оборудование для варки пельменей для малого бизнеса

Лучшие пельменные аппараты для дома и бизнеса в 2021 году

Пельмени и хинкали очень популярны на территории России и СНГ. Это одно из самых известных и любимых мясных блюд, которое можно встретить и на обычном семейном застолье, и в дорогом ресторане. Их ценят не только за вкусовые качества, но и простоту в готовке. Достаточно вытащить заранее приготовленные или купленные в магазине заготовки из теста и фарша, кинуть их в кастрюлю с водой, и вкусный обед готов. Конечно, домашние пельмени отличаются от купленных в магазине. Поэтому практически у каждой семьи есть собственный рецепт. А из-за популярности, простоты и универсальности блюда производство пельменей является отличной бизнес-идеей. Но изготовление большого количества полуфабрикатов вручную – утомительный и сложный процесс. Облегчить эту задачу призваны пельменные аппараты, лучшие из которых представлены в нашем рейтинге 2021 года!

Что такое пельменный аппарат?

Пельменный аппарат – это оборудование, способное автоматизировать лепку пельменей, хинкали, вареников и прочих изделий из теста с начинкой. Устройство помогает добиться почти идеально ровной формы, оптимального количественного соотношения теста и начинки, одинакового веса и размера.

Виды пельменных аппаратов для дома или бизнеса

Пельменные аппараты применяют в быту и бизнесе. Как правило, агрегаты для бизнеса представляют собой полностью автоматизированную линию производства, которая способна производить килограммы полуфабрикатов в час. При этом для дома существуют более простые варианты.

Критерии выбора

При выборе пельменного аппарата для дома или бизнеса обратите внимание на следующие моменты:

При выборе также может иметь значение страна-производитель аппарата. Итальянские считаются самыми лучшими, но стоят дороже аналогов.

Сводная таблица по номинантам рейтинга

Рейтинг производителей пельменных аппаратов

Agnelli – итальянская компания, имеющая международную репутацию качества и надежности, базирующаяся недалеко от Милана. Склад запасных частей гарантирует своевременное обслуживание. Пельменное оборудование изготавливается ​​из нержавеющей стали AISI 304.

Akita JP – компания, основанная в Тайвани, на протяжении многих лет старается создавать приборы для кухни с учетом всех запросов и требований пользователей. Именно поэтому кухонное оборудование AKITA JP отличается высоким качеством, необычным дизайном, производительностью и небольшой ценой.

Hualian Machinery – крупная компания из КНР, производит пельменные аппараты серии JGL. Подтверждением высокого качества их оборудования служит международный сертификат ISO 9001:2000.

Hurakan – это бренд, под которым выпускается широкий ассортиментный ряд качественного оборудования для профессиональной кухни. Аппараты Hurakan производят крупнейшие предприятия Китая, заслужившие профессиональный авторитет во всем мире.

Лучшие итальянские аппараты

Marcato — Atlas 150 Roller Ravioli

Настольная пельменница-тестораскатка Marcato Atlas 150 Roller Ravioli подходит для домашнего использования в большой семье.

Она весит всего 4 кг, имеет небольшие габариты и сложностей с хранением возникнуть не должно. Производительность достигает 12 кг/ч. Машинка позволяет готовить пельмени (размером 45 X 45 мм), равиоли, раскатывать тесто для домашней лапши и листов для лазаньи толщиной от 0,6 до 4.8 мм.

С помощью насадки для пельменей можно запечатать любую начинку между двух пластов теста. Ролики изготовлены из анодированного алюминия, который покрыт специальной полимерной пленкой. Она не дает тесту прилипать. Аппарат позволяет сэкономить массу времени при приготовлении блюд дома.

Пельменница работает путем механического вращения ручки. Раскатанный на ней пласт теста помещают в специальный желоб, кладут любую начинку и прокручивают ручку. Изделия формируются с помощью двух роликов, захватывающих и прижимающих листы теста. В результате получаются красивые волнистые края.

Некоторые насадки можно приобрести отдельно: для вермишели 0,5 мм, капеллини 1 мм, спагетти 2 мм, спагетти читарра 2 мм, лингвини 3,5 мм, тренетте 4,5 мм, мафальдини 8 мм с волнистыми краями, лазаньетте 10 мм, реджинетте 12 мм с волнистыми краями, папарделле 50 мм, равиоли 30 на 30 мм.

