обсыпка для мяса классическая

Декоративные обсыпки

Декоративные обсыпки представляют собой смеси различных пряностей и приправ для придания мясным изделиям пикантного аромата и улучшения их внешнего вида. В состав декоративных обсыпок также могут входить измельченные овощи, травы и другие натуральные ингредиенты. Компания ЗАО «Крафт фудс» предлагает вашему вниманию ассортимент качественных декоративных обсыпок для колбас различного типа и мясных полуфабрикатов. Благодаря статусу официального поставщика продукции немецкой компании «STARK ГМбх», мы предоставляем выгодные цены на все товарные позиции, представленные в каталоге.

Артикул	Наименование	Применение
60004	АРИЗОНА	Мелкозернистая декоративная обсыпка из красной и зеленой паприки, чеснока
60054	БУЖЕНИНА МИКС	Вкусовое направление : черный перец, паприка, чеснок
20014	ИТАЛЬЯНСКИЙ ВКУС	Оригинальная смесь из вяленых томатов, чеснока, базилика с типичным средиземноморским вкусом
60003	МЕКСИКАНСКИЙ ДЕКОР	Декоративная обсыпка из мелких гранул красной и острой паприки, сушеного лука, семян горчицы и укропа
60040	СОЛНЕЧНАЯ	Яркая декоративная смесь специй, состоящая из красной и зеленой паприки, черного перца, сушеного лука и горчичного семени.
60044	ПИКАНТ ДЕКОР	Декоративная обсыпка красного цвета из красной жгучей паприки и черного перца.
60010	ПРАЗДНИЧНАЯ	Декоративная обсыпка из крупных хлопьев красной и зеленой паприки, жареного лука.

Сфера применения декоративных обсыпок

Декоративные обсыпки используются в качестве дополнительного пищевого ингредиента, позволяющего улучшить органолептические характеристики мясных изделий. Обсыпки широко используются при кулинарной обработке полуфабрикатов. Так, их часто применяют в качестве средства для панировки при запекании или обжарке — в результате использования декоративной обсыпки готовый продукт приобретает аппетитную хрустящую корочку, пикантный вкус и аромат.

Если говорить о преимуществах декоративных обсыпок, представленных в каталоге компании ЗАО «Крафт фудс», то необходимо отметить следующие:

Помимо декоративных обсыпок у нас вы можете найти широкий выбор функциональных добавок, смеси специй и приправ, маринады и другие качественные пищевые ингредиенты для мясоперерабатывающей промышленности. Использование добавок STARK позволит вам улучшить потребительские свойства изделий, расширить ассортимент и при этом снизить себестоимость готовой продукции.

Источник

Декоративные смеси

Состав: Тмин семя Экстра Паприка красная сладкая хлопьями, Горчичное семя, Лук сушеный, Перец чили дробленый, Зелень петрушки

Если вам хочется добавить во вкус своих блюд нотку изысканности и яркие летние цвета используйте для этого декоративную смесь специй Нежная. Она включает в себя чеснок, а также кусочки двух видов паприки красной и зеленой, которые подарят вашим блюдам неповторимый вкус и аромат.

Состав: Чеснок, Паприка красная сладкая хлопьями, Паприка зеленая сладкая хлопьями

Этот набор пряностей используется для декорирования копченостей, сырокопченых колбас и других деликатесов. Но, кроме этого, смесь “Новосибирская” хорошее решение для приготовления пресервов из рыбы, для украшения первых и вторых блюд. Эта приправа отлично подойдет, если Вы готовите соусы, кетчупы, паштеты или гуляши.

Состав: Паприка красная сладкая хлопьями, Лук сушеный, Паприка зеленая сладкая хлопьями

С помощью смеси специй “Ленинградская” ваши обычные блюда станут более аппетитными. Она добавит приятный овощной вкус любому блюду.

Эта приправа поможет вам в приготовлении вкуснейшего зельца, паштета или ливерной колбасы. Так же она подойдет для блюд из мяса и рыбы, для украшения колбасных изделий и деликатесов и даже для пресервов из рыбы.

Состав: Паприка красная сладкая хлопьями, Лук сушеный, Лук порей, Морковь, Укроп

Разноцветные кусочки паприки двух разновидностей и тонкий аромат тмина предоставят особую пикантность Вашим блюдам. Без преувеличения, это одна из самых популярных декоративно-вкусовых смесей.

