обжарить кабачки кружочками на сковороде в кляре рецепт
Кабачки в кляре — 10 рецептов жареных кабачков на сковороде
Блюда из кабачков пользуются популярностью в разных уголках мира. Овощ универсален в своем кулинарном применении, но чаше всего его используют для обжарки на сковороде. Простое и быстрое приготовление позволит получить вкусный и питательный продукт. Берите на заметку 10 ярких рецептов с пошаговым описанием.
Жареные кабачки в кляре на сковороде
Аппетитное блюдо для завтрака или домашнего перекуса – обжаренные кабачки в хрустящем кляре. Угощение порадует простым и быстрым процессом приготовления, а также своим нежным вкусом.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Нежные кабачки в сырном кляре на сковороде
Оригинальный способ пожарить кабачки в кляре – с добавлением сыра. Готовое блюдо порадует золотистым румянцем и ярким вкусом. Подавайте угощение в качестве питательной закуски в домашних условиях.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем кабачки и нарезаем их тонкими кружочками. Кожуру снимаем по желанию. 
2. Посыпаем нарезанный продукт солью. Оставляем продукт пропитываться на 5-10 минут. 
3. Обваливаем кусочки овощей в муке, а после погружаем в смеси из яиц, прованских трав и черного молотого перца. 
4. Дальше обсыпаем продукт массой из панировочных сухарей и мелко натертого твердого сыра. 
5. Кабачковые кружочки должны быть в плотной панировке. 
6. Отправляем заготовки в сковороду с кипящим растительным маслом. Жарим их до золотистой корочки с обеих сторон. 
7. Румяные кабачки с сыром можно дополнить свежими овощами и подавать к столу. Готово! 
Кабачки кружочками в кляре с сыром и чесноком
Порадуйте ваших близких ярким теплым угощением из кабачка. Приготовьте овощ с добавлением сыра и чеснока. Простое блюдо порадует насыщенным ароматом и нежным вкусом.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Натираем твердый сыр на средней или мелкой терке. Добавляем к продукту измельченный чеснок, сметану и майонез. 
2. Тщательно размешиваем сырную массу. 
3. Промываем кабачки и делим их на тонкие равные по толщине кружочки. 
4. Обваливаем овощные кусочки в смеси из муки и соли. 
5. Выкладываем продукт в мучном кляре на сковороду, облитую растительным маслом. 
6. Жарим овощи до яркого золотистого румянца. 
7. Раскладываем кабачковые кружочки на блюдо. Выкладываем на них массу из сыра и чеснока. Важно класть на горячий продукт, чтобы сыр смог расплавиться. 
8. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью или овощами. Готово! 
Как вкусно пожарить кабачки в яичном кляре на сковороде?
Золотистые и хрустящие кабачки можно приготовить в яичном кляре на сковороде. Яркое угощение можно подавать к столу с соусом по вкусу. Попробуйте домашний рецепт простого и вкусного блюда.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Кабачки промываем, удаляем из них огрубевшую кожуру. Сам продукт нарезаем тонкими кругами. 
2. В глубокой миске соединяем яйца с солью и специями. Взбиваем продукты до однородного состава и образования легкой пены. 
3. Погружаем в яичный кляр подготовленные кружочки кабачка. Тщательно пропитываем их пряной смесью. 
4. Дальше подготовленный овощ кладем на сковороду с растительным маслом. Жарим его с двух сторон до яркого румянца. 
5. Аппетитные кабачки в кляре готовы. Можно подавать к столу! 
Быстрый и простой рецепт кабачков в хрустящем кляре на сковороде
Золотистые и хрустящие кабачки можно подавать к столу в качестве быстрого и питательного перекуса. Обжарьте продукт в кляре для большего румянца и порадуйте близких интересным кулинарным решением.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты для обжарки. 
2. Кабачки режем тонкими кружочками. Их обильно посыпаем солью и молотым перцем. 
3. Для кляра соединяем куриное яйцо, муку и воду. Взбиваем продукты до исчезновения комочков. 
4. Обваливаем кабачки в подготовленном кляре. 
5. Выкладываем продукт в сковороду с растительным маслом. 
6. Жарим овощи с обеих сторон до образования золотистой корочки. 
7. Готовый кабачок в кляре выкладываем на порционные тарелки. Можно подавать к столу! 
Как приготовить сочные кабачки в кляре с помидорами?
Оригинальная закуска для вашего стола – кабачки, обжаренные в кляре, с помидорами. Сочное угощение никого не оставит равнодушным, а процесс приготовления порадует простотой и быстротой.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Промываем кабачки и нарезаем их тонкими кружочками. Кожуру снимаем по желанию. 
