наборы для пикника еда
Кейтеринг и доставка блюд для пикника
Пикник на свежем воздухе – отличная возможность весело и интересно отдохнуть на природе. Мероприятие неформальное, сопровождающееся угощениями и дружеским общением. Если для барбекю мясо на углях является одним из основных блюд, то меню пикника может обойтись без него и состоять из разнообразных холодных и горячих закусок. Прекрасный формат для семейного отдыха, корпоративов, встречи с друзьями в непринужденной атмосфере.
Выездной пикник может сплотить и рабочий коллектив, сделав его более дружным, и укрепить семейные узы и дружеские отношения. Отдых на природе придает сил, заряжает положительными эмоциями. Доверьте организацию пикника компании Джекс и проводите время на свежем воздухе с самыми вкусными угощениями в Москве и безупречным сервисом.
Комплексные услуги кейтеринга для пикника
Если Вам требуется помощь специалистов в составлении меню, высококачественная посуда, сервировка и обслуживание или дополнительные услуги, то такой вариант организации пикника станет отличным выбором. Заказать комплексные услуги рекомендуется за несколько дней до мероприятия, а их минимальный общий бюджет — от 50 000 руб.
Экспресс-кейтеринг — доставка блюд для пикника
Если Вам достаточно только доставки блюд для проведения пикника, то идеально подойдет именно Экспресс-Кейтеринг. Самостоятельно выбираете блюда и отправляете заказ, а наш водитель доставит его в согласованное время по указанному Вами адресу! Доступный и быстрый вариант подготовки пикника. В случае необходимости, к заказу на доставку блюд всегда можно добавить услуги официанта.
Готовые решения для проведения пикника
Если до планируемого пикника осталось мало времени или Вы не хотите тратить лишнее время на выбор блюд, то всегда можно воспользоваться профессионально подобранными готовыми наборами. Это наиболее быстрый и экономичный вариант организации пикника, т.к. на фиксированные наборы блюд предоставляется существенная скидка. Выбирайте подходящие Вам наборы, а мы приготовим блюда и доставим их Вам прямо по указанному адресу в желаемое время.
Пикник
Пикник — неформальное мероприятие, которое подходит как для корпоративных выездов, так и для празднования личных событий, например, Дня рождения, юбилея или помолвки. На сайте «Кейтери» можно заказать пикник с оригинальным меню и профессиональным обслуживанием в течение всего мероприятия. Кейтеринг на природе имеет массу особенностей, начиная с меню и заканчивая развлекательной программой. При разработке меню нужно учитывать множество нюансов, таких как: 1. Стиль сервировки и подачи. Пикник — это не банкет или фуршет, это совершенной иной формат обслуживания. В связи с этим выбираются блюда, которые было бы удобно есть не только сидя за столом, но и стоя. 2. Еда должна быть связана с тематикой мероприятия. Выездной кейтеринг на природе всегда сопровождается блюдами, приготовленными на огне или гриле. Это может быть шашлык, колбаски и многое другое. 3. Сезонность. Как правило, пикники устраиваются в теплое время года, когда можно включить в меню кейтеринга на природе разнообразные ягоды, фрукты, овощи и другие ингредиенты. Пользоваться сервисом «Кейтери» просто. Чтобы заказать наборы для пикника или выездной кейтеринг на природе, нужно пройти регистрацию на портале, указать место, где планируется проведение пикника, выбрать из предложенных вариантов и оформить заказ. Есть и более простой способ. Вы можете оставить заявку менеджеру сервиса «Кейтери», который на основании ваших пожеланий подберет предложения и озвучит их в кратчайший срок. Вам останется только оплатить заказ удобным способом и наслаждаться кейтерингом на природе в хорошей компании.
Наборы для пикника: характеристики, типы, виды
Назначение
— Набор для пикника. В данную категорию включены разнообразные наборы, предназначенные для организации застолья на открытом воздухе и не предназначенные для применения при готовке. Соответственно, большинство таких наборов состоит исключительно из предметов для еды (см. ниже) — столовых приборов, посуды, сосудов для питья, и т.п. Впрочем, встречаются и «шашлычные» комплекты, укомплектованные шампурами и рассчитанные не только на поглощение пищи, но и на приготовление её на природе. От описанных ниже наборов для барбекю они отличаются тем, что предметов для готовки в комплекте — минимальное количество, и основным назначением набора является всё же застолье.
Форма
— Сумка. Сумки могут иметь разные размеры, пропорции и дизайн. Однако все они выполняются из мягких материалов, в конструкции имеются как минимум ручки для переноски, а нередко — ещё и наплечный ремень. Благодаря этому сумки довольно удобны как для перевозки в машине, так и при транспортировке в руках. Кроме того, предметы для готовки и еды обычно размещаются в боковых карманах сумки, а центральная её часть остаётся свободной (см. «Дополнительный карман»), что позволяет транспортировать в такой упаковке дополнительный груз — например, те же продукты. Встречаются и термосумки, способные долго удерживать прохладу внутри (подробнее см. «Теплоизоляция»). В любом случае форма популярна в основном среди наборов для пикника (см. «Назначение»).
