настойка графа разумовского на три литра рецепт
Питьевые настойки на липовом цвете
Настойки на липовом цвете бывают не только лечебными, но и питьевыми. Два лучших рецепта вкусных напитков представлены ниже. Первый – простой классический на основе соцветий и меда, второй – настойка графа Разумовского, состоящая из липы и других специй. Советую попробовать оба варианта.
Липовый цвет продается в аптеке круглогодично, но его можно заготовить самостоятельно, соблюдая несколько правил:
Алкогольной основой настойки из липы может быть магазинная водка, разбавленный до 40-45% этиловый спирт или очищенный самогон. Неприятный запах дистиллята перебивает аромат липового цвета, поэтому спиртное должно быть качественным.
Внимание! Настойка липы на водке, самогоне или спирте противопоказана при заболеваниях сердечнососудистой системы. Но даже здоровым людям рекомендуется выпивать за раз не более 100 мл, в противном случае возможны проблемы с желудком.
Классическая настойка на липовом цвете
Простой в приготовлении напиток с травянистым ароматом и оригинальным вкусом с нотками меда. Хорошо согревает и помогает при простуде.
Ингредиенты:
Цвет можно использовать как сушеный, так и свежий, принципиальной разницы нет. Для этого рецепта идеально подходит липовый или любой другой свежий цветочный мед. В крайнем случае, возможна замена сахаром, но результат будет хуже.
Рецепт
1. Цветки липы залить алкогольной основой, перемешать. Банку плотно закрыть крышкой, настаивать неделю в темном месте с комнатной температурой. Раз в сутки встряхивать.
2. Профильтровать липовый настой через марлю, жмых слегка отжать и выбросить.
3. Смешать в кастрюльке мед (сахар) и воду. Нагреть на слабом огне до 50-55°C, постоянно помешивая. После того как мед полностью растворится, снять с плиты, охладить до комнатной температуры.
Чтобы сберечь полезные свойства, мед нельзя нагревать выше 60°C. Сахар можно доводить до кипения.
4. Холодный сироп тонкой струйкой влить с липовую настойку. Перемешать.
5. Герметично закрыть. Выдержать 3-4 дня в темном прохладном помещении.
6. Слить напиток с осадка (появится на дне слоем в несколько сантиметров). Чтобы добавиться прозрачности, можно профильтровать через вату.
Срок годности – до 5-ти лет. Крепость 32-34%.
Настойка графа Разумовского
Согласно легенде этот рецепт липовой настойки придумал граф Разумовский – фаворит императрицы Елизаветы Петровны, но письменных подтверждений нет. В любом случае, получается напиток с приятным насыщенным запахом и слегка обжигающим вкусом.
Ингредиенты:
Рецепт
1. Липу, мяту, анис и можжевельник сложить в банку. Влить водку, перемешать, закрыть крышкой.
2. Настаивать в темном помещении с комнатной температурой 15-20 дней, пока не появится характерный коричнево-красный цвет.
3. Процедить напиток через пару слоев марли, травы отжать.
4. Добавить в липовую настойку имбирь и сахар. Перемешать. Выдерживать еще 3-4 дня в темном месте.
5. Профильтровать через вату. Настойка готова к употреблению. Срок годности – до 5-ти лет. Крепость – 34-36%.
Рецепт приготовления настойки Графа Разумовского на водке (спирту, самогоне)
Для тех людей, кто предпочитает употреблять качественные алкогольные напитки, можно порекомендовать несколько рецептов приготовления настойки графа Разумовского. В свое время этот напиток пользовался большим успехом при дворе императрицы Елизаветы. Рецепт своей настойки граф Разумовский держал в секрете, несмотря на все ухищрения придворных, пытавшихся заполучить его. Несмотря на принятые им меры, этот рецепт дошел до наших дней и его можно приготовить самому в домашних условиях.
Рецепт настойки графа Разумовского на водке или самогоне
При приготовлении настойки потребуется качественная водка или домашний самогон (хорошо очищенный, приготовленный по рецептам браги для самогона, крепостью 50%), в количестве 1 литра. Также необходимы следующие ингредиенты:
Если вы планируете использовать для приготовления настойки самогон, его также можно сделать самостоятельно. Понадобится купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m) и выбрать оптимальный для вас рецепт домашнего самогона. Все устройства для дистилляции разные, сделать правильный выбор можно, основываясь на отзывах о самогонных аппаратах.
