окрошка рецепт с кукурузой
Окрошка с куриной ветчиной и кукурузой
Всю зелень тщательно промываем в холодной воде, убираем стебли, нарезаем и высыпем в кастрюлю.
Картофель и яйца отвариваем, чистим, режем и добавляем к зелени.
Огурец режем небольшими кубиками и высыпаем в кастрюлю.
Далее, добавляем зерна отварной кукурузы.
В завершении, добавляем порезанную ветчину.
Заправляем окрошку сметаной, посыпаем солью и перцем. Все перемешиваем. Далее, наливаем сыворотку, еще раз перемешиваем.
Окрошка с куриной ветчиной и кукурузой готова. Пусть немного настоится и можно подавать к столу. Приятного аппетита.
И опять окрошки!
Недавно Домовой знакомил с рецептами очень популярной русской летней еды – с окрошками. Они могут быть очень разными по вкусу, но главное в них – холодный хлебный квас.
Окрошка с кальмарами
На 1,5 л хлебного кваса – 500-600 г филе кальмаров, по 100 г вареного картофеля и зеленого лука, 400-500 г свежих огурцов, 3 яйца, 5 ст. л. сметаны, 1 ст. л. горчицы, сахар, зелень петрушки или укропа, соль. Подготовьте кальмаров, отварите, почистите. Остальное, как обычно. Желательно лишь заранее растереть горчицу с четвертью желтков, а зеленый лук – с солью.
Сельская крошенка
На 3 стакана кваса – 6-7 ст. л. квашеной капусты, 2 картофелины, пучок зеленого лука или половинка луковицы, по 2 ч. л. растительного масла и тертого хрена, сахар и соль – по вкусу. Добавьте в квас квашеную капусту, вареный холодный картофель, нарезанный кубиками, рубленый зеленый или репчатый лук, растительное масло, немного тертого хрена, сахар, соль по вкусу – хорошенько перемешайте.
Уральская окрошка
На 1 л кваса – 5 крутых яиц, 250 г картофеля, 150 г квашеной капусты, 100 г редиса, 100 г моркови, 250 г зеленого лука, 150 г свежих огурцов, зелень укропа, горчица и соль – по вкусу. Картофель и морковь отварите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Кубиками нарежьте и редис со свежими огурцами. Квашеную капусту и лук переберите и мелко порубите. Подготовленные овощи сложите в кастрюлю, залейте квасом, добавьте нарубленные белки яиц. Желтки хорошо разомните, разведите квасом и соедините с остальными продуктами. Подавая, посыпьте окрошку укропом и заправьте сметаной.
Окрошка мясная-1
На 5 порций: 1,5 л кваса, 400 г говядины, 150 г зеленого лука, 300 г свежих огурцов, 200 г сметаны, 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. готовой горчицы, зелень укропа, соль по вкусу. Охлажденное вареное мясо и очищенные огурцы нарежьте мелкими кубиками или короткой соломкой, тонко нашинкуйте и разотрите с небольшим количеством соли зеленый лук – до появления сока. Мелко порубите крутые яйца. В сметану положите яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль по вкусу, хорошо перемешайте все и разведите квасом. В эту смесь добавьте мясо, огурцы и снова размешайте. При подаче посыпьте укропом. Если готовите окрошку в большом количестве, то сначала соедините все подготовленные продукты со сметаной, добавьте немного уксуса и храните на льду. Квас в тарелки будете добавлять при подаче.
Окрошка мясная-2
Предполагается, что ее можно готовить из телятины и дичи, и что вы добавите для остроты хрена.
Окрошка мясная сборная-3
К 200 г говядины добавьте 150 г телятины, 150 г ветчины или окорока, дичь или птицу, можно добавить мясо вареное или жареное, колбасу, сосиски и т.п. И не забудьте про хрен.
Окрошка рыбная уральская – на квасе и на огуречном рассоле
Предполагается, что вы в квас добавили вареную рыбу + все остальные обычные для окрошки продукты. Но огурцы и небольшую редьку натрите на крупной терке, а если делаете ее с хреном, то натрите его на мелкой терке и положите его в квас. К такой уральской окрошке хорошо подать горячий картофель, посыпанный укропом.
Окрошка рыбная может делаться на огуречном рассоле.
