низкокалорийный салат с ананасом

20 легких и вкусных салатов с ананасом

Ананас — универсальный экзотический фрукт, который прекрасно сочетается со многими продуктами, и поэтому его часто используют в кулинарии. Особенно популярны салаты с ананасом. Рассказываем 20 лучших рецептов приготовления!

1. Салат с говядиной, сыром и ананасами

Салат можно выкладывать слоями или просто все смешать.

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 200 г консервированных ананасов, горсть сушеного миндаля, 3 вареных куриных яйца, 150 г твердого сыра, 200 г сметаны, 1 ч.л. горчицы, долька лимона, 2 ст.л. оливкового масла, желток одного яйца, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь говядину, яйца и ананасы, сыр натри на крупной терке, миндаль измельчи. В отдельной емкости смешай сметану, горчицу, сок лимона, оливковое масло и желток.

На дно тарелки уложи ананасы, затем мясо. Посоли, поперчи и щедро смажь соусом. Дальше идут — яйца, орехи и сыр. Каждый слойчередуй с соусом. Сверху укрась салат веточкой зелени.

2. Салат с ананасом и куриными сердечками

Ананас предварительно промокни бумажным полотенцем.

Тебе понадобится: 200 г ананасов, 300 г вареных куриных сердечек, 150 г твердого сыра, 3 вареных яйца, 5 стеблей зеленого лука, 100 г майонеза, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь куриные сердечки, яйца, ананасы и лук. Сыр натри на крупной терке. Смешай все ингредиенты, добавь соль, перец и майонез.

3. Салат с огурцами и ананасами

Сок лайма отлично подчеркивает вкус огурцов и ананасов.

Тебе понадобится: 300 г свежих ананасов, 3 огурца, 1 ч.л. сока лайма, 3 ст.л. оливкового масла, морская соль, веточка петрушки, хлопья красного перца.

Приготовление: Нарежь огурцы, ананасы и петрушку. Добавь соль, сок лайма, масло и хлопья перца. Перемешай и укрась долькой лайма.

4. Салат с курицей и ананасом

Нежное куриное филе вкусно гармонирует с сочным ананасом.

Тебе понадобится: 200 г ананасов, 1 куриное филе, 3 вареных яйца, 1 банка консервированной кукурузы, 3 ст.л. майонеза, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Отвари куриное филе в подсоленной воде и нарежь. Измельчи яйца и ананасы. Смешай все в салатнике, добавь кукурузу, соль и перец. Заправь майонезом непосредственно перед подачей.

5. Салат из ананасов, курицы и граната

Тебе точно понравится это необычное сочетание вкусов!

Тебе понадобится: 250 г вареного куриного филе, 200 г ананасов, полстакана гранатовых зерен, 150 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Ананасы и мясо нарежь кубикам, сыр натри на терке. Смешай все с гранатом, солью и перцем. Заправь салат майонезом.

Салат с курицей и ананасом: 12 вкусных рецептов приготовления

6. Салат «Ананас»

Салат оригинально оформляется при помощи нарезанных шампиньонов.

Тебе понадобится: 5 шт. маринованных шампиньонов, 200 г ананасов, 1 вареное куриное филе, 200 г маринованных корнишонов, 3 вареных картофеля, 2 вареных куриных яйца, 100 г майонеза, молотый черный перец и соль.

Приготовление: Нарежь картофель, яйца, филе, ананасы и корнишоны. Смешай ингредиенты, посоли, поперчи и добавь майонез. Выложи салат в форме ананаса, укрась сверху тонко нарезанными пластинами грибов, сбоку добавь листья ананаса.

7. Салат с сельдереем, сыром и ананасом

Попробуй заправить салат двумя видами масла, например, оливковым и тыквенным.

Тебе понадобится: 250 г ананасов, 300 г сельдерея, 2 яблока, 1 вареное куриное филе, 150 г твердого сыра, 0,5 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь филе, ананасы и сельдерей. Сыр натри на терке. Яблоко очисти от кожуры, мелко нарежь и сбрызни соком лимона. Смешай все ингредиенты в широком салатнике, добавь соль, перец и масло.