2. Дальше каждый ломтик обсыпаем солью и обваливаем в муке. 
3. Обжариваем продукт на сковороде до румянца. После перекладываем овощи на бумажное полотенце. 
4. В небольшой тарелке соединяем сметану с майонезом. Посыпаем массу черным молотым перцем. 
5. Сюда же отправляем и измельченные зубчики чеснока. 
6. Следом добавляем тертый плавленый сыр. 
7. Перемешиваем продукты до однородного состояния. 
8. Каждый обжаренный кабачок обмазываем приготовленной заправкой. 
9. Следом выкладываем тонкие кружочки помидор. Снова обмазываем заправкой. 
10. Повторяем слои еще раз. 
11. В конце закуски можно проткнуть зубочисткой или специальными палочками. Можно подавать к столу! 
Сытные и очень вкусные кабачки с фаршем в кляре
Сытное блюдо для домашнего стола – кабачки, обжаренные в кляре, с фаршем. Подавайте аппетитное горячее угощение к завтраку или в качестве перекуса. Оцените оригинальную идею для вашего меню.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты для готовки. Мясной фарш заранее размораживаем. 
2. Овощи делим на равные по толщине круги. 
3. Из каждого овощного кружочка аккуратно вырезаем сердцевину. 
4. Фарш соединяем с солью, перцем и одним куриным яйцом. 
5. Тщательно вымешиваем мясную массу. 
6. Плотно начиняем колечки из кабачка фаршем. 
7. Обваливаем продукт сперва во взбитом яйце, а после в муке. Кладем в сковороду с растительным маслом. 
8. Начинаем обжаривать заготовку до яркого румянца с обеих сторон. 
9. Дальше уменьшаем огонь и продолжаем жарить блюдо до готовности фарша. 
10. Обсыпаем кабачки с начинкой тертым сыром по вкусу. 
11. Держим блюдо на огне, пока не расплавится сыр. 
12. Готово! Выкладывайте мясные кабачки в кляре на тарелки и подавайте горячими к столу. 
Легкий и быстрый рецепт приготовления кабачков в майонезном кляре
Оригинальный кляр для обжарки кабачков можно приготовить из майонеза. Такой кулинарный рецепт позволит получить хрустящий и яркий по вкусу продукт с золотистой корочкой. Попробуйте!
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Разбиваем куриное яйцо в глубокую тарелку. Солим его и старательно взбиваем. 
2. В яичную смесь отправляем и майонез. Размешиваем продукты. 
3. Сюда же измельчаем зубчики чеснока. 
4. Следом высыпаем муку. Вымешиваем до однородности. 
5. Промываем кабачки и очищаем их от кожуры при необходимости. 
6. Нарезаем овощ на равные по толщине кружочки. 
7. Обваливаем продукты в майонезном кляре и кладем их на сковороду с растительным маслом. Обжариваем с обеих сторон до румянца. 
8. Выкладываем румяный продукт на тарелку и подаем угощение к столу! 
Хрустящие кабачки в панировочных сухарях на сковороде
Хрустящие кабачки получаются с помощью панировочных сухарей. Оцените оригинальный и быстрый в исполнении рецепт. Яркое угощение можно подавать в качестве горячей закуски.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты. Отмеряем нужное количество панировочных сухарей. Добавляем к ним измельченные зубчики чеснока. 
2. Кабачок промываем и нарезаем небольшими брусочками. 
3. Дальше подготовленный овощ погружаем в смесь из оливкового масла и специй по вкусу. 
4. Подготовленный продукт обваливаем в панировке. 
5. Раскладываем заготовку по ровной поверхности. Посыпаем солью по вкусу. После можно обжаривать на сковороде. 
6. В это время приготовим соус. Для этого нужно размешать майонез с томатной пастой и измельченной зеленью. 
7. Готово! Подаем хрустящее угощение к столу вместе с соусом! 
Нежные и сочные кружочки кабачков в кефирном кляре
Нежный кляр для приготовления кабачков можно сделать из кефира. Питательное блюдо порадует своим вкусом и привлекательным внешним видом. Разнообразьте ваше домашнее меню.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты. Кабачок тщательно промываем. 
2. Кефир соединяем с мукой и солью. Взбиваем продукты до образования однородного кляра. 
3. Сыр и зубчики чеснока мелко нарезаем. 
4. Выкладываем ингредиенты в кляр. Размешиваем массу. 
5. Дальше занимаемся кабачком. Слишком толстую кожуру необходимо удалить. 