— Рюкзак. Рюкзаки в целом аналогичны описанным выше сумкам — с поправкой на то, что переносятся они на спине, а не в руках. Помимо того, что такая переноска оставляет руки свободными, её преимуществом является то, что на рюкзак можно прицепить довольно крупную подстилку (см. ниже), которая при переноске с сумкой была бы неудобной. Рюкзаки встречаются исключительно среди наборов для пикника.
— Корзина. Корзины издавна использовались для организации пикников; именно такая упаковка была весьма популярна в прошлом и даже позапрошлом веке, не потеряла она актуальности и на сегодняшний день. Современные корзины обычно выполняются в классическом дизайне, а иногда — вообще в стиле «ретро»; одним из самых популярных материалов для них остаётся лоза. Конструкция такой упаковки может быть разной: встречаются как классические корзины, так и изделия, внешне напоминающие сундучки и переносимые подобно чемоданам, за боковую ручку (которая при переноске становится верхней). С точки зрения функционала корзины не имеет особых преимуществ перед теми же сумками, а при транспортировке они даже менее удобны — ручки обычно рассчитаны на переноску на небольшие расстояния. Так что подобные наборы предназначены в основном для тех, кто ценит классический стиль или натуральные материалы и не планирует далеко путешествовать пешком. Для барбекю корзины не используются.
— Органайзер. Разновидность упаковки, довольно популярная среди комплектов для барбекю. Органайзер представляет собой кусок толстой плотной ткани, на одной стороне которого нашиты петли для крепления различных предметов. Во время хранения и транспортировки такое изделие складывается или сворачивается так, чтобы содержимое оказалось внутри, а при использовании — разворачивается, и все инструменты оказываются в распоряжении пользователя. Таким способом удобно упаковывать продолговатые предметы небольшой толщины, а большинство инструментов для барбекю именно таковыми и являются. А вот для столовой посуды органайзеры подходят плохо; именно поэтому они практически не встречаются среди наборов для пикника.
— Фартук. Довольно оригинальная разновидность упаковки, представляющая собой плотный кухонный фартук с нашитыми на него спереди карманами, в которых и размещаются различные инструменты для готовки. Благодаря этому весь «арсенал» можно носить на себе, причём все предметы будут находиться в буквальном смысле под рукой. Кроме того, такая «одёжка» прикрывает пользователя спереди, защищая его основную одежду от брызг, сажи и других загрязнений, возникающих при готовке. А вот в транспортировке фартуки не очень удобны; поэтому подобный комплект стоит приобретать либо для поездок на машине, либо для организации «посиделок» во дворе собственного дома. В такой форме выпускают исключительно наборы для барбекю.
Количество персон
Количество людей, на которое рассчитан набор. Комплект на несколько персон (самые распространенные на 4 и на 6 человек) включает соответствующее количество индивидуальных предметов для еды — вилок, тарелок, стаканов и т.п. При этом ничто не мешает использовать его и для меньшего количества людей — главное, чтобы на всех хватило. С другой стороны, слишком обширные наборы и стоят недешево; это нужно учитывать при покупке. Для романтических встреч вполне достаточно наборов на 2 или на 3 персоны.
Для готовки
Предметы для готовки еды, входящие в набор. Большинство из этих предметов встречается исключительно в комплектах для барбекю (см. «Назначение»).
— Вилка для мяса. Вилка, предназначенная для готовки мяса — обычно двузубая, с длинной рукоятью. Это довольно универсальное приспособление, имеющее много вариантов применения. Один из самых популярных — проверка готовности мяса: оно накалывается вилкой, и по цвету сока опытный кулинар может определить, достаточно ли блюдо прожарилось. А некоторые вилки даже оснащаются встроенными термодатчиками, позволяющими определять точную температуру в глубине куска. Инструмент можно использовать как импровизированную замену для щипцов или лопаточки, подцепляя мясо для укладывания на гриль, переворачивания или снятия; это работает не во всех случаях, однако если мясо достаточно толстое и плотное, а лопаточки или щипцов поблизости нет, вполне сойдёт и вилка. Ею удобно удерживать крупный кусок мяса при разделывании ножом (см. выше). Кроме того, два зуба удобны при снятии шашлыка с шампуров.