8. Салат с ананасом «Восторг»

Сухарики быстро размокают, поэтому готовь салат сразу перед подачей.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 200 г ананасов, веточка помидоров черри, полпучка рукколы, 1 ст.л. кедровых орешков, горсть соленых сухариков, 1 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, морская соль, молотый черный перец.

Приготовление: Авокадо нарежь и сбрызни соком лимона. Измельчи ананасы, помидоры нарежь пополам, рукколу порви руками. Смешай продукты, добавь масло, соль, перец, орешки и сухарики.

9. Салат с креветками и ананасом

Ну очень красиво смотрится в прозрачных пиалах!

Тебе понадобится: 200 г ананасов, 10 креветок, 2 листика салата, горсть грецких орехов, 150 г феты, долька лимона, 3 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Креветки отвари в подсоленной воде, очисти и сбрызни соком лимона. Нарежь ананасы и фету кубиками, салат порви руками. Все смешай с орехами, солью, перцем и оливковым маслом.

10. Салат с ананасами и тунцом

Лучше собирать такой салат на большом плоском блюде.

Тебе понадобится: 250 г ананасов кольцами, 200 г консервированной кукурузы, 1 банка консервированного тунца, 1 красный лук, 100 г микса разноцветных салатов, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. лимонного сока, морская соль и молотый красный перец.

Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и сбрызни лимонным соком. Смешай кукурузу с тунцом.

На тарелку выложи кольцо ананаса, сверху добавь тунец с кукурузой и лук. Снова повторяй эту последовательность пока не закончатся ингредиенты. Вокруг разложи салат. Присыпь сверху молотым перцем, солью и полей маслом.

20 простых и самых вкусных салатов с черносливом

11. Салат из тунца, яблок и ананаса

Для этого рецепта отлично подойдут яблоки «Белый налив» и «Антоновка».

Тебе понадобится: 300 г ананасов, 1 кислое яблоко, 1 банка консервированного тунца, 2 вареных картофеля, 2 стебля зеленого лука, 1 репчатый лук, 3 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. сока лимона, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь яблоко и сбрызни лимонным соком. Измельчи ананасы, картофель и оба вида лука. Смешай все, добавь тунец, соль и перец. Заправь салат майонезом.

12. Салат с ананасом, орехами и ветчиной

Орехи предварительно подсуши на сковородке пару минут.

Тебе понадобится: 250 г ананасов, 200 г ветчины, полстакана грецких орехов, полбанки консервированной кукурузы, 2 вареных яйца, 3 ст.л. майонеза, соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь ананасы, яйца и ветчину. Смешай все с кукурузой, орехами, солью и майонезом. Украшай салат зернами кукурузы, зеленью и колечками ананасов.

13. Крабовый салат с ананасом

Красиво выложить салат можно с помощью кулинарного кольца.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 3 вареных куриных яйца, 200 г консервированных ананасов, 3 ст.л. майонеза, соль и молотый перец по вкусу, листья салата и петрушка для украшения.

Приготовление: Нарежь крабовые палочки и ананасы кубиками. Вареное яйцо натри на мелкую терку и смешай с майонезом, солью и перцем. Выложи на тарелку листья салата, сформируй слой из яиц и майонеза, затем идут крабовые палочки и ананасы. Чередуй слои пока не закончатся продукты. Сверху накрой колечком ананаса и укрась зеленью.

14. Салат с пекинской капустой, креветками и ананасом

Можешь подавать его как теплым, так и холодным.

Тебе понадобится: 200 г ананасов, 150 г очищенных креветок, 250 г пекинской капусты, 100 г соленого твердого сыра, 2 ст.л. оливкового масла, долька лимона, перец и соль по вкусу.

Приготовление: Нашинкуй капусту, ананасы нарежь кубиками, сыр натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь соль, перец, масло и сок лимона.