6. Нарезаем овощ тонкими кругами. 
7. Погружаем продукт в кефирный кляр. 
8. Отправляем овощи в сковороду с маслом и обжариваем до румянца с каждой стороны. 
9. Выкладываем румяные кабачки на тарелку и подаем их к столу. Готово! 
Кабачки в кляре жаренные на сковороде: 11 пошаговых рецепта
С наступлением лета на прилавках магазинов и супермаркетов появляются первые, нежные и сочные кабачки. А ближе к осени хозяйки начинают заготавливать этот овощ на зиму, делая на его основе салаты и закуски и просто консервируя его в качестве дополнения ко вторым блюдам.
Ну а из молодых и свежих плодов можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые приятно разнообразят летнее меню семьи. А если еще и проявить фантазию, и дополнить эти плоды помидорами или сыром, мясным фаршем, специями и приправами то фантазировать на кухне можно практически бесконечно.
Смело выбирайте рецепт, который вам понравится и попробуйте приготовить нежные кабачки в хрустящей панировке. Близкие будут вам благодарны за подачу аппетитного и вкусного блюда.
Кабачки жареные в кляре на сковороде с чесноком
Очень простой рецепт, с которым можно быстро и вкусно накормить всю семью полезным и аппетитным блюдом, затратив минимум усилий и свободного времени. Для того чтобы начать, нужны самые простые продукты.
Для приготовления потребуется:
Приготовление:
1. В удобной для взбивания миске взбить яйца с добавлением соли и приправ, добавить понемногу муки и замешать жидкое тесто для кляра.
2. Через специальный кухонный пресс выдавить очищенные от шелухи зубчики чеснока и смешать их с тестом, тару накрыть пищевой пленкой и убрать настаиваться в холодильник.
3. Кабачки промыть, порезать некрупными кольцами. Если кабачки большого размера, сердцевину желательно вырезать.
4. Обмакнуть кабачки в пряную смесь для кляра, и обжарить до золотистого цвета на небольшом огне в разогретом масле.
5. При подаче к столу присыпать молотым перцем и украсить свежей зеленью.
Жареные кабачки в кляре с чесноком и майонезом
Рецепт очень простой, очень похож на первый, только здесь мы будем смазывать еще жареные колечки майонезом. Вкусно, ароматно и очень-очень аппетитно. Когда сезон этого овоща, я очень часто готовлю такую закуску, предлагаю и Вам приготовить, можно конечно просто пожарить на сковороде, но от кляра блюдо только выигрывает!
Рецепт простой, а нюансы можете посмотреть в видео:
Готовьте с хорошим настроением!
Кабачки в кляре на сковороде жареные с чесноком и сыром
На приготовления блюда тратится всего 15-20 минут, а получается быстрая закуска или гарнир к мясному блюду. Кабачки лучше всего выбирать небольшого размера, сыр – тот, который хорошо плавится. Быстро, просто и недорого — девиз данного блюда.
Для приготовления потребуется:
Приготовление:
1. Кабачки промыть и просушить, молодые плоды не стоит очищать от кожицы. Нарезать толстой соломкой.
2. Переложить их в пакет, добавить соли и приправ, всыпать муку, и завязав пакет хорошенько их обвалять в панировке.
3. В удобной мисочке взбить яйцо с майонезом и небольшим количеством муки, не забыв подсолить.
4. Окунуть ломтики в кляр и обжарить в разогретом масле с каждой стороны по 2-3 минуты. Довести блюдо до готовности можно под крышкой.
5. На горячие кабачки выдавить чеснок, перемешать, присыпать очень мелко потертым сыром, немного еще прогреть под крышкой.
Пока закуска еще горячая, стоит подать её к столу, присыпав измельченной зеленью.
Готовьте с удовольствием!
Очень вкусные кабачки в кляре с чесноком и свежими помидорами
Это блюдо желательно подавать к столу в качестве вкусной и аппетитной закуски в горячем или холодном виде. Приготовить ее несложно, важно выбрать мясистые помидоры, которые не будут давать лишнего сока. В летнее время — это блюдо частый гость на моём столе.
Для приготовления потребуется:
Приготовление:
1. Взбить куриные яйца в однородную массу с добавлением соли и приправ.
2. Добавить немного муки и замесить тесто, для приготовления кляра на сковороде.
3. Помытые и обсушенные кабачки нарезать не очень тонкими кольцами, отрезав кончики – они не понадобятся.
4. В майонез добавить нарезанную свежую зелень, выдавить чеснок, приправить солью и черным перцем. Добавить измельченный твердый сыр.