Рецепт настойки графа Разумовского на спирту
Для приготовления напитка необходимы следующие компоненты:
Настойка графа Разумовского на спирту готова к употреблению.
При приготовлении настойки необходимо помнить, что пряные травы, входящие в рецепт, обладают лечебными свойствами. Поэтому очень важно не переусердствовать с пропорциями при настаивании напитка. А в целом эта ароматная настойка, обладающая многими полезными свойствами придется по вкусу самым изысканным гурманам.
Настойка «Графа Разумовского», 30 гр
Появление название настойки «Графа Разумовского» связано с его великим гостеприимством. Разумовский Алексей Григорьевич, будучи графом и генералом-фельдмаршалом при Елизавете II, всегда оставался человеком с широкой душой и гостеприимным. На его обедах и была изобретена настойка, впоследствии получившая его имя.
Настойка «Графа Разумовского» представляет собой витамин С, благодаря каждой составляющей в рецепте. А это значит, что о простуде можно забыть. Перечная мята укрепит иммунитет, можжевельник остановит воспалительные процессы, липа успокоит, анис избавит и предотвратит головные боли, что зачастую является предвестником ослабленного организма, на который садятся микробы.
Техническая информация к набору для настойки «Графа Разумовского», 30 гр:
| Состав: | липа цветы, можжевельник, анис, мята; |
| Применение: | для создания настойки «Граф Разумовский» в домашних условиях на основе самогона, спирта или магазинной водки; |
| Дозировка: | 30 грамм набора достаточно для приготовления 2-3 литров домашнего напитка; |
| Упаковка: | запаянный крафтовый дой-пак пакет; |
| Срок годности: | 2 года с момента производства, указана датировщиком на запаянном краю пакета; |
| Этикетка: | цветная наклейка на усиленном клее с наименованием настойки, инструкцией по применением; |
| Масса травяного набора, нетто: | 30 гр; |
| Производство: | ООО «СБВ Групп», г. Москва; |
Истолочь содержимое пакета (30 грамм) в ступке. Залить двумя-тремя литрами домашнего самогона. Настаивать 1-2 недели, периодически взбалтывать. По прошествии срока настаивания процедить, возможно небольшое добавление сахара для смягчения вкуса. Для ускорения скорости настаивания можно использовать вакуумную систему ВАКС, с помощью которой под образуемым вакуумом возможно в несколько раз ускорить приготовление настойки и сократить его до 3-4 дней.
Дворянская настойка графа Разумовского
Через какое-то время о рецепте узнали многие, некоторые даже пытались запустить серийное производство напитка, однако, из-за сложности приготовления от такой идеи пришлось отказаться. Сегодня даже начинающий винодел и самогонщик может сделать пряный и вкусный алкоголь по рецепту с долгой историей и восторженными отзывами. Воспользуйтесь нашими советами и пошаговыми инструкциями по изготовлению настойки Разумовского!
Рецепт изумительного напитка
Для приготовления мягкой ароматной и полезной настойки вам понадобятся следующие
Люди, которые впервые приготовили настойку графа Разумовского, отмечают высокую концентрацию пряностей, указанных в рецепте. Чтобы сделать более мягкий напиток, следует уменьшить количество трав и ягод в 1,5–2 раза.
Можжевеловые ягоды слегка разминают руками или ложкой, складывают в стеклянную ёмкость, добавляют туда листики мяты, анис, липовый цвет, заливают пряные травы алкоголем и закрывают бутылку.
Как только напиток будет готов, его переливают в другую ёмкость, пропуская через несколько слоёв ваты и марли. В готовый алкоголь добавляют сахар, молотый имбирь, снова всё перемешивают и дают напитку дойти в течение нескольких дней. Перед употреблением настойку следует повторно отфильтровать.
После приготовления алкоголь можно подержать в прохладном месте ещё с 1–1,5 недели. За это время он приобретёт насыщенный глубокий вкус и коричневатый оттенок. Лучше всего употреблять настойку вместе с фруктовыми закусками, десертами, хорошо себя зарекомендовал алкоголь и в качестве аперитива.
Свойства напитка
Анис на протяжении многих веков славился своими общеукрепляющими свойствами, полезным воздействием на пищеварительную систему, быстрым снятием неприятных симптомов при мигренях и нервных расстройствах. Примерно такое же действие имеют можжевеловые ягоды, а также острый и пробуждающий желание имбирь.
