огурцы китайские змеи рецепты
Змеиный огурец
Состав и калорийность змеиного огурца
Химический состав трихозанта богат, и пищевая ценность намного ценнее, чем у обычного огурца, поэтому его выращивают не только в пищевых, но и в лечебных целях.
Калорийность змеиного огурца на 100 г — 14 ккал, из них:
Нутриенты оказывают следующее действие:
Полезные свойства змеиного огурца
Лечебное действие проявляется не только при использовании рецептов народной медицины, имеющих в составе змеиный огурец. Благотворное влияние гарантировано при регулярном употреблении овоща в пищу.
Польза змеевидного огурца заключается в следующем воздействии на организм:
Вред и противопоказания к употреблению змеиного огурца
Противопоказанием к змеиному огурцу является индивидуальная непереносимость. Но даже если никаких аллергических реакций при вводе в рацион нового продукта не возникло, не следует употреблять его в неограниченном количестве.
Худеющие, уставшие от постоянного подсчета калорий и неприятного ощущения в области эпигастрия из-за невозможности полностью утолить голод, с энтузиазмом наполняют желудок «продуктом для похудения». Переедание может спровоцировать аллергическую реакцию, у которой одним из первых симптомов будет диарея.
Чтобы не спровоцировать проблемы со здоровьем, достаточно употреблять змеиный огурец 2-4 раза в неделю.
Рецепты блюд со змеиным огурцом
В Азиатской кухне трихозант больше используют в сыром виде. Как и обычный огурец, его применяют для изготовления салатов, бутербродов, сэндвичей, дополняют горячие блюда. Европейцы змеиный огурец предпочитают употреблять после тепловой обработки — его жарят, тушат, варят, запекают. Вкусовых и полезных качеств трихозант не теряет ни в каком виде.
Рецепты со змеиным огурцом:
Интересные факты о змеином огурце
В настоящее время змеевидные огурцы выращивают не только в Южной и Юго-Восточной Азии, но и в Австралии. В Таиланде они являются одним из основных ингредиентов национальной кухни.
Особую популярность приобрели сорта:
Экзотическое растение по своим свойствам напоминает подсолнух. Как бы ни перекладывали плети, они обязательно поворачиваются к солнцу. Поэтому заранее следует так высадить лиану, чтобы она не затрачивала силы на изменение положения — если этого не сделать, плоды не завяжутся.
При запорах и гипертонической болезни способ употребления плодов меняется. Для лечения нужно съедать по 3-4 см огурца утром и вечером, в течение недели. Лучше в это время находиться дома: состояние нормализуется, но на 3 день после начала лечения мочегонное и слабительное действие может помешать выполнять профессиональные обязанности.
Смотрите видео о змеином огурце:
Секреты консервирования длинных китайских огурцов
За несколько лет китайские огурчики стали весьма популярны. Плоды их удлиненные, от сорока до восьмидесяти сантиметров, формы бугорчатые или гладкие, окраска темно-зеленого оттенка. Китайские овощи отличаются превосходными качественными показателями, особым ароматом, нежностью и сладковатым привкусом мякоти, не имеющей пустотных участков, с мелкими семечками. Даже те экземпляры, которые переросли, долго не утрачивают вкусовые качества.
Консервированные огурцы
Ингредиенты (для закатывания одной тары трехлитрового объема):
Порядок консервирования:
С горчицей
Данный рецепт известен вкусовыми качествами, готовится быстро.
Ингредиенты:
Необходимые компоненты приведены для шести пятисотграммовых баночек.
Последовательность маринования:
Прежде чем переносить заготовки в место для хранения, необходимо дождаться их полного остывания.
Маринованные огурцы
Для этого рецепта рекомендуется выбирать длинные огурцы, напоминающие змей.
Компоненты на одну полуторалитровую стеклянную банку:
Консервируем вместе:
Полная готовность к употреблению наступает дня через два-три.
Готовим с красной смородиной
Ингредиенты:
Последовательность приготовления:
«Пикули»
Понадобятся:
Приготовление:
Заготавливаем огурцы нестандартных размеров
Таким методом заготавливают огурцы, не подходящие своими размерами для привычного всем маринования, которые в последующем будут применяться для приготовления салатов или рассольников. Подходит рецепт и для китайских огурцов.
Количество ингредиентов приводится на одну банку, объем которой равен трем литрам:
Начинаем готовить:
Хранение организуется в холодном месте.
