наш бараш ресторан калужское шоссе меню

Десерты

Меню доставки

Наполеон

Торт из слоёного теста пропитанный нежным ванильным соусом. Украшается клубникой

Фруктовое ассорти

Ананас

Дольки свежего, сочного ананаса

Мильфей

Слоёный десерт из тончайших коржей, с прослойкой из сливочного маскарпоне и свежих ягод. Украшается клубникой и сахарной пудрой

Штрудель яблочный

Тёплый десерт, с хрустящей корочкой, нежной начинкой из яблок, стружки миндаля и изюма. Подаётся с шариком ванильного мороженого. Украшается ванильным соусом и свежими ягодами

Грушевый пирог

Вкуснейший грушевый пирог из песочного теста с миндальным кремом, малиновым джемом и запечённой грушей

Хрустящий вишнёвый пирог

Тонкое слоёное хрустящее тесто, с начинкой изысканного сочетания сыра Филадельфия и свежей вишни. Подаётся с шариком малиново-клубничного сорбета. Украшается сахарной пудрой

Маковый тортик

Необыкновенный маковый торт с ореховой начинкой. Подаётся со сливочным соусом с добавлением апельсинового ликера. Украшается клубникой и свежей мятой

Зефир домашний

Воздушный, собственного приготовления клубнично-малиновый зефир. Украшается свежими ягодами и веточкой мяты

Чизкейк

Нежный лёгкий десерт на основе сыра Филадельфия. Подаётся с тёплым ягодным соусом и целыми ягодами. Украшается свежей мятой

Шоколадный флан

Шоколадный тёплый десерт с горячим шоколадом внутри. Подаётся с шариком ванильного мороженого и ванильным соусом. Украшается свежей клубникой и сахарной пудрой

Йогуртовое пирожное

Лёгкий йогуртовый крем на тонком бисквите. Украшается ягодным соусом, свежими ягодами и веточкой мяты

Чак-чак

Восточная сладость, тающая во рту. Воздушные хлопья с горным мёдом и миндалём. Украшается сахарной пудрой

Домашние сладости

Источник

Шашлыки

Меню доставки

Шашлык из баранины

Мякоть и курдюк молодого ягнёнка, в особом маринаде с восточными специями, приготовленный на углях. Подаётся с маринованным луком и свежей зеленью

Шашлык из телятины

Мякоть молодого телёнка и курдюка, в особом маринаде с восточными специями, приготовленная на углях. Подаётся с маринованным луком и свежей зеленью

Шашлык куриный

Нежное филе цыплёнка в маринаде с восточными специями, приготовленное на углях. Подаётся с маринованным луком и свежей зеленью

Шашлык из языка ягнёнка

Шашлык из языка молодого ягнёнка, в особом маринаде с восточными специями, приготовленный на углях. Подаётся с маринованным луком и свежей зеленью

Шашлык из печени ягнёнка

Печень ягнёнка в жировой сетке с восточными специями, приготовленная на углях.Подаётся с маринованным луком и свежей зеленью

Семечки из ягнёнка

Рёбрышки молодого ягнёнка, в особом маринаде с восточными специями, приготовленные на углях. Подаются с маринованным луком, и свежей зеленью

Люля-кебаб из баранины

Мелкорубленный фарш из мякоти ягнёнка, лука и восточных специй, приготовленный на углях. Подаётся с маринованным луком и свежей зеленью

Люля-кебаб из телятины

Мелкорубленная телятина, лук и восточные специи, приготовленная на углях. Подаётся с маринованным луком и свежей зеленью

Шашлык из сёмги

Маринованное филе сёмги, приготовленное на углях. Подаётся с лимоном и свежей зеленью

Шашлык из креветок

Тигровые креветки, маринованные в соевом соусе со специями, приготовленные на углях. Подаются с дольками лимона, и свежей зеленью

Шашлык из шампиньонов

Шампиньоны, маринованные в соусе провансаль со специями, приготовленные на углях. Подаются с соусом тартар, и свежей зеленью

Лепёшка

Лепёшка из пшеничного теста, приготовленная в тандыре на углях

Дархан из баранины

Шашлык из мякоти и курдюка молодого ягнёнка, в особом маринаде с восточными специями, приготовленный на углях, на трёх шпажках. Подаётся с маринованным луком и свежей зеленью

Шашлык из телячьей печени

Телячья печень в жировой сетке с восточными специями, приготовленная на углях. Подаётся с мариновоным луком и свежей зеленью

Дархан из телятины

Шашлык из мякоти молодого телёнка и курдюка, в особом маринаде с восточными специями, приготовленный на углях, на трёх шпажках. Подаётся с маринованным луком и свежей зеленью