Этот набор пряностей используется для приготовления заправок для соусов и кетчупов, в качестве обсыпки для сыровяленых колбас, для запекания мясных блюд.

Состав: Тмин семя Экстра Паприка красная сладкая хлопьями, Горчичное семя, Лук сушеный, Паприка зеленая сладкая хлопьями, Морковь

Смесь специй “Мурманская” используется для приготовления мясных и колбасных изделий, а также рыбы и овощей. Благодаря красочному внешнему виду приправу “Северная” идеально подходит для декорирования копченостей и колбас.

Состав: Чеснок, Паприка красная сладкая хлопьями, Лук сушеный, Зелень петрушки, Морковь

Идеально подходит для улучшения вкусовых и ароматических свойств рыбных и мясных блюд, кулинарных заготовок и соусов собственного приготовления. Данные пряности лучше всего использовать в качестве посыпки для паштета, ветчины, копченых и вареных мясных продуктов, чтобы дополнить вкусовые характеристики, а также улучшить внешний вид мясных продуктов.

Состав: Паприка красная сладкая хлопьями, Горчичное семя, Лук сушеный, Паприка зеленая сладкая хлопьями, Морковь

Источник

Обсыпка для мяса классическая

Департамент

Кошрута России

Хозяство Буркова А. О.

Посетители

ДЕКОРАТИВНЫЕ ОБСЫПКИ «ИМПЕРАТОРСКИЕ»

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:

Декоративная обсыпка из натуральных овощей и пряностей.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Для дополнения вкусовых качеств и декорации продуктов: сырокопченые колбасы, мясная и рыбная деликатесная группа, полуфабрикаты натуральные и рубленные.

ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Приблизительно 2,5%
Колбасы и деликатесы из мяса предварительно окунаются в раствор желатина, затем обваливаются в смеси.
Полуфабрикаты сразу обваливаются в смеси.

ВЕСЕННЯЯ

Состав : Паприка красная, морковь, кориандр, петрушка, укроп, корень сельдерея.

Норма расхода – по рецепту
Разноцветная смесь дробленых овощей и пряностей.

ЗЕРНИСТАЯ

Состав : Перец черный, кориандр, паприка красная, чеснок, анис

Норма расхода – по рецепту
Смесь дробленых овощей и пряностей.

МОЗАИКА

Состав : Паприка красная, паприка зеленая, зерно кориандра, чеснок, морковь.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная смесь дробленых овощей и пряностей.

ОСТРАЯ

Состав : Перец черный, перец красный, морковь, паприка красная, горчичное семя.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красная) смесь дробленых овощей и пряностей с характерным вкусом красного перца.

ПРАЗДНИЧНАЯ

Состав: Кориандр, морковь, паприка зеленая, паприка красная, семя тмина.

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.

СЛАДКАЯ

Состав : Паприка красная и зеленая, морковь, кориандр, петрушка, укроп, горчичное семя.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красно-зеленая) смесь дробленых овощей и пряностей с преобладающим вкусом паприки.

ТМИННАЯ

Состав: Кориандр, паприка красная, паприка зеленая, перец Чили семя тмина.

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.

ЭКОНОМНАЯ

Состав: Семя горчицы, кориандр, перец Чили, корень сельдерея, чеснок.

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.

ОГОНЕК

Состав: Паприка красная, паприка зеленая, морковь, горчичное семя, кориандр.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красная) смесь дробленых овощей и пряностей с характерным вкусом паприки.

ПИКАНТНАЯ

Состав: Перец черный, паприка красная, паприка зеленая, лук, морковь, тмин, горчичное семя, пастернак.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная смесь дробленых овощей и пряностей.

ДОМАШНЯЯ

Состав: Перец черный, паприка красная, чеснок, лук, морковь, тмин, горчичное семя, петрушка, кориандр.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная смесь дробленых овощей и пряностей красно-зеленого цвета.

ДЕЛИКАТЕСНАЯ

Состав: Перец черный, кориандр, корица, паприка красная, паприка зеленая, горчица, тмин, укроп, базилик, лук и др.

Норма расхода – по рецепту
Смесь дробленых пряностей и овощей.

ДЕШЕВАЯ

Состав: Перец черный, кориандр, ягоды можжевельника, тмин.

Норма расхода – по рецепту
Смесь серо-коричневого цвета с включением желтых семян горчицы.