— Щипцы для мяса. Кухонные щипцы, предназначенные для использования при готовке на гриле. В идеале такое приспособление должно быть довольно длинным (порядка 40 см), дабы при работе не приходилось сильно приближаться к жаровне, и прочным, чтобы можно было брать ими крупные куски мяса (например, целую курицу). Среди профессиональных поваров существует мнение, что для снятия готового блюда с гриля щипцы более предпочтительны, чем вилка или лопатка. И для этого мнения есть вполне практическое обоснования: щипцы надёжно держат куски мяса, в отличие от лопатки, и не протыкают его, что бывает важно при жарке некоторых продуктов (например, колбасок).
— Шампура. Классические, знакомые многим приспособления для готовки шашлыка и поджаривания различных продуктов на углях. Шампур — это металлический прут длиной порядка 40 – 60 см, заострённый с одной стороны для удобства нанизывания ингредиентов. С другой стороны находится ручка для удержания шампура и поворота его на мангале. Отметим, что хотя основным назначением таких приспособлений считается приготовление пищи, готовое блюдо можно, в принципе есть прямо с шампура — это не очень эстетично, но иногда более удобно (или забавно), чем сгружать еду на тарелку.
— Лопатка с отверстиями. Кухонная лопатка с прорезями в рабочей части. Сама по себе лопатка может применяться для переворачивания мяса, передвижения его по решётке, а также выкладывания ингредиентов на жаровню и снимания готовых продуктов (хотя для последнего более удобными считаются щипцы, см. выше). Прорези же предусматриваются в конструкции в основном для того, чтобы лишний жир мог быстрее стекать с лопатки; это бывает весьма полезно при готовке мяса и рыбы. Кроме этого, за счёт прорезей несколько уменьшается вес инструмента (хотя это скорее «побочный эффект», нежели изначальное назначение).
— Кисточка. Кухонная кисточка, предназначенная для смазывания готовящихся продуктов маслом или соусом. Рабочая часть такой кисточки имеет ширину в несколько сантиметров и выполняется из мягкого материала — натуральной или искусственной щетины, пищевого силикона и т.п. Такой инструмент бывает незаменим при готовке мяса или морепродуктов по специфическим рецептам, требующим смазывания прямо на гриле.
— Рукавица-прихватка. Рукавица из толстой ткани с низкой теплопроводностью, защищающая руку пользователя от горячих предметов и тепла жаровни. Прихватка позволяет безопасно брать нагретые кухонные инструменты и другие вещи: например, с её помощью можно безопасно приподнять решётку гриля, чтобы поворошить угли или добавить топлива. Разумеется, такое приспособление не даёт абсолютной защиты от ожогов, однако в большинстве ситуаций, возникающих при готовке, оно вполне эффективно справляется со своей задачей.
— Щетка для гриля. Щётка с жёсткой щетиной — как правило, металлической — предназначенная для чистки решёток гриля после готовки. Такую чистку рекомендуется проводить сразу после готовки, до того, как гриль остынет (а затем решётки нужно протереть тряпочкой, смоченной в масле). Перед покупкой набора с таким приспособлением не помешает уточнить совместимость щётки с конкретной жаровней. Для традиционных решёток из чугуна и «нержавейки», в принципе, подойдёт любая щётка, однако лучше всего использовать инструмент с жёсткой стальной щетиной, обеспечивающий качественную очистку. Для более «нежных» материалов — например, эмали — стоит использовать щётки помягче, с латунной щетиной. Впрочем, некоторые наборы комплектуются сразу двумя щётками, обоих типов.
Вышеперечисленные приспособления являются наиболее распространёнными инструментами для готовки, встречающимися в большинстве наборов для барбекю. Однако ими дело не ограничивается, в комплект могут включаться и другие аксессуары, полезные при готовке. Вот некоторые из них:
— Термометр. Термометр, точнее термощуп, предназначенный для замера температуры мяса и определения его готовности. Нередко встраивается в вилку для мяса (см. выше), однако может продаваться и отдельно.
— Решётка для рёбер. Решётка-подставка для жарки рёбер в вертикальном положении. Это несколько увеличивает время готовки, зато на гриль можно поместить больше продукта, чем при классической жарке (плашмя на решётку).
— Стартер. Приспособление для разжигания пламени в жаровне. Имеет вид небольшой металлической трубы, в которую закладывается бумага, а сверху засыпаются угли. В стартере угли разгораются быстро и эффективно, а затем их можно высыпать в жаровню.
Для еды
Предметы для еды можно условно разделить на индивидуальные и общие. Индивидуальные предметы рассчитаны на использование одним человеком, именно по количеству таких приборов определяют количество персон, на которое рассчитан набор (см. выше). К данной разновидности относятся:
— Тарелки. Обычно подразумеваются мелкие тарелки небольшого или среднего размера (закусочные или столовые). На такие тарелки можно выкладывать мясо, овощи, различные закуски и другую твёрдую пищу.