15. Салат с кальмаром, ананасами и кукурузой

Вари кальмары 30 секунд, после чего оставь на 10 минут в горячей воде.

Тебе понадобится: 300 г кальмаров, полбанки консервированных ананасов, 200 г консервированной кукурузы, 3 веточки укропа, 3 стебля зеленого лука, 80 г майонеза, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Отвари кальмары и нарежь соломкой. Кукурузу слей и промой. Нарежь ананасы и зелень. Смешай все, добавь соль, перец и майонез. При подаче укрась салат веточкой зелени.

15 лучших рецептов салатов с креветками и кальмарами

16. Салат с ананасом «Свежесть»

Отличный легкий перекус для тех, кто на диете!

Тебе понадобится: 2 свежих огурца, 200 г ананасов, 150 г консервированной кукурузы, 5 веточек укропа, 3 стебля зеленого лука, 50 мл оливкового масла, крупная соль.

Приготовление: Нарежь огурцы, ананасы, зеленый лук и укроп. Смешай все с кукурузой, солью и маслом.

17. Острый салат с ананасами, копченой курицей и рукколой

Жареные ананасы усиливают аромат копченого мяса.

Тебе понадобится: 250 г копченой куриной грудки, 200 г свежих ананасов, полпучка рукколы, полстручка острого перца, морская соль, зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Слегка обжарь ананасы с чесноком на сковороде-гриль и нарежь. Измельчи куриную грудку и перец, рукколу порви руками. Смешай ананасы, мясо, острый перец и рукколу. Добавь соль и масло.

18. Салат с ананасом и сыром

Очень быстрый и вкусный рецепт.

Тебе понадобится: 300 г твердого сыра, 250 г консервированных ананасов, 2 зубчика чеснока, 80 г майонеза, веточка зелени для украшения.

Приготовление: Натри сыр на мелкой терке, ананасы нарежь кубиками. Смешай все с майонезом, добавь измельченный чеснок. При подаче укрась зеленью.

19. Салат с шампиньонами, ананасом и корейской морковкой

Рекомендуем использовать острую корейскую морковь.

Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, 200 г ананасов, 250 г корейской моркови, молотый черный перец, 2 ст.л. майонеза, соль, зелень для украшения.

20. Салат с курицей, капустой и ананасами

Вкусно и очень просто! А что еще надо?

Тебе понадобится: 250 г вареной курицы, 200 г ананасов, 300 г пекинской капусты, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, молотая паприка, соль.

Приготовление: Нарежь капусту, ананасы и курицу. Смешай курицу с солью и майонезом, добавь остальные ингредиенты. При подаче присыпь салат сверху молотой паприкой и перцем.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Салат с ананасами — 107 домашних вкусных рецептов приготовления

Какие у ананаса диетические свойства?

Вообще, почему от ананаса худеют? Ананас — источник биологически активных веществ, микро- и микроэлементов. К первой группе соединений относятся витамины группы В, в том числе никотиновая кислота; аскорбинка, витамин Е и бета-каротин. Среди минеральных веществ ананаса лидируют по количеству калий и кальций. Гораздо меньше вкусный экзотический фрукт содержит натрия, фосфора, магния, железа.

За что я так люблю своего робота-пылесоса: делюсь собственным опытом

Количество углеводов в ананасной мякоти составляет 11,8 г. Жиров в ней и вовсе мизер: 0.1 г. Недалеко от них ушли и протеины — 0,3 г. Это определяет низкую энергетическую ценность сочного плода: в 100 г ананаса присутствует лишь 52 кКал

Регулярное употребление в пищу ананаса способствует очищению организма от токсинов и шлаков. В том числе фруктовая мякоть выводит из внутренней среды тела избыточный холестерин и лишние жиры. Ананас стимулирует процесс пищеварения, делая его более быстрым и качественным. Несмотря на низкую калорийность, этот плод все же заряжает лакомку энергией, а еще поднимает настроение и ускоряет метаболизм.

