мясо тушеное с овощами название

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Музыка

—Фотоальбом

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Димляма или мясо тушеное с овощами в собственном соку

Димляма,она же Домляма,она же Басма.

Помните- я Вам пообещал пошаговый мануал приготовления Димлямы.

Блюдо крайне простое-приготовить его может даже человек первый раз зашедший на кухню.

итак в этот раз у меня был

если курдюка нет,можно использовать бараний или свиной жир,или же просто налить на дно казана подсолнечное масло

В Димляму можно добавить по вашему желанию ( ) по сути дела любые овощи

режем курдюк тонкими пластинками,а мясо на куски средней величины-как на гуляш

На дно холодного казана выкладываем порезанный курдюк

сверху даем изящный слой зарание порезанного кольцами лука

Засыпаем все луком ( )

солим и перчим этот слой и застилаем его капустными листьями.

Пару слов о капусте-вообщето капусту надо отделить от кочерыжки порезать большими кусочками и положить их в казан,но я капусту не люблю,поэтому ограничился слоем капустных листьев.

итак следующий слой- картошка

опять солим и перчим этот слой,добавляем специи по вкусу,и опять закрываем все капустными листьями

Так как крышка у казана выгнутая и в самой верхней точке привинчена пластмассовая ручка.

и поставил сверху кастрюлю с водой

Первые 15-20 минут огонь на максимум,как только лишь закипит ( )-убавляем огонь на минимум и забываем про казан на полтора-два часа

Вполне возможно,что к концу часа из под крышки начнет выделятся бульон,тогда груз надо будет снять

Когда Димляма готова надо одним ловким движением преревернуть казан на блюдо.

В моем случае мне нужно было поделить все акуратно на 2 части,что я и сделал с помощью шумовки

Основные плюсы этого блюда

1.крайне просто в исполнении!

Мясо тушится в луковом соке и разваривается так что спалзает с косточки ( ),картошка разваривается и пропитывается соками всех овощей.

вот еще пара фоток-зацените

Желающие посмотреть мои старые рецепты-милости прошу в

Метки: мясо овощи

Процитировано 37 раз
Понравилось: 13 пользователям

Источник

Мясо с овощами

Рецептов: 176

10 апреля 2019, 10:19

30 марта 2019, 21:53

10 марта 2019, 19:24

02 марта 2019, 18:28

28 февраля 2019, 13:38

22 февраля 2019, 18:19

18 февраля 2019, 09:06

9839 120 мин. 4 10 6

06 февраля 2019, 10:46

20 ноября 2018, 11:50

11 октября 2018, 08:34

09 сентября 2018, 10:44

01 августа 2018, 13:02

12 апреля 2018, 10:47

25 марта 2018, 14:24

03 января 2018, 01:42

13 декабря 2017, 14:28

06 сентября 2017, 06:54

24352 110 мин. 4 2 3

21 ноября 2016, 16:00

28 октября 2016, 16:30

20 октября 2016, 11:08

02 апреля 2016, 19:30

05 марта 2016, 18:34

03 января 2016, 20:21

30 декабря 2015, 16:51

21 декабря 2015, 13:06

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник