национальная еда нижнего новгорода
Что попробовать и где поесть в Нижнем Новгороде?
Что попробовать из еды и где вкусно поесть в Нижнем Новгороде туристам, которые впервые посетили город. Узнаем цены на еду и питание, найдем действительно уютные кафе и рестораны, где можно отведать традиционную кухню. Составим рейтинг самых вкусных блюд для гастро-экспертов.
Что попробовать в Нижнем Новгороде?
Не так давно Нижний Новгород имел статус закрытого города, попасть в него для иностранного туриста было проблематично. Теперь ситуация изменилась; город помолодел, его украсили новые парки, мосты, появилась шикарная набережная у стен нижегородского кремля. Оживилась уличная торговля, появились мобильные автомобили с едой и напитками, а местные заведения стали вкладывать деньги в новый дизайн.
Уличная еда Нижнего Новгорода
Что стоит попробовать из уличной еды в Нижнем в первую очередь:
Ресторанная еда
Сувениры из еды
Цены на еду в Нижнем Новгороде
Стоимость продуктов на рынках и в магазинах
На май месяц 2021 года средняя цена на овощи в Нижнем Новгороде от 20 рублей (лук) до 100 рублей (помидоры). Десяток яиц в магазинах стоит 65 рублей. Фрукты от 70 рублей(яблоки) до 350 (виноград). Литр молока стоит в среднем 60 рублей, растительного масла – 90 рублей. Мясо от 150 до 300 рублей за килограмм. Рыба вдвое дороже. Хлеб в среднем стоит 25 рублей. На рынках продукты дороже, в основном, это фермерские товары. В области цены выше на 5 — 15 рублей.
Цены на алкоголь
Вино в среднем стоит 140 рублей за 0.7 литра, крафтовое пиво в пабах – от 160 до 380 рублей за пол литра, бутылка пива – от 40 до 200 рублей.
Где поесть в Нижнем Новгороде вкусно и недорого?
Он представляет северную кухню, блюда из морепродуктов, мяса, гриль. Сюда заходят пообщаться с друзьями, устроить шумную вечеринку, полюбоваться на закат над рекой с летней террасы. «Экспедиция» неизменно занимает призовые места в ресторанных конкурсах благодаря качеству блюд, нестандартной подаче и уровню обслуживания. Что поесть в Нижнем Новгороде необычного? В ресторане можно попробовать соленые рыжики, разные виды рыб, строганину из муксуна и нельмы, северные лесные ягоды. Все это под живую музыку в атмосфере, напоминающей эру великих географических открытий. Цены несколько выше чем в других заведениях.
Уютно, интерьер и кухня в восточном стиле. Пообедать тут можно на 500 рублей в среднем. Кафе подойдет и для семейного ужина и для ланча. Число популярных кафе в городе постоянно растет.
Тут проводятся встречи с известными людьми, гостями города, можно почитать редкие книги и заодно пообедать. Цены умеренные, готовят вкусно, атмосфера уютной библиотеки. Посетители рекомендуют разнообразные чаи, напитки, десерт «Манговый рай».
Местечко для тех, кто любит 90 – е, хреновуху, хорошие наливки и солянку. Справедливости ради, кроме этих блюд тут неплохо готовят карпачо с салом и кофе. Средний чек – 500 рублей. Где можно вкусно поесть в Нижнем Новгороде фастфуда? Различные кафе, пекарни, мобильные кофейни можно встретить по всему городу. Больше их в центре, на рынках, в торговых центрах.
Одна из пельменных расположена на ул. Минина 12. Национальная еда в Нижнем Новгороде представлена больше пельменями и варениками, в этом кафе их 12 видов. Черные пельмени «Малевич» с лососем особенно востребованы. Заведение отличает креативный дизайн, доступные цены. О том, что там вкусно готовят пишут во всех отзывах. Можно прийти с детьми, есть меню для веганов. Кухня Нижнего Новгорода невозможна без выпечки.
Сеть располагает 28 заведениями по городу и области. Круассан или бездрожжевой пирожок и кофе обойдутся примерно в 100 рублей. Можно заказать торт к празднику или пироги. К вечеру на продукцию есть скидка.
Все кафе и рестораны на карте
Как спланировать поездку выгодней?
Рекомендуем воспользоваться лайфхаками, проверенными на своем опыте уже много раз:
Как сэкономить на поездке? Рабочие лайфхаки!
Меня зовут Сергей и я работаю гидом по разным городам Европы, Азии, Восточной части России, по совместительству работаю менеджером в крупной турфирме. За время путешествий я испытал массу эмоций, узнал полезную информацию об отдыхе и ценах, увидел уникальные места, о которых спешу поделиться на страницах своего блога о туризме.
