очень хочется риса чего не хватает

13 продуктов, тяга к которым предупреждает о проблемах со здоровьем

Одержимы шоколадом, не представляете свою жизнь без хлеба и макарон. На самом деле некоторые пристрастия к еде могут бы сигналом, что с вашим здоровьем не все в порядке.

© Choreograph/Getty Images/iStockphoto почему тянет на сладкое, почему тянет на соленое, тянет на острое, проблемы со здоровьем, тянет на шоколад, тянет на газировку

Многие пристрастия к еде являются прямым результатом ограничений. Ведь запретный плод сладок. Вот почему, по мнению диетологов, нельзя полностью исключать какие-либо продукты из своего рациона.

«Если ваш организм поверит, что вы сможете съесть любой продукт тогда, когда захотите, ощущение нехватки исчезает, а с ним и желание его съесть», — говорит консультант по питанию Алисса Рамси.

Нередко тяга к еде обусловлена внешними факторами. Согласитесь, сложно удержаться, чтобы не отломить корочку свежеиспеченного хлеба, когда вокруг витает аромат выпечки.

С другой стороны, тяга к определенным продуктом может быть одним из сигналов, что в вашем организме не все в порядке.

Шоколад

Недостаток магния. При дефиците магния мы часто чувствуем апатию, вечную усталость, страдаем от бессонницы и плохого настроение. Вот почему так хочется съесть шоколадку, когда грустно. Только выбирайте темный или горький шоколад с высоким содержанием какао — в таком магния больше.

Менструация или беременность. Женщин в положении или во время месячных часто тянет на шоколад. А все потому, что они также испытывают дефицит магния.

Стресс или депрессия. И снова причина в магнии, который снижает уровень кортизола — гормона стресса. Кроме того, со съеденной шоколадкой вырабатываются серотонин, допамин и окситоцин — гормоны, которые помогают справиться с депрессией.

Однако, если вы хотите сохранить фигуру, дефицит магния помимо шоколада можно восполнить рыбой, зелеными листовыми овощами, орехами, бобовыми, а также гречкой.

Конфеты

Преддиабет. Постоянное пристрастие к сладкому может быть симптомом первой стадии диабета. Но не пугайтесь раньше времени. Как правило, при преддиабете тяга к сладостям сопровождается частыми позывами к мочеиспусканию.

Дефицит хрома. Этот элемент усиливает действие инсулина, облегчая всасывание глюкозы из крови в клетки тела. При его дефиците усугубляется пониженная чувствительность организма к инсулину, что приводит к сахарному диабету второго типа. Чтобы не усугублять ситуацию, попробуйте заменить конфету на богатые хромом говядину, курицу, морковь, картофель, брокколи, спаржу, цельнозерновые и яйца.

Менструация. Любое изменение уровня гормонов может усилить тягу к сахару.

Вам не хватает энергии. Если вы недоедаете в первой половине дня, возможно, к вечеру вас особенно тянет на сладкое. А все потому, что сахар — это концентрированный источник энергии, которой вам не хватает.

Вы слишком напряжены. Сладкое увеличивает уровень серотонина. Так что объедаясь сладким, вы, возможно, просто пытаетесь снять напряжение. Однако конфеты и прочие вкусности дают быстрый, но короткий прилив энергии, а после человек чувствует еще большую усталость и сонливость. Так что вместо лишнего десерта лучше как следует отдохнуть.

Мучное и макароны

Вы хотите сладостей. Продукты, богатые углеводами, расщепляются в нашем кровотоке на сахара. Возможно, когда вас тянет на мучное, вы просто хотите чего-то сладкого, но пытаетесь найти более здоровую альтернативу.

Вы устали. Иными словами, вам опять-таки не хватает энергии, которую способны восполнить углеводы.

Дефицит азота. Сигналом к этому может стать внезапная тяга к белому хлебу. А между тем азот важен для роста и развития организма, а также для синтеза белков. Чтобы восполнить дефицит, налегайте на белковую пищу.

Дефицит триптофана. Эта аминокислота отвечает за синтез серотонина, гормона радости, который отвечает за наше настроение. Однако старайтесь компенсировать триптофан не булками, а мясом индейки, молоком, творогом, яйцами, орехами и бананами.