5. Промыть и обсушить томаты, вырезать плодоножку, и нарезать не очень толстыми полукольцами.
6. Обмакнуть нарезанные кабачки в кляре, и обжарить до готовности в разогретом масле на сковороде.
7. На чуть остывшие кабачки выложить немного соуса, сверху уложить дольку помидора, еще соус и ломтик кабачка. Украсить капелькой соуса и зеленью и подавать к столу.
Готовьте с удовольствием и хорошим настроением!
Простой рецепт кабачков в кляре с помидорами, яйцом и сыром
Сочетание помидоров и кабачков позволяет приготовить очень сочную и нежную закуску к повседневному или праздничному столу, которую можно подать в горячем или охлажденном виде. А соус на основе майонеза и чеснока придает блюду особую пикантность.
Для приготовления потребуется:
Приготовление:
1. Промыть кабачки и удалить лишнюю влагу с поверхности кухонными бумажными полотенцами. Нарезать их некрупными кольцами, у крупных кабачков необходимо вырезать сердцевину с семечками.
2. Помытые и просушенные томаты, желательно крепкие и мясистые, чтобы они не давали лишнего сока после нарезания, нарезать такими же колечкам, как и кабачок.
3. Приготовить кляр из взбитых яиц, муки соли и приправ. Выдавить в него измельченный через пресс чеснок. По желанию можно добавить немного свежей или сухой зелени.
Собрать башенку, чередуя кабачки и помидоры, с прослойкой из майонеза, и украсить свежей веточкой зелени. Блюдо можно подавать к столу.
Нежные кабачки в кляре со сметаной жаренные на сковороде
Кабачки, обжаренные в кляре с добавлением сметаны – легкое и вкусное блюдо с нежным вкусом, которое понравится детям и привередливым гостям. В сам соус можно добавить зелени или немного сладкой молотой паприки для красивой подачи и пикантного оттенка вкуса.
Для приготовления потребуется:
Приготовление:
1. У промытых и высушенных кабачков отрезать кончики и нарезать их небольшими по толщине полукольцами.
2. Во взбитое яйцо добавить сметану, измельченную зелень петрушки соль и специи. Хорошо перемешать, при желании для золотистой корочки можно добавить немного пшеничной муки.
3. Обмазать кабачки тестом со всех сторон и поджарить до готовности в разогретом на сковороде масле.
4. Выложить обжаренные ломтики на блюдо и украсить оставшейся петрушкой.
Угощайтесь, приятного аппетита!
Легкий рецепт жареных кабачков в кефирном кляре
Предлагаю приготовить кефирный кляр для нашего овоща! Но жарить мы будем не традиционно кружочки, а палочки, такой способ актуален, когда кабачок спелый и у него появилась уже твердая кожура и семечки. Получается очень вкусно, а в дополнении приготовим сметанно-чесночный соус и тогда вообще такая закуска будет молниеносно улетать с тарелочки.
Нам необходимо:
Соус:
Приготовление:
2. Теперь кабачковые палочки мы солим, перчим по вкусу и добавляем любимые приправы, у меня это сушеный чеснок и хмели-сунели. После того, как все приправы в тарелочке, нам нужно все хорошенько перемешать. Оставляем на 10 минут.
3. Теперь приготовим яично-кефирный кляр, пока наши овощи стоят в приправе и ждут своего часа. В пиалу вбиваем яйцо, добавляем соль и взбиваем, затем добавляем кефир.
Важно! С солью будьте аккуратны, ведь и палочки из кабачков тоже посолили.
3. Теперь добавляем муку, у меня ушло 4 столовые ложки, вы же ориентируйтесь по консистенции. По густоте кляр должен быть как питьевой йогурт. Перемешиваем.
4. Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло так, чтобы дно полностью было закрыто, ждем когда разогреется масло. Затем обваливаем палочки в муке, потом в кляре и отправляем на сковородку.
В процессе жарки, кляр может загустеть, ведь мы в него погружаем палочку в муке, просто добавьте чуть-чуть кефира и перемешайте.
5. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
6. Далее готовим сметанно-чесночный соус, делается он легко и просто. В сметану выдавить чеснок и добавить мелко рубленную зелень и все перемешать. Соус готов!
Блюдо готово, угощайте родных!
Хрустящие кабачки жареные на сковороде в сырном кляре
Закуска приготовленная таким способом получается очень нежной и хрустящей. Если Вы еще не готовили таким способом, то обязательно попробуйте, вам точно понравится. Сыр для этого блюда лучше использовать у которого ярко выражен острый или соленый вкус, тогда кабачки будут безумно вкусными.
