обалденный торт без выпечки тающая загадка
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
«Тающая Загадка»: Обалденный Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ от Алёны Митрофановой
Восхитительно вкусный, необычный торт без выпечки! Нежный, тающий во рту, настоящее наслаждение!
200 гр ванильных сухариков
80-100 гр грецких орехов
70 гр сливочного масла
2 п творога (по 180 гр)
8 гр ванильного сахара
1 ч.л. желатина + 3 ст.л. воды
15 гр сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
За основу этого удивительного торта я возьму сухарики «Ванильные».
Измельчаю сухарики в блендере.
К сухарикам добавляю грецкие орехи 80-100 гр.
Чернослив 80 гр., у меня он мягкий.
Добавляю курагу 80 гр. Курагу я предварительно замочила в горячей воде на 10 минут.
Еще раз хорошенько все измельчаем в блендере. Получается шикарная ароматная крошка.
В 70 гр шоколада отправляю 70 гр сливочного масла.
Отправляю в микроволновку и по 20-30 секунд растапливаю шоколад с маслом, каждый раз тщательно перемешивая. Растопленный шоколад отправляю к крошке.
И хорошо перемешиваю ложкой.
Коржи из этой крошки будут с ярким выраженным вкусом, к ним идеально подойдет творожно-сметанный крем.
В миску кладу 250 гр сметаны, 80 гр сахара и 8 гр ванильного сахара. Слегка перемешаю лопаткой и отставлю в сторону, чтобы сахар растворился.
Пока сахар растворяется подготовлю желатин. Одну чайную ложку желатина заливаю тремя столовыми ложками воды. Перемешиваю и отставляю в сторону на 5 минут.
Взбиваю на высоких оборотах сметану (в которой уже растворился сахар).
Добавляю 360 гр пастообразного творога.
И еще раз хорошенько взбиваю миксером. Напоминаю, что сметана и творог должны быть комнатной температуры.
Набухший желатин в микроволновке разогреваю не доводя до кипения, буквально 15 секунд.
И добавляю желатин к крему перемешивая миксером.
Осталось собрать тортик, собирать буду в кольце 18 см диаметром. Борта смазала растительным маслом и обернула пленкой.
Выкладываю слой крошки. Слой тонкий, слегка прижимаю ложкой.
Затем распределяю несколько ложек творожно-ванильного крема.
Вновь крем. и так далее, пока не закончатся крем и крошка.
У меня верхний слой крошки. Отправляю торт в холодильник на 3 часа.
Прошло три часа, тортик застыл. Приступаю к украшению.
При помощи микроволновой печи в миске растворю 40 гр шоколада, 2 ст.л. молока и 15 гр сливочного масла. Растапливать буду в 2 захода, по 30 секунд, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.
Растопленный шоколад распределяю по тортику.
Снимаю кольцо и пленку.
Нарезаем на кусочки и подаем. Торт получается нежнейшим, тающим во рту!
Процитировано 13 раз
Понравилось: 8 пользователям
Алена Митрофанова — простые рецепты
Каждый раз что-то новое!
Торт без выпечки «Тающая загадка»
от Алёна
Восхитительно вкусный, необычный торт без выпечки. Нежный, тающий во рту, настоящее наслаждение! Попробуйте!
За основу этого удивительного торта я возьму сухарики «Ванильные».
Измельчаю сухарики в блендере.
К сухарикам добавляю грецкие орехи 80-100 гр.
Чернослив 80 гр., у меня он мягкий.
Добавляю курагу 80 гр. Курагу я предварительно замочила в горячей воде на 10 минут.
Еще раз хорошенько все измельчаем в блендере. Получается шикарная ароматная крошка.
В 70 гр шоколада отправляю 70 гр сливочного масла.
Отправляю в микроволновку и по 20-30 секунд растапливаю шоколад с маслом, каждый раз тщательно перемешивая.
Растопленный шоколад отправляю к крошке.
И хорошо перемешиваю ложкой.
Коржи из этой крошки будут с ярким выраженным вкусом, к ним идеально подойдет творожно-сметанный крем.
В миску кладу 250 гр сметаны, 80 гр сахара и 8 гр ванильного сахара. Слегка перемешаю лопаткой и отставлю в сторону, чтобы сахар растворился.
Пока сахар растворяется подготовлю желатин. Одну чайную ложку желатина заливаю тремя столовыми ложками воды. Перемешиваю и отставляю в сторону на 5 минут.
Взбиваю на высоких оборотах сметану (в которой уже растворился сахар).
Добавляю 360 гр пастообразного творога.
И еще раз хорошенько взбиваю миксером. Напоминаю, что сметана и творог должны быть комнатной температуры.
Набухший желатин в микроволновке разогреваю не доводя до кипения, буквально 15 секунд
И добавляю желатин к крему перемешивая миксером.
Осталось собрать тортик, собирать буду в кольце 18 см диаметром. Борта смазала растительным маслом и обернула пленкой.
Выкладываю слой крошки. Слой тонкий, слегка прижимаю ложкой.
Затем распределяю несколько ложек творожно-ванильного крема.
Вновь крем… и так далее, пока не закончатся крем и крошка.
У меня верхний слой крошки. Отправляю торт в холодильник на 3 часа.
Прошло три часа, тортик застыл. Приступаю к украшению.
При помощи микроволновой печи в миске растворю 40 гр шоколада, 2 ст.л. молока и 15 гр сливочного масла. Растапливать буду в 2 захода, по 30 секунд, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.