Мороженое

Проблемы с желудком. При изжоге или тошноте мороженое способно успокоить раздраженную пищеварительную систему. Кроме того, если вас часто тянет на мороженое, возможно, вы слишком часто принимаете обезболивающие лекарства, которые способны вызвать раздражение на стенках желудка.

Вам нужна энергия. Мороженое содержит натуральный молочный сахар, который дает быстрый заряд энергии. Если же вам нужно взбодриться без вреда для фигуры, можно выпить молока или йогурта, где также большое количество природных молочных сахаров.

Острое

Вам жарко. Как думаете, почему в жарких странах любят острою пищу? Специи помогают выделению пота, а он, в свою очередь, охлаждает организм. По той же причине в жару советуют пить горячий чай, а не холодные напитки.

Проблемы с щитовидной железой. При болезнях щитовидной железы нарушается обмен веществ. Однако вещество капсаицин, содержащееся в красном перце, помогает ускорить метаболизм. Только это не значит, что острой едой можно вылечить щитовидную железу. Тяга к специям — один из сигналов, что стоит сходить к эндокринологу.

Соленое

Обезвоживание. Жажда часто маскируется под голод. А соль помогает организму удерживать воду. Так что, если потянуло на солененькое, возможно, вы пьете недостаточно или быстро теряете воду, например, из-за повышенного потоотделения, рвоты или диареи. Попробуйте выпить один-другой стакан воды, и возможно, тяга к соленому пройдет.

Дефицит натрия. Пристрастие к соленой еде может говорить о том, что организму не хватает натрия, который важен для нормальной работы сердца.

Вы нервничаете. Многие соленые продукты, такие как чипсы, крекеры, орешки и сухарики еще и хрустят. А по мнению врачей, хрустящие продукты помогают справиться со стрессом.

Квашеная капуста, маринованные огурцы

Низкая кислотность. Желудочная кислота переваривает пищу. Если же ее не хватает, начинаются тяжесть, вздутие живота, запоры. И в этом случае помогают маринованные и кислые продукты.

Бургер или красное мясо

Вы едите мало белка. Особенно часто может тянуть на мясное после силовых тренировок, ведь для построения мышц требуется белок.

Низкий гемоглобин. Красное мясо — источник железа. Поэтому неудивительно, что при анемии вас тянет на мясное. Кстати, во время обильных месячных уровень железа также может падать. Поэтому в эти дни налегаем на белковую пищу. Вегетарианцам же советуют есть больше орехов, гороха, чечевицы и обогащенных железом злаков.

Сладкая газировка

Вам нужно взбодриться. Если потянуло на колу, возможно, вам необходим кофеин, чтобы получить порцию энергии. Однако есть куда более полезные источники кофеина. Например, натуральный кофе или зеленый чай.

Дефицит кальция. Содержащаяся в сладкой газировке фосфорная кислота вымывает из костей кальций, который требует наш организм. Поэтому, как вы понимаете, вам следует поискать другой источник кальция, нежели собственные кости.

Картофель фри

Вам не хватает жиров. Возможно, вы ограничиваете себя в жирных продуктах, поэтому вас тянет на жареное. Замените вредные трансжиры на полезные: орехи, жирную рыбу, авокадо и салаты с растительными маслами.

Дефицит кальция или витамина D. Сыр и другие молочные продукты содержат оба этих питательных вещества. Так что, если тянет на сыр, не отказывайте себе в этом удовольствии.

Диабет. Если вы не объедаетесь соленым, пьете достаточно воды и при этом не можете напиться, возможно, стоит обратиться к эндокринологу. Постоянная жажда — один из ранних симптомов диабета.

