мокрое шоколадное печенье рецепт

Мокрое печенье — сладость, которая превзошла пирожные

Нереально вкусное мокрое печенье — сладость, которая превзошла пирожные.

Это печенье превзошло покупные десерты: оно мягкое, влажное, с насыщенным, не приторным шоколадным вкусом — просто невозможно устоять! Дополненное ганашом сверху, это печенье очень похоже на порционные пирожные, при этом готовится оно очень и очень просто. Весь секрет — в сладкой пропитке!

Ингредиенты для теста (на 36 шт):

Мокрое печенье

Приготовление:

1. Размягчённое сливочное масло смешиваем вилкой с растительным. Добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, всё хорошо размешиваем.

2. Постепенно просеиваем муку с разрыхлителем и какао.

3. Сначала вилкой, а затем руками замешиваем плотное маслянистое тесто.

4. Отщипываем от теста небольшие кусочки, формируем шарики и отправляем выпекаться в духовку, нагретую до 170-180 градусов, на 20-25 минут.

5. Тем временем приготовим очень простую пропитку для печенья. В воду всыпаем сахар, размешиваем, ставим на огонь. После закипания и растворения сахара варим ещё 2 минуты, выключаем. Даём сиропу и готовому печенью остыть.

6. Пропитываем десерт: окунаем каждое печенье в сироп на 5 секунд (если хотите, чтобы оно было более сухим) или 10 секунд (печенье получится более влажным и мягким, как пирожное).

7. Наконец, сделаем ганаш для печенья: растопим шоколад и сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, всё смешаем до однородности.

8. Покрываем пропитанные сиропом печенья.

Мокрое печенье получается очень нежным, влажным, аппетитным и насыщенно-шоколадным. Приятного аппетита!

Подробнее о том, как приготовить печенье, смотрите в видео ниже:

А Вы любите печенье? Тогда Вы обязательно должны попробовать эти рецепты:

И это еще не всё! Другие рецепты печенья Вы можете найти по ссылке «Выпечка«.

Источник

Шоколадное мокрое печенье

27.03.2020 Комментариев нет 65 Просмотров

Шоколадное мокрое печенье

Весьма смачное шоколадное печенье, я бы даже произнесла это влажное пирожное. Готовится весьма стремительно и просто, а выходит весьма смачным.

Ингредиенты для «Шоколадное мокрое печенье»:

Тесто

Сироп

Глазурь

время изготовления: 30 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая Ценность :

Готового блюда

4194.5 ккал

57.1 г

222.4 г

495.2 г

Порции

ккал
174.8 ккал
белки
2.4 г
жиры
9.3 г
углеводы
20.6 г

100 г блюда

ккал
371.2 ккал
белки
5.1 г
жиры
19.7 г
углеводы
43.8 г

ВидеоРецепт «Шоколадное мокрое печенье»:

По шаговый Рецепт приготовления. Шоколадное мокрое печенье

Далее добавляем щепотку соли и капельку ванильного экстракта либо ванилина.

Все перемешиваем вилкой до однородности.

Далее добавляем в сито половину муки, какао и разрыхлитель.

Просеиваем все в миску.

Далее добавляем яичко.

Все отлично перемешиваем до однородности.

Добавляем оставшуюся муку.

Всю муку сходу не просеивайте, потому что свойство муки у всех различное и может слегка различаться, смотрите на густоту теста.

Когда уже тесто плохо вымешивается вилкой я замешиваю тесто руками.

Собираю тесто в один комок.

Форму я застелила бумагой для выпечки.

Духовку включила на разогрев на 180°.

Далее беру приблизительно 1 чайную ложку теста и формирую шарик.

Из-за огромного количества масла, тесто выходит достаточно рыхловатым.

Потому любой кусок я разминаю в руке, из-за теплоты рук тесто становится наиболее эластичным.

Так формируем все печенье.

Пока печенье выпекается готовим сироп.

Временами помешивая доводим до кипения.

Опосля закипания варим сироп 2 минутки.

Жаркий сироп переливаю в миску и отправляю остывать на балкон.

Выпекалось оно 20 минут и ещё 5 минут простояло в выключенной духовке.

Далее берем печенье, кладём его в сироп и держим 7-10 секунд.

Так делаем со всем печеньем.

Далее готовим глазурь.

Берём шоколад и масло.

Можно все растопить на водяной бане либо в микроволновке.

Покрываем глазурью верх печенья.

Вот такое замечательное печенье выходит.

Оно весьма смачное и мокрое снутри.

Готовьте по этому рецепту.

Всем огромное спасибо и до связи в комментах!

Советы по правильному питанию.

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

Источник