необыкновенные салаты на праздничный стол
Необычные салаты на праздничный стол. 13 пошаговых рецептов оригинальных салатов
Давно прошли те времена, когда на новый год готовили «Оливье», «Селедку под шубой» или «Мимозу. Современные хозяйки стараются найти необычные рецепты, интересные, неожиданные сочетания продуктов. При этом делать эксперименты не все любят, необычный салат на праздничный стол— это риск, и тут на помощь приходят готовые рецепты уже проверенных другими хозяйками салатиков.
Специально для вас была сделана подборка интересных вариантов для новогоднего стола. При этом мы старались, чтобы в составе не было редких продуктов, которые придется долго искать. Более того, большинство ингредиентов доступны не только территориально, но и по цене.
Первый секрет этих необычных новогодних салатов в сочетаемости продуктов. Ананас, курица и яйца – привычная всем праздничная классика. В подборке ниже вы увидите варианты незнакомого вам микса, который в итоге дает просто невероятный вкус. Второй секрет интересных салатов может быть в соусе: это не банальные масло или майонез, здесь придется заправку делать самостоятельно, но оно того стоит. Да и зачастую это несложно. И третий секрет – интересная подача.
Легкий и свежий необычный салат из винограда, сельдерея и курицы
В этом салате очень гармоничное сочетание все ингредиентов: легкая горчинка и пряность сельдерея, сладость винограда и слегка масляный вкус фисташек. А курочка делает его еще более сытным. Благодаря винограду салатик выходит довольно сочным, но не течет, как с помидорами.
Майонез по рецепту можно заменить классическим несладким йогуртом или даже сметану. При желании можно добавить специи с соком лимона, но и без них салат имеет очень неординарный, запоминающийся вкус.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Вымытый виноград разрежьте на 4 части и удалите все косточки.
Сельдерей ополосните, обсушите и нарежьте кусочками небольшого размера.
Примерно такими же кусочками нарежьте куриную грудку.
Фисташки очистите от скорлупы и положите в чашу блендера. Измельчите.
В салатнике соедините все ингредиенты. Чуть присолите и добавьте майонез. Перемешайте.
Очень вкусный оригинальный салат из курицы на праздничный стол
Простой и невероятно вкусный салат у вас получится, если вы решите воспользоваться этим рецептом. Он очень эффектно выглядит, при этом по вкусовым качествам просто превосходен. Сытный, сочный – болгарский перчик дает легкой сладости всем знакомому сочетанию курочки, картошки и яиц, а обжаренные грецкие орехи придают блюду пикантности.
Готовить его довольно просто. Вам понадобятся самые простые продукты – никаких изысков. При этом сочетание настолько удачное, что можете поверить – этот салатик съедят первым и попросят еще добавки.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Очистите картошку и нарежьте ее кубиками небольшого размера.
С помощью сервировочного кольца выложите из этой самой картошки нижний слой. Сверху чуть посолите и смажьте майонезом.
Мелко-мелко порубите лучок, выложите на картошку и опять же покройте майонезом.
Куриную грудку порежьте кусочками и половину выложите в качестве третьего слоя. При необходимости посолите. Обязательно покройте майонезом.
Болгарский перчик ополосните, вытрите насухо, удалите семечки. Нарежьте овощ соломкой и выложите на курочку. Чуть присолите и покройте сеткой из майонеза.
Маринованные огурчики нарежьте меленькими кусочками. Выложите следующим слоем и покройте майонезом.
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им салат. Покройте майонезом. Поверх вложите оставшееся куриное мясо. При необходимости посолите и покройте майонезной сеточкой.
Яйца очистите и пропустите сквозь терку с отверстиями крупного размера. Выложите следующим слоем.
Грецкие орехи обжарьте на сухой сковородке и выложите сверху на салат.
Отправьте салат настояться хотя бы час в холодильнике.
Самый необычный салат «Оливье» на праздничный стол — видео рецепт
Удивительный и необычный салат, но не своим составом или названием, а способом готовки и подачи. Такой точно ошеломит гостей за праздничным столом.
Новый и необычный винегрет на праздничный стол или каждый день
Очень простой рецепт легкого и действительно вкусного салата. Готовить его довольно просто, при этом по вкусовым качествам он превосходит все ожидания.
От классического винегрета этот рецепт отличает наличие сладкой кукурузы – она выгодно подчеркивает соленый огурчик, как бы дополняя его. А зернистая французская горчица придаст блюду особый аромат и будет очень интересно лопаться на зубах, оставляя легкое послевкусие.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Свеклу и морковку предварительно отварите. Остудите.