Видимо, именно за такие свойства граф Разумовский и ценил свою настойку, с которой предпочитал не расставаться. Экспериментируйте и создавайте алкогольные шедевры по нашим рецептам!
Настойка графа Разумовского: свойства напитка, рецепты
О свойствах напитка
Вам будет интересно: Китайская и вьетнамская настойка со змеей: полезные свойства, как употреблять
Как утверждают специалисты, данный продукт является подвидом «Ерофеича», очень популярной на Руси горькой настойки. «Графская» от «Ерофеича» отличается наличием в составе липового цвета. Ввиду того что для приготовления «Графской» настойки используются исключительно натуральные компоненты, данный напиток в небольших дозах на организм человека оказывает очень благотворное воздействие. Например, липовый цвет врачи советуют пить тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, настоянная липа снимает усталость, а потому она рекомендована людям, испытавшим чрезмерное нервное напряжение.
Для мяты присущи мягкие нейролептические свойства. Поскольку данный ингредиент присутствует в настойке, напиток наполнит успокоит и избавит от депрессии. Общеукрепляющие свойства характерны и для аниса. Данный компонент считается очень действенным средством, когда нужно убрать нервные расстройства, быстро снять неприятные симптомы при мигрени или укрепить пищеварительную систему.
На горькой или самогоне
Чтобы приготовить настойку графа Разумовского, в первую очередь следует обзавестись качественной водкой или хорошо очищенным домашним 50-градусным самогоном. Данные компоненты составят спиртосодержащую базу. Крепкого алкоголя понадобится 1 л. Делают настойку графа Разумовского из следующих ингредиентов:
О технологии приготовления
Сначала все ингредиенты тщательно разминаются, а затем укладываются в емкости. Дальше их нужно залить алкогольной основой, а именно горькой или самогоном. После посудину плотно накрывают и оставляют настояться в темном месте в течение трех недель. За это время жидкость потемнеет и насытится пряными травами. Когда напиток выстоялся, его цедят через марлю. Желательно ее свернуть в два слоя. Также можно воспользоваться плотным ватным или бумажным фильтром. В самом конце настойка заправляется сахаром и имбирем. Содержимое посудины перемешивают и ставят обратно в темное место. Судя по отзывам, настойка графа Разумовского будет полностью готова уже через 10 суток. Прежде чем приступить к употреблению, продукцию снова тщательно процеживают при помощи марлевого или бумажного фильтра.
Если следовать рецепту, настойка графа Разумовского на три литра спирта должна заправляться следующими продуктами:
Как сделать настойку?
В первую очередь спирт разбавляют до 60-градусной крепости. Затем дно емкости выстилают сухими лимонными корками. После в бутыль заливают алкоголь и дают ему настояться в течение двух недель. После содержимое емкости наполняют остальными ингредиентами и тщательно размешивают. Теперь нужно герметично закрыть посуду. Можно обмазать горловину вокруг крышки толстым слоем теста. Оптимальная его толщина – это 30 мм. Но годится и обычная герметичная укупорта эмалированной крышкой. Дальше содержимое посудины должно настояться. Для этой цели банку оставляют в темном месте на 3-4 дня. Если вы готовите настойку графа Разумовского на три литра спирта в летний ясный день, то емкость лучше поставить под прямыми солнечными лучами. В конце напиток тщательно процеживается посредством марли.
Что посоветуют специалисты?
Ввиду того что рецепт графской настойки включает пряные травы, в ходе приготовления напитка очень важно соблюдать правильные пропорции. Используемые ингредиенты имеют лечебные свойства, а потому, чтобы они не оказали пагубное воздействие на организм, важно не переборщить с их количеством. Не стоит также забывать, что вы имеете дело с продукцией, в основе которой спиртное. В целом настойка красноватого цвета выглядит очень аристократично, обладает приятным и насыщенным запахом.
Для напитка характерны травяной вкус и терпкое послевкусие. Может быть так, что вам она покажется слишком насыщенной. В таком случае вам нужно уменьшить в два раза пропорции используемых ингредиентов. В итоге настойка станет мягче и пить ее будет гораздо легче.
В заключение
Если вы будете следовать рецепту и соблюдать технологию приготовления, у вас получится настойка с приятным ароматом и полезными свойствами. Судя по многочисленным потребительским отзывам, напиток высоко оценят даже самые изысканные гурманы.