Источник

Причины, по которым нам хочется съесть тот или иной продукт

Навер­ня­ка каж­дый из нас в опре­де­лен­ные пери­о­ды заме­ча­ет за собой тягу к како­му-то одно­му виду про­дук­та, к кото­ро­му, воз­мож­но, нико­гда рань­ше не питал осо­бой люб­ви. И если вам захо­те­лось пола­ко­мить­ся шоко­ла­дом или выпить чашеч­ку кофе, то в этом нет ниче­го уди­ви­тель­но­го, но если вдруг у вас воз­ник­ло непре­одо­ли­мое жела­ние съесть лож­ку-дру­гую гли­ны или погрызть льда, то это явно гово­рит о том, что орга­низ­му чего-то не хва­та­ет и он пыта­ет­ся вос­пол­нить дефи­цит таки­ми стран­ны­ми про­дук­та­ми. В про­дол­же­нии ста­тьи вас ждет позна­ва­тель­ная инфор­ма­ция о при­чи­нах, по кото­рым вас тянет к опре­де­лен­ным видам продуктов.

Гли­на очи­ща­ет орга­низм от токсинов

Если вам вдруг захо­те­лось съесть горсть зем­ли или гли­ны, зна­чит ваше­му орга­низ­му необ­хо­ди­мо изба­вить­ся от ток­си­нов либо… вы бере­мен­ны — мно­гие жен­щи­ны, гото­вя­щи­е­ся родить ребен­ка, как извест­но, име­ют доволь­но экс­цен­трич­ные гастро­но­ми­че­ские при­стра­стия. В 1990‑х годах в неко­то­рых стра­нах даже была нала­же­на про­да­жа это­го необыч­но­го «дели­ка­те­са», ведь в мега­по­ли­сах най­ти зем­лю, при­год­ную для упо­треб­ле­ния в пищу, не так-то просто.

В послед­нее вре­мя спе­ци­а­ли­сты все чаще гово­рят о том, что зем­ля дей­стви­тель­но помо­га­ет очи­стить орга­низм от ток­сич­ных веществ. Ранее счи­та­лось, что зем­лю и гли­ну едят толь­ко люди и попу­гаи ара, одна­ко в послед­нее вре­мя иссле­до­ва­те­ли заме­ча­ют, что подоб­ная «кух­ня» попу­ляр­на и сре­ди дру­гих живот­ных, осо­бен­но в пери­од созре­ва­ния фрук­тов, так как в незре­лых пло­дах и яго­дах содер­жит­ся боль­шое коли­че­ство ток­сич­ных алка­ло­и­дов. Напри­мер, что­бы сде­лать съе­доб­ным неспе­лый кар­то­фель, содер­жа­щий сола­нин — горь­кий и ядо­ви­тый гли­ко­ал­ка­ло­ид, пло­ды необ­хо­ди­мо обма­зать гли­но­зе­мом. В нем при­сут­ству­ет као­лин (белая гли­на), кото­рый ней­тра­ли­зу­ет горечь и «вытя­ги­ва­ет» сола­нин из кар­то­фе­ля. Так что не спе­ши­те кру­тить паль­цем у вис­ка, узнав, что кто-то из ваших зна­ко­мых одна­жды съел немно­го зем­ли — он дей­ство­вал в соот­вет­ствии с древни­ми инстинк­та­ми само­со­хра­не­ния и забо­ты о здоровье.

Захо­те­лось бобов или риса — вам не хва­та­ет белка

Неко­то­рые нуж­ные нам ами­но­кис­ло­ты, такие как лизин и мети­о­нин, орга­низм само­сто­я­тель­но про­из­во­дить не может, поэто­му их при­хо­дит­ся полу­чать из пищи. Лизин содер­жит­ся в бобо­вых куль­ту­рах, а мети­о­ни­ном бога­ты пше­ни­ца, рис и куку­ру­за — если сей­час вам ужас­но захо­те­лось съесть какой-нибудь из этих про­дук­тов, ваше­му орга­низ­му явно недо­ста­ет протеина.