Очищенную свеклу нарежьте соломкой или натрите на терке для корейской морковки. Выложите в салатник и добавьте горчицы с уксусом. Перемешайте и оставьте минут на 15.
Очистите и мелко порубите лучок.
Огурчики нарежьте кубиками маленького размера.
Морковку, как и свеклу, нарежьте соломкой или натрите на терке для корейской морковки.
Соедините все подготовленные ингредиенты со свеклой. Туда же отправьте кукурузку и горошек – не забудьте заранее слить сок.
Добавьте оливкового масла и перемешайте. Дайте салатику пропитаться часа 2 и можете подавать гостям.
Простой и вкусный необычный салат из баклажанов
Готовится салат очень быстро: в нем всего 2 ингредиента, но настолько удачное сочетание нужно еще поискать. Беспокоиться, что баклажаны будут горчить, тоже не стоит – далее будет открыт секрет, как этого избежать.
Понадобится:
Понадобится для маринада:
Этапы приготовления.
Баклажаны хорошенечко ополосните и насухо вытрите. Нарежьте небольшой соломкой и выложите в глубокую емкость. Посолите, перемешайте и оставьте минут на 30, чтобы ушла горечь.
Очищенный лук нарежьте четверть кольцами и выложите в глубокую мисочку, где будете мариноваться. Добавьте соль, сахар, перемешайте и залейте уксусом и кипятком. Снова перемешайте и оставьте на 20-25 минут.
На сковородку добавьте чуть маслица и обжарьте в нем баклажаны примерно 5-7 минуток.
Готовые баклажаны выложите на бумажную салфетку и дайте им остыть.
Сваренные вкрутую яйца очистите и нарежьте соломкой.
В салатнике соедините все ингредиенты (не забудьте у лука слить воду), посолите, добавьте перчика и майонеза.
Все хорошенько перемешайте, украсьте по желанию и подавайте на стол.
Оригинальный праздничный салат из буженины с овощами
Но самое главное тут заправка. Это не простой майонез или всем привычное масло. Это даже не сметана или йогурт. Здесь делается специальный соус, в основе которого лежат сырые яичные желтки и горчица. Он чем-то похож на голландский соус – вкус такой же тонкий и нежный, а аромат просто потрясающий. При желании можете добавить зернистую горчицу.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Очищенный лучок нарежьте меленькими кубиками.
Шампиньоны ополосните и обсушите, порежьте тонкими пластинками.
Огурчик и перец ополосните, насухо вытрите. У перца удалите семечки. Порежьте овощи на соломку.
Также соломкой нарежьте сыр и буженину.
Нашинкуйте капустку и мелко-мелко нарежьте укроп.
Для заправки взбейте желтки, горчицу и выдавленный чеснок. Добавьте черный перец, соль и растительное масло. Взбейте снова до однородной консистенции.
Заправьте салат перед подачей.
Необычный салат с беконом, виноградом и цветной капустой
Этот салат по праву можно назвать одним из самых необычных в предложенной подборке рецептов. Готовить его очень просто – ингредиенты даже не нужно термически обрабатывать. Свежие овощи, виноград и обжаренные орехи – все вместе дает очень необычный, интересный вкус.
Готовится салатик очень быстро. Легкий, с едва уловимым ароматом бекона, оттененный винным уксусом и дрессингом для салата – он никого не оставит равнодушным. А орешки – последний штрих этого необычного и очень вкусного блюда.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Овощи и виноград помойте под проточенной водой.
Цветную капусту и брокколи нарежьте на небольшие части. Можно просто разделить на соцветия, если они подходящего размера.
Лук меленько нарежьте.
Бекон порубите кубиками небольшого размера.
Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистости.
Соедините все ингредиенты в салатнице.
Посыпьте сахаром, добавьте винный уксус и соус по вкусу. Все перемешайте.
Как приготовить оригинальный салат из морской капусты с колбасой
Очень вкусный и простой салатик по мотивам немецкой кухни. Всего 3 ингредиента, которые – приготовление этого блюда займет у вас буквально несколько минуток. При этом, несмотря на простоту состава, салатик имеет очень интересный и необычный вкус.
Обратите внимание, что салат достаточно влажный благодаря помидору и капусте. Если в этого не любите, удалите из томатов семечки. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану. По желанию можно дополнительно добавить пол чайной ложки горчицы по желанию.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Помидоры ополосните и насухо вытрите. Нарежьте любыми удобными вам кусочками.
Копченую колбаску нарежьте брусочками.
Соедините все ингредиенты и добавьте майонез. Перемешайте.
