мем про рецепт кваса
Мясной квас
Мясной квас – выдуманный напиток, который якобы готовится из сырого мяса. Форс запустили анонимы “Двача”, подкрепив его достоверными картинками и слоганами.
Происхождение
В 20-х числах июля 2020 года на “Дваче” стали появляться однотипные треды про мясной квас. Судя по всему, за ними стоит один и тот же автор. Аноним придумал пасту с подробным рецептом мясного кваса.
Мясной квас – Россию спас.
Середина лета на дворе, жара. Так и хочется попить чего-нибудь освежающего. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусную и полезную замену лимонадам из магазинов. Это древний русский напиток – мясной квас. Рецептов мясного кваса много, сейчас, да и на Руси тоже у каждой хозяйки был свой, но мы остановимся на этом. Ну, пожалуй, начнём.
1. Приготовить мясо. Подойдёт любое, но не птица, хотя, вы можете попробовать. Можно брать и субпродукты. Мясо нужно хорошенько промыть водой и положить в банку.
2. Вскипятите воду. На 500 г мяса где-то 2 литра воды. После залейте кипятком мясо, накройте банку тряпкой и оставьте на 5 часов. Так мясной сусло настоится и приобретёт цвет и аромат.
3. Теперь добавьте сахара. Вообще, я добавляю 50 г на каждый литр, но тут всё зависит от вашего вкуса. После поставьте квасок в тёплое место на две недельки. Каждый день помешивайте его и убирайте образующуюся густую пенку. Важно, чтобы место было тёмным и солнце не попадало в бродящий квас.
4. Процедите через марлю готовый напиток. Хранить квас можно в холодильнике. Мясной квасок используется для различных холодных супов. Мясо в банках не выкидывайте. Добавьте к нему еще свежего мясца и снова можете готовить мясной квасок.
Мясной квас правда существует?
Нет. По крайней мере, таких рецептов до лета 2020 года в интернете не было. И уж тем более маловероятно, что напиток был распространен во времена Петра Первого.
Десятки тредов на “Дваче” принесли результаты, какую бы цель не преследовал автор. Многие стали повторять пасту, копировать ее ВКонтакте и других соцсетях. А словосочетание “мясной квас” даже стало мемом.
Сложно сказать, что вдохновило автора пасты на столь опасную шутку. Возможно, другая похожая шутка, которой уже много лет. Речь идет о быдлосупе или Бобчербе.
В начале 2010-х годов кто-то опубликовал в русской “Википедии” рецепт несуществующего блюда. Якобы в таджикской кухне доводили до легкого брожения говяжий бульон. Конечно, есть такое не следует, но мем просуществовал довольно долго. А статью удалили только в 2013 году.
Галерея
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Мем про рецепт кваса
МЕМОЛОГИЯ запись закреплена
Мясной квас – выдуманный напиток, который якобы готовится из сырого мяса. Форс запустили анонимы “Двача”, подкрепив его достоверными картинками и слоганами.
Происхождение
В 20-х числах июля 2020 года на “Дваче” стали появляться однотипные треды про мясной квас. Судя по всему, за ними стоит один и тот же автор. Аноним придумал пасту с подробным рецептом мясного кваса.
Оригинал пасты: Мясной квас – Россию спас.
Середина лета на дворе, жара. Так и хочется попить чего-нибудь освежающего. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусную и полезную замену лимонадам из магазинов. Это древний русский напиток – мясной квас. Рецептов мясного кваса много, сейчас, да и на Руси тоже у каждой хозяйки был свой, но мы остановимся на этом. Ну, пожалуй, начнём.
1. Приготовить мясо. Подойдёт любое, но не птица, хотя, вы можете попробовать. Можно брать и субпродукты. Мясо нужно хорошенько промыть водой и положить в банку. 2. Вскипятите воду. На 500 г мяса где-то 2 литра воды. После залейте кипятком мясо, накройте банку тряпкой и оставьте на 5 часов. Так мясной сусло настоится и приобретёт цвет и аромат.