Источник

Горячие блюда

Меню доставки

Плов от Шефа

Чайханский плов готовится в казане из баранины, курдюка, настоящего ташкентского риса сорта Лазер, жёлтой моркови с добавлением гороха нут, зиры, сладкого изюма и шафрана. Украшается казы и перепелиными яйцами

Манты с бараниной

Традиционное восточное блюдо, с начинкой из сочного рубленого мяса ягненка, репчатым луком, ароматными восточными специями, приготовленные в тончайшем тесте на пару. Подаются со сметаной. Украшаются свежей зеленью и красным сладким перцем

Манты с телятиной

Традиционное восточное блюдо, с начинкой из сочной рубленой телятины, репчатым луком, ароматными восточными специями, приготовленные в тончайшем тесте на пару. Подаются со сметаной. Украшаются свежей зеленью и сладким желтым перцем

Манты с лососем

Сочные манты из рубленого филе лосося, приготовленные в тончайшем тесте на пару. Подаются со сметаной и долькой лимона. Украшаются свежей зеленью и сладким перцем

Казан-кебаб из баранины

Сочная корейка ягненка, обжаренная в душистых специях с картофелем в казане. Украшается сочными помидорами, кольцами из красного лука и свежей зеленью

Лепёшка

Лепёшка из пшеничного теста, приготовленная в тандыре на углях

Мазза

Нежная печень ягнёнка обжаривается в соевом соусе, с добавлением кинзы и перьев зеленого лука

Каурма-лагман

Лапша из домашнего теста, обжаренное филе ягнёнка, c сочными помидорами, сладким перцем, восточными пряностями, зеленью и нарезанной соломкой яичными блинчиками

Долма

Фарш из ягнёнка с рисом и душистыми специями завернутый в виноградные листья. Подается с бульоном и сметаной. Украшается свежей зеленью

Медальоны из телятины

Сочные медальоны из филе телячьей вырезки. Подаются с цукини, помидорами черри и нежным сливочно-грибным соусом

Телятина по-строгановски

Рубленая вырезка телятины под сливочным соусом с добавлением соленых огурчиков, с классическим картофельным пюре на гарнир. Украшается свежей зеленью и перьями зеленого лука

Мясное рагу с пюре

Рагу из мелко рубленной говяжьей вырезки, тушенное с помидорами пелати, морковью, сельдереем, луком в соусе наполи. Подается с классическим картофельным пюре. Украшается свежей зеленью

Котлеты из телятины

Сочные домашние котлеты из телятины, с картофельным пюре. Украшаются помидорами черри, и свежей зеленью

Котлеты куриные

Домашние котлеты из нежного филе цыпленка, с картофельным пюре. Украшаются помидорами черри, и свежей зеленью

Цыплёнок табака

Аппетитный фермерский цыплёнок, маринованный и обжаренный в специях под прессом. Подается с соусом сацебели. Украшается помидорами черри и свежей зеленью

Цыплёнок по-шмерски

Фермерский цыплёнок, запеченный в печи со сливочным соусом и чесноком. Украшается свежей зеленью

Жареное рубленое куриное филе со сладким перцем трех цветов, огурцами и свежей зеленью в соевом соусе, посыпанное кунжутом

Стейк из сёмги под сливочным соусом

Нежнейший стейк семги запеченный с шалфеем в сливочным соусом

Дорадо с подливой из овощей

Нежное филе Дорадо, тушенное с молодыми цукини, сладкой морковью, сочным сельдереем, луком и помидорами черри. Украшается свежей зеленью

Сёмга на пару

Приготовленное на пару филе семги, с сочными цукини, сладкой морковью и молодой фасолью. Подается с соусом наршараб и долькой лимона. Украшается свежей зеленью

Рис по-тайски

Ташкентский рис сорта Лазер с тигровыми креветками жареный в соевом соусе. Украшается свежей зеленью

Хазина

Нежное филе Дорадо, обжаренное на оливковом масле с сладким перцем, свежей стручковой фасолью и картофелем черри. Украшается долькой лимона

Источник

Наш бараш ресторан калужское шоссе меню

Ароматный, густой суп из кусочков баранины, обжаренных с овощами и зеленью, с домашней изготовленной в ручную лапшой. Подаётся с аджикой. Украшается мелко нарезанной свежей зеленью

Куриный суп с домашней лапшой

Восточный куриный суп с домашней лапшой, кусочками куриного филе, сладкой морковью и свежей мелкорубленой зеленью

Шурпа

Суп, на ароматном прозрачном бульоне с крупно нарезанными овощами, Подается с кусочком корейки ягнёнка. Украшается мелко нарезанной свежей зеленью