Источник

Пельменный аппарат и машины для лепки пельменей

Проектирование и комплектация ресторанов, баров, пекарен.

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

25 точек самовывоза в регионах. Оборудование всегда в наличии.

Выставочные залы, техперсонал, менеджеры в Москве, Самаре, Тольятти, Казани.

Компания «Ресторан Комплект» предлагает купить профессиональные аппараты для лепки пельменей, которые характеризуются высокой устойчивостью к интенсивным нагрузкам в промышленных условиях и проходят тщательную предпродажную подготовку на работоспособность. В каталоге интернет-магазина представлен широкий выбор моделей и наши консультанты помогут подобрать подходящую для ваших целей. Продажа оборудования осуществляется по самым выгодным в Москве ценам.

Особенности и выбор пельменных аппаратов

Аппараты для изготовления пельменей широко используются на предприятиях торговли и общественного питания, в пиццериях, кафе и ресторанах. Их конструкция оснащены ковшами для подачи муки и начинки, а также рукояти, с помощью которой регулируются объемы последней. Подача осуществляется автоматически при помощи шнеков, а формирующая головка придает продуктам нужную форму. Наши аппараты для пельменей отличаются габаритами и мощностью, предназначаются для работы с заготовками разного веса и размеров.

Преимущества и особенности оборудования:

В компании «Ресторан Комплект» можно приобрести пельменные аппараты как для небольшого заведения общепита, так и высокопроизводительные для промышленного производства. Доставка товаров осуществляется в любой регион России. Имеются сертификаты качества и гарантийный срок.

Источник

Редкий человек в России не любит пельмени. Это одно из самых популярных блюд в стране. При этом готовить их достаточно просто, нужны только хороший мясной фарш и тесто. Пельмени быстро варятся, их можно замораживать и долго хранить. Спрос на них остается высоким на протяжении всего года. Поэтому и производство домашних пельменей обычно быстро окупается и приносит неплохую прибыль. Но стоит ли вкладывать деньги в этот бизнес?

Стоит ли вкладываться в производство домашних пельменей

Считается, что бизнес по изготовлению домашних пельменей имеет высокую рентабельность. Это значит, что производство будет иметь спрос и приносить хорошую прибыль. Почему? Во-первых, пельмени – популярное блюдо, особенно домашние. Стоят они не так дорого, поэтому доступны всем слоям населения. Во-вторых, пельмени долго хранятся, у вас будет достаточно времени на их реализацию. В-третьих, вам не понадобится сложное оборудование и шеф-повары, чтобы готовить вкусный и качественный продукт.

Открытие пельменного бизнеса не потребует больших инвестиций. Покупать дорогое оборудование тоже не нужно. Запустить производство можно за 2-3 месяца, а к концу года выйти на полную окупаемость. Но только при условии, что вы будете производить качественный продукт. Пельмени – популярное блюдо. Если у вас они будут невкусными, клиенты просто пойдут покупать у ваших конкурентов.

Как организовать свой бизнес

Открытие любого производства начинают с составления бизнес-плана. Сначала нужно определить рынок сбыта. Продажу пельменей можно организовать даже в небольшом городе. Перед непосредственным открытием нужно найти помещение для лепки, а также понять, куда вы будете сбывать готовый продукт.

Как правило, продажа пельменей – это не самое масштабное производство. Обычно предприниматели поставляют свою продукцию в ближайший областной центр. В Москве конкуренция среди производителей достаточно велика, поэтому потребуется масштабная рекламная кампания, без которой не получится привлечь конкурентов.

При желании вы можете лепить пельмени вручную. Но стоит учитывать, что вряд ли вы сможете продавать их в больших объемах, поэтому и много заработать не получится.

Реализовывать пельмени можно в местных продуктовых магазинах. Если позволяют финансы, можно открыть собственную пельменную. Но она потребует больших вложений. Имеет смысл сначала завоевать постоянных клиентов, а уже потом вкладывать деньги в открытие пельменной.