ЛУКОВКА

Состав: Лук, паприка, укроп, горчица.

Норма расхода – по рецепту
Смесь дробленых пряностей и овощей.

ОВОЩНАЯ

Состав: Морковь, паприка красная, паприка зеленая, лук.

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.

ФЕЙЕРВЕРК

Состав: Перец черный, перец красный, морковь, паприка красная, кунжутное семя.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красная) смесь дробленых овощей и пряностей с характерным вкусом красного перца.

МАССАЖНАЯ КУРИНАЯ

Состав: Имбирь, лук, кориандр, перец красный и др

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй

Источник

Обсыпка для мяса классическая

Департамент

Кошрута России

Хозяство Буркова А. О.

Посетители

ДЕКОРАТИВНЫЕ ОБСЫПКИ «ИМПЕРАТОРСКИЕ»

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:

Декоративная обсыпка из натуральных овощей и пряностей.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Для дополнения вкусовых качеств и декорации продуктов: сырокопченые колбасы, мясная и рыбная деликатесная группа, полуфабрикаты натуральные и рубленные.

ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Приблизительно 2,5%
Колбасы и деликатесы из мяса предварительно окунаются в раствор желатина, затем обваливаются в смеси.
Полуфабрикаты сразу обваливаются в смеси.

ВЕСЕННЯЯ

Состав : Паприка красная, морковь, кориандр, петрушка, укроп, корень сельдерея.

Норма расхода – по рецепту
Разноцветная смесь дробленых овощей и пряностей.

ЗЕРНИСТАЯ

Состав : Перец черный, кориандр, паприка красная, чеснок, анис

Норма расхода – по рецепту
Смесь дробленых овощей и пряностей.

МОЗАИКА

Состав : Паприка красная, паприка зеленая, зерно кориандра, чеснок, морковь.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная смесь дробленых овощей и пряностей.

ОСТРАЯ

Состав : Перец черный, перец красный, морковь, паприка красная, горчичное семя.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красная) смесь дробленых овощей и пряностей с характерным вкусом красного перца.

ПРАЗДНИЧНАЯ

Состав: Кориандр, морковь, паприка зеленая, паприка красная, семя тмина.

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.

СЛАДКАЯ

Состав : Паприка красная и зеленая, морковь, кориандр, петрушка, укроп, горчичное семя.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красно-зеленая) смесь дробленых овощей и пряностей с преобладающим вкусом паприки.

ТМИННАЯ

Состав: Кориандр, паприка красная, паприка зеленая, перец Чили семя тмина.

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.

ЭКОНОМНАЯ

Состав: Семя горчицы, кориандр, перец Чили, корень сельдерея, чеснок.

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.

ОГОНЕК

Состав: Паприка красная, паприка зеленая, морковь, горчичное семя, кориандр.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красная) смесь дробленых овощей и пряностей с характерным вкусом паприки.

ПИКАНТНАЯ

Состав: Перец черный, паприка красная, паприка зеленая, лук, морковь, тмин, горчичное семя, пастернак.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная смесь дробленых овощей и пряностей.

ДОМАШНЯЯ

Состав: Перец черный, паприка красная, чеснок, лук, морковь, тмин, горчичное семя, петрушка, кориандр.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная смесь дробленых овощей и пряностей красно-зеленого цвета.

ДЕЛИКАТЕСНАЯ

Состав: Перец черный, кориандр, корица, паприка красная, паприка зеленая, горчица, тмин, укроп, базилик, лук и др.

Норма расхода – по рецепту
Смесь дробленых пряностей и овощей.

ДЕШЕВАЯ

Состав: Перец черный, кориандр, ягоды можжевельника, тмин.

Норма расхода – по рецепту
Смесь серо-коричневого цвета с включением желтых семян горчицы.

ЛУКОВКА

Состав: Лук, паприка, укроп, горчица.

Норма расхода – по рецепту
Смесь дробленых пряностей и овощей.

ОВОЩНАЯ

Состав: Морковь, паприка красная, паприка зеленая, лук.

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.

ФЕЙЕРВЕРК

Состав: Перец черный, перец красный, морковь, паприка красная, кунжутное семя.

Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красная) смесь дробленых овощей и пряностей с характерным вкусом красного перца.

МАССАЖНАЯ КУРИНАЯ

Состав: Имбирь, лук, кориандр, перец красный и др

Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй

Источник