Растопленный шоколад распределяю по тортику.
Снимаю кольцо и пленку.
Нарезаем на кусочки и подаем. Торт получается нежнейшим, тающим во рту!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал! И еще я очень жду ваших комментариев!
«Тающая загадка»- торт с необычным составом еще и без выпечки
В этом рецепте нет привычного печенья, а состав необычен совсем другим ингредиентом, при чем я до этого рецепта даже предположить не могла, что из этого можно сделать такой восхитительный тортик.
Для торта «Тающая загадка» нам нужно:
Глазурь:
Приступаем:
Курагу предварительно заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут, чтобы стала мягкой.
При помощи блендера измельчаем в крошку сухари и сухофрукты. Перекладываем все в глубокую чашу и добавляем растопленные на водяной бане или в микроволновке шоколад с маслом. Хорошо перемешиваем все вместе.
Займемся кремом:
В чаше смешиваем сметану, сахар и ванилин и даем немного постоять. А пока быстрорастворимый желатин смешиваем с холодной, кипяченой водой. Возвращаемся к сметане и немного взбиваем ее миксером. Потом добавляем творог – желательно выбрать творог в пачке, он пастообразный. Если у вас творог крупинками заранее блендером сделайте из него пасту.
Взбиваем венчиком все до однородного состояния.
Разбухший желатин подогреваем в микроволновке – примерно 6-8 сек при максимальной мощности или на водяной бане. Главное, чтобы он не закипел!
Теперь, чтобы желатин правильно растворился вводим его в крем постепенно, в несколько заходов, не забывая хорошо перемешивать.
Торт удобно собирать в разъемной форме, около 18 см диаметром. Ее борта мы смазываем раст.маслом и приклеиваем к ним полоску из файла или из пакета для запекания.
На дно формы выкладываем крошку, 6 ст.л. ложек и равномерно распределяем, слегка утромбовывая. Поверх выкладываем крем, примерно 7-8 ст.л. также распределяя его равномерно. И так чередуем слои, пока не закончатся, делая слои не толстыми. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа, можно на ночь.
Перед подачей приготовить глазурь – для этого растапливаем все ее компоненты и выливаем на торт. Разравниваем. Оставляем минут на 15 – чтобы застыла и снимаем форму.
Это расписывается все долго, делать очень просто.
Тортик получается влажный, пропитанный с легкой ноткой сухофруктов. Никто не догадается, что в основе сухари. Приготовьте такой необычный тортик!
Сначала будем готовить коржи, нам нужны ванильные сухари 200 гр., грецкий орех, курага и чернослив по 90 гр., сливочное масло и шоколад 70 гр.
В чаще блендера перемалываем в мелкую крошку сухари, орехи и сухофрукты
Шоколад со сливочным маслом растапливаю в микроволновке на низкой температуре сек. по 30 постоянно помешивая.
Тщательно смешиваю с получившейся крошкой.
Всё! «Тесто» на коржи готово, отставляем в сторону.
Чтобы приготовить крем нужно две пачки творога по 200 гр., сметана 250 гр 15% жирности, 80 гр. сахара и желатин 1 ч. л.
Сметану смешиваем с сахаром, ждём пока тот растворится и взбиваем
тем временем растворяем 1 ч. л. желатина в 3 ст. л. воды
и растворяем в микроволновке при низкой температуре несколько секунд
К сметане добавляем две пачки творога и ещё раз хорошенько взбиваем, заодно смешиваем с желатином
Всё готово, осталось только собрать торт. Берём силиконовую форму или что там у вас есть и выкладываем крошку, следующий слой крем и опят крошка, крем, ну вы поняли.
Сейчас должно быть фото готово торта, но есть только это))) извините меня, мои дорогие читатели, но я забыла сфотографировать торт в целости и сохранности(((
Спасибо всем кто дочитал до конца, это, наверное, один из моих самых длинных рецептов, экспериментируйте!
Торт «Тающая загадка»
Это очень вкусный торт, который можно сделать быстро из самых обычных продуктов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— ванильные сухари, 200 г;
— сливочное масло, 70 г;
— грецкие орехи, 100 г;
Для приготовления крема нужно:
— творог, 2 пачки по 180 г;
— желатин, 1 ч.л и вода, 3 ст.л;
— сливочное масло, 15 г;
Сухари измельчаем в блендере, сухофрукты тоже измельчаем.
Масло смешиваем с кусочками шоколада и расплавляем массу на водяной бане или в микроволновке. Смешиваем крошку с сухофруктами и этой массой до однородности.
Творог смешиваем со сметаной и сахаром, ванилином, вымешиваем до однородности, оставляем на пару минут, чтобы сахар растворился.
Желатин заливаем водой и оставляем до набухания на 15 минут или на 5 минут, если быстрорастворимый.
Взбиваем сметану миксером и добавляем творог, 2 пачки и хорошо взбиваем массу до однородности.
Желатин растапливаем в микроволновке и смешиваем с творожно-сметанной массой. Взбиваем.
Формируем торт в кольце, обернув борта пергаментом. Выкладываем пару ложек крошки, разравниваем и уплотняем, сверху выкладываем крем, опять крошку и т.д. до тех пор, пока не закончатся все компоненты для торта. Ставим торт в холодильник на 3 часа.
Растапливаем шоколад (40 г), масло сливочное, 15 г, молоко, 2 ст.л, смешиваем и поливаем торт. Когда масса застынет, снимаем кольцо и украшаем дальше по своему желанию.