научный проект шашлык домашний

Творческие проекты и работы учащихся

Учащиеся 10 класса школы в своем индивидуальном творческом проекте по технологии (кулинария) «Методика приготовления идеального свиного шашлыка» дают определение термина «маринад» и выясняют, из какого мяса можно приготовить самый вкусный шашлык и какую роль в этом играет маринад

Подробнее о проекте:

Готовая творческая работа по технологии «Методика приготовления идеального свиного шашлыка» содержит в себе рецепт приготовления самого вкусного шашлыка. В рамках проекта ребята выяснили, что лучше: свиная шейка или вырезка, нашли лучший рецепт маринада для мяса, рассказали, как не отравиться при поедании шашлыка.

После изучения данного проекта можно приготовить шашлычок самостоятельно по предложенному в работе рецепту и следуя рекомендациям автора.

Оглавление

Введение 1. Приготовление маринада для шашлыка.
2. Приготовление шашлыка.
3. Тестирование проекта.
Заключение Список использованных ингредиентов

Введение

Одним из популярных способов приготовления шашлыка из свиной шеи является жарка на мангале.

Готовка такого рода требует наличия маринада и навыков готовки шашлыков.)

Актуальность темы: Шашлыки являются одним из любимых способов отдыха у нас в стране. Основная масса людей в нашей стране (достигшая 18 лет) любит вечерком попить хмельных напитков и поесть шашлыков.(в весенне-осенний период)

Показать правильный рецепт приготовления шашлыка для того, чтобы люди могли правильно его готовить и полностью насладиться моментом трапезы

Может ли правильно приготовленный шашлык повлиять на настроение человека?

: правильное приготовления шашлыка

свиная вырезка и свиная шейка

Итак, начнем с первого пункта. Мясо стоит выбирать с умом, самое первое, на что надо обратить внимание-это его свежесть. Если мясо несвежее, то очень большой шанс отравиться, а так же у него очень плохие вкусовые свойства. Есть 2 самые вкусные части для шашлыка (свиного):

Первый пункт отличается от второго особой нежностью, при правильном его приготовлении (которое мы опишем) это будет очень вкусно и явно скрасит вечер или же день.

Второй же пункт подойдет людям, которые любят более жесткое мясо, оно становится при приготовлении более жестким и “резиновым”

Большинство людей предпочитают первый вариант, но есть и люди, которые выбирают второй.

Рецепт маринада очень прост, но в то же время очень вкусный и очень разнообразный во вкусах. Он включает в себя:

Подготовка маринада для шашлыка

Чтобы сделать маринад, надо положить мясо в тару и залить его все майонезом. Далее, нам нужно взять лимоны, предварительно порезав из на дольки, чтобы получилось 6 долек с каждого лимона, выдавить с них лимонный сок в тару, потом положить цедру(кожуру), далее нам надо влить чуток соевого соуса, для того, чтобы мясо приобрело чуток соленый вкус и осталось сочным. После того, как мясо пролежало 12 часов, туда надо положить лук, нарезанный кольцами (это важно) и оставить еще на 6 часов.

Спустя 18 часов замаринованный шашлык готов.

Что ж, вот мы и построили фундамент, для приготовления шашлыка, осталось самое важное.

Приготовление шашлыка

Кладем шампуры на мангал и ждем минут 15-20(для шейки), или 20-25(для вырезки) для одной стороны на углях, важно местами тушить пламя, которое возникает из-за того, что из мяса выделяется жир, под средством его прогревания, а жир горючее вещество.

После всех этих манипуляций желательно дать шашлыку постоять на истлевших дровах, чтобы он не готовился, а просто держал температуру.

В это время нам нужно сделать своеобразный гарнир.

Для этого нам нужно:

Надо налить чуток кетчупа на край тарелки, положить на него пару стеблей укропа и хлеб рядом с ним( по желанию его можно подсушить на углях и шашлычном жире для вкуса)

И подавать шашлык таким образом, сочетание горячего мяса и кетчупа очень вкусно, а прохладительный газированный напиток даст свежесть и притупит жжение во рту.

Тестирование/испытания

Испытание №1

Цель: Узнать мнение о вкусе разных маринадов

Таблица 1. Дегустация 2 разных шашлыков подопытным Степаном

Вывод: Наш маринад показал себя намного лучше чем магазинный

Испытание №2
Цель: Определить практичность приготовления шашлыка
Таблица 2. Способы готовки

Готовка на сетке для резины печальной

Заключение

(В ходе работы над проектом, был разработан идеальный способ приготовления шашлыка, маринада, и идеальный способ его употребления. для хороших посиделок с друзьями, мамами, папами там дедушек и всех остальных. Были проведены великие тестирования на Степе.)

Для написания данной работы были использованы ресурсы сети Интернет.

Источник

Научный Проект Шашлык Домашний Не Помойка

Загрузил: Alex Super 199

Длительность: 5 сек

Ты В Жизнь Мою Вошла Ты В Сердце Поселилась Камик

Сидоренко Бесконечная Ночь

Stellaris Into The Dark

Письмо Деду Морозу От Женщины

O Death Until Dawn Slowed

Dagames Build Our Machine Violin Cello

Stop Drugs Raghav Manhas Remix

Tahyr Rahmanow Halk Aýdymlary

Lloyd Swimming Pools Remix Feat August Alsina Lyrics

2Pac You Don T Want Me Sad Love Song Nodamixmusic

Meme Ты Лох Нет Я Кораблик

Carmen Queasy Maxim Skin

Песни Элджея Без Мата Эй Гайс У Меня Все Найс

Ливадный Точка Разлома

Растает Снег Пройдут Дожди

Песня От Мамы Сыну На День Рождения

Электронная Релакс Музыка

Советские Шпионские Радиоспектакли

Кыдыр Ата Жан Аташым

Sofia Is Late For School And Is Learning The English Alphabet

Научный Проект Шашлык Домашний Не Помойка

Bidesi Pirati Ek Numbera Dj Santosh Patel Dj Ajay Rkl Old Hits Dj Mix Sambalpuri Song

Авы По Теме Токийские Мстители

Programa Mucho Mas Que Turf 2Julio 2020

Keywee Gameplay Presentation Future Games Show E3 2021

Елигара Вир Йаькхна Атмосфера Души Темнота Love Чеченские Песни Чеченские Приколы

Roadblocks Are You Willing For Change In Your Community David Alston Tedxmoncton

Traffic Stop Chase Ends In Head On Collision

Exploring My World In Minecraft With The Biggest Train Minecart Alston Gaming

Vconnecting At Altc W Sian Bayne And Peter Alston

Automatizare Poarta Culisanta Bft Deimos A400 Bt

Psca Scott Kelley Chris Alston S Chassisworks Summer Nationals July 2011

Trio Aytishuv Fargona Tong Otguncha

Don T Worry About Me Episode 38

Ireadymath Lesson 28 Level A Divide Shapes Into 4 Equal Parts Tutorial

Kumpulan Lagu Dj Remix Era Syaqira Jangan Tinggalkan Aku Full Album 2021

Источник

Коротко О Том Как Появился Научный Проект Шашлык Домашний

Загрузил: Мемное Существо Шашлык

Длительность: 18 сек

Новое Интро Научного Проекта Шашлык Домашний

Мемное Существо [Шашлык]

Мемное Существо [Шашлык]

Мемное Существо [Шашлык]

Я Купил Себе Машину Бравл Старс Shorts Шортс Вреки Бравлстарс Brawlstars

Эксперемент 15к подписчиков

Биби Сказала Фразу Которую Удалили

Мемное Существо [Шашлык]

Я Купил Себе Машину Brawl Stars Meme Анимация

Понасенков Стал Батей

Мемное Существо [Шашлык]

Мемное Существо [Шашлык]

Чья То Девочка Одна Я Беру Её За Руку Это Врятли На Сегда Раз Два

U Drive Me Crazy Glee Case Version

Adult Swim Bomp Sunset

Restorant In Paris Cafe

Ты В Жизнь Мою Вошла Ты В Сердце Поселилась Камик

Сидоренко Бесконечная Ночь

Stellaris Into The Dark

Письмо Деду Морозу От Женщины

O Death Until Dawn Slowed

Dagames Build Our Machine Violin Cello

Stop Drugs Raghav Manhas Remix

Tahyr Rahmanow Halk Aýdymlary

Lloyd Swimming Pools Remix Feat August Alsina Lyrics

2Pac You Don T Want Me Sad Love Song Nodamixmusic

Meme Ты Лох Нет Я Кораблик

Carmen Queasy Maxim Skin

Песни Элджея Без Мата Эй Гайс У Меня Все Найс

Allevamento Di Lumache Da Gastronomia Miceli S Snail Di Ciro Miceli Burgio Ag Sicily