Блю­да из зла­ко­вых и бобо­вых широ­ко пред­став­ле­ны во мно­гих кули­нар­ных куль­ту­рах мира, во-пер­вых, пото­му что их соче­та­ние слу­жит отлич­ным заме­ни­те­лем мяса, во-вто­рых — пото­му что это, черт возь­ми, неве­ро­ят­но вкус­но! Вкус и аро­мат бобов и зла­ков настоль­ко без­уко­риз­нен­но гар­мо­ни­ру­ют друг с дру­гом, что дол­гое вре­мя счи­та­лось — если не упо­треб­лять эти про­дук­ты вме­сте, содер­жа­щи­е­ся в них лизин и мети­о­нин не будут усва­и­вать­ся орга­низ­мом. Поз­же это мне­ние было при­зна­но оши­боч­ным, одна­ко бобов и зла­ков есть мень­ше не ста­ли. Попу­ляр­ность кули­нар­но­го дуэ­та «бобы — зла­ки», содер­жа­ще­го необ­хо­ди­мые ами­но­кис­ло­ты, наво­дит на мысль, что орга­низм под­ска­зы­ва­ет чело­ве­ку, какие имен­но блю­да ему «долж­ны» нравиться.

Тянет на острое, зна­чит нуж­но «остыть»

Вы навер­ня­ка заме­ча­ли, что в стра­нах с жар­ким кли­ма­том любят неве­ро­ят­но острую пищу — это объ­яс­ня­ет­ся тем, что ост­рые при­пра­вы, осо­бен­но перец чили, про­во­ци­ру­ют интен­сив­ное пото­от­де­ле­ние, предо­хра­няя чело­ве­че­ский орга­низм от пере­гре­ва. Содер­жа­щий­ся в ост­рых про­дук­тах алка­ло­ид кап­са­и­цин сти­му­ли­ру­ет рецеп­то­ры рта и носо­вой поло­сти, отве­ча­ю­щие за тер­мо­ре­гу­ля­цию, — имен­но они застав­ля­ют чело­ве­ка потеть, избав­ля­ясь от излиш­ков тепла.

Чай с моло­ком спа­са­ет от танинов

Вопре­ки мно­го­чис­лен­ным реклам­ным роли­кам, чер­ный чай — не такой уж без­обид­ный напи­ток. В нем, как и в кофе, содер­жат­ся тани­ны — феноль­ные соеди­не­ния, наде­ля­ю­щие эти напит­ки вяжу­щи­ми свой­ства­ми и горе­чью, а так­же спо­соб­ству­ю­щие очи­ще­нию пище­ва­ри­тель­но­го трак­та. Орга­низм неод­но­знач­но реа­ги­ру­ет на при­сут­ствие тани­нов — ска­жем, выпив с утра креп­ко­го чер­но­го чая, вы вполне може­те почув­ство­вать тош­но­ту. К сча­стью, суще­ству­ет спо­соб смяг­чить горечь чая и кофе и убе­речь желу­док от чрез­мер­ной актив­но­сти тани­нов — доба­вить в напи­ток молоко.

Надо ска­зать, взрос­лые осо­би homo sapiens эво­лю­ци­он­но не пред­рас­по­ло­же­ны к упо­треб­ле­нию моло­ка — мы можем пить его толь­ко бла­го­да­ря тому, что чело­ве­че­ский орга­низм за несколь­ко тысяч лет адап­ти­ро­вал­ся к молоч­ным про­дук­там, нала­див выра­бот­ку фер­мен­тов, необ­хо­ди­мых для пере­ра­бот­ки лак­то­зы. Осо­би дру­гих видов мле­ко­пи­та­ю­щих по дости­же­нии зре­ло­го воз­рас­та пере­ста­ют потреб­лять про­дук­ты, содер­жа­щие лак­то­зу, и если, ска­жем, тиг­ра напо­ить моло­ком, это обер­нет­ся для него про­бле­ма­ми с пище­ва­ре­ни­ем, при этом у неко­то­рых людей, как извест­но, так­же при­сут­ству­ет непе­ре­но­си­мость лак­то­зы, что мож­но назвать свое­об­раз­ным «пище­ва­ри­тель­ным руди­мен­том». Впе­чат­ля­ет тот факт, что чело­ве­че­ство нача­ло пить моло­ко отно­си­тель­но недав­но, а наши вку­со­вые рецеп­то­ры уже «сове­ту­ют», что с его помо­щью мож­но сни­жать актив­ность танинов.