Нижний Новгород: гастропароли и явки для путешественников
Для путешествия в Нижний Новгород или «Нижний», как называют город его жители, не нужно искать повода. Нужно просто один раз собраться и поехать — благо из Москвы туда ходят скоростные «Стриж» и «Ласточка». Три с половиной часа, и вы уже на берегу Волги. Мы хотим поделиться с вами несколькими полезными гастрономическими местами. Ведь согласитесь, без местной еды нет знакомства с городом.
Что выделяет Нижний Новгород из череды других российских городов: большая вода и, соответственно, впечатляющая набережная для долгих прогулок, холмы и мосты, живописные виды, городская архитектура XIX и начала XX века. И пусть вас не пугает погода в Нижнем. Говорят, что по количеству осадков он догнал и даже перегнал Питер, но в Нижнем есть, где переждать непогоду и есть куда сходить.
Вид на Нижний Новгород со стороны Оки
В Нижнем хотя и не осталось квартальной застройки, чудесные вкрапления 1-2-этажных деревянных, кирпичных и каменных домов встречаются повсеместно. Только крути головой, подмечай детали и фотографируй.
Один из многих нижегородских деревянных домов на улице Славянская
В центральной части города — сплошная история! Оказалось, что под Чкаловской лестницей скрывали бункер Сталина. В гимназии трудился отец В.И. Ленина под руководством отца Керенского, и был дружен с ним. На крыше собора Александра Невского во время Великой Отечественной войны стояла зенитка, защищавшая небо Горького от немецкой авиации и многое, многое другое.
Вид на кафедральный собор Александра Невского
К сожалению о деревянных домах городская администрация почти не заботится. Если будете в Нижнем, дойдите до улицы Белинского — там клад для любителей деревянных домов. Но многие стоят покосившиеся, из последних сил живущие.
Городская общественность пытается противостоять равнодушию. На фото один из сохранённых шедевров — пакгаузы на Стрелке. Пакгаузы — павильоны главного корпуса Всероссийской промышленной и художественной выставки, которая прошла в Нижнем Новгороде в 1896 году. Тогда павильоны были остеклены и, наполненные светом, напоминали сказочный хрустальный дворец. Со временем дворцы стали не нужны, и изящную красоту спрятали за фанерными щитами и бетонными ограждениями. Праздничный фасад главного входа, огромные витражи исчезли, но «каллиграфическая» основа пакзаузов сохранилась и она прекрасна. На радость нижегородцам летом этого года здесь начали проводиться культурные мероприятия. 2 и 3 июля среди ажурных конструкций пакгаузов, например, состоялись концерты Первого международного фестиваля искусств.
Пакгаузы на Стрелке в Нижнем Новгороде
Рынки Нижнего Новгорода
В Нижнем с десяток продуктовых рынков. Мы успели побывать на Средном и Канавинском (Центральном). Первый — один из старейших, работал давным-давно только по средам (отсюда и название). После долгих скитаний Средной рынок сейчас обосновался в новом крытом здании по адресу ул. Костина, 13 и стал, по мнению местных, слишком идеальным — глянцевым, больше похожим на выставку, чем на настоящий рынок.
Витрины Средного рынка
На рынке надо обязательно купить горячие лепешки из тандыра, соления и крафтовый сыр. Соления здесь непростые, а из Подновья. Раньше это была слобода за пределами города, известная солеными мелкими огурцами (почти корнишонами), которые поздней осенью заквашивали в кабачках (местное название овоща «тебека»/«тебеки»). Секрет фирменных огурчиков, которые поставлялись ко двору Екатерины Второй, жители Подновья держали в секрете и даже браки заключали только среди односельчан. Сейчас огурцы в кабачках не готовят, но соления все равно получаются знатные.
Канавинский рынок (ул. Чкалова, 4) — более настоящий и живой, особенно его часть под открытым небом. Здесь торгуют местные тетушки и бабушки зеленью, овощами, семенами и прочей всячиной.
Наглядный пример ассортимента уличной части Канавинского рынка
В основной — крытой — части рынка ищите вяленую и копченую рыбу. Её можно увезти с собой в качестве съедобных подарков. Мы рекомендуем покупать копченного сома и обретать новое представление о рыбном вкусе. Копченый сом — это шикарно!