3. Теперь добавьте сахара. Вообще, я добавляю 50 г на каждый литр, но тут всё зависит от вашего вкуса. После поставьте квасок в тёплое место на две недельки. Каждый день помешивайте его и убирайте образующуюся густую пенку. Важно, чтобы место было тёмным и солнце не попадало в бродящий квас.
4. Процедите через марлю готовый напиток. Хранить квас можно в холодильнике. Мясной квасок используется для различных холодных супов. Мясо в банках не выкидывайте. Добавьте к нему еще свежего мясца и снова можете готовить мясной квасок.
Мясной квас правда существует?
Нет. По крайней мере, таких рецептов до лета 2020 года в интернете не было. И уж тем более маловероятно, что напиток был распространен во времена Петра Первого.
Десятки тредов на “Дваче” принесли результаты, какую бы цель не преследовал автор. Многие стали повторять пасту, копировать ее ВКонтакте и других соцсетях. А словосочетание “мясной квас” даже стало мемом.
Сложно сказать, что вдохновило автора пасты на столь опасную шутку. Возможно, другая похожая шутка, которой уже много лет. Речь идет о быдлосупе или Бобчербе.
В начале 2010-х годов кто-то опубликовал в русской “Википедии” рецепт несуществующего блюда. Якобы в таджикской кухне доводили до легкого брожения говяжий бульон. Конечно, есть такое не следует, но мем просуществовал довольно долго. А статью удалили только в 2013 году.
Мем про рецепт кваса
Выгуливая свой разум по просторам русского анклава сети, особенно его кулинарного и исторического сегмента, постоянно натыкаюсь на упоминание «кислых щей», как синонима чего-то «посконного и домотканного».
И, в большинстве случаев, под этим термином подразумевают щи, как густой суп с овощами из «кислой» (квашеной) капусты.
Но это не верно в корне.
Собственно, это и есть квас, только двойного брожения.
И вы вполне можете приготовить его дома. А многие и готовят, не подозревая о его настоящем историческом названии.
Чтобы не было привкуса дрожжей, квас после прекращения первичного брожения фильтруют.
Далее заливают в крепкие бутылки. Ранее использовались бутылки из под шампанского. Сейчас можно в крафт для пива. Или в пластик. Он, конечно, раздуется и вкус попортит. Но если не на длительное хранение, то можно. Добавляют 5-10 изюминок (не мытых, ибо важны винные дрожжи). Плотно закупоривают и ставят в холодное место для вторичного брожения дней на 5-7.
Хранить и открывать только в охлаждённом виде.
Это, внезапно, и называется КИСЛЫЕ ЩИ!
Можно пить так, а можно и в окрошку.
А щи из квашеной капусты, они и есть щи из квашеной капусты.
P.S. Публикую с тегом ЮМОР, так как в остальных лигах на входе сидят HR с через чур серьёзными лицами.
Что правда то правда
Сварил пиво из хлеба, рассказываю простой рецепт
Хоть и полнейшая «дичь» но получилось очень вкусно и освежающе. Рецепт максимально простой, единственное, что подождать все же придется!
По сути, мы с вами будем делать аналог ржаного пива, что был максимально распространен в мире задолго до появления современных сортов и рецептов.
Наибольшую популярность ржаное пиво получило в Германии и до 1516 года варилось повсеместно.
Что нам потребуется:
-1 килограмм ржаного хлеба, идеально солодового, но подойдет любой другой.
-Хмель, настоятельно советую найти специальный пивоваренный в гранулах с альфа-кислотой 4-4,5 единицы. Либо брать аптечный, но быть с ним максимально аккуратным, иначе можно сделать очень горький напиток. В обоих случаях от 15 до 30 грамм.
-Дрожжи, пойдут и хлебопекарные, но лучше взять пивные в специальных магазинах. Около 200р.
-Вода 5 литров