Лед как мест­ная анестезия

Жела­ние вклю­чать в свой раци­он лед часто испы­ты­ва­ют люди, стра­да­ю­щие ане­ми­ей. Конеч­но, лед сам по себе не может удо­вле­тво­рить потреб­ность в желе­зе, одна­ко в силу неко­то­рых при­чин он дей­стви­тель­но помо­га­ет — при недо­стат­ке желе­за в орга­низ­ме чело­ве­ка с ане­ми­ей начи­на­ют­ся вос­па­ли­тель­ные про­цес­сы, сопро­вож­да­ю­щи­е­ся боле­вы­ми ощу­ще­ни­я­ми в рото­вой поло­сти. Лед не поз­во­ля­ет спра­вить­ся с основ­ной при­чи­ной неду­га, но он зна­чи­тель­но умень­ша­ет боль, так что, если вам пери­о­ди­че­ски хочет­ся грызть куби­ки льда, есть повод заду­мать­ся над вклю­че­ни­ем в свой раци­он про­дук­тов с высо­ким содер­жа­ни­ем железа.

Жаж­да имби­ря гово­рит о про­бле­мах с сердцем

Имбирь — одна из самых полез­ных при­прав рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния. Он спо­соб­ству­ет избав­ле­нию от при­сту­пов тош­но­ты, сни­ма­ет кашель и помо­га­ет при голов­ной боли. Тем не менее вра­чи утвер­жда­ют, что даже люди, не стра­да­ю­щие выше­пе­ре­чис­лен­ны­ми неду­га­ми, порой испы­ты­ва­ют силь­ное жела­ние поесть имби­ря. Соглас­но резуль­та­там неко­то­рых иссле­до­ва­ний, имбирь сни­жа­ет свер­ты­ва­е­мость кро­ви, кото­рая может стать при­чи­ной сер­деч­ных при­сту­пов, укреп­ля­ет мыш­цы серд­ца и пони­жа­ет уро­вень холе­сте­ри­на в кро­ви. Бла­го­да­ря чудо­дей­ствен­ным свой­ствам имбирь может послу­жить здо­ро­вой аль­тер­на­ти­вой хва­ле­ным био­ло­ги­че­ским добав­кам с трех­знач­ны­ми ценниками.

Если вы наелись имби­ря, но миг­рень не про­хо­дит, есть смысл выпить чаш­ку кофе — кофе­ин так­же помо­га­ет при голов­ной боли и даже спо­со­бен предот­вра­тить ее появ­ле­ние. Одни вра­чи гово­рят о вре­де часто­го потреб­ле­ния кофе, в то же вре­мя дру­гие утвер­жда­ют, что мож­но еже­днев­но выпи­вать две чаш­ки это­го напит­ка без рис­ка для здо­ро­вья. Кофе­ин поз­во­ля­ет снять физи­че­ский и эмо­ци­о­наль­ный дис­ком­форт, кро­ме того, этот при­род­ный сти­му­ля­тор эффек­ти­вен на ран­них ста­ди­ях депрес­сив­ных состо­я­ний. По неко­то­рым дан­ным, мно­гие люди с помо­щью кофе, как бы стран­но это ни зву­ча­ло, обес­пе­чи­ва­ют себе здо­ро­вый сон: чело­ве­че­ский орга­низм при­вы­ка­ет к опре­де­лен­но­му коли­че­ству кофе­и­на, и при отка­зе от кофе чело­век начи­на­ет испы­ты­вать про­бле­мы со сном.

Влюб­лен­ность в шоколад

Одни гово­рят, что «виной» все­му содер­жа­щий­ся в какао-бобах фени­л­этил­амин — хими­че­ское веще­ство, выде­ля­ю­ще­е­ся в моз­ге чело­ве­ка, когда он влюб­лен или чув­ству­ет себя счаст­ли­вым. Навер­ня­ка вы слы­ша­ли выра­же­ние вро­де: «Любить — все рав­но что съесть мно­го шоко­ла­да». В то же вре­мя, напри­мер, сыр содер­жит еще боль­ше фени­л­этил­ами­на, одна­ко его попу­ляр­ность не идет ни в какое срав­не­ние со все­об­щей любо­вью к шоколаду.