Окрошка с кукурузой
На 1 л кваса – 150 г. (примерно) зерен консервированной кукурузы (или 500 г свежей кукурузы в початках), 150 г картофеля, 2 яйца, 200 г свежих огурцов, 100 г зеленого лука, 15 г укропа, 100 г сметаны, сахар, горчица, соль по вкусу. Делается, как и другие окрошки: нарежьте мелкими кубиками вареный картофель, огурцы, нашинкуйте зеленый лук, укроп, разотрите с солью, горчицей, сахаром, сметаной желтки крутых яиц до однородной массы яиц. Положите в тарелки нарезанные овощи, залейте холодным квасом, посыпьте зеленью. Но перед заправкой добавьте в окрошку, помимо зелени, зерна кукурузы вареной или консервированной.
Холодник с консервированной рыбой
На 700 мл хлебного кваса – банка натуральных рыбных консервов, 200 г свежих огурцов, 100 сметаны, зеленый лук, 1 яйцо, 10 г сахара, немного горчицы, укроп и соль по вкусу. Делайте, как обычно: нарежьте соломкой огурчики, нашинкуйте и разотрите с солью, порубите яйцо, добавьте сок из банки. Неожиданно, но вкусно!
Холодник с крабами
На 1 л холодного кваса – 100 г консервированных крабов, 100 г зеленого лука, 250 г свежих огурцов, 150 г сметаны, 2 крутых яйца, 1-2 ч. л. сахара, укроп, соль по вкусу.
15 рецептов вкусной окрошки, которую можно готовить все лето
Освежающая и легкая окрошка – настоящее спасение на лето. Особенно, когда начинается сезон молодых овощей. У многих уже есть свой проверенный годами рецепт, но мы предлагаем добавить разнообразия в повседневный рацион!
1. Окрошка на кефире
Один из классических способов приготовления, который должна знать каждая хозяйка!
Тебе понадобится: 2 картофелины, 2 огурца, 1 пучок зеленого лука, 300 г ветчины, 2 яйца, 6 редисок, зелень, кефир, специи.
Приготовление: Отвари картошку и яйца до готовности, и нарежь все ингредиенты очень мелким кубиком. Огурцы можно натереть на крупной терке. Добавь рубленую зелень и специи, и залей окрошку кефиром перед подачей.
2. Окрошка на воде с майонезом
Легкую кислинку окрошке придаст капля уксуса.
Тебе понадобится: 2 картофелины, 2 огурца, 0,5 луковицы, 300 г вареной колбасы, зелень, 4 яйца, 1 л воды, майонез, 0,5 ст.л. уксуса
Приготовление: Отвари яйца, нарежь все мелким кубиком, измельчи зелень и перемешай ингредиенты с майонезом по вкусу. Залей окрошку водой до желаемой консистенции, добавь уксус и отправь ее в холодильник.
3. Окрошка на квасе
Обязательно нужен хороший хлебный квас с выразительным вкусом.
Тебе понадобится: 500 г картошки, 300 г вареной колбасы, 3 яйца, 200 г редиски, 300 г огурцов, 1 перец, зелень, специи, сметана.
Приготовление: Отвари картошку и яйца до готовности, и дай им остыть. Тонко нарежь редис, а остальные ингредиенты порежь кубиком. Измельчи зелень, перемешай все со специями, залей квасом и подавай со сметаной.
4. Окрошка на пиве
Красиво получается, если нарезать яйца половинками или крупными дольками и добавить уже при подаче.
Тебе понадобится: 1 пучок зеленого лука, 2 картофелины, 6 редисок, 400 г колбасы, 2 огурца, 2 яйца, специи, 1 л пива.
Приготовление: Охлади вареную картошку и яйца, и нарежь все ингредиенты мелким кубиком. Приправь окрошку по вкусу и залей пивом перед подачей.
Оладьи из кабачков: 20 рецептов, которые можно готовить все лето
5. Мясная окрошка
Самый сытный рецепт окрошки в этой подборке!
Тебе понадобится: 100 г говядины, 100 г свиного окорока, 100 г языка, 1 пучок зеленого лука, 200 г огурцов, 100 г сметаны, 2 яйца, специи, зелень, горчица, 1 л кваса.