Салат из огурцов на зиму (видео)
Как видите, приготовление китайских огурцов неотличимо от других сортов. Индивидуальность в том, что длинные овощи не получится закрывать целиком, поэтому приходится разрезать их дольками, полосками или просто кусками. Но качественные показатели овоща при этом не нарушаются. Проще говоря, на зимний сезон вы сможете закрыть столько огурцов, что вам хватит их и для праздничного стола в виде пикантной закуски, и в качестве добавок в другие блюда.
Как съесть китайский огурец: рецепты блюд и заготовок на зиму
Экстремально длинные китайские огурцы уверено завоевывают теплицы и парники наших огородников. Поначалу их воспринимали как диковинку, огородный курьез, но они оказались весьма практичными.
Как приготовить китайский огурец
Преимущества «китайцев»
Отличительная особенность китайских огурцов — очень длинные плоды: 30-50 см и более (у некоторых сортов до 70-90 см). И что особенно важно, эти гиганты не перерастают и не желтеют — можно не бояться опоздать с уборкой.
У них тонкая нежная кожица и очень мелкие семена. Они никогда не горчат, имеют отличный вкус и «тот самый» огуречный аромат. И вырастить легко: неприхотливые, холодостойкие, урожайные, они устойчивы к болезням, а плодоносят обильно и продолжительно.
Один огурец — это целая миска салата на всю семью
Огуречное меню: что можно приготовить из китайских огурцов
Всем хорош длинный китайский огурец, но рано или поздно возникает вопрос: а что с ним делать-то? Из одного зеленца получается миска салата на всю семью. А растение урожайное — плоды поставляет исправно и в больших количествах. Как справиться с таким изобилием? Можно ли китайские огурцы заготавливать впрок? Какие блюда из них приготовить, чтобы было вкусно и не надоедало?
Я подобрала целое огуречное меню — блюда на каждый день и к праздничному столу, закуски и салаты, супы и гарниры, огуречные коктейли и, конечно, заготовки. Выбирайте, пробуйте — и обязательно делитесь в комментариях своими впечатлениями и рецептами из домашней копилки.
Огуречные закуски
Длинноплодные огурцы идеальны для приготовления порционных закусок. Их удобно использовать в роли тарталеток: нарезать «лодочками» или «бочонками» и нафаршировать любыми салатами. Из одного огурца получится целая закусочная тарелка!
Фаршированные огурцы с сырным кремом
Огурец, фаршированный тунцом
Огуречные роллы и рулеты
Длинные огурцы с плотной нежной мякотью словно созданы для приготовления овощных роллов: из них удобно нарезать тонкие пластинки, которые легко сворачиваются в рулетики. А начинки пусть будут самые разные — нежные или острые, как вам больше нравится.
Роллы из огурца
Бутерброды
Что может быть проще бутерброда? Его хорошо использовать как универсальную закуску или быстрый дачный перекус: вкусно, сытно и приготовить легко.
Бутерброды с огурцами — просто и вкусно
При чем тут огурцы, спросите вы? А вот, посмотрите: Бутерброды с огурцом
Огуречные салаты
Салат из огурцов с зеленью, овощами или фруктами — превосходное летнее диетическое блюдо. Огурец сочетается с самыми разными продуктами, поэтому вы смело можете экспериментировать, взяв за основу любой приглянувшийся рецепт или придумав собственный.
Легкий овощной салат с огурцами
Самый простой вариант: мелко покрошить (или нарезать тонкими ломтиками) длинный огурчик, посыпать зеленью по вкусу (укроп, петрушка, кинза) и сдобрить подсолнечным маслом или сметаной.
Салат из огурцов с зеленью
Соусы
Легкий огуречный соус — то, что нужно для летних пикников. Классический вариант готовится из салатных огурцов с йогуртом, чесноком и оливковым маслом.
Легкий огуречный соус с йогуртом или сметаной
Холодный огуречный суп, окрошка с огурцами или сытный рассольник — рецептов море, можно выбирать не только по вкусу, но и по сезону или настроению.
Окрошка на кефире с огурцом и редисом
Для тех, кто любит поострее
В китайской, корейской и тайской кухне огурцы используют, в том числе, для приготовления разнообразных острых блюд, в которые добавляют чеснок, перец чили и другие жгучие специи.
Салат из огурцов с перцем чили
Фаршированные огурцы, кимчи
Солим-малосолим
А можно ли длинные огурцы солить? Можно и даже нужно! Для самых нетерпеливых есть «быстрые» варианты, включая китайские огурцы по китайскому рецепту. Да-да, я про те самые широко известные битые огурцы.
Битые огурцы
Малосольные огурцы
Заготовки на зиму
И конечно, китайские огурцы можно заготавливать на зиму в виде салатов или острых закусок, а также консервировать по любым рецептам, рассчитанным на огурцы-переростки. Причем, в отличие от последних, с длинными китайскими хлопот меньше: у них ведь нет ни грубой шкурки, ни рыхлых семенных камер, которые нужно удалять.