Но самым важным для особ, мечтающих похудеть и обрести стройность, является наличие в заморском фрукте ананасе фермента бромелайна. Ученые утверждают: данное вещество расщепляет жировую ткань, способствуя похудению. Это подтверждают многочисленные исследования. Однако, чтобы бромелайн заработал в озвученном направлении на полную мощность, свежий ананас необходимо кушать натощак.

Правда, людям с заболеваниями органов пищеварительной системы категорически не рекомендуется придерживаться озвученной рекомендации, иначе они рискуют заполучить воспаление слизистой желудка и кишечника, да и других проблем со здоровьем можно и не избежать.

Ну а сейчас пришла пора переходить непосредственно к диетическим рецептам, главным ингредиентом которых является ананас.

Первое, что приходит на ум, — это диетические салаты с кусочками ананаса. Для их приготовления понадобится минимум ингредиентов, бюджета и времени. Попробуем приготовить?

Как приготовить

Чтобы сделать салат, необходимо отварить курицу и яйца, а после нарезать мелким кубиком. Таким же способом измельчаем ананас. Желательно, чтоб все нашинкованные компоненты были одного размера. Сыр натираем на терке. Добавляем чеснок — перемешиваем и заправляем салат соусом. Именно такая нарезка в сочетании с натертым сыром делает блюдо очень нежным и вкусным. Чеснок, конечно, же кладётся по желанию.

Чтобы салат получился полезный, лучше использовать мякоть свежего ананаса, а оболочку фрукта превратить в экзотические салатники для подачи (как на главном фото). Вообще эта закуска подается весьма разными способами. Второй вариант подачи смотрите в статье пп салаты на Новый год, ну и третья — стандартная сборка — в кулинарном кольце (можете также видеть в статье). Также можно делать бутерброды, выложив закуску на хлеб поверх листа салата или вовнутрь круассана.

Если вы придерживаетесь правильного питания, лучше все-таки использовать именно свежий ананас. Консервированный продукт содержит в составе сахар. Что увеличит калорийность закуски. Но, если в наличии только консервированный фрукт, используйте его меньше, чем указано в ингредиентах (

Калорийность с БЖУ на 100 г:

Ананасно-куриный салат с лимоном

Самый распространенный диетический салат с ананасом. Попробуете?

Состав блюда: 1 свежий спелый ананас, 1 куриная грудка, 1 средний лимон, 1 крупное яблоко, пучок листьев салата. Для заправки используйте такие продукты: свежевыжатый лимонный сок, полученный из одного цитруса; несколько лесных орешков и сельдерейных стеблей, 2 ч.л. зерновой дижонской горчицы, немного масла оливы, перец молотый черный по вкусу.

. Листья салата помойте проточной водой, обсушите и измельчите при помощи ножа. Порежьте ананас и яблоко кубиками. Порубите орехи, сельдерей, смешайте эти продукты с соком одного лимона, горчицей, маслом. Настаивайте заправку 30 минут. За это время порежьте на кусочки отварную куриную грудку. Соедините мясо птицы с подготовленными фруктами и салатными листьями, добавьте в блюдо заправку, перемешайте.

Салат «Осенний каприз»

Сочный болгарский перец украсит и улучшит любой салат, даже с курицей и ананасами. Попробуй, это очень вкусно!

Тебе понадобится:
300 г куриного филе, 3 разноцветных болгарских перца, 230 г твердого сыра, 5 сваренных вкрутую яиц, майонез и специи для бульона.
Приготовление:

Куриное мясо отвари в воде с лавровым листом, перцем горошком, душистым перцем, гвоздикой и пр. Остывшее филе нарежь мелкими кубиками. Болгарские перцы, если они очень крупные, то возьми по половинке каждого стручка, нарежь тонкой соломкой. Смешай в миске овощи с мясом, добавь кубики ананасов, измельченные яйца, натертый на крупной терке сыр и майонез.