Неко­то­рые спе­ци­а­ли­сты свя­зы­ва­ют «шоко­лад­ную лихо­рад­ку» с анан­да­ми­дом — ана­ло­гом кана­би­но­ла, основ­но­го пси­хо­ак­тив­но­го ком­по­нен­та мари­ху­а­ны. Анан­да­мид, кото­рый еще назы­ва­ют «моле­ку­лой бла­жен­ства», под­ни­ма­ет настро­е­ние и сни­ма­ет уста­лость, хотя спе­ци­а­ли­сты отме­ча­ют, что, если чело­век хочет добить­ся эффек­та, похо­же­го на дей­ствие мари­ху­а­ны, ему при­дет­ся съесть не мень­ше кило­грам­ма шоколада.

Кро­ме анан­да­ми­да и фени­л­этил­ами­на, в какао-бобах при­сут­ству­ет тео­бро­мин — веще­ство, похо­жее на кофе­ин, кото­рый, как извест­но, спо­со­бен вызы­вать зави­си­мость. За что имен­но люди любят шоко­лад, уче­ным еще пред­сто­ит выяс­нить, так как в нем содер­жит­ся око­ло 380 актив­ных веществ. Но так ли уж это важ­но? Ведь любовь — чув­ство ирра­ци­о­наль­ное, и вме­сто того, что­бы пытать­ся выяс­нить ее при­ро­ду, луч­ше про­сто насла­ждать­ся каж­дым кусочком.

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Источник

Диетологи: Рис становится полезнее в холодильнике

Диетологи установили, что полезные свойства вареного риса усиливаются при хранении в холодильнике, пишет Sina.

Если оставить вареный рис на холоде на ночь, в нем появится большое количество устойчивого крахмала, полезного для организма, отмечают специалисты.

Устойчивый крахмал медленно переваривается и всасывается, поэтому нормализует уровень сахара в крови. В то же время он дает ощущение сытости, необходимое для диабетиков, гипертоников и людей с ожирением, говорится в публикации.

Устойчивый крахмал также служит профилактике рака кишечника, так как в результате реакции крахмала и кишечных бактерий образуется масляная кислота, которая подавляет рост раковых клеток.

Чтобы получить максимум пользы от вареного риса, его нужно поставить в холодильник, не дожидаясь полного остывания, советуют диетологи. Отмечается также, что содержание устойчивого крахмала в охлажденном в холодильнике рисе, увеличивается с 4% до 14%. Лучше всего есть рис, который хранился на холоде примерно сутки.

Ранее о том, как готовить овощи, чтобы сохранить их полезные свойства, рассказала врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова.

Источник

Чего не хватает вашему организму

Наш организм — штука тонкая и своенравная. Если чего-то не хватает, то он начинает активно об этом сигнализировать. Так чем же успокоить взбунтовавшийся аппетит, чтобы, наконец, перестать хлопать дверцей холодильника? Мы составили список самых популярных продуктов.

Хочется шоколада

Если очень хочется именно этой сладости, то вашему организму не хватает серы, фосфора, углерода и триптофана.

Кстати, триптофан очень сильно влияет на эмоциональное и психическое состояние человека.

Чтобы не портить фигуру большим количеством съеденного шоколада, включите в рацион такие продукты:

Хочется хлеба

Желание съесть кусочек хлеба сигнализирует о том, что организму не хватает азота. Чаще всего это возникает из-за несбалансированного питания и, как следствие, недостатка витаминов и минеральных веществ. Восполнить пробел в питании можно такими продуктами:

И уже 2:0 в пользу белковых продуктов, которые, кстати, являются главными компонентами при строительстве красивого тела.

Хочется сыра

Если хочется сыра, то 30 грамм в день этого продукта позволить себе можно. Но в случае, когда желание становится постоянным спутником, то организм сигнализирует о том, что ему не хватает кальция и фосфора.

Чтобы не превысить норму жиров за поеданием сыра, включите в рацион брюссельскую капусту, брокколи, кунжут, творог и шпинат.

Хочется сливочного масла

Желание ощутить вкус сливочного масла говорит, что вашему организму не хватает жиров и витамина D. Чтобы помочь организму, включите в рацион такие продукты:

Даже если вы придерживаетесь строгой диеты, не вычеркивайте сливочное масло из своего рациона. Норма, разрешенная диетологами, — 10 граммов в день.