Китайские огурцы можно заготавливать на зиму самыми разными способами
Огуречные коктейли и смузи
Освежающие и полезные витаминные коктейли придутся по вкусу не только тем, кто сидит на диете. И готовятся они очень быстро, так что побаловать себя вкусным напитком можно без ущерба для дачных забот.
Огуречные коктейли и смузи — вкусно и очень полезно
Характеристика сорта огурцов китайский змей
Огурец Китайские Змеи, отзывы о китайских огурцах, их преимущества и недостатки
Огурец – популярный овощ, который используют для приготовления салатов, овощных блюд и засолки. На прилавках встречаются экземпляры разных форм и размеров. У неопытного человека может возникнуть вопрос: как называются длинные огурцы? В эту группу входят разные сорта. Разновидность привычного для нас овоща называют китайским огурцом.
Особенности огурцов Китайские змеи
Китайские огурцы, как и традиционные, относятся к роду Тыквенные. Однако, обладают существенными отличиями. Плоды значительно крупнее, вытянутой формы, длина каждого может достигать 80 см. В китайских сортах отсутствует горечь, мякоть более плотная, без пустот. Кожица на вкус сладковатая, овощу присущ аромат, скорее напоминающий арбуз или дыню.
Сорт Китайский змей совсем молодой, выведен селекционерами в 2015 г, славится длинными плодами (45-80 см).
Огурцы скороспелые, созревают спустя месяц после появления всходов. Урожаем можно лакомиться уже в конце весны.
Огурцы узкие (диаметр не более 7см), с темно-зеленой бугристой кожурой и светлыми полосами. Вес каждого экземпляра составляет 300-400 г. Китайские огурцы прекрасно подходят для засолки, консервации (кусочками) и употребления в сыром виде. В маринованном виде на вкус напоминают корнишоны. Свежие овощи хранятся недолго, быстро увядая.
Китайский змей традиционно выращивают в тепличных условиях. Поэтому, плоды легко получить в наших широтах.
Интересно, что сорт не нуждается в опылении. Цветение смешанное, в каждом узле формируется 1-2 женские цветка, дающие плоды.
Без формирования и обрезки куст растет неограниченно. Поэтому, огородники удаляют боковые побеги.
Сорт отличается высокой урожайностью. С одного куста удается собрать около 30 кг овощей. Однако, достичь такого объема удается только путем выращивания в теплице, в открытом грунте урожайность ниже.
Растение устойчиво к нехватке влаги и нетребовательно к освещению. Не влияют на состояние огурцов высокие температуры, при условии своевременного полива. Кусты устойчивы к большинству распространенных заболеваний.
Популярные сорта длинных огурцов
Китайские огурцы выведены относительно недавно, однако уже успели полюбиться дачникам. Рассмотрим популярные сорта, которые выращивают в нашей климатической зоне.
Китайское чудо
Для сорта характерна неприхотливость в уходе и внешних условиях. Хорошо переносит жаркие дни и похолодания. Срок созревания – около 8 недель. Плоды стандартного окраса, форма слегка изогнутая. Длина каждого огурца около 40 см. Сорт считается универсальным.
Китайский хладоустойчивый F1
Гибрид не зря получил такое название, растение отличается высокой переносимостью холода. Благодаря этому, огурцы несложно вырастить в открытом грунте. Сорт среднеранний, от момента появления ростков до созревания урожая проходит 7-8 недель.
Плоды вытянутые, с пупырышками. С 1 кв.м. собирают 8-10 кг урожая.
Китайский жароустойчивый F1
Сорт ценят за высокую урожайность и прекрасное качество плодов. Растение легко переносит высокие температуры (до 35°С), адаптировано к жаре. Срок созревания 6,5-8 недель. Плоды ровные, вытянутой цилиндрической формы.
Огурцы покрыты тонкой кожурой, внутри сочная мякоть. Куст устойчив к множеству заболеваний и вредителей.
Изумрудный поток
Китайский огурец изумрудный поток интересен тем, что является продуктом русской селекции. По сравнению с собратьями, куст довольно высокий и плетется слабо. Рассаду высаживают в грунт не ранее середины апреля, когда минует пора похолоданий.
В теплицы допускается более ранняя посадка. Масса каждого плода составляет 150-200 г, а длина – 40-50 см. Урожайность – 6-8 кг с 1 кв.м.
Белый деликатес
Непохожий на собратьев сорт, характеризующийся светлым, почти белым окрасом кожицы. Плоды Белого деликатеса короче, а их форма конусовидная. Растение устойчив к температурным колебаниям, изменению погоды и влажности.