Когда бизнес-план будет составлен, можно переходить к оформлению документов. Для производства пельменей достаточно зарегистрировать ИП и получить разрешение санитарно-эпидемиологической станции.

Сколько денег понадобится на старте

Бизнес по продаже пельменей хорош тем, что вам не потребуются неподъемные вложения. Но без денег открыть его все же не получится. Они понадобятся для аренды помещения, покупки оборудования и сырья, выплаты зарплаты персоналу.

В пельменном цехе не обойтись без морозилки, где вы будете хранить мясо. Понадобится и электрическая мясорубка, а также механическое оборудование для лепки пельменей. В среднем на их покупку уходит около 100 000 рублей. Также нужно закупить мебель, посуду и инвентарь для кухни. На это уйдет еще около 50 000 рублей.

Всего на организацию небольшого пельменного цеха уходит не более 500 000 рублей. Вы можете сэкономить, если будете производить продукцию на дому. Тогда вам не придется тратить деньги на аренду помещения.

Как выбрать помещение

Лепка пельменей дома имеет свой весомый минус – она сильно ограничивает производство. Поэтому лучше все же задуматься об аренде небольшого цеха. Достаточно помещения площадью около 50 кв. м. Оно необязательно должно находиться в центре города. Можно арендовать его и в промзоне, но учитывайте, что помещение должно подходить под требования СЭС. Также нужно заранее получить разрешение от пожарного надзора.

Выбирая помещение, обратите внимание, чтобы в здании хорошо работали водопровод и канализация. Избегайте цехов, где постоянно бывают перепады электричества.

Какое оборудование понадобится

На старте из оборудования вам понадобятся только три устройства:

С ними в среднем вы можете производить до 10 кг пельменей каждый час. Если производство наберет обороты, вы можете заменить механическую пельменницу, установив полноценную автоматизированную линию. С ней можно лепить до 400 кг пельменей в час.

Также понадобится упаковочная машина, которая будет заворачивать ваши пельмени в полиэтиленовые пакеты. Не спешите сразу покупать автоматизированную линию. Ее редко можно перепродать, поэтому вы рискуете потерять немало денег, если бизнес не «выстрелит».

Особое внимание стоит обратить на закупку сырья

Пельмени можно производить из чистого мяса или готового фарша. В последнем случае мясорубка вам не понадобится, нужно будет только замешивать тесто.

Помните, что в этом бизнесе ни в коем случае нельзя экономить на сырье. Мясо или готовый фарш должны быть качественными. Если пельмени покажутся клиенту невкусными, он больше не будет покупать их у вас. Соответственно, вы не получите ожидаемой прибыли.

Как выбрать мясо? Фарш для пельменей обычно готовят из жилованной свинины или говядины. Более дешевую продукцию лепят из мяса птицы. В фарш добавляют картофель и муку, лук и капусту, яйца и приправы.

Мясо обязательно должно быть свежим, его не вымораживают и не солят. Перед приготовлением фарша из него удаляют все кости и сухожилия, отделяют излишки жира. На первых парах вы можете покупать мясо и другие продукты оптом на рынке. Если ваш бизнес разрастется, имеет смысл обратиться к крупным поставщикам. Они делают хорошие скидки, если вы закупаете большую партию мяса.

На какую прибыль стоит рассчитывать

Прибыль от бизнеса в первую очередь зависит от его масштабов. Если вы лепите несколько килограммов в день дома, заработать много не получится. Доходы также сильно зависят от популярности продукта.

Вы можете продавать пельмени в магазинах или кафе. Лепить их можно дома, реализуя через знакомых. Например, ваша пельменница вырабатывает 60 кг в час. За смену вы изготовите 420 кг полуфабрикатов. Это 12 600 кг каждый месяц. Средняя себестоимость 1 кг пельменей составляет 75 рублей, а рыночная – 130 рублей. Таким образом, за рабочий день вы заработаете чистой прибыли 23 100 рублей, а за месяц – примерно 693 000.

Теперь остается вычесть расходы на зарплату, закупку сырья, аренду помещения и коммунальные платежи (около 350 000 рублей). Получается, что чистая прибыль в месяц составит примерно 343 000 рубля.