Вкусный десерт с ликером

Очень вкусным, диетическим и полезным для фигуры получается десерт с ананасами. Он называется «Фаршированный ананас». Для того, чтобы приготовить это блюдо, обзаведитесь следующими продуктами питания: тремя сырыми куриными яйцами, бананами (4 шт.), сахаром песком (3 ч.л.), а лучше заменителем сахара, одним свежим ананасом, свежевыжатым ананасным соком, кукурузной мукой (1 ч.л.), сливочным ликером.

Сделайте на неочищенном ананасе продольный разрез, извлеките мякоть. Аккуратно разбейте яйца, отделите белки от желтков. В отдельной миске взбейте миксером желтки. Введите туда поочередно кукурузную муку, ликер и сахар. Еще раз взбейте смесь. У вас в итоге должна получиться густая масса однородной консистенции. Перелейте ее в кастрюльку, поставьте на плиту и томите на медленном огне. Добавьте в крем сок ананаса.

Пока крем варится, пропустите очищенные бананы через блендер. Это пюре введите в сладкую смесь, стоящую на плите. Теперь снимите кастрюльку с кремом с огня, начините им, используя ложку, половинки сочного фрукта. Взбейте в глубокой миске белки с небольшим количеством сахарной пудры, украсьте ими сверху фаршированный ананас. Отправьте блюдо в духовку, где его нужно запекать в течение 3-х минут. Диетический десерт готов!

С грецкими орехами

Вкусный салат из копченой куриной грудки и ананаса сделает честь любому обеду.

Рецептура отличается простотой, легкостью и скоростью исполнения.

Чтобы грецкие орехи не горчили, их следует заранее замочить в холодной воде. Для этого снимите скорлупу, достаньте сердцевину, счистите шелуху, но не дробите орехи.

Залейте их ледяной водой и уберите на ночь в холодильник.

Ингредиенты:

Приготовление:

Грецкие орехи очистите от скорлупы, раздробите.

Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от сиропа.

Копченую грудку нарубите средними кубиками.

Горошек бланшируйте в крутом кипятке, не размораживая, 15-20 секунд.

Соедините все компоненты, заправьте сметаной, тщательно размешайте.

Низкокалорийный ананасный пирог

Попробуйте также приготовить в домашних условиях диетический низкокалорийный ананасный пирог.

Компоненты: 1 ананас, 100 г кедровых орешков, 200 г слоеного теста, изюм (10-15 шт.), натуральный йогурт без сахара (3 ст.л.).

Тесто выложите в форму для выпекания и отправьте в духовку. Следует держать его там до приобретения золотистого оттенка. Готовое тесто извлеките, смажьте йогуртом, выложите сверху орехи (предварительно обжаренные) и промытый изюм. Добавьте порезанный кольцами или кубиками ананас. Пирог выпекайте в духовом шкафу в течение 10-ти минут.

С копченой грудкой и кукурузой

Очень сытный салат с копчёной куриной грудкой и ананасами прекрасно утоляет голод и успешно может заменить целый обед или ужин. Помните, что сухарики, пропитываясь соками компонентов и заправкой, размокают, становятся мягкими и невкусными.

Оставлять закуску настаиваться в холодильнике следует без них. Сухарики закладывайте только перед подачей, чтобы они не успели утратить свою приятную хрустящую консистенцию.

Ингредиенты:

Приготовление:

Из банки кукурузы слейте рассол.

Ананас очистите от толстой кожуры, срежьте концы, вырежьте сердцевину и порежьте короткими брусочками мякоть.

Копченую грудку нарежьте крупными кубиками.

Фасоль откиньте на дуршлаг, промойте от рассола. Огурцы промойте от рассола, нарежьте тонкими ломтиками.

Соедините все компоненты, заправьте майонезом, добавьте сухарики.

Рис с ананасом

Вам наверняка понравится вкусный рецепт диетического блюда из риса и ананаса.

Для его создания подготовьте такие продукты питания: стручковую фасоль (100 г), луковицу, чесночный зубчик, 1 болгарский перец, белый рис (200 г), в два раза меньше мякоти ананаса. Также вам понадобятся соевый соус, оливковое масло и отрубная мука (1 ст.л.).