Часть ассортимента вяленой и сушеной рыбы на Канавинском рынке
В качестве местных продуктов покупайте творог из топленого в печи молока. Даже не творог, а нежнейшую кремовую субстанцию, которой не нужны варенье и ягоды. Его упакуют в большой пластиковый стакан и позже творог можно есть как мороженое — чайной ложечкой.
Вот у кого надо покупать феерически вкусный творог из топленого молока. Он, собственно, в стаканчиках
Продуктовые магазины Нижнего Новгорода
Среди многих продуктовых магазинов Нижнего отметим два. Они совершщенно разные — и по ассортименту, и по атмосфере, но оба сделаны с большим вниманием к покупателю. Первый — магазин «Халяль» (ул. Муромская, 37). Здесь надо покупать свежее мясо, колбасы, домашний молодой сыр и консервированные овощи и фрукты. Несмотря на отдаленность магазина от центра и свою внешнюю неказистость, внутри царит чистота и приятный аромат пряных трав и специй.
Продуктовый магазин Халяль на Муромской
Пузатым трехлитровым банкам, закатанным по старинке, здесь отдано несколько полок. Виноградные листья, разнообразные варенья — это вкусно, но привычно, а вот соленые яблоки, сливы и груши в компании с солеными белыми огурцами — это находка для гурмана.
Часть ассортимента продуктового магазина Халяль
Магазин-кафе «Лавка хлеба и ремесленные товары» (ул. Широкая, 4/16) находится в самом центре Нижнего, недалеко от Ивановской башни Кремля. Здесь царит ремесленный хлеб на закваске, испеченный в подовой печи. Помещение маленькое, уютное с множеством сопровождающего хлеб разнообразного товара, начиная от свежесмолотой муки и продуктов зож до меда и изделий народного промысла.
Ремесленный хлеб производства артели Ворониных
Здесь же проводятся дегустации, чаепития и мастер-классы Ильи Воронина, пекаря в шестом поколении. Обязательно купите и попробуйте бородинский хлеб! Мы попробовали и теперь сожалеем, что в Москве не продается бородинский производства артели Ворониных.
Рестораны Нижнего Новгорода
Ресторанов в Нижнем много. Есть даже целая улица — Рождественская, где первый этаж занимают исключительно кафе, рестораны и пабы. Выбирайте любое заведение по своему вкусу. Мы не идем простым путем. На завтрак отправились в кофейню «Темп» (Большая Печерская ул., 40, tempcoffee.ru) и вы тоже следуйте за нами, особенно, если вы знаток кофе. Здесь есть собственный цех обжарки зерна и обжарщик, кстати, может провести по нему экскурсию.
Замечательный завтрак от Дарьи Афанасовой
Если приехали в город с детьми или просто в большой компании, езжайте на ул. Бирюзовая, 76 в частную пиццерию Mia Pizza (8-909-29-000-50). И лучше закажите такси, поскольку это окраина Нижнего. Здесь верховодит и солирует один человек — обаятельный и общительный Кирилл Комлев, фанат итальянской кухни. Для Кирилла каждый гость — особенный, каждого он холит и лелеет. Бывший бизнестренер, а сейчас уже повар 3 разряда накормит вас горячей пиццей, бургерами из мраморной говядины, куриными крылышками, копченой скумбрией и грудинкой брискет.
Пицца от Кирилла Комлева
А еще проведет нескучный мастер-класс по приготовлению пиццы и вы не только наедитесь, но и обязательно проникнитесь его оптимизмом и гастрономическим азартом, что само по себе весьма важно.
Для ужина выберите ресторан NOVO (Набережная гребного канала, слобода Печеры, д. 110А, новоресторан.рф). Здесь по вечерам играет живая музыка, атмосфера спокойная и умиротворяющая.
Интерьер ресторана NOVO
Над меню трудится шеф-повар Максим Рыбаков, давний друг нашей редакции. Он продвигает в массы идею актуальной русской кухни и значимость местных, региональных продуктов. Сейчас Рыбаков сделал ставку на сома и не прогадал. Если вы не полюбили эту рыбу после похода на рынок, после блюд Максима не проникнуться симпатией к этой рыбе невозможно.
Горячее блюдо из сома, пюре сельдерея и голландского соуса от Максима Рыбакова
Топ-6 не совсем очевидных развлечений в Нижнем Новгороде
1. Канатная дорога — для местных просто один из видов городского транспорта, для путешественника — возможность за 12,5 минут увидеть город во всем его великолепии с другого берега Волги. Всего за 200 рублей (билет туда-обратно) вы получите целую гору радостно-восторженных впечатлений. Перепад высот — 62 метра, чем не захватывающий аттракцион!
