молодой картофель с мясом в казане на плите
Молодая картошка с мясом в казане на плите
На дворе лето, а это значит что наступило время пикников и отдыхов, и приготовления блюд на природе. Как всегда актуальны сочные шашлыки, плов на костре и жареные овощи на гриле. Но что делать, если за окном не совсем по-летнему тепло и периодически капает дождик?! Не расстраиваться, а приготовить вкусный и летний ужин дома в казане.
В любом случае какой вариант вы бы не выбрали, у вас получится сочное и хорошо прожаренное мясо с рассыпчатой картошкой!
Молодая картошка с мясом в казане — пошаговый рецепт
Давайте скорее приступим к готовке нашего мясного блюда. И сначала разберем продукты, которые понадобятся.
Ингредиенты:
Заранее подготовьте продукты. А именно, картофель очистите либо его можно обжаривать сразу в кожуре (он же молодой), только не забудьте овощ хорошо промыть. Мясо нарежьте на средние кусочки. Репчатый лук очистите и измельчите. Зелень промойте, просушите и тоже мелко порежьте.
А теперь разберем все по шагам.
Шаг 1. В казан налейте растительное масло и поставьте на огонь. Как только масло начнет бурлить выложите крупно порезанные дольки картофеля. Поставьте средний огонь.
Шаг 2. Обжаривайте картофель до золотистого цвета со всех сторон.
На данном этапе солить и добавлять специи не надо.
Шаг 3. Готовый картофель выложите в тарелку.
Шаг 4. А в горячее масло выложите кусочки свинины.
Шаг 5. Теперь все просто. Тушите мясо под закрытой крышкой минут 15.
Шаг 6. Затем крышку уберите, добавьте соль и все специи, перец. Также для ароматности можно положить лавровый листик. Продолжайте обжаривать содержимое без крышки.
Шаг 7. Введите лук. Хорошо все перемешайте.
Шаг 8. Когда мясо подрумянится, добавьте обжаренный картофель.
Шаг 9. Еще раз все перемешайте и попробуйте на вкус. Если чего-то не хватает, то добавляем по своему вкусу. Закройте крышкой казан и потомите еще минут 5 содержимое.
Шаг 10. Ну а теперь разложите кушанье по тарелочках и сверху присыпьте свежей зеленью. Все готово! Скорее угощайтесь.
Мне кажется, получилось поистине божественное блюдо. Молодая картошечка с мясом понравится любому. А главное она так просто и быстро готовится.