Источник

Оборудование для производства пельменей и вареников

Если Вы решили заняться производством пельменей и вареников, компания «РОССПЕЦХОЛОД» предлагает купить профессиональное оборудование, гарантирует привлекательные цены и высочайшее качество техники и проводимых работ.

Особенности и требования

Преимущества пельменного бизнеса

Конкуренция на пельменном рынке достаточно высока, но её компенсирует стабильно высокий спрос на полуфабрикаты. Пельмени и вареники являются одним из самых популярных видов полуфабрикатов ввиду их сытности, вкуса и быстроты приготовления. Потому грамотно спланированный пельменный бизнес может принести хорошую прибыль при относительно доступных затратах на производство продукции.

Несмотря на то, что такой бизнес имеет сезонные колебания спроса на товар в магазинах, оборудование для пельменей не будет простаивать, потому что на нём можно производить технологически близкие, но также очень востребованные вареники. Грамотный подход к организации подобного производства позволит обеспечить быстрый возврат инвестиций в оборудование и прочие вложения.

Перечень оборудования

Обратитесь к нашим квалифицированным консультантам, чтобы уточнить, сколько стоит оснастить предприятие надежным оборудованием для производства пельменей.

Этапы производства пельменей

Этапы пуско-наладки оборудования

Что необходимо для запуска производства

Подытожим, что понадобится, если Вы решили организовать производство замороженных пельменей или вареников на своём собственном оборудовании.

Если Вы открываете бизнес по производству пельменей и вареников, обратитесь к нам и закажите на выгодных условиях изготовление промышленного оборудования с установкой под ключ на Вашем предприятии. Работаем как по Москве, так и за пределами столичного региона. Не нужно искать объявления по продаже, доставке и монтажу соответствующих аппаратов, обратитесь сразу к нам!

Источник

Запускаем бизнес на изготовлении пельменей

Многие из нас помнят те времена, когда семьями в выходной день садились за стол и все дружно лепили пельмени, включая самых маленьких. Домашнее производство доходило до нескольких сотен. Похоже на семейный пельменный бизнес.

Пельменный цех: бизнес план

Проживая в деревне, у меня возник вопрос, как можно заработать деньги, в условиях ограниченности финансовых и материальных ресурсов. Почти у каждого есть свое хозяйство, продажа продуктов производства не рентабельна. Вывозить в город на реализацию нет возможности, да и конкуренция слишком большая.

Вспомнив старую русскую традицию –лепить пельмени в огромном количестве, я подумала, а почему бы не попробовать изготовление пельменей как бизнес? Только с чего начать? Как организовать дело с нуля? Любое предпринимательство начинается с планирования и определения финансовых затрат.

Поэтому, в первую очередь я решила подготовить бизнес план по производству пельменей с расчетами, предвидя возможные расходы:

Расчет себестоимости составляющих на 10 килограмм:

Определившись с возможными затратами и необходимостью пролонгации денежных средств про запас, я добавила в свой бизнес план неизбежные риски:

Кстати, несколько интересных идей для бизнеса в сельской местности:

Я уже упоминала, что содержание цеха по производству потребует весомых затрат. Что здесь необходимо учитывать:

Технология производства пельменей

Открывая пельменный бизнес встал вопрос о выборе технологии производства продукта. Но как оказалось, данный процесс схож и для мини-производства, и для крупных линий:

Оборудование для производства пельменей в домашних условиях

Мини-цех, это конечно хорошо, но начинать бизнес на пельменях придется с более простых — домашних условий. В данном случае и затраты меньше, и с оборудованием проще. Вместо промышленных аппаратов достаточно иметь:

Есть еще ручные пельменницы:

Плюсы и минусы пельменного бизнеса

Просчитав варианты расходов и прибыли бизнеса на домашних пельменях, я решила ознакомиться с отзывами владельцев данного вида предпринимательства, надеясь почерпнуть полезную информацию из их личного опыта. Конечно, есть свои плюсы и минусы.

Реальный опыт многих предпринимателей показывает, что при правильном подходе достаточно несложно организовать свое дело по производству и продаже пельменей даже в сельской местности. А наличие собственного фермерского хозяйства может обернуться большим плюсом.

Источник