Канатная дорога в Нижнем Новгороде
2. Музей истории ГАЗ и, если повезет, фестиваль классических автомобилей ГАЗ «Горькийклассик Нижний 800», который в мае этого года проходил в Кремле и там же будет проходить в следующем, 2020 году. На одной площадке можно увидеть автомобили — часть истории города-завода и всей страны.
Участник фестиваля классических автомобилей ГАЗ «Горькийклассик Нижний 800»
3. Улица Октябрьская, Ильинская (Ильинка), Большая Печерская (с впечатляющим нижегородским стрит-артом) — исторические артерии города с сохранившейся деревянной и каменной застройкой XIX века. Уходящая натура и уходящая красота старого города — еще не Горького, а только Нижнего.
В одном из дворов на улице Октябрьская
4. Первый центр современного искусства «Арсенал» — еще одна причина побывать в нижегородском Кремле и приобщиться к искусству. А потом не забудьте прогуляться вдоль его стен.
5. Стрелка, где можно сделать фото Кремля с места слияния двух величайших русских рек — Волги и Оки. Ну и селфи здесь получаются замечательные.
Стрелка Оки и Волги в Нижнем Новгороде
6. Не место и адрес, а занятие для сильных: подняться по одной стороне Чкаловской лестницы, а спуститься по другой, не забывая считать количество ступеней. Потом, когда отдышитесь, не забудьте сравнить два этих значения.
Благодарим за знакомство с городом Юрия Попова, гастроэнтузиаста, члена президиума ФРиО и основателя сообщества «Едакция» и Наталью Бочарову, директора и основателя тренд-агентства «Рейтинг»
Что надо сделать, чтобы есть в путешествии по-настоящему вкусную и честную еду — читайте здесь. Ещё весьма правильно посещать местные гастрономические фестивали. Например, в мае под Арзамасом (108 км от Нижнего Новгорода), уже восьмой год подряд проходит фестиваль «Арзамасский гусь». Это сочный, уютный, веселый праздник вкусной жизни.
Повара и гости съезжаются на праздник из разных городов, регионов и стран, чтобы делиться своими новостями, рассказывать свои истории, удивлять и удивляться. Одна из важных составляющих — поварские мастер-классы. Они проходит в формате парных мастер-классов от известных шефов, внутри отдельного шатра, куда попадают только профессионалы и энтузиасты индустрии. Билеты покупать не нужно! Нужно только пройти предварительную регистрацию. На площадке работают продуктовые, ремесленные, сувенирные лавки и фудкорт. Голодными и неосведомлёнными точно не уйдёте.
Возьмите фестиваль «Арзамасский гусь» на заметку и в 2020 году включите его в маршрут своего путешествия по Нижегородской области.
Национальная еда нижнего новгорода
Если иностранец, истосковавшийся по национальной еде, захочет расширить границы понимания вкуса и отведать что-то новое, ему поможет наш гид.
Нижний Новгород живет насыщенной интернациональной жизнью. Ежегодно в город приезжают тысячи туристов, чтобы поближе познакомиться с русской культурой и оставить частичку своей. Благодаря этим связям, в Нижнем Новгороде с каждым годом открывается все больше заведений, где предлагают попробовать блюда национальных кухонь разных стран.
Хочется европейской еды
Украинская кухня
Считается, что любимое лакомство украинцев — сало, которое имеет не менее десяти вариантов приготовлений. Большой любовью пользуются также овощи и бобовые. Особое внимание уделяется пряностям, таким как тмин, красный перец, лук и укроп.
Корчма «Веселая кума», улица Костина, 3
Атмосфера украинского хутора сразу привлекает внимание гостей. Два вида борща, студень, колбаски, вареники, соленья — меню на украинском, разобраться в котором готовы помочь официанты.
Интерьер корчмы «Веселая кума»
Чешская кухня
Чешская кухня — это микс собственных кулинарных пристрастий чехов и элементов, заимствованных из немецкой, австрийской и венгерской кухонь. Большинство блюд подаются большими порциями с дополнением в виде мучных изделий. Особенность чешской кухни — сочно-сладкие десерты. Традиционный напиток — чешское пиво.
Ресторан «Дружкова кружка», улица Большая Покровская, 35
Это уютное местечко, позволяющее ощутить дух старой Праги. Интерьер ресторана выдержан в чешском стиле. Здесь своих посетителей ждут чешское пиво, разнообразие холодных закусок и горячих блюд, передающих атмосферу небольшого чешского кабачка из далекого Средневековья.
Итальянская кухня
Итальянская кухня пользуется популярностью благодаря пицце и спагетти. Кроме этих блюд, которые стали символами страны, итальянская кухня характеризуется обилием морепродуктов, которые итальянцы предпочитают есть и в сыром, и в приготовленном виде. Благоприятный средиземноморский климат позволяет итальянцам выпускать вино высшего качества.
Кафе «Trattoria Fettuccine», улица Студеная, 7
Расположенное в историческом центре города кафе предлагает насладиться итальянскими блюдами — ризотто, пиццей, брускеттами. Также вниманию посетителей предлагается карта вин, которая включает в себя более 15 видов напитка.
Уголок Италии в Нижнем Новгороде — кафе «Trattoria Fettuccine»
Хочется необычных азиатских блюд
Японская кухня
Японская кухня отличается демократичностью: блюда, выполненные из небольшого количества ингредиентов. Основной атрибут — рис. Большое внимание уделяется внешнему виду. Японцы предпочитают свежие продукты, поэтому со сменой сезона меняется и набор продуктов в японской кухне. Основу их составляют морепродукты.
Ресторан «Тануки», площадь Максима Горького, 5/76
«Тануки» отлично передает атмосферу Японии и предлагает попробовать национальные японские блюда, в числе которых роллы, суши, японская уличная еда, а также экзотическое японское пиво.
Маленькая нижегородская Япония
Узбекская кухня
Узбекская кухня — это яркий восточный колорит, это переплетение многовековых традиций с современным укладом жизни. Блюда узбекской кухни, как правило, сытные и калорийные. Для нее характерно использование в приготовлении мяса и большого количества специй. Первое, что приходит на ум, — узбекский плов, пленяющий уже одним только ароматом.
Ресторан «Тюбетейка», улица Рождественская, 45В
Восточный интерьер и блюда узбекской кухни помогут проникнуть в атмосферу сказки. Шестнадцать видов салатов, благодаря которым вы оживите волшебство востока. Если вы попросите хлеба, вам принесут большую лепешку, испеченную здесь же в тандыре. Ну и какой восток без восточных сладостей. Пахлава, чак-чак, рахат-лукум не оставят вас равнодушными.
Восточные сладости, которые стоит отведать
Индийская кухня
На развитие кулинарных традиций индийской кухни влияние оказала религия. Большинство индусов не едят говядину и свинину, а основу их рациона составляют овощи, крупы и мясо птицы. Индийская кухня известна своими пряностями, прежде всего соусом карри. В Индии приправы получили широкое распространение.
Ресторан «Синдбад», Верхне-Волжская набережная 9/1
Место, в котором оживает азиатская кухня. Ресторан предлагает отведать блюда не только индийской, но и турецкой и марокканской кухонь.
Хочется современной панамериканской кухни
Мексиканская кухня
Мексиканская кухня — это сочетание несочетаемого, дополняющее темперамент мексиканцев. Мексиканские блюда сложно представить без кукурузных чипсов начос и кукурузной лепешки, которая подается как в виде дополнения к закуске, так и в виде самостоятельного блюда. Еще один компонент — перец чили, придающий блюдам остроту, без которой невозможно представить мексиканскую кухню.
Кафе «Burrito Family», улица Малая Покровская, 4
Заведение, не претендующее на звание ресторана высокой кухни. Здесь вы найдете яркий интерьер, мексиканскую уличную еду — буррито и кесадильи, которые неоднократно удивляли посетителей приближенностью к оригинальному мексиканскому исполнению.
Атмосфера нескончаемой фиесты в «Burrito family»
Американская кухня
Американская кухня существует на основе смешения традиций английской кухни XVII–XVIII веков и кулинарных традиций коренных народов континента. Сегодня же американская кухня — это, прежде всего, стритфуд. Всевозможные бургеры, стейки, картофель фри — это то, без чего сложно представить американский образ жизни. Американцы известны любовью к мясу, овощам и морепродуктам, приготовленным на открытом воздухе.
Бургерная «Салют», улица Октябрьская, 9А, сквер имени Свердлова
«Салют» — это уникальное место в мире американской уличной еды. Интерьер располагает к расслабленному и непринужденному общению, а коллекция виниловых пластинок магазина «Культтовары» дополняет образ и не может не заинтересовать посетителей.
Нижний Новгород сегодня — дом для представителей разнообразных культур. Одинаково уютно здесь себя чувствуют и гости, и жители города. Будучи одним из самых интернациональных городов, Нижний предоставляет возможность прикоснуться к культурному многообразию. Что же может помочь этому сильнее, чем национальная еда?