— Тарелки глубокие. По классическим правилам сервировки глубокие тарелки предназначаются для жидких блюд — супов, пюре, каш и т.п. Однако на природе, в относительно неформальной обстановке, они вполне могут использоваться и для твёрдой пищи. Мало того, в некоторых случаях такие тарелки даже удобнее мелких — высокие бортики препятствуют падению кусочков пищи с тарелки.
— Вилки. Традиционные универсальные вилки для различной твёрдой пищи — кроме кукурузы, для неё используются специальные приборы (см. ниже). Для удобства переноски могут иметь меньший размер, чем классические столовые (соответствующий закусочной вилке).
— Ложки столовые. Самая крупная разновидность ложек, используемых для еды. Столовые ложки пригодятся для супа, жидкой каши и других аналогичных продуктов. С некоторыми ухищрениями они могут использоваться и для твёрдой пищи, а также при готовке и сервировке — например, для перемешивания салата и раскладывания его по тарелкам.
— Ложки чайные. Ложки небольшого размера, изначально рассчитанные для перемешивания чая или кофе. Во время пикников, впрочем, могут использоваться множеством других способов — например, в качестве десертных (для ягод, мороженого, йогуртов) или в роли инструмента для готовки (при дозировании соли, специй и т.п.).
— Стаканы. Классические стаканы — универсальные сосуды для различных напитков, имеющие сравнительно крупный объём (обычно порядка 250 – 300 мл). Имеют цилиндрическую или близкую к ней форме, хотя встречаются и довольно необычные варианты; а вот отсутствие ручки является обязательным признаком стакана. Отметим, что такая посуда рассчитана в основном на безалкогольные напитки, однако может пригодиться и для вина/пива: хотя такие напитки лучше употреблять из бокалов, но при их отсутствии вполне сойдут и стаканы.
— Рюмки. Ёмкости для напитков, отличающиеся небольшой вместимостью — порядка 50 – 70 мл, реже до 100 мл. Используются преимущественно для крепкого алкоголя: водки, коньяка, различных настоек. Отметим, что по «классике жанра» рюмкой принято называть небольшой сосуд на ножке, однако в данном случае чаще всего речь идёт о стопках — ёмкостях аналогичного объёма, не имеющих ножек. Стопки более устойчивы и более практичны при использовании на лоне природы.
— Кружки. В данном случае подразумеваются кружки «чайно-кофейного» назначения — цилиндрические сосуды с ручками, имеющие вместимость порядка 300 – 400 мл. Такая посуда пригодится в первую очередь для горячих напитков, хотя при необходимости может применяться и как импровизированная замена для стаканов или бокалов (см. выше).
— Салфетки. В данном случае подразумеваются матерчатые многоразовые салфетки. Традиционный вариант применения таких салфеток — закрепить («заложить») на груди или постелить на колени, дабы защитить одежду от загрязнения во время еды (от неприятностей вроде падения кусочка жирной пищи не застрахован даже самый аккуратный едок). Они могут применяться и для вытирания лица и рук после еды, однако для этого удобнее всё же использовать одноразовые бумажные салфетки.
В свою очередь, к общим столовым предметам относятся:
— Разделочная доска. Доска для нарезания различных продуктов вроде овощей, хлеба, сыра и т.п. Разделочные доски, поставляемые в наборах для пикника, обычно имеют сравнительно небольшой размер, однако даже этого вполне достаточно для использования по прямому назначению. А комплекты для барбекю могут включать и полноразмерные доски, пригодные для разделывания куска мяса на порции для жарки.
— Термос. Классический термос — ёмкость с хорошей теплозоляцией, обеспечивающая длительное сохранение температуры содержимого. Термосы, поставляемые в наборах для пикника, обычно имеют традиционную конструкцию и предназначаются для различных напитков. Такая ёмкость может пригодиться для того, чтобы иметь при себе запас горячего кофе или чая в прохладную погоду — или наоборот, для хранения охлаждённого напитка в жару.
— Набор для специй. Столовый набор для специй, обычно состоящий из двух ёмкостей — для соли и перца. Чаще всего это классические солонка и перечница, с дырочками в верхней части, из которых при переворачивании и высыпается содержимое.
— Скатерть. Столовая скатерть — крупный кусок ткани, которым застилается обеденный стол. Такое изделие защищает столешницу от загрязнений, а также выполняет эстетическую функцию: даже простой и не очень красивый туристический стол с подходящей скатертью может приобрести богатый и изысканный вид. Отметим, не стоит путать скатерть с подстилкой/карематом (см. ниже): в данном случае подразумевается изделие из тонкой ткани, предназначенное для стола и не рассчитанное на укладывание прямо на землю. В то же время скатерть вполне можно уложить на покрывало или другую подстилку, создав таким образом импровизированный стол.