Приготовление: Отвари яйца до готовности и разотри желтки со сметаной, горчицей и специями, и перемешай заправку с квасом. Отвари все мясо, и нарежь кубиком вместе с белками и огурцами. Добавь рубленую зелень, перемешай окрошку и залей квасом.
6. Овощная окрошка
Диетический вариант совсем без мяса или колбасы.
Тебе понадобится: 1 л кефира, 40 г зелени, 5 огурцов, 3 яйца, 6 редисок, 2 картофелины, 20 г майонеза.
Приготовление: Отвари картошку и яйца, а потом мелко нарежь. Половину огурцов и редиски нарежь мелким кубиком, а остальное натри на терке. Добавь рубленую зелень, приправь окрошку и залей кефиром с майонезом.
7. Окрошка с колбасой
Еще один классический рецепт!
Тебе понадобится: 200 г вареной колбасы, 150 г салями, 400 г картофеля, 6 яиц, 400 г огурцов, 350 г редиски, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, специи, сметана, газированная минералка.
Приготовление: Отвари картошку и яйца, и нарежь все ингредиенты мелким кубиком. Отдельно наруби зелень и зеленый лук, перемешай все со специями, залей минералкой и подавай со сметаной.
8. Окрошка с редькой
Очень вкусный вариант, да еще и с колбасой салями!
Тебе понадобится: 300 г салями, 1 редька, 3 картофелины, 3 яйца, 2 огурца, 2 ст.л. лимонного сока, специи, зелень, 700 мл кефира.
Приготовление: Отвари яйца и картошку, нарежь все ингредиенты кубиками, сбрызни лимонным соком и перемешай. Залей окрошку кефиром и добавь специи с зеленью по вкусу.
Овощной суп: 8 лучших рецептов на любой вкус (пошагово)
9. Окрошка с креветками
Оригинальный рецепт приготовления окрошки для любителей морепродуктов.
Тебе понадобится: 2 огурца, 1 картофелина, 2 яйца, 20 г зеленого лука, 150 г креветок, 1 л минералки, 250 г сметаны, специи.
Приготовление: Отвари картошку и яйца, и нарежь все кубиком. Отдельно отвари креветки до готовности по инструкции, а самые крупные – разрежь на несколько частей. Добавь сметану и специи, залей все минералкой, и хорошо перемешай.
10. Окрошка со свеклой
Очаровательный розовый цвет мгновенно привлекает внимание.
Тебе понадобится: 1 свекла, 2 картофелины, 1 яйцо, 0,5 лимона, 400 мл минералки, 1 огурец, 50 г колбасы, сметана, специи, зелень.
Приготовление: Отдельно отвари картошку, яйцо и свеклу, натри свеклу на терке, а остальные ингредиенты нарежь кубиком. Сбрызни окрошку лимоном, добавь специи и зелень, перемешай со сметаной по вкусу и залей минералкой.
11. Окрошка с курицей и цветной капустой
При подаче обязательно добавь немного дижонской горчицы.
Тебе понадобится: 300 г курицы, 500 г цветной капусты, 4 яйца, 3 огурца, 4 картофелины, 1 пучок зеленого лука, 1 л минералки, 100 г сметаны.
Приготовление: Отвари до готовности курицу, яйца и картошку, и нарежь все мелким кубиком. Отдельно отвари цветную капусту и разбери ее на очень мелкие соцветия. Добавь зелень, сметану и специи по вкусу, перемешай, залей минералкой и отправь окрошку в холодильник на полчаса.
12. Окрошка с фасолью
Если берешь сухую фасоль, заранее ее замочи и отвари, чтобы она была мягкая и успела остыть.
Тебе понадобится: 300 г фасоли, 3 яйца, 200 г огурцов, 200 г картошки, 200 г редиски, кефир, специи.
Приготовление: Отвари картошку и яйца, нарежь все мелким кубиком и в конце добавь фасоль. Все перемешай, добавь специи и залей кефиром по вкусу.
12 вкуснейших щавелевых супов, которые можно готовить все лето
13. Окрошка с солеными огурцами
Соленые огурцы явно меняют привычный вкус окрошки.
Тебе понадобится: 3 соленых огурца, 200 г колбасы, 2 яйца, 25 г лука, зеленый лук, зелень, 2 картофелины, 150 г редиски, квас.