Как вырастить куст на грядке
Технология выращивания китайских огурцов аналогична той, которую применяют для традиционных растений.
Посев семян
Семена Китайского змея можно сразу высаживать в грунт. В таком случае взойти может половина экземпляров, а урожай появится позже. Поэтому, специалисты рекомендуют пользоваться рассадным методом.
Семена высаживают в контейнеры диаметром 25 см, наполненные торфом, на глубину 2 см. Наиболее подходящая температура для появления всходов – около + 33 С. Для создания таких условий горшок накрывают пленкой.
Через неделю после появления ростков устраивают ежедневные 3-часове проветривания, постепенно добавляя время без пленки.
Высадка в грунт
Ростки готовы для пересадки на постоянное место спустя три недели после появления. К этому моменту они достигают высоты 16-20 см.
Китайские огурцы зачастую слабо образуют боковые побеги, развивается один стебель. Поэтому, растения сажают гуще, чем обычные огурцы. На 1 кв.м. размещают 3-4 куста. Плети располагают на шпалерах. Так получаются ровные плоды с презентабельным видом.
Сразу после пересадки вносят подкормку. Каждому кусту потребуется 0,5 стакана золы и 25 г селитры.
Какие преимущества и недостатки у китайских огурцов
Как и любая экзотика, продукт имеет сторонников и противников. Отзывы об огурце Китайские змеи сходятся на том, что сорт высокоурожайный, а плоды очень быстро вырастают в длину. Некоторым огородникам нравится сладковатый вкус, другие же считают это недостатком. Те, кто сам вырастил растение утверждают, что куст неприхотлив и быстро приживается.
Какие еще плюсы и минусы обнаружили те, кто столкнулся с Китайским змеем?
Выращивая растение на своей грядке, следует учитывать, что продукт очень быстро портится, теряет привлекательный вкус и становится мягким.
Продукт следует употреблять свежим или сразу приступать к заготовке – засолке, закатке.
Китайский змей – недавно выведенный сорт огурцов. Гибрид обладает новыми свойствами и вкусовыми качествами. Сажая растение на своей грядке, хозяин получит богатый урожай крупных овощей с изысканным вкусом.
Подробнее об особенностях ухода за китайскими сортами огурцов узнаете при просмотре видео:
Комментарии
Такой сорт огурцов мы пробовали в прошлом году высаживать на даче, скажу честно не впечатлил, хотя и вкусный. Всё таки мы за традиционные огурчики длиной 12-15 сантиметров и с пупырышками.
ulialuky пт 13.04.2018 — 00:48
Такие огурцы, может, и выглядят необычно, но и только. Больше преимуществ у них нет, по вкусу не отличаются от обычных, а может, даже обычные и лучше. Мне нравятся небольшие по размеру огурчики, их и консервировать удобнее.
А вот мне такие огурцы очень понравились! Если даже колются, то когда сорвёшь, и они немного полежат, колючки становятся мягкими. И на вкус хороши, ни разу «горького» не попалось.
leru.mir пн 29.10.2018 — 03:18
Китайский змей имеет необычный вид, если я верно поняла его не целесообразно выращивать в открытом грунте, так как в теплице он даёт большую и лучшую урожайность. В открытом грунте лучше посадить какой-то другой сорт.
Огурец Китайский змей: описание сорта, фото, отзывы
Огурец Китайский змей в России культивируют около 10 лет. В 2015 году занесен в Госреестр с рекомендацией выращивания на защищенном грунте. В условиях теплиц дает стабильный высокий урожай, выращивать культуру можно в открытом грунте в Южных регионах.
Описание огурцов Китайский змей
Гибрид огурцов Китайский змей предназначен для выращивания в теплицах, только на закрытом участке можно создать оптимальный микроклимат для хорошей вегетации растения. Сорт индетерминантного типа с неограниченных ростов в высоту, без коррекции основной стебель достигает до 3,5 м. Боковых отводков дает мало, по мере роста их удаляют.
Выращивают огурцы Китайский змей шпалерным способом. Растение дает крупные плоды, стебель без фиксации к опоре их не выдерживает. Куст требует формирования, на необходимой высоте верхушку стебля заламывают. Если культуру не подвязывать, огурцы деформируются, теряют товарный вид.
На фото выше огурец Китайский змей, внешняя характеристика растения:
Сорт огурцов относится к смешанному партенокарпическому типу, может обходиться без опылителей. Каждый женский цветок формирует завязь, мужские опадают.