Game 2 Nxp Solid V S Nxp 2 0 Trashtalk On Laughtrip Binalagbag Ng Bata

Perubahan Energi Tema 6 Subtema 2 Kelas 3 Sd

This Is What I Got In 200 000 Fifa Points For Toty Midfielders Fifa21 Ultimate Team

Reunion Model Grand Opening Meridian And Horizon Complex

Raataan Lambiyan Official Video Milmahiyaonmoj Shershaah Sidharth Kiara Jubin Nautiyal

Free Babyface Ray X Sample X Veeze Type Beat Seafoam Prod By Machu

Video Game Type Beat Retro Game Prod Isobeats

Сша Как Уехать В Соединенные Штаты На П М Ж

Black N Blue Miss Mystery Off The Without Love Album 1985

Membuat Nutrisi Hidroponik Tanpa Ab Mix Murah Meriah Kualitas Sama

Коротко О Том Как Появился Научный Проект Шашлык Домашний

Лазаревское 2020 Опасный Пляж Вода 26 Сочи 2020

Tayub Wahyu Kidung Kolosebo Voc Mbak Wilis Langen Tayub Trenggalek

Ofk Vrsac Nastavio Sa Treninzima

Taio Cruz Break Your Heart W Lyrics Hq

Новости В Мире Бейблэйд 22 Beyblade News B 193 Ultimate Valkyrie Гилти Лонгинус Flame Beyblade

K Da Pop Stars Seraphine Ver Русский Кавер От Notadub

Источник

Если мы не идем к шашлыку, значит он идет к нам: 4 способа приготовить вкусный шашлык в квартире (с дымком)

Выезд на природу – это прекрасно. Если не вспоминать про палящее солнце, ораву голодных комаров и непредсказуемую погоду. А как насчет шашлыков дома? Домашнее мясо с дымком без ароматической жидкости — это реальность, а не миф. Мангалы на балконе и прочую жесть не предлагаем. Только сковородки, духовки и казаны. Читайте, как организовать роскошный пикник не выходя из квартиры с помощью доставки из магазина «Дикси». И не забудьте прихватить купон на скидку 10%.

Как сделать шашлык в казане?

Свинина с лавашем и зеленью

Тысячи любителей шашлыков, застрявших в высотках, спасаются казанами. Если вы ни разу не пробовали подобный метод, начните со свинины. Шейка подойдет идеально: прослойки жира сделают блюдо сочнее. Для стандартной порции на пару человек достаточно килограмма. Но если вы сильно скучали по шашлыку, смело берите больше.

Свиную шейку промойте под водой и нарежьте. Следите за размером кусочков: слишком маленькие быстро прожарятся и мясо будет сухим, а крупные приготовятся снаружи, но внутри останутся сырыми. Рекомендуемый размер — 4-5 сантиметров. Отправляйте свинину в глубокую чашку и переходите к сбору маринада.

3-4 столовые ложки масла

1 чайная ложка с небольшой горкой копченой паприки

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу (можно взять морскую или йодированную)

К луку и чесноку добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и добавьте нарезанное мясо. Хорошенько помните все руками, накройте и отправьте отдыхать в холодильник на 6-7 часов.

Важно. Не используйте для маринования мяса алюминиевую посуду. Выберите емкость из стали и стекла или обычный пакет. Насчет груза мнения разделились. Одни считают, что гнет помогает мясу полностью погрузиться в маринад. Другие, что так мясо наоборот «выжимается» и становится в итоге более жестким. Так что ставить груз или нет, решать вам.

Как только мясо промариновалось, достаем его из холодильника, даем минут 20 отдышаться на столе и приступаем к готовке.

Важно раскалить казан до такой степени, чтобы кусочки мяса прилипали к его поверхности. Желательно греть казан вместе с крышкой — она удержит тепло сверху и мясо обжарится более равномерно.