Хочется семечек

Если вам вдруг жутко захотелось семечек, то это говорит о том, что организму не хватает следующего:

Хочется бананов

Если хочется бананов, то вашему организму не хватает калия. Чтобы восполнить это недостаток, включите в свой рацион такие продукты:

Хочется жареного

Если на языке ощущается вкус жареной картошки, то ваш организм напоминает о том, что ему не хватает хрома. Восполнить недостаток можно за счет включения в рацион морепродуктов, свежих фруктов, печени.

И на десерт я оставила чисто женские хотелки — жор в период ПМС

Если перед критическими днями вы готовы съесть все, что попадается на глаза, то вашему организму мало цинка и кремния. Включите в рацион такие продукты:

Последние три продукта рекомендую включать с осторожностью. Так, вместо белого риса лучше есть бурый, картофель употребляйте в отварном виде, а сахар замените на мед или сахарозаменитель.

Как итог,хочу сказать, что к желаниям организма нужно прислушиваться. Стрессы, голодные диеты и детоксы негативно сказываются на здоровье. Соблюдайте баланс.

Источник

Самодиагностика: как понять, что в питании недостаточно витаминов и минералов?

Иногда мы не понимаем сигналы собственного тела, которое подсказывает – в питании не хватает определенных веществ, включая витамины или минералы. Как определить проблему и решить ее? Обсудим подробнее.

Достаточное потребление питательных веществ (особенно если это витамины и минералы) оказывает огромное влияние на общее состояние здоровья. Дефицит питательных веществ встречается гораздо чаще, чем мы думаем, особенно у тех, кто сидит на диете. Внимательно и придирчиво оцените ваше самочувствие, ищите у себя эти 7 признаков дефицита питательных веществ. Если они есть – стоит беспокоиться и подумать о восполнении дефицита за счет комплексов витаминов и пищи.

Необъяснимая потеря веса

Усталость

Частая усталость и слабость являются признаками недостатка железа в организме, что приводит к состоянию, называемому анемией, которое может быть фатальным (если его своевременно не устранить при помощи комплексов с железом). Дефицит магния также может вызывать у вас чувство усталости и частые мигрени.

Слабые и мягкие кости

Хрупкие кости могут быть признаком дефицита витамина D или кальция, поскольку эти питательные вещества отвечают за повышение плотности костей. Магний имеет синергетические отношения с кальцием, поэтому убедитесь, что вы получаете достаточно первого, чтобы оптимизировать усвоение второго.

Медленное заживление ран

Когда заживление ран занимает больше времени, чем обычно, это может быть признаком дефицита цинка. Как правило, для заживления большинства кожных ран не требуется более двух-трех недель, хотя в более глубоких и тяжелых случаях может потребоваться более длительный процесс заживления.

Куриная слепота

Куриная слепота (плохое зрение в сумерках) может быть признаком дефицита витамина А, поскольку одна из функций этого витамина направлена на здоровье глаз. Другие симптомы включают сухость глаз, инфекции горла и грудной клетки.

Нарушение когнитивных функций

Недостаток питательных веществ может нарушить функции вашего мозга и затруднить концентрацию, собранность и запоминание даже самых элементарных вещей. Например, дефицит железа или витамина B12 может привести к замедлению реакции или к неточным воспоминаниям.

Проблемы внешности и самочувствия

Дефицит йода может привести к проблемам со щитовидной железой, которые могут грозить развитием множества заболеваний, одним из наиболее известных является зоб (аномально увеличенная щитовидная железа). При нем типична постоянная зябкость, набор веса, сухость кожи. Другие признаки включают выпадение волос, изменения частоты сердечных сокращений и обильные или нерегулярные менструации у женщин.

Диета и проблемы дефицита отдельных веществ

Мы всегда слышим о том, как важно употреблять широкий спектр витаминов и минералов, садясь на диету. Но до тех пор, пока мы не ощутим проблемы со здоровьем, мы действительно не осознаем всей важности поступления витаминов и минералов. Чувство усталости без причины, упадок сил, бледность и постоянное недомогание могут быть признаками дефицита определенных питательных веществ. Недостаток витаминов и минералов также может иметь долгосрочные последствия для нашего здоровья.