Подробное описание плодов
Визитной карточкой сорта является необычная для стандартной культуры форма плодов. Судя по фото огурцов сорта Китайский змей и отзывам овощеводов, без своевременного снятия урожая в длину могут достигать до 1 м. Перезрелые зеленцы теряют вкусовые достоинства, в них преобладает горечь, мякоть жесткая, волокнистая. Максимальный размер для снятия урожая – 40 см.
Срок сохранности у огурцов Китайский змей короткий, после сбора рекомендуется быстрая переработка. Плоды употребляют свежими, они хорошо идут в овощные салаты.
Можно ли солить огурцы Китайский змей
Кожура у огурцов тонкая, но довольно плотная, зеленцы хорошо поддаются термической обработке. Мякоть сочная, плотность высокая, используют огурцы для консервации и засолки, как любой сорт культуры. С учетом, что форма плода экзотическая, засолить в стеклянной банке в целом виде их не получится. Огурец нарезают частями и солят. Ярко-зеленая окраска не светлеет от маринада, используют сорт огурцов Китайский змей в ассорти с помидорами разнообразной расцветки.
Основные характеристики сорта
Фотосинтез огурцов этого сорта не требует повышенного поступления ультрафиолета. В теплице не нужна установка дополнительных ламп. В открытом грунте огурец Китайский змей может расти на периодически затененной местности. У сорта растянут срок плодоношения, сбор урожая продолжают до понижения ночной температуры (до +6 0 C), на юге в не защищенном грунте – ориентировочно до конца сентября. Поэтому сорт можно назвать морозоустойчивым.
В теплицах выращивают огурцы в условиях умеренного полива. Высокая влажность воздуха способна стать причиной развития грибковой инфекции. На открытом участке сорт огурцов может определенное время находиться без полива, но вегетация при дефиците воды замедляется. Засухоустойчивость у огурцов Китайский змей низкая.
Сорт огурцов Китайский змей предпочтение отдает грунту с нейтральным уровнем кислотности. Почва должна быть плодородной, хорошо дренированной. Высаживают огурцы на глинистых почвах с добавлением органики, оптимальная для роста – супесчаная. Важным условием для растения является соблюдение севооборота. Не размещают огурцы на участке, где до них росли тыквенные культуры. Растения одного семейства потребляют из грунта одинаковые микроэлементы, на истощенной земле не стоит ждать высокого урожая.
Урожайность
Сорт Китайский змей относится с высокоурожайным. При достаточном поливе и температурном режиме один куст растения дает в среднем 15 кг. На показатель плодоношения влияют:
При температуре 25 0 C и выше огурцы растут быстро, плоды с высокой гастрономической оценкой. На 1 м располагают 3 растения, урожайность с 1 м 2 в среднем – 45 кг.
Сорт скороспелый после формирования завязи, огурец достигает биологической спелости за 30 дней. Первый сбор урожая проводят в 10-х числах июня, продолжительность плодоношения – до 4,5 месяцев и более.
Устойчивость к вредителям и заболеваниям
В процессе экспериментального выращивания иммунная система огурцов подвергалась коррекции, развивали устойчивость культуры к болезням. В итоге получили сорт, который не боится большей части болезней тыквенных. В условиях высокой влажности возможно поражение антракнозом. Огурцы обрабатывают коллоидной серой или препаратом «Хом». В теплицах растению не страшны вредители. На открытом участке паразитирует на огурцах бабочка белокрылка. Устраняют вредителя обработкой растения препаратом «Командор».
Плюсы и минусы сорта
К достоинствам сорта огурцов Китайский змей относятся:
Правила выращивания
Сорт рекомендуют выращивать рассадным методом. Семена огурцов Китайский змей не всегда дают всходы, поэтому высаживать сразу в почву их нежелательно. Закладку посадочного материала проводят с учетом этого фактора.
Сроки посева
Работы по закладке семян проводят во второй половине апреля в небольшие контейнеры, в одну емкость размещают 2 семени. Пикировать рассаду нежелательно, растение плохо переносит пересадку.
Размещают на участок через 30 дней после всходов, в теплицу – в конце мая, в открытый грунт – на 7 дней позже. Учитывают показатель ночной температуры, она должна быть не ниже +10 0 C. Если весна холодная, лучше молодую поросль подержать в помещении до стабилизации температуры.
Выбор места и подготовка грядок
Для защищенной территории выбирают участок с плодородной почвой. Сорт хорошо отзывается на повышенную влажность почвы, поэтому близкое расположение грунтовых вод для сорта огурцов Китайский змей в приоритете. На открытой местности защищают растение от воздействия сквозняков.