Приготовление: Отвари яйца и картошку, и нарежь все ингредиенты мелким кубиком вместе с огурцами. Добавь рубленый лук и зелень, перемешай окрошку и залей квасом.
14. Окрошка с капустой
И снова необычный, но очень легкий рецепт, который точно стоит попробовать!
Тебе понадобится: 120 г капусты, 100 г колбасы, 0,5 моркови, 2 огурца, 2 яйца, 1 пучок зелени, 300 мл кефира, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, специи, 500 мл воды.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, разомни ее руками и натри на крупной терке сырую морковь. Отвари яйца, измельчи все остальные ингредиенты и перемешай со сметаной, майонезом, горчицей и специями. Залей окрошку водой и кефиром.
15. Окрошка без яиц с яблоком и перцем
Советуем брать кисловатое зеленое яблоко и сладкий красный перец.
Тебе понадобится: 2 огурца, 1 перец, 1 пучок зеленого лука, 6 редисок, 1 яблоко, 0,5 стакана сметаны, 1 ч.л. горчицы, кефир, специи, зелень.
Приготовление: Натри на крупной терке яблоко, огурцы и редиску. Мелко нарежь перец, наруби зелень, заправь все сметаной с горчицей и специями. Долей кефир по вкусу. Окрошка готова!
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Рецепты вкусной окрошки
Ну какое лето без окрошки? Вкусная окрошка обладает необыкновенным ароматом свежести, утоляет жажду и в то же время достаточно сытная, чтобы занимать почётное место в категории супов.
Окрошка – немного истории
Похлёбка известна с давних времен. По одной из версий, окрошку ели бурлаки на Волге. Пропитание было скудное, бурлакам выдавали сухую воблу, которую просто так не съешь. А запивать это «кушанье» предлагалось квасом. Чтобы размочить воблу, бурлаки бросали её в квас, а потом ели. Правда это или нет – неизвестно.
По другой версии, холодный суп был популярным блюдом на Руси ещё во времена царствования Владимира Красного Солнышка. Главными ингредиентами блюда были квас да редис. Спустя века рецепт окрошки пополнялся новыми компонентами, причём появлялись и овощные, и мясные, и рыбные, в зависимости от вкусовых предпочтений, готовивших суп. Кстати, и супом-то окрошку стали называть только в последние века. Ранее она считалась закуской.
Помимо кваса для приготовления блюда использовали рассол – капустный или огуречный. Да и квас, которым заливали овощную нарезку, был достаточно кислый напиток.
Общие рекомендации по приготовлению окрошки
Вариантов этой летней вкусной похлёбки множество. Потому что каждая хозяйка ориентируется на вкус домочадцев, и, если какой-то ингредиент не нравится, его легко заменяют другим. Кроме того, это блюдо настолько универсально, что, если какой-то компонент отсутствует, его просто заменить другим. И на вкусовые качества замена не слишком повлияет. Наоборот, окрошка приобретёт новую гастрономическую нотку.
Достоинства супа также в том, что его можно приготовить и для любителей мяса, добавив нарезанной варёной говядины или колбасы, и для вегетарианцев, используя только овощи. Есть любители этого вкусного кушанья с солёной рыбой, даже морепродукты порой добавляют в окрошку.
Для желающих сбросить лишние килограммы можно приготовить вкусную похлёбку с щавелем и редиской. Сколько людей – столько и мнений, и окрошка – подтверждение многогранности вкусов.
Однако существуют общие правила, от которых отказаться нельзя:
Рецепты вкусной окрошки
Существует множество вариаций летнего холодного супа на кислом напитке. Самые популярные – на квасе, домашнем и магазинном, кефире и сыворотке, минеральной воде и просто воде, с разведённым уксусом или лимонным соком. Также можно приготовить вкусный летний суп на отваре из свеклы, желательно молодой, другом овощном бульоне.
Считается, что вкус этого вкусного блюда раскроется. если подавать его не только холодным, но и настоявшимся.
Окрошка на квасе — 10 рецептов классической окрошки
Окрошка – популярное домашнее блюдо для жаркой погоды. Угощение обычно готовят с сезонными овощами, ароматной зеленью, колбасой и мясом. Яркий продукт обладает освещающим эффектом и подается в холодном виде. Оцените подборку из 10 пошаговых рецептов на квасе для вашего семейного обеда.