Рис необходимо отварить до полной готовности в чуть подсоленной воде. На смазанной маслом сковороде потушите предварительно тонко нашинкованные овощи (лук, перец, фасоль), туда же добавьте порезанную кубиками ананасную мякоть и давленный чеснок. Готовьте на среднем огне эту смесь на протяжении 5-7-ми минут. По окончании указанного времени введите в ананасно-овощную массу отрубную муку и немного соевого соуса. Перемешайте. Продолжайте тушить, теперь уже на слабом огне, две минуты. Готовое блюдо разложите по тарелкам. Можете приступать к диетической трапезе!

Салат «Экзотический ананас»

В состав этого салата входит еще и яблоко, которое выгодно подчеркивает вкус всех остальных его компонентов. Оформлять салат рекомендуется в виде ананаса.

Тебе понадобится:
280 г мяса копченой курицы, 3 вареных картофелины, 150 г ветчины, 1 крупное кислое яблоко, 1 банка ананасов, 4 вареных яйца, 1 луковка, горсть половинок грецких орехов, немного зеленого лука, лимонный сок, соль и молотая смесь перцев, майонез.
Приготовление:

Приготовь большое овальной или прямоугольной формы блюдо, смажь его немного майонезом. В салате «Экзотический ананас» каждый слой будет повторяться дважды, поэтому продукты раздели на две равные части.

Итак, первым слоем уложи натертый на терке вареный картофель, посоли-поперчи и смажь майонезом. Второй слой – полукольца лука, желательно их предварительно замариновать и отжать. Третий – мелко нарезанное куриное мясо, соль-перец и майонез. Четвертый – натертое на терке и сбрызнутое лимонным соком яблоко, майонез. Пятый – натертая на крупной терке ветчина, тоже смажь майонезом. Шестой и седьмой слои – это мелко нарезанные ананасы и яйца, между ними обязательно должна быть прослойка майонеза.

Повтори слои с 1 по 7-ой, формируя при этом на блюде половинку ананаса. Затем смажь салат майонезом и покрой его со всех сторон половинками грецких орешков. Листья воссоздай с помощью пучка зеленого лука.

Источник

Курица с ананасами: салат без майонеза

Курица с ананасами: салат без майонеза: Pixabay

Курица с ананасами — салат, который относят к разряду диетических. Он будет таковым только в том случае, если традиционный майонез замените оригинальной заправкой. Какое сочетание продуктов подарит незабываемые вкусовые ощущения в таком салате, какую заправку для него приготовить, расскажем детальнее.

Салаты из курицы — одни из сытных, но легких вариантов простой закуски, которую можно предложить семье на обед или ужин, а также гостям.

Многие хозяйки с охотой готовят различные салатные миксы с курицей по нескольким причинам:

Поэтому салат с курицей — беспроигрышный и очень выгодный вариант кушанья, когда необходимо накормить компанию сытным и питательным блюдом. Кроме всего прочего, можно быть уверенным в том, что салат из курицы насытит, но не прибавит лишних сантиметров на талии.

Предлагаем приготовить одну из популярных вариаций низкокалорийного микса — салат с курицей и ананасами.

Такой салат с ананасом станет утонченным и изысканным блюдом, если сделать для него оригинальную и очень вкусную заправку.

Соль и смесь перцев добавляйте, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Арахис понадобится соленый и жареный.

Курица с ананасами — лучшее продуктовое сочетание. Такое блюдо быстро насыщает и легко усваивается организмом, потому что кислота ананаса и его волокна стимулируют пищеварение. Благодаря этому куриное мясо быстрее и легче переваривается.

Салат с курицей и ананасом весьма презентабельное, вкусное и питательное блюдо. Его можно готовить как ежедневно, так и на праздник.

Попробуйте представленный рецепт и удивитесь, насколько быстро такая закуска станет любимой для ваших домочадцев.

А какие варианты этого салата известны вам?

Источник