— Полотенце. Небольшое полотенце, которое может использоваться, к примеру, для вытирания рук или фруктов после мытья, протирания столешницы или даже в качестве импровизированной салфетки или подкладки под продукты. Впрочем, данный предмет считается далеко не обязательным для застолья на природе, из-за чего встречается редко.
Помимо описанных выше, в набор могут включаться и другие предметы для еды, например:
А некоторые наборы комплектуются даже игральными картами.
Приборы
Материал, из которого выполнены входящие в набор столовые приборы — ложки, вилки, столовые ножи (см. «Для еды»).
— Металл. Приборы, целиком выполненные из металла — как правило, речь идёт о пищевой нержавеющей стали. Такой материал отличается прочностью и надёжностью, в случае столовых приборов он весьма удобен и практичен. Кроме того, цельнометаллическим приборам можно придать богатый внешний вид, и в целом они выглядят весьма солидно. В то же время металлические рукоятки не очень приятны на ощупь и склонны скользить в руке; кроме того, для надёжного удержания они должны быть довольно толстыми, что соответствующим образом сказывается на весе. Это нельзя назвать серьёзным недостатком, однако есть немало людей, которым такие рукоятки не нравятся. В свете этого чисто металлические приборы встречаются сравнительно редко — чаще попадаются варианты с дополнительными материалами (см. ниже).
— Металл + дерево. Приборы, оснащённые металлической рабочей частью и рукояткой из дерева (цельного или в виде накладок). Смысл такого сочетания в целом тот же, что и у описанного выше металла с пластиком: оно рассчитано на то, чтоб сделать рукоять более удобной при удержании. При этом дерево в этом смысле считается более продвинутым, нежели пластик: оно приятнее на ощупь, а нередко — ещё и смотрится богаче и солиднее. Стоят такие рукоятки дороже, однако в некоторых случаях это является не недостатком, а достоинством, подчёркивающим высокий уровень столовых приборов. А вот по практичности дерево в лучшем случае не имеет преимуществ перед пластиком, в худшем — заметно ему уступает. Так, этот материал ещё более чувствителен к царапинам и повреждениям: на пластике острый предмет прочертит борозду, а из дерева может вырвать щепку с волокнами. Деревянные ручки нужно тщательно сушить сразу после мытья — иначе дерево может напитаться водой и деформироваться. Кроме того, деревянная поверхность склонна впитывать загрязнения, и отчистить её бывает непросто. Как следствие, приборы из металла и дерева встречаются заметно реже металлопластиковых, в основном в комплектах премиум-класса.
— Пластик. Из заметных достоинств цельнопластиковых столовых приборов можно отметить разве что невысокую стоимость и небольшой вес. А вот качество и практичность у них обычно соответствуют стоимости — то есть в целом невысоки. Так, пластиковая вилка может сломаться при попытке воткнуть её в кусок мяса или другой плотный продукт. Ложка вполне подойдёт для супа или жидкой каши, а вот отковырнуть ей, к примеру, кусок плотного пирога будет уже затруднительно. А пластиковые столовые ножи стоит использовать лишь в том случае, когда других вариантов нет вообще. Кроме того, для многих людей пластик неприятен чисто по ощущениям — всё-таки классические столовые приборы делаются из металла, и даже на природе приятнее есть стальными ложками и вилками. Как следствие, цельнопластиковые приборы встречаются крайне редко, в основном в недорогих комплектах, в которых производитель сделал упор на невысокой цене и доступности.
Тарелки
Материал, из которого выполнены тарелки (см. «Для еды»), входящие в набор.
— Пластик. В случае туристической посуды данный вариант можно назвать едва ли не идеальным; именно пластиковыми тарелками комплектуется большинство наборов для пикника. Пластик достаточно прочен и надёжен для использования по основному назначению, весит немного, стоит недорого, а главное — не боится ударов и сотрясений (по крайней мере, расколоть пластиковую тарелку намного сложнее, чем керамическую, случайно это сделать практически невозможно). Правда, при покупке набора с такой посудой не помешает уточнить конкретные характеристики материала: пластик выпускается во множестве сортов, и далеко не все из них нормально переносят повышенные температуры и подходят для горячих продуктов. Однако добросовестные производители в большинстве случаев используют качественные термостойкие сорта пластика, нормально переносящие температуру свежезажаренного мяса или горячего супа. А вот однозначным недостатком подобной посуды является чувствительность к царапинам, из-за чего она может довольно быстро потерять товарный вид — особенно при частом использовании ножей. С другой стороны, на пластиковых тарелках ножи тупятся заметно меньше, чем на металлических или керамических.
