-за сочных соленых огурцов салат может стать водянистым.
Сварите картофель «в мундире», свежие куриные яйца (в отдельной кастрюле). Сваренный картофель почистите и нарежьте мелкими кубиками, положите в салатник.
Вареную колбасу очистите от оболочки, затем нарежьте мелкими кубиками.
Яйца очистите, также нарежьте мелкими кубиками, положите в салатник.
Маринованные или соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками, добавьте к остальным ингредиентам.
Откройте баночку консервированного зеленого горошка, нужное количество переложите в салатник.
Заправьте сметаной низкой или средней жирности, посолите и добавьте специи.
Перемешайте, разложите по пиалам или подайте в большом общем салатнике. Каждую порцию можно украсить свежей зеленью.
Диетический Оливье без картошки и майонеза
Без этих двух компонентов многие просто не представляют салат. Но стоит хотя бы один раз попробовать этот вариант блюда и возвращаться к прежнему не захочется. Сельдерей как альтернатива картофелю привносит в него интересных свежих ноток.
Яйца, отварные овощи очистите, у яблока удалите сердцевину. Нарежьте кубиками. Также порубите огурец, курицу. Добавьте горошек, йогурт. Перемешайте, посолите по вкусу.
Салат можно подавать в большой салатнице. Еще один вариант сервировки — выложить Оливье каждому гостю на тарелку, используя кулинарное кольцо. Украсьте зеленью.
Оливье ПП с авокадо
В этом салате собрано все самое полезное и вкусное. Чего только стоит насыщенное полезными жирами авокадо. Как результат легкое, сытно и абсолютно полезное Оливье. Несмотря на измененный состав, его вполне можно подать к праздничному столу.
Отварите яйцо, куриную грудку, морковь.
Нарежьте кубиками. Таким же образом порубите огурцы, мякоть авокадо, очищенное от кожуры и сердцевины яблоко. Соедините эти ингредиенты. Добавьте горошек, предварительно слив с него жидкость. Заправьте салат йогуртом, посолите, поперчите. Перед подачей выдержите в холодильнике несколько часов.
Рецепт диетического Оливье с йогуртовой заправкой
В этом варианте салата естественную кислинку соленого огурца оттеняет горчица. А свежий овощ наполняет блюдо свежестью. По сути это хорошо знакомый Оливье, только с облегченной заправкой.
Диетический рецепт Оливье — отличный способ побаловать себя любимым блюдом, сохранив при этом идеальную фигуру. А еще такой салат можно подать детям, не опасаясь, что их организм испытает большую нагрузку огромной порцией жира.
Привет! Меня зовут Лариса. Недавно перешла на правильное питание, добавила фитнес и начала худеть. Присоединяйся!
ПП-оливье: 5 новогодних диетических рецептов
Оливье – традиционное блюдо новогоднего стола. Но кроме того, что этот салат невероятно вкусный, он еще и очень калорийный. Как же приготовить ПП-оливье без вреда для фигуры? Для тех, кто придерживается правил здорового питания, мы собрали 5 рецептов. Поверьте, они вас не разочаруют!
1. Оливье по-французски
В таком салате всего 78 калорий на 100 грамм вместо 200! Все, что нужно сделать, – это заменить привычную колбасу на куриное филе и вместо майонеза приготовить вкусный домашний соус.
Итак, для приготовления оливье по-французски вам понадобятся:
Для соуса понадобятся:
Отварите куриное филе, картофель, морковь и яйца. Все ингредиенты нарежьте одинаковыми кубиками. Разморозьте зеленый горошек. В отдельной емкости приготовьте соус. Заправьте салат получившимся соусом. Готово! Вы великолепны.
2. Оливье с креветками
Любите морепродукты? Тогда вы просто обязаны попробовать оливье с креветками и икрой. Это очень вкусно!
Для приготовления оливье с креветками вам понадобятся:
Для соуса понадобятся:
Отварите все необходимые ингредиенты, нарежьте кубиками, добавьте креветки и предварительно размороженный горошек. Посолите и поперчите по вкусу. Чтобы приготовить соус, опустите сырое яйцо в кипящую воду на 30 секунд, а затем разбейте его в блендере, добавь васаби, сахар, соль, чеснок. Перемешайте полученную смесь. Далее тонкой струйкой залейте масло, добавьте лимонный сок и взбейте все до однородной массы.
Соедините салат с соусом и в конце добавьте красную икру. Вуаля! Оливье с креветками и икрой готов.
3. Оливье с тунцом
Спортсмены не понаслышке знают о полезных свойствах тунца, ведь в нем очень много белка, мало жиров и практически нет углеводов.
Для приготовления оливье с тунцом вам понадобятся:
Для соуса понадобятся:
Яйца, картофель, морковь отварите до готовности. Нарежьте сваренные ингредиенты, а также яблоки и огурцы кубиками. С тунца слейте сок, разделите его вилкой на кусочки и добавьте в салат. Заправьте его соусом. Приятного аппетита!
4. Оливье с семгой
Невероятно вкусное оливье получается с семгой.
Для приготовления оливье с семгой вам понадобятся:
Для соуса понадобятся:
Огурцы, лук и яйца нарежьте кубиками. Выложите все в миску. Затем добавьте зеленый горошек и измельченную петрушку. Нарежьте кубиками, добавьте в салат, посолите и поперчите.
Далее смешайте сметану с икрой и заправьте получившийся салат, украсьте блюдо рукколой. Готово. Вы не сможете оторваться!
5. Оливье с авокадо
Авокадо считается самым популярным суперфудом. В нем очень много полезных веществ, необходимых для организма.
Для приготовления оливье с авокадо вам понадобятся:
Для соуса понадобятся:
Отварите яйца. Почистите и нарежьте кубиками авокадо, также нарежьте и остальные ингредиенты и смешайте их. Затем добавьте горошек, нарезанную зелень, заправьте все соусом. Белиссимо!