Необычный праздничный салат с колбасой — видео рецепт
Если подачу салата оформить празднично и нарядно, то он станет просто королем на столе и все захотят попробовать его первым.
Экзотический салат с креветками, апельсином и базиликом
Очень простой, легкий и изысканный салат. Вкусные морские креветки отлично сочетаются с апельсином, а пряный, но при этом освежающий базилик добавляют блюду некую долю пикантности. Отдельно хочется сказать о соусе: насыщенный, яркий, с легкой кислинкой лимона.
Очень важно во время приготовления не пережарить чеснок. В противном случае он даст неприятный аромат и горечь. Если есть сомнения, лучше слегка не дожарьте его. Этот салатик не только очень вкусный – он ее и выглядит очень эффектно, поэтому приготовить его на праздник или просто теплый семейный ужин – отличное решение.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Поставьте сковородку на плиту, влейте чуть растительного маслица и положите сливочное. Растопите последнее.
Очищенный заранее чеснок нарежьте пластинками и отправьте жариться. Обжаривайте, помешивая, буквально минутку, чтобы он дал аромат.
Добавьте креветки и, постоянно перемешивая, жарьте еще 30 секунд.
В отдельной мисочке смешайте оливковое масло с соевым соусом. Добавьте сок лимона и перемешайте все вилочкой.
Апельсин нарежьте долями. Не забудьте удалить косточки. Обязательно срежьте мякоть.
На блюдо, в котором будете подавать салат, выложите салатные листья.
Сверху положите листья базилика (не забудьте все это заранее промыть).
Затем хаотично выложите кусочки апельсина, после – креветки.
Посыпьте салат грецкими орехами и украсьте лимонным базиликом.
Оригинальный сытный салат из тунца с сельдереем и кукурузой
Этот оригинальный вкусный салат с консервированным тунцом – прекрасная альтернатива привычному для всех Оливье. Готовится он достаточно просто. Основной секрет салатика не только в грамотно подобранных ингредиентах, но и в очень интересной, ароматной, необычной заправке с легкой кислинкой лимона и пикантным послевкусием нежгучей горчицы.
Обратите внимание, что вес рыбы указан «чистый», то есть без жидкости. Именно мяса тунца должно быть 280 грамм. Лук возьмите по вкусу – репчатый или зеленый, а изюм можете заменить на вяленую клюкву. Если не найдете нужные капустные листья, смело берите рукколу.
Понадобится:
Понадобится для заправки:
Этапы приготовления.
Очищенные яйца порубите кубиками.
Тунец измельчите вилкой.
Сельдерей промойте под проточенной водой и нарежьте его маленькими кубиками.
Также измельчите лук и листья капусты.
Соедините все нарезанные ингредиенты с изюмом, орехами, кукурузой и хорошенечко перемешайте и отправьте салат в холодильник.
В отдельной глубокой емкости соедините все ингредиенты для заправки и хорошенечко все смешайте до однородного состояния.
Отправьте постоять в холодильник на некоторое время.
Салатик заправьте непосредственно перед подачей на стол.
Необычный салат из ветчины с ананасами и перцем — пальчики оближешь
Очень необычный и действительно вкусный салатик с интересным составом. Все продукты здесь идеально сочетаются и дополняют вкусы друг друга. Внешне салат также выглядит очень красиво, поэтому на праздничном столе сможет занять достойное место.
Ветчину по желанию можете заменить на куриную грудку – копченую, вареную или обжаренную. При желании можете добавить черный перчик или базилик, но это не обязательно – салат и без этих специй получается просто потрясающим.
Понадобится:
Этапы приготовления.
Перчик ополосните водой и насухо вытрите. Удалите семечки, затем нарежьте овощ меленькими кубиками.
Также измельчите ветчину и отправьте вместе с перчиком в салатник.
Кольца ананаса порежьте на небольшие кусочки и положите к ветчине с перцем.
Маслинки нарежьте колечками на 3 части.
Сыр протрите через терку с отверстиями крупного размера.
Соедините все ингредиенты, хорошенечко перемешайте.
Добавьте к салату майонез и снова перемешайте. Дайте салату настояться полчасика.
Необычный салат «Суши» с красной рыбой на праздничный стол — видео рецепт
Если хотите удивить гостей по-настоящему, предложите за праздничным столом прекрасный и вкусный салат «Суши», который так напомнит это любимое блюдо многим из вас.
Как видите, рецептов вкусных, оригинальных, небанальных салатов очень много. Выберите несколько и приготовьте их на праздники. Все ваши гости будут в восторге и обязательно попросят у вас рецепт.