Классический рецепт окрошки на квасе с колбасой
Домашняя окрошка на квасе по классическому рецепту – это простое и вкусное блюдо для семейного стола. Особенно актуально блюдо подавать в жаркую погоду. Оцените интересную кулинарную идею.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 15 минут
Сытная окрошка на квасе и майонезе
Яркий вариант приготовления домашней окрошки – на квасе и майонезе. Блюдо порадует интересным вкусом, ароматом и питательными свойствами. Подавайте к семейному обеду вместе с черным хлебом.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отвариваем картофель, остужаем его и режем на небольшие кубики. 
2. Дальше измельчаем отварные яйца. 
3. Нарезаем вареную колбасу. 
4. Мелко разделываем заранее промытые огурцы. 
5. Измельчаем свежую зелень. Можно использовать лук и укроп. 
6. Все ингредиенты отправляем в общую миску. Сюда же отправляем и нарезанный редис. 
7. Солим заготовку и дополняем майонезом. 
8. Дальше вливаем охлажденный квас, аккуратно размешиваем блюдо и ставим на стол. Готово! 
Окрошка на квасе и сметане в домашних условиях
Питательную окрошку для домашнего обеда можно приготовить на кефире и сметане. Блюдо порадует интересным вкусом и приятным ароматом. Оцените простой кулинарный рецепт, с которым справятся даже новички.
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. До готовности отвариваем куриные яйца и даем им остыть. 
2. Также поступаем и с картофелем. 
3. Остывшие яйца мелко очищаем и измельчаем. 
4. Небольшими кубиками мелко нарезаем картофель. 
5. Разделываем вареную колбасу. 
6. Дальше режем свежие огурцы. 
7. Измельчаем ножом редиску. 
8. Мелко рубим зеленый лук. 
9. После приступаем и к укропу. 
10. Все продукты соединяем в общей посуде, солим их и осторожно перемешиваем. 
11. Раскладываем заготовку по порционным тарелкам и дополняем их сметаной. 
12. Заливаем продукт охлажденным квасом. 
13. Размешиваем аппетитную окрошку и подаем ее к столу. Готово! 
Как приготовить вкусную окрошку на квасе и кефире?
Вкусную домашнюю окрошку можно приготовить на квасе и кефире. Простой в исполнении продукт порадует свежим ароматом и питательными свойствами. Подавайте к обеду.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отвариваем куриные яйца, остужаем их и нарезаем небольшими кубиками. 
2. Также отвариваем картофель и даем ему остыть. 
3. Дальше разделываем огурцы и редис. Овощи можно натереть на терке или мелко порезать. 
4. Кубиками нарезаем вареную колбасу. 
5. Измельчаем заранее промытый зеленый лук. 
6. Все продукты погружаем в общую кастрюлю. 
7. Следом добавляем картофель. Его можно измельчить ножом или с помощью яйцерезки. 
8. Солим все ингредиенты и аккуратно вымешиваем. 
9. Раскладываем заготовку по порционным тарелкам. 
10. Заливаем блюдо охлажденным квасом и кефиром. Можно пробовать! 
Постная окрошка на квасе без колбасы
Аппетитную окрошку на квасе можно приготовить без добавления мяса или колбасы. Такой постный рецепт оценят вегетарианцы и веганы. Берите на заметку простую и вкусную идею.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отвариваем картофель, даем ему полностью остыть. Затем очищаем от кожуры и мелко нарезаем. 
2. Промытые огурцы разделываем мелкими кубиками или брусочками. 
3. Очищаем от загрязнений редиску и также режем ее ножом, как и другие продукты. Чтобы овощ лучше чувствовался в блюде, разделываем его не слишком мелко. 
4. Измельчаем зелень по вкусу. Можно выбрать зеленый лук, укроп и петрушку. Они придадут яркий аромат. 
5. Соединяем все ингредиенты в общей посуде, солим их, размешиваем и поливаем заранее охлажденным квасом. Постная окрошка готова, можно подавать к столу! 
Летняя окрошка на квасе с колбасой и редиской
Популярный вариант приготовления домашней окрошки на квасе – с добавление колбасы и хрустящей редиски. Порадуйте родных ароматным и охлаждающим блюдом, подходящим для обеда.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Измельчаем заранее промытую зелень и кладем ее в глубокую посуду. Посыпаем солью. 
2. Вымешиваем продукт до выделения сока. 
3. Мелкими кубиками нарезаем редис и выкладываем его к зелени. 
4. В отдельной посуде взбиваем куриное яйцо. 
5. Дальше смесь отправляем в микроволновку на одну минуту до получения нежного омлета. 
6. Разминаем заготовку руками и кладем ее в общую миску. Сюда же добавляем кубики огурца. 
7. Кубиками разделываем вареную колбасу. Присоединяем ее к остальным продуктам. 
8. Поливаем все продукты сметаной. 
9. Дальше заливаем охлажденным квасом. 
10. Аккуратно размешиваем окрошку и подаем ее к столу. Можно пробовать! 
Простой и вкусный рецепт окрошки на квасе с курицей
Питательную и вкусную окрошку на квасе можно приготовить с добавлением куриного мяса. Такое блюдо порадует вас и ваших близких в жаркую погоду. Подавайте к обеду или в качестве перекуса!
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отвариваем куриную грудку и режем ее соломкой. 
2. Промытый редис натираем на терке с крупными зубчиками. 
3. Также поступаем и с огурцами. 
4. В отдельную посуду кладем измельченную зелень и посыпаем ее солью. Растираем до выделения сока. 
5. Соединяем все ингредиенты в одной большой посуде. Сюда же кладем мелко порезанную отварную картошку и яйца. 
6. Аккуратно размешиваем содержимое, раскладываем по тарелкам и заливаем охлажденным квасом. 
7. Вкусная окрошка с курицей готова! 
Пошаговый рецепт приготовления окрошки с горчицей
Чтобы домашняя окрошка вышла ароматной и пикантной, приготовьте ее с добавлением горчицы. Питательное блюдо станет ярким решением для семейного обеда. Берите на заметку простой рецепт на квасе.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отвариваем картофель и яйца. Полностью остужаем их, очищаем и режем небольшими кубиками. 
2. Дальше измельчаем заранее промытую редиску и огурцы. 
3. Мелкими кубиками разделываем вареную колбасу. 
4. Все продукты погружаем в общую миску. Дополняем их измельченной зеленью, солью и горчицей. 
5. Заливаем блюдо охлажденным квасом, аккуратно размешиваем и подаем к столу. Пикантная окрошка с горчицей на квасе готова! 
Очень вкусная окрошка на квасе с копченой колбасой
Интересная по вкусу и ароматная окрошка получается с добавлением копченой колбасы. Особую изюминку блюду придаст заправка из кваса. Готовьте продукт для летнего семейного обеда.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Сначала промываем свежие овощи. 
2. Зелень мелко нарезаем и разминаем в тарелке до выделения сока и появления яркого аромата. 
3. Добавляем сюда же мелконарезанную колбасу, редис, огурцы, отваренный картофель и яйца. 
4. Солим по вкусу и размешиваем ингредиенты. Заправляем их охлажденным квасом. 
5. Разливаем окрошку с копченой колбасой по тарелкам и подаем к столу, дополнив ложкой сметаны. Угощайтесь! 
Как приготовить окрошку на квасе с мясом?
Невероятно сытная и интересная в приготовлении окрошка получается на квасе с добавлением мяса. Попробуйте кулинарную идею для вашего семейного стола. Подавайте блюдо с хлебом или отварным картофелем.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Мелко нарезаем заранее промытую зелень и выкладываем ее в глубокую посуду. 
2. Сюда же выкладываем отварные куриные желтки и горчицу. 
3. Растираем заготовку вилкой. 
4. Дальше заливаем ее квасом и вымешиваем. Это будет заправкой для окрошки. 
5. В другую посуду погружаем измельченный белок и огурцы. 
6. Дальше добавляем кусочки отварного мяса и ветчины. 
7. Заливаем заготовку заправкой на квасе, солим по вкусу и дополняем сметаной. 
8. Аккуратно размешиваем блюдо и охлаждаем его. 
9. Домашняя окрошка с мясом готова. Можно делить на порции и подавать к столу! 