Перед посадкой участок перекапывают, кислый состав нейтрализуют доломитовой мукой. Не делают грядку на месте, где в предыдущем сезоне росли тыквенные. Вносят органику, суперфосфат или селитру. За несколько часов до размещения культуру обильно поливают.
Как правильно сажать
Схема посадки сорта огурцов Китайский змей в теплицу и на открытый участок одинаковая:
Последующий уход за огурцами
Агротехника сорта Китайский змей традиционная. Уход за огурцами включает:
Огурцы требуют установки шпалеры. Растение формируют одним стеблем, фиксируют к опоре, удаляют боковые побеги. На высоте шпалеры у сорта заламывают верхушку. Удаляют нижние сухие листья, мульчируют соломой.
Заключение
Огурец Китайский змей – раннеспелый гибрид, рекомендованный для выращивания в парниковых конструкциях. Растение отличается высоким уровнем урожайности и стабильностью плодоношения. Дает плоды необычной формы и размера с высокой гастрономической характеристикой. Огурцы употребляют свежими, используют для засолки и консервации.
Характеристика сорта огурцов Китайский змей
Сорт огурцов Китайский змей полностью покорил сердца отечественных овощеводов. Что может быть лучше, чем хрустящие, ароматные, длинные плоды в начале лета, для выращивания которых не нужно прилагать чрезмерных усилий.
Характеристика сорта огурцов Китайский змей
Описание сорта
Огурец Китайский змей отличается прекрасным вкусом и неприхотливостью в уходе.
Описание сорта следующее:
Куст требует высокой шпалеры, без нее плоды деформируются и растут неказистыми. Культура хорошо растет на тенистых грядках, не боится перепада температур, и в условиях открытого грунта плодоносит до середины осени, пока температура ночного воздуха не опустится ниже 6°С. Плоды растут очень быстро, поэтому их надо собирать каждый день. Они хранятся недолго, быстро теряют товарные качества, поэтому нужно рвать столько, сколько необходимо для употребления. Переросшие огурцы длинные, иногда достигают 1 м, они становятся вялыми и горькими на вкус.
Культура пчёлоопыляемая, количество женских цветков на ней преобладает, поэтому к кустам следует завлекать насекомых. Лучшего урожая можно добиться в теплице, но в условиях открытого грунта культура тоже хорошо плодоносит.
Преимущества и недостатки
Как и любой сорт, культура имеет свои преимущества и недостатки
Достоинствами Китайского змея является:
Выращивание Китайского змея не требует особых затрат.
В числе недостатков отмечают короткий срок хранения, необходимость установки высокой шпалеры, недружную всхожесть семян и пригодность для употребления исключительно в свежем виде.
Посадка огурцов
Семена этой культуры, как упоминалось выше, всходят недружно и трудно проклевываются, поэтому их рекомендуют сначала сеять в стаканчики или рассадные ящики. Перед посадкой семена в течение 10 минут дезинфицируют в растворе марганцовки (35°С). После этого их обрабатывают триходермином.
Через месяц после появления первых всходов ростки пересаживают на постоянное место. Следует высаживать самые сильные растения, слабые пропадут при пересадке.
Подготовка почвы
Субстрат для рассадных ящиков или стаканчиков закупают в магазине или подготавливают. Он должен состоять из почвы, мелкого торфа и навоза. Подготовленный самостоятельно субстрат обрабатывают фунгицидом или обеззараживают раствором марганцовки. Смесь, купленная в магазине, уже обеззаражена, повторно проводить процедуру не нужно.
Участок для огурцов готовят с осени. Благоприятными предшественниками культуры выступают тыквенные растения, картофель, кукуруза, бобовые. Не следует использовать участок, на котором в прошлом году росли огурцы. Это будет способствовать распространению болезней и вредителей, получить хороший урожай не удастся.
На грядку, куда будут помещены огурцы, вносят навоз. Почву глубоко вскапывают и взрыхляют.
Посев
Рассаду высевают в последнюю декаду апреля. В открытый грунт ее высаживают через месяц, в конце мая или начале июня.
Кусты культуры мощные, поэтому их следует редко сажать. Рекомендуемая схема посадки — 50 х 100. Почву перед высадкой рассады обязательно увлажняют и рыхлят.
В открытом грунте в первые 2 недели грядку укрывают на ночь агроволокном или пленкой. Температура в ночное время ниже 6°С может стать губительной для рассады. Через 2 недели укрытие можно снять.
Растение нуждается в опоре
Культура неприхотлива в уходе, требует своевременного полива, рыхления почвы, удаления сорняков и подкормок, как и остальные виды огурцов. Кусту требуется высокая и устойчивая шпалера, растение будет виться по ней, подобно лиане.