Лепёшка

Лепёшка из пшеничного теста, приготовленная в тандыре на углях

Пельмени в бульоне

Суп на томатной основе с маленькими пельмешками ручной лепки из ягненка и репчатого лука. В бульон добавляют лук, сладкий перец, мелкорубленную баранину. Подается со сметаной. Украшается мелко нарезанной свежей зеленью

Суп грибной

Ароматный суп из вешанок, шампиньонов, опят и домашней лапши. Подается со сметаной. Украшается мелко нарезанной свежей зеленью

Балык шурпа

Уха по-восточному, приготовленная из филе осетрины, филе лосося, с добавлением овощей и душистых специй. Украшается долькой лимона и мелко нарезанной свежей зеленью

Сытный борщ, приготовленный из телятины, с молодой сочной свеклой, ташкентскими помидорами, сладкой морковью и рассыпчатым картофелем. Подается со сметаной. Украшается мелко нарезанной свежей зеленью

Суп щавелевый

Суп, приготовленный из вырезки телятины, свежего щавеля, рассыпчатого картофеля, моркови и перепелиного яйца. Подается со сметаной. Украшается мелко нарезанной свежей зеленью

Суп пюре из брокколи

Легкий овощной суп из молодого брокколи со сливками и целым зеленым горошком. Подается с ароматными гренками

Том-ям

Национальный тайский суп на основе кокосового молока с креветками, шиитаке, шампиньонами и пряностями. Подаётся с рисом

Харчо

Густой, острый пряный суп из мяса телятины, риса с обилием грузинских специй, чесноком и помидорами пелати. Посыпается свежей кинзой. Подается с домашней аджикой

Источник

Салаты

Меню доставки

Салат из свежих овощей

Классический салат из свежих овощей. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, молодой редис, сладкий перец, красный лук и листья салата Латук.

Заправка по желанию Гостя (оливковое масло, сметана или соус провансаль)

Цезарь с курицей

Хрустящие листья салата Романо, сочные помидоры, сыр пармезан и классический соус цезарь в сочетании с нежным куриным филе и чесночными гренками

Цезарь с креветками

Хрустящие листья салата Романо, сочные помидоры, сыр пармезан и классический соус цезарь в сочетании с обжаренными тигровыми креветками и чесночными гренками

Ташкент

Сочный дайкон, нежная телячья вырезка, нарезанные тонкой соломкой с добавлением пассированного лука и перепелиных яиц с заправкой соуса провансаль

Греческий

Сладкие помидоры, Бакинские огурцы, болгарский перец, салат Латук, красный лук, маслины и сыр Фета заправляются оливковым маслом

Согдиана

Айчичук

Салат из узбекских сладких помидоров, репчатого лука и ароматного базилика. Подается с острым стручковым перцем

Оливье

Классический салат оливье с отварными овощами и нежной телятиной, заправляется соусом провансаль, украшается петрушкой

Моцарелла

Нежный молочный сыр моцарелла и розовые помидоры, политые соусом песто. Подается с листьями салата руккола, соусом из бальзамического уксуса и оливкового масла

Салат коктейль

Салат с отварным говяжьим языком, нежной телятиной, жареными грибами и солеными огурчиками с соусом провансаль

Салат из мелко шинкованной молодой капусты, сладких томатов и Бакинских огурцов, заправленный чесночным маслом. В состав входят также лимонный фреш и свежая зелень

Садаф

Оригинальное сочетание телячьей вырезки в соевом соусе с перьями зеленого лука, кинзы, укропа и свежими огурцами

Сатте из запечённых овощей

Микс с утиной грудкой

Микс Блэйд

Обжаренное филе из говядины Блек Ангус, свежие салаты, помидоры черри в сочетании с бальзамическим соусом и оливковым маслом

Чабан

Салат из спелых узбекских помидоров и хрустящих бакинских огурцов, свежая мелко нарезанная кинза и укроп.

Салат заправляется по желанию Гостя (оливковым маслом или сметаной)

Гузаль

Салат из сладкого перца, бакинских огурцов, сладких помидоров и домашнего копченого сыра

Бахор

Легкий овощной салат из Бакинских огурцов, молодого редиса и свежей ароматной зелени, заправляется мацони

Салат с домашним сыром

Дольки розовых помидоров, свежие листья молодого шпината на подушке из домашнего сыра, заправляется медово-цитрусовым соусом

Салат с тунцом

Свежий, хрустящий микс салатов, обжаренный тунец в кунжуте и спелый авокадо под кисло-сладким соусом

Источник