— Керамика. Изделия, выполненные из керамики, практически не отличаются от обычных столовых тарелок. Как чисто столовая посуда, такие тарелки достаточно практичны: они не царапаются, легко отмываются (в т.ч. абразивными средствами) и могут без ограничений использоваться для горячей пищи. Керамика имеет довольно большой вес, однако если набор не приходится нести далеко — это можно не считать недостатком; а в некоторых ситуациях массивность превращается в достоинство — например, при сильном ветре, который мог бы сдувать более лёгкую пластиковую посуду. Однако с точки зрения у данного материала имеется очень серьёзный недостаток — хрупкость: тарелка может расколоться от падения или удара, даже не очень сильного. Это не особенно важно на кухне, зато критично при выходах на природу, где высока вероятность различных «неприятностей», способных разбить хрупкую керамику. Как следствие, такие тарелки в наборах для пикника встречаются крайне редко; чаще всего они включаются в дизайнерские комплекты в стиле «ретро», поставляемые в плетёных корзинах (см. «Форма») и рассчитанные на ценителей соответствующего стиля.
Бокалы, рюмки, стаканы
Материал, из которого выполнены поставляемые в наборе ёмкости для напитков — бокалы, рюмки и/или стаканы (за исключением кружек, их материал указывается отдельно; обо всех этих видах посуды см. «Для еды»). Как правило, все эти ёмкости выполняются из одного материала.
— Металл. Металл (чаще всего это нержавеющая сталь) имеет некоторые заметные преимущества перед пластиком. Прежде всего он намного прочнее, пробить или расколоть такой сосуд без специального инструмента практически невозможно. «Нержавейка» нормально переносит напитки любой температуры, как холодные, так и горячие, она легко отмывается и допускает чистку абразивными средствами. Кроме того, стальные сосуды имеют солидный внешний вид. Весят они заметно больше пластиковых, однако это может быть и достоинством: массивная металлическая посуда надёжнее стоит на столе и не так охотно опрокидывается (особенно эта разница заметна в пустом виде). В то же время такие стаканы/бокалы/рюмки стоят значительно дороже, из-за чего и используются реже, в основном в довольно дорогих наборах — причём иногда металл выбирается не только по практическим достоинствам, но и из соображений стиля. Также отметим, что сталь непрозрачна и отличается высокой теплопроводностью. Последнее затрудняет использование её с горячими напитками: стакан будет быстро нагреваться и обжигать руки.
Кружки
Материал, из которого выполнены поставляемые в наборе кружки (см. «Для еды»). Особенностями кружек, отличающими их от стаканов (см. выше), являются наличие ручки и общее назначение: такие сосуды нередко используются для горячего чая или кофе.
— Пластик. Кружки, выполненные целиком из пластика. Этот материал примечателен, с одной стороны, небольшим весом и невысокой стоимостью, с другой — практичностью. Он не так прочен, как металл, однако расколоть такую кружку всё равно непросто, а многие модели скорее мнутся, нежели трескаются. Пластик может делаться прозрачным или полупрозрачным, что позволяет с удобством следить за уровнем жидкости в кружке; впрочем, нередко встречаются и непрозрачные сосуды. Также стоит отметить такую особенность, как низкая теплопроводность, благодаря которой кружка из пластика дольше держит тепло и не обжигает руки — даже если её залить кипятком и держать за стенки, а не за ручку. В то же время стоит учитывать, что в современной посуде используются разные сорта пластика, и далеко не все из них пригодны для горячих напитков. Разумеется, добросовестные производители используют в своей продукции качественные термостойкие разновидности, нормально переносящие даже кипяток; однако для полной уверенности этот момент не помешает уточнить отдельно.
— Металл + пластик. Как правило, в данном случае подразумеваются металлические кружки с ручками из пластика. Достоинства и недостатки этих материалов по отдельности описаны выше, а их сочетание позволяет объединить эти достоинства и как минимум частично компенсировать недостатки. Так, пластиковую ручку можно сделать более толстой и «ухватистой», чем металлическую, к тому же она практически не нагревается, даже если в кружке находится крутой кипяток. А металлический сосуд прочен, надёжен и позволяет не переживать о том, совместима ли кружка с горячими напитками. Благодаря такому сочетанию свойств металлопластиковые кружки используются довольно часто, почти наравне с пластиковыми.
Разделочная доска
Материал, из которого выполнена поставляемая в наборе разделочная доска (см. «Для еды»).
— Пластик. Довольно недорогой и в то же время практичный материал. Пластиковые доски прочны, долговечны, совершенно невосприимчивы к влаге и легко очищаются от пищевых загрязнений. Правда, если резать «от души», на рабочей поверхности могут появиться довольно глубокие борозды с выступающими краями, однако в большинстве случаев даже это не мешает использовать эту поверхность по прямому назначению. Кроме всего этого, пластиковую доску можно сделать довольно тонкой, что положительно сказывается на удобстве упаковки и транспортировки. Как следствие, в большинстве наборов для пикника используются разделочные доски именно из этого материала.
Салфетки
Материал, из которого выполнены поставляемые в комплекте салфетки.