Разложите шашлык по стенкам казана, избегая дна, накройте и поставьте на огонь выше среднего. Старайтесь лишний раз не заглядывать под крышку, а спустя 20 минут снизьте огонь до минимума и оставьте еще на 10 минут. Кусочки мяса должны упасть в центр казана, куда стекал весь сок во время готовки. Не упали — толкните их лопаткой, пусть плещутся.

Так. И как добиться того самого аромата дымка?

Пока мясо жарится последние несколько минут, разожгите уголь. Сделать это проще всего на конфорке. В центр казана с шашлыком поместите фольгу, а на нее — раскаленные угли. Вылейте сверху половину столовой ложки растительного масла и скорее закрывайте крышку. Две минуты на огне взаперти с раскаленными углями дадут мясу желаемый аромат дыма. Выключайте плиту и выкладывайте готовый шашлык на лаваш, украсив его петрушкой, укропом и свежим луком.

Все, квартирный шашлык готов! Даже за продуктами ходить не надо: курьер Дикси доставит все необходимые ингредиенты прямо к вашему порогу. А при заказе от 3 799 рублей еще и бесплатно.

Как сделать шашлык в духовке

Куриный шашлык с медом и беконом

Включайте главный кулинарный саундтрек интернета из мультфильма «Рататуй» и закатывайте рукава: шашлык в духовке дело хлопотное, но что вообще в этой жизни легко.

Вам понадобятся бамбуковые шпажки, противень и много фольги. С помощью нее и — сюрприз — сала мы добьемся эффекта «с дымком» для куриного шашлыка.

Не пугайтесь, что в рецепте мед, вы приятно удивитесь, как хорошо он гармонирует с легким куриным мясом. А если вы аллергик, сделайте сахарный сироп на тростниковом сахаре. Он коричневый и даст приятный цвет и аромат. Смешайте 6 столовых ложек сахара с таким же количеством воды и отправьте в микроволновку на 30 секунд.

4 столовые ложки растительного масла

6 столовых ложек меда

6 столовых ложек соевого соуса

1 чайная ложка молотого черного перца

5 маленьких луковиц

2 болгарских перца

8 половинок куриной грудки

Смешайте масло, мед, соевый соус и молотый перец. Отложите небольшую часть смеси на потом, чтобы поливать шашлык во время готовки. Добавьте нарезанные овощи и курицу и уберите маринад в холодильник минимум на 2 часа.

Важно. Перед готовкой замочите бамбуковые шпажки в воде минимум на 15 минут, а лучше на полчаса, чтобы они не загорелись и не начали чадить. Такой дым даст неприятный запах и привкус мясу.

После того как мясо отдохнет, заверните куриные кусочки в бекон, а потом насаживайте на шпажки, чередуя мясо с овощами.

В духовке выставьте температуру 210 градусов, и начинайте собирать «сальную» установку с фольгой. Уложите фольгу на противень и разложите кусочки сала по всей поверхности. Этот противень будет стоять под шпажками с шашлыком во время готовки. Поставьте емкость с салом вниз, а курицу разложите вдоль средней решетки. Время от времени поливайте мясо остатками маринада, чтобы блюдо вышло сочным. Как только верхняя сторона шашлыка запечется, переверните шпажки и смажьте маринадом еще раз.

Вытаскивайте шашлык и противень с фольгой только в тот момент, когда сало начнет дымиться. В общей сложности на жарку в духовке понадобится около 20-25 минут. Но все зависит от сала — оно индикатор.

Как сделать шашлык на сковороде-гриль

Говяжий шашлык с овощами

Хорошие новости: самое сложное в этом рецепте — подготовить маринад. Готовить на сковороде-гриль легче легкого, но пару хитростей все же нужно знать. Поверхность предварительно нужно хорошо раскалить и не накрывать мясо крышкой. Иначе получите слегка не тот вкус, что ожидали. Как видите, в целом все просто.