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
1. Сразу приготовим кляр. В емкость выливаем кефир и добавляем соль, перец и сухой чеснок, я кладу примерно по 10 гр., также можно добавить свои любимые специи.
2. Твердый сыр крупно трем прямо в миску.
3. Добавляем муку, все хорошо перемешиваем, консистенция должна получиться густой сметаны.
4. Кабачки, которые заранее промыли в воде и просушили нарежем на тонкие полоски в длину, примерно 5 мм.
5. Теперь в кастрюле, фритюре или в мультиварке разогреваем масло. Мокаем каждую полоску в кляр с двух сторон и отправляем жариться до румяной корочки.
Подаем к столу с любимым соусом, я люблю сметанный, о нем я уже упоминала в рецептах выше.
Кабачки с чесноком и мясным фаршем в яичном кляре
Если кабачки приготовить с фаршем — получится полноценное сытное блюдо, которым с удовольствием можно накормить семью. Сочные и нежные, просто будоражат аппетит своим ароматом.
Требуемые ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В фарш добавляем мелко рубленный чеснок, соль и специи. Хорошо перемешиваем. Стараюсь фарш готовить заранее, примерно за час, чтобы мясо достаточно просолилось и напиталось вкусом и ароматом специй.
2. Кабачки моем от земли и режем на кольца, толщиной примерно в 1 см.
3. Кладем фарш поверх колечек.
4. Теперь насыпаем в тарелку муку, а во второй глубокой тарелке взбить 2 яйца.
4. Обваливаем каждое колечко сначала в муке, потом в яйце и отправляем на разогретую сковороду с маслом. Жарить нужно сначала со стороны фарша.
5. Когда две стороны будут румяные — снимаем со сковороды на бумажное полотенце.
Подаем к столу и с удовольствием кушаем!
Вкусный кляр с соевым соусом для жареных кабачков
На закуску или перекус прекрасно подойдут жареные кабачки в кляре с соевым соусом, это очень вкусно и быстро. А с виду напоминают маленькие пирожочки.
Необходимые ингредиенты:
Этапы приготовления:
1. Для начала займемся приготовлением кляра. Погасим соду в сыворотке или в кефире, далее добавим соевый соус, сахар и яйцо, хорошенько все перемешаем. Добавим муку и снова тщательно мешаем. Кляр получается густым. Далее кабачок нарезаем на кружочки.
2. Вливаем в предварительно разогретую сковороду растительное масло. Обмакиваем колечки в кляре и кладем на сковороду. Когда тесто, схватится убавляем огонь на минимум и жарим до красивой румяной корочки.
3. Затем переворачиваем на другую сторону.
4. Накрываем крышкой и жарим до готовности.
Из указанного количества кляра получилось 11 шт. (1 сковорода диаметром 24 см.)
Затем снимаем с огня и выкладываем на бумажное полотенечко, оно впитает в себя лишнее масло. А теперь пришло время кушать эту вкуснятину!
Цукини жареные в пивном кляре
Однажды сделав кляр из пива по рецепту, который я нашла в интернете на форуме, теперь я такую закуску готовлю каждый сезон. Получаются кабачки очень сочными и аппетитными, мое семейство от этого рецепта просто без ума.
Необходимые продукты:
Процесс приготовления:
1. Цукини ил кабачок помыть, отрезать хвостик и нарезать на тонкие кружочки.
2. Готовим кляр. В муку с щепоткой соли вливайте постепенно охлажденное пиво непрерывно помешивая.
2. Взбиваем белок до пышной пены и отправляем к тесту.
3. Посолить овощ нарезанный на кружочки и обвалять в муке.
4. Теперь обвалять в кляре и отправить на разогретую сковороду с растительным или оливковым маслом. Обжарить с двух сторон, пока колечки не станут золотистого цвета. Кладем на бумажное полотенце или салфетку. Через несколько минут переложить на тарелочку и подавать к столу.
Кушайте с удовольствием!
Советы и хитрости по приготовлению кабачков в кляре
Выбирая качественные и свежие продукты можно быть уверенным в том, что блюдо непременно получится вкусным и аппетитным. Поэтому рекомендуется соблюдать некоторые рекомендации:
Как видите — из простого и доступного овоща можно приготовить разные аппетитные блюда, и подавать их в горячем виде, или как охлажденную закуску. На приготовление требуется совсем немного времени и усилий, но результат превосходит все ожидания.
Пишите в комментариях какой рецепт запал в душу больше всего, добавляйте статью в закладки и делитесь ею нажав кнопки соц сетей.