Отметим, что в любом случае материал столовых салфеток подбирается таким образом, чтобы они могли нормально использоваться по прямому назначению. Как результат, разница между различными вариантами заключается в основном в особенностях очистки и стирки. Впрочем, имеются и некоторые практические различия.
— Хлопок. Натуральный материал, издавна используемый для тканевых салфеток, но не утративший популярности и в наши дни. Хлопок мягок, приятен внешне и на ощупь, а стоит сравнительно недорого. Нередко в достоинства этого материала записывают и его «натуральность», однако это вопрос исключительно вкуса и убеждений. Из недостатков можно упомянуть то, что хлопковые волокна охотно впитывают загрязнения, и нередко для нормальной очистки такие изделия приходится стирать при высокой температуре, что может привести к усадке. Впрочем, для столовых салфеток усадка не критична. Также отметим, что срок службы у хлопка несколько ниже, чем у синтетики, но это, опять же, нельзя отнести к серьёзным недостаткам. Благодаря всему этому именно данный материал получил наибольшее распространение в наборах для пикников.
— Флис. Специфическая разновидность ткани из описанного выше полиэстера. Особенностью флиса является то, что он фактически представляет собой микрофибру — материал из очень тонких, в несколько микрон, волокон. За счёт этого флис имеет некоторые серьёзные преимущества перед классической тканью из полиэстера: он намного мягче на ощупь, отлично впитывает влагу и загрязнения и в то же время легко чистится и быстро сохнет. В то же время даже на пикниках для столовых салфеток такие свойства особо не требуются, с основными задачами неплохо справляется и хлопок. Из-за всего этого флис используется очень редко, в основном в довольно специфических комплектах — например, индивидуальных «обеденных» наборах для рыбаков: во время рыбалки ткань, хорошо впитывающая влагу и быстро сохнущая, может оказаться очень полезной.
Материал корпуса
Материал, из которого выполнен корпус набора — точнее, упаковка, в которой он штатно используется (а нередко — и поставляется). О типах таких упаковок см. «Форма», материалы же могут быть такими:
— Полиэстер. Ткань из синтетического волокна, весьма популярная в качестве «туристического» материала: из неё делаются многие сумки и рюкзаки, в том числе подавляющее число сумок и рюкзаков в наборах для пикников или барбекю. Также полиэстер применяется в большинстве фартуков и органайзеров. Ткань в данном случае обычно делается довольно толстой и прочной, нередко она имеет водоотталкивающие свойства (хотя через определённое время воздействия воды всё равно намокает) и неплохо противостоит ультрафиолету, благодаря чему изделия без особых последствий переносят пребывание на солнце. Кроме того, в плетении могут предусматриваться различные ухищрения, дополнительно повышающие надёжность — например, технология «рип-стоп», благодаря которой дыры и порезы на такой ткани не расходятся и не увеличиваются в размерах..
— Лён. Ткань из натурального льна достаточно прочна и надёжна, при этом она приятна на ощупь, неплохо смотрится и ценится любителями натуральных материалов. В то же время по практическим свойствам лён не имеет особых преимуществ над тем же полиэстером (мало того, по некоторым характеристикам — заметно уступает), а стоит такая ткань значительно дороже. Из-за этого данный вариант встречается крайне редко, в основном среди «дизайнерских» комплектов, в которых лён используется в основном из эстетических (а иногда — и «идейных», «экологических») соображений.
— Металл. Довольно распространённый вариант для чемоданов, что обусловлено прежде всего высокой прочностью и твёрдостью данного материала. Как правило, под металлом в данном случае подразумевается алюминиевый сплав. Такой чемодан отлично защищает содержимое от разных «неприятностей», не пропускает воду и выдерживает даже довольно сильное давление. При этом алюминий сам по себе устойчив к коррозии, повреждениям и царапинам, а вес его сравнительно невелик. Недостатком металлических корпусов можно назвать довольно высокую стоимость, однако в данном случае это «неизбежное зло», и современные чемоданы с наборами для пикника/барбекю стандартно делаются именно из металла.
— Кожзам. Специфический вариант, встречающийся в некоторых чемоданах — в основном это модели имиджевого уровня, рассчитанные не только на функциональность, но и на богатый внешний вид. Собственно, кожезаменитель как раз и используется как внешняя отделка, обеспечивающая изделию соответствующую «внешность»; под таким материалом скрывается корпус из жёсткого материала вроде пластика, дерева или алюминия. С практической стороны такая отделка не даёт преимуществ над традиционным металлическим корпусом, к тому же она более деликатна — кожзам легко порвать или поцарапать. Так что приобретать такой чемодан стоит прежде всего тем, для кого изысканный внешний вид имеет не меньшее значение, чем практичность на лоне природы.