Поскольку не все витамины и минералы естественным образом вырабатываются в организме, подчеркивается важность получения их из цельных продуктов и добавок. Количество каждого питательного вещества, которое вы должны потреблять, зависит от вашего возраста, стадии жизни, состояния здоровья (если вы страдаете хроническим заболеванием или нет), беременности и кормления грудью, а также от количества выполняемой вами физической активности, а также от интенсивности и уровня нагрузок. Если в рационе не присутствует достаточное количество витаминов и минералов, риски дефицита питательных веществ могут иметь далеко идущие последствия.

Есть некоторые (но не все) общие признаки дефицита конкретных питательных веществ, которые возникают чаще всего.

Витамин А

Он участвует в иммунной функции, здоровье кожи, зрении, репродуктивной функции и работе нервной системы. Признаки и симптомы дефицита:

Витамин C

Это антиоксидант, используемый для нейтрализации вредных химических веществ в организме. В отличие от большинства животных, люди не могут синтезировать витамин С самостоятельно, поэтому очень важно получать его с пищей или добавками. Признаки и симптомы дефицита:

Витамин D

Он играет роль в иммунной функции и способствует росту костей. В целом, получить суточную дозу витамина D невероятно легко. Всего около 10 минут пребывания на солнце в день достаточно, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в витамине D. Признаки и симптомы дефицита:

Витамин Е

Это антиоксидант, который защищает клетки организма от повреждений, мышечной слабости и неврологических проблем. Признаки и симптомы дефицита:

Витамин К

Он помогает при свертывании крови и предотвращает проблемы со свертыванием. Признаки и симптомы дефицита:

Витамин B12

Этот витамин играет ключевую роль в нормальном функционировании мозга и нервной системы, а также образовании красных кровяных телец. Недостатки обычно проявляются в виде анемии, но также могут вызывать дегенерацию спинного мозга и плохое развитие мозга. Признаки и симптомы дефицита:

Другие витамины группы B

Они включают B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6, B7 (биотин) и фолиевая кислота. Признаки и симптомы дефицита:

Фолиевая кислота

Благодаря своей роли в развитии и функционировании мозга, потребность в фолиевой кислоте существенно возрастает во время беременности. Без достаточного количества фолиевой кислоты у ребенка могут возникнуть дефекты нервной трубки. В целом у населения дефицит может проявляться как анемия из-за проблем с производством красных кровяных телец, психического здоровья или неврологических проблем.

Незаменимые жирные кислоты (омега-3)

Эти кислоты играют решающую роль в работе мозга, а также нормальном росте и развитии. Признаки и симптомы дефицита:

Кальций

Вашему организму нужен кальций, чтобы поддерживать прочность костей и зубов, а также поддерживать структуру и функции скелета. Признаки и симптомы дефицита:

Железо

Оно необходимо для производства красных кровяных телец и оптимизации переноса кислорода по всему телу. Признаки и симптомы дефицита:

Магний

Этот минерал помогает поддерживать нормальную работу нервов и мышц, поддерживает здоровую иммунную систему и укрепляет кости. Признаки и симптомы дефицита:

Дефицит цинка может привести к летаргии и проблемам с психическим здоровьем, снижению иммунной функции, дерматиту и замедленному заживлению ран, а также задержке физического развития и полового созревания. Признаки и симптомы дефицита:

Преодоление дефицита питательных веществ

Однако если вы испытываете какие-либо из вышеупомянутых признаков и симптомов, первым шагом будет посещение врача, чтобы поставить правильный диагноз. Вам также необходимо проверить, есть ли какие-либо основные заболевания, которые могли привести к недоеданию, поскольку эти проблемы следует решить в первую очередь. Если проблема с гиповитаминозе и снижении поступления минералов, врач подберет для вас комплекс, который нужно будет принимать как минимум 2-3 месяца, чтобы насытить тело недостающими элементами.

Будьте здоровы и своевременно обращайтесь к врачу!

Источник