Огурцы данного сорта быстро растут, при этом образуется много листьев и боковых побегов. На них тоже могут быть плоды. Если такое происходит, плоды переплетаются, мешают друг другу, загнивают. Это основная причина, почему опытные огородники убирают листья и боковые побеги. Если провести обрезку, основная плеть будет мощнее, и плоды смогут расти, не мешая друг другу.
Полив
Плоды растут очень быстро, большой куст имеет мощные корни, поэтому требует регулярного полива теплой водой. Холодную воду культура просто не переносит. Лучше использовать капельный полив или дождевание, так как струя воды вымывает корни из почвы.
В условиях открытого грунта растения в очень жаркие дни поливают дважды. С южной стороны грядку лучше всего затенить высокими культурами-соседями: кукурузой, вьющимися бобовыми и т. д. В таком случае культура не будет высыхать от жары.
Недостаточный полив приводит к потере вкусовых качеств, плоды начинают горчить. Переувлажнение становится причиной корневой гнили огурцов.
Удобрение
Растение стремительно плодоносит, поэтому требует постоянных подкормок. Первый раз удобрения вносят через 7-10 дней после высадки рассады.
Опытные огородники проводят первую подкормку хлебным настоем. Его готовят следующим способом: сухие корки хлеба заливают теплой водой и ждут, когда они полностью размокнут и образуется однородная густая жидкость. Ею и поливают огурцы, что приносит прекрасный результат. Следующие подкормки проводя через каждые 10 дней.
Удобрения чередуют таким способом:
Раствор коровяка готовят следующим образом: берут свежий навоз и воду (1:3), оставляют из для брожения на неделю. Жижу постоянно перемешивают. При подкормке на ведро воды дают 1 л навозной жидкости и 50 г суперфосфата. Поливают в приготовленные канавки у междурядьях, потом борозды зарывают.
Таким же раствором, но в 2 раза менее концентрированным, проводят внекорневые подкормки.
Обработка от вредителей
Культура является устойчивой к большинству болезненных состояний.
Не рекомендуется перекладывать огуречные плети, листья все равно будут обращаться к солнцу, но растение при этом испытает стресс.
Огурец Китайский змей: заморский гость на наших грядках
Среди многообразия огуречных сортов Китайский змей выделяется своеобразным внешним видом плодов. Единожды попробовав вырастить этот огурец, овощевод становится поклонником или ярым противником сорта.
Описание сорта огурцов Китайский змей
Огурец Китайский змей отличается вытянутыми плодами
Китайский змей — скороспелый гибрид. Сорт относится к категории партенокартических, то есть не нуждающихся в опылении (плоды образуются без семян). Растение является индетерминантным, то есть рост его главного ствола неограничен. Именно поэтому куст требует формирования за счёт удаления боковых ответвлений.
Цветение происходит по смешанному типу, так как одновременно появляются мужские и женские цветки. В одном узле образуется до двух женских цветков, дающих плоды.
Огурцы — узкой цилиндрической формы (максимум 7 см в диаметре), длиной от 50 до 80 см. На тёмно-зелёной кожице видны более светлые короткие полоски. Плод покрыт крупными бугорками с шипами. Средний вес зеленцов — 350–400 г. Их можно консервировать, солить, употреблять свежими.
Средняя масса огурцов — 350–400 г
Сорт отличается своей устойчивостью к засухе, может расти в некотором затенении. Высокая температура не приносит вреда растениям, правда, в эти дни требуется обильный полив. Такие болезни, как обыкновенная мозаика, кладоспориоз, мучнистая роса, ложная мучнистая роса не способны одолеть куст Китайского змея.
Урожайность огурцов Китайский змей — около 9 кг с куста
Плюсы и минусы сорта
Огородники, имеющие опыт выращивания Китайского змея, называют ряд минусов сорта. К ним относятся:
Особенности выращивания сорта
Тепличный гибрид нуждается в подготовке к весеннему посеву с осени.
Подготовка грядок осенью
Грядки в теплице для Китайского змея готовят с осени. Для этого необходима смесь перегноя, опилок и чернозёма в соотношении 1:1:2. Смесь рассыпают на грядках, чтобы за зиму она разложилась. Весной в грядки добавляют аммиачные удобрения, например, селитру (20–25 г на 1 м 2 ) и суперфосфат (30 г на 1 м 2 ).
Можно внести золу — 1 ст. на 1 м2. Фосфорные удобрения позитивно влияют на образование завязей, зола — на развитие вегетативной массы.
Грядки под огурцы должны быть максимально рыхлыми. Чтобы не произошло пересушивания почвы, поверхность необходимо мульчировать опилками или перегноем.
Посев семян на рассаду
Китайский змей можно семенами высаживать сразу в грунт. Но тогда урожай появится гораздо позже, и, самое главное, из-за низкой всхожести семян половину грядки придётся подсаживать. Поэтому этот сорт необходимо выращивать рассадным способом.
Видео: подготовка огуречной рассады
Высаживание рассады
Рассада нуждается в обильном поливе. Недостаток влаги негативно отражается на наборе вегетативной массы и последующем урожае. При пересадке в грунт производится подкормка растения. Под каждый куст вносится 25 г селитры, 0,5 ст. золы. На 1 м 2 грядки располагают 3–4 растения. Плети огурца могут достигать 4 м, поэтому необходимо установить шпалеры.
Видео: пересаживание рассады в теплицу
Формирование плетей
Подвязывать огурцы нужно начать как можно раньше. Лучше поторопиться, чем опоздать. Верхний побег можно привязать уже через 5 дней после высадки саженцев в грунт. Плеть привязывают к шпалере по принципу образования V-образной конструкции.
На главном стебле острыми ножницами удаляют все зачатки боковых побегов на высоте до 30 см. Это нужно, чтобы снизу растение могло проветриваться. Выше 30 см в 2–3 узлах оставляют по одному листу с завязями. Ещё выше оставляют по 2 листа с завязями, прищипывают боковые побеги.
Видео: формирование огуречного куста в теплице
Полив и подкормки
При недостатке влаги огурцы горчат, поэтому увлажнять огурцы необходимо часто. Поливают растения только тёплой водой. После уборки созревших овощей кусты необходимо тщательно полить, чтобы ускорить образование новой волны плодов.
За сезон вегетации нужно провести 2–3 подкормки. Для этого подойдёт специальное комплексное минеральное удобрение, обеспечивающее кусты необходимыми микроэлементами.
Для подкормки Китайского змея подойдёт специальное комплексное минеральное удобрение
Отзывы овощеводов
Я сажала огурцы сорта Китайские змеи два года, жароустойчивые. Уже в начале мая ели свои огурцы. А сейчас балуют с семенами, один пустоцвет. В этом году все выдернула. Посадила другие.
Vasilina
https://rudachnik.ru/ogurcy-kitayskie-zmei-otzyvy
Я сажала, больше не сажаю. Огурцы на любителя, для меня сладкие, не хрустящие, иногда проскакивал вкус кабачков. У меня сосед после того, как у меня попробовал, теперь все время их сажает. А закручиваются, и в крючки, и баранки, и бублики, у меня один был длиной 67 см.
Варвара
https://dachadecor.ru/discussions/mnenie-ob-ogurtsakh-kitajskie-zmei
При покупке этих семян продавец меня предупреждал, что результат может удивить, это ещё больше подогрело мой интерес к сорту и я решила вырастить это китайское чудо у себя, но в открытом грунте, чтобы не тратить место в теплице под сомнительный сорт. Всхожесть у этого змея замечательная, семечки при замачивании дружно проклюнулись, проростки были средней величины, не было совсем мелких или крупных. При высадке в лунки быстро прижились и начали набирать зелёную массу. Очень ждала, когда появится первая завязь. Но когда на плетях появились первые огурчики, моему удивлению не было предела. Они все продолжали расти, расти, расти. В диаметре они оставались примерно 4–5 сентиметров, не перерастали, не желтели, а вот в длину некоторые экземпляры достигали 50 сантиметров, забавно закручивались и изгибались. Вот уж действительно «китайский змей». Я даже решила провести эксперимент, на одном из огурцов отрезала свободный конец, а остальная часть спокойно продолжала расти в длину. А вот когда змеиный урожай поднакопился, тут уже возник вопрос, что с ним делать. Вид у него совсем не товарный, в банку его целым не засунешь, значит, только на свежий салат. В общем, сорт этот интересный, плоды вкусные и чудные, но в целом сорт оказался не практичным. Я для себя решила больше Китайский змей не выращивать.
raitamira
http://otzovik.com/review_4720631.html
Очень быстро всходят и растут, и самих огурцов дают много. Сделала одну грядку небольшую на пробу, а кладовую заполнила на зиму капитально. Хватило на все. Ещё и угощала всех подряд. Самое главное мне понравилось, что кожурка у них тонкая, легко пережёвывать. Семянки мелкие внутри. Урожайность высокая.
бардачка
https://otzovik.com/review_5270860.html
Китайский змей — вкусный огурец с экзотическим видом. Вырастить его на своём огороде под силу даже начинающему овощеводу. Важно только соблюдать некоторые особенности в уходе за овощем.