— Лоза. Традиционный материал для корзин, применяемый, собственно, только для них. Такие изделия имеют интересный и привлекательный внешний вид, они похожи на классические корзины для пикников и при применении по основному назначению играют ещё и роль стильного аксессуара. Отметим, что лоза может быть как натуральной, так и искусственной; вторая разновидность считается не столь качественной, однако стоит дешевле.
— Пластик. Твёрдый материал, подходящий прежде всего для чемоданов. Главным достоинством пластика можно назвать меньшую стоимость, чем у металла; да и весят подобные изделия обычно меньше. В то же время пластик заметно уступает металлу по прочности, из-за чего особой популярностью не пользуется.
Термоизоляция
Наличие улучшенной термоизоляции в конструкции упаковки для набора. Отметим, что для столовых приборов и кухонного инвентаря такая изоляция не требуется — она актуальна при транспортировке продуктов и напитков. В свете этого термоизолированными делаются в основном сумки, рюкзаки и корзины (см. «Форма») — именно в них обычно предусматривается дополнительный карман (см. ниже), в котором можно держать продукты.
Термоизоляция предназначена прежде всего для защиты от жары скоропортящихся продуктов, а также продуктов, которые желательно хранить в прохладном месте или употреблять охлаждёнными. А при использовании аккумулятора холода сумка (или другое изделие) может даже играть роль холодильника для охлаждения содержимого. Правда, такие аккумуляторы далеко не всегда входят в комплект. Пригодится «сумка-термос» и для горячей пищи, однако необходимость в таком использовании возникает несколько реже.
Дополнительный карман
Наличие дополнительного кармана в конструкции упаковки, штатно используемой для набора.
Данная функция встречается в основном среди наборов, использующих сумки и рюкзаки, реже — в корзинах (см. «Форма»). Дополнительный карман представляет собой отдельный отсек — нередко даже более крупный, чем отделения для кухонных и столовых принадлежностей. Благодаря такому отсеку в сумке (или другом изделии) можно переносить не только сам набор для пикника, но и другие вещи. Впрочем, предполагается, что карман будет использоваться в основном для продуктов; поэтому немало подобных моделей оснащается термоизоляцией.
Стоит отметить, что в некоторых изделиях роль дополнительного кармана играет основной отсек, в котором предметы из набора компактно закреплены по стенкам, и посредине остаётся немало свободного места. Для таких моделей данная функция не указывается, хотя они тоже подходят для переноски дополнительных предметов и могут даже иметь термоизоляцию.
Карман для бутылки
Наличие кармана для бутылки в конструкции упаковки, штатно используемой для набора.
Данная функция актуальна прежде всего для рюкзаков (см. «Форма»), хотя может встречаться и в сумках. Классический «рюкзачный» карман для бутылки — это открытый карман из сетки или тонкой ткани, с эластичной горловиной, нашитый, как правило, сбоку. Высота его сравнительно невелика, однако вместимости обычно вполне хватает как минимум на литровую пластиковую бутылку (или другую ёмкость аналогичного размера); а за счёт горловины даже довольно крупная бутылка плотно удерживается в кармане. Однако нередко встречаются и более продвинутые разновидности подобных карманов. Так, некоторые рюкзаки оснащаются своеобразным мешочком из плотной толстой ткани, в который бутылка помещается практически полностью. Такое приспособление будет особенно полезно для переноски вина: плотная ткань защитит бутылку и от солнечных лучей, и от жары, и от столкновений с твёрдыми предметами. Ещё один вариант карманов для бутылки — наружные отсеки на молнии, в которые ёмкость помещается целиком. Такие отсеки могут оснащаться термоизоляцией (см. выше), даже если остальная часть сумки такой функции не имеет.
Подстилка/каремат
Наличие подстилки или каремата в комплекте поставки набора. Подстилкой в данном случае называется плотное покрывало из шерсти, флиса или другого аналогичного материала, подходящее для укладывания на землю. Каремат, в свою очередь — это туристический коврик из вспенённого полимера.
Объем
Рабочий объём упаковки, в которой поставляется набор для пикника/барбекю.
Данный параметр указывается для рюкзаков и сумок (см. «Форма»). Под рабочим объёмом обычно подразумевается не общий объём, а вместимость дополнительного кармана (см. выше). От неё зависит количество груза — прежде всего продуктов — которое можно вместить в сумку или рюкзак помимо основного содержимого (кухонных и столовых принадлежностей).
При выборе по данному показателю стоит учитывать, что дополнительный карман может иметь разную форму — соответственно, модели с одинаковым объёмом могут заметно различаться по фактическим возможностям. К примеру, в рюкзаках дополнительный отсек может делаться плоским, «на всю спину», и даже небольшую дыню вместить туда бывает затруднительно, тогда как в сумках с этим обычно не возникают проблем.