На сковороде-гриль будем готовить говядину. Многие считают это мясо слишком сухим для шашлыка, но говядину можно приготовить так, что соседи будут стучаться к вам в дверь с протянутыми тарелками. Секрет в ярком маринаде с выразительным вкусом и наборе подходящих овощей. Выберите лучшие ингредиенты для своего шашлыка среди ассортимента Дикси. Если специи или мясо по ссылкам вам не подходят, поищите любимые бренды и продукты в категориях каталога.

Что нужно для шашлыка из говядины:

6 столовых ложек растительного масла

9 столовых ложек соевого соуса

4 столовые ложки сока лимона

1 столовая ложка горчицы

1 чайная ложка молотого черного перца

1,5 чайной ложки соли

1 большая луковица

1 красный болгарский перец

Взбейте масло, соевый соус, горчицу, нарезанный чеснок, лимонный сок, черный перец и соль. Добавьте кусочки говядины. Чтобы мясо лучше прожарилось, сделайте кусочки чуть меньше, чем обычно. Накройте емкость пищевой пленкой так, чтобы внутри почти не осталось воздуха, и уберите маринад в холодильник на 8 часов, а лучше на всю ночь.

Чтобы добиться аромата дымка на сковороде-гриль, положите на дно разогретой кастрюли несколько раскаленных угольков. Сверху поставьте дуршлаг с готовым мясом и накройте крышкой. Подержите на огне 3-4 минуты, и можно подавать.

Шашлык-конструктор в электрошашлычнице

Самый легкий, быстрый и безопасный способ приготовления шашлыков в четырех стенах — это готовка в электрошашлычнице. Хотя с дымком придется выворачиваться так же, как с казаном и сковородкой-гриль.

Владельцам электрошашлычницы проще всего организовать «шашлык-конструктор» без лишней мороки. Просто подбираете разнообразные ингредиенты вроде осьминогов, кукурузы, маленькой картошки и креветок, маринуете мясо в подходящих специях и все. Шведский стол для мясоеда, любителя морепродуктов и вегетарианца готов.

Вы можете адаптировать любой рецепт шашлыка под свои кухонные условия. Нет казана, но хочется свинины? Свинина — мясо универсальное, и хорошо жарится как на гриле, так и в духовке. Хочется морепродуктов, но нет электрошашлычницы? Ничего страшного, можно приготовить кальмаров и осьминогов в духовке. Как видите, настоящий шашлык можно приготовить и в обычной квартире. Главное, беречь здоровье и не покидать безопасные стены без особой необходимости.

Приготовьте шашлык дома, а все необходимые ингредиенты закажите в Дикси. Кролик, индейка, шейка, лопатка, семга — выбирайте, чем хотите побаловать себя сегодня и потратьте время на себя вместо походов в магазин. Уточняйте условия доставки по вашему адресу на сайте.

Еще немного про шашлыки

Подумалось тут.

ХедХантер и кладмены

Мотивации пост

. а в пустыне она вообще бесценна.

Ответ на пост «Не прокатило»

у всех есть такие родственники.

есть у меня замечательный дядя, которого я видел последний раз лет в 10. Спустя 20 лет он приехал в гости. По дороге его уставший от жизни жигуль тройка немного рыгнул трамблером. Приехал к нему с подкатом, жигуля погрузили и поехали на место семейной сходки.

по приезду дядя очень нахваливал мою машину, а потом, уже за столом, выдал что дарит мне свой жигуль: мол хоть и ломается, но это уже почти ретро и скоро я её смогу продать за все деньги мира. Ну пьяные базары, обычное дело.

потому радуйтесь что проебали отношения с таким замечательнейшим родственником 🙂

В свете последних событий.

Рамзан Кадыров замечен в сепаратизме?

Как все уже знают, Кадыров пригрозил силой отнять у ингушей их земли.

Как это: часть страны решила отобрать территорию у другой части этой же страны?

Интересно, почему на него не заводят дело за призывы к силовому захвату или отчуждение территории?

А ведь это сепаратизм. Развал СССР тоже начался с взаимных претензий его республик. Если какой-то регион России, собирается силой захватить другой регион, то это уже не субьект Российской Федерации. Это самостоятельная государственная единица.

Как вы считаете, можно ли расценивать действия Рамзана Кадырова как прямой отказ подчиняться действущему законодательству России и проявлением сепаратизма?

Прошу юридической помощи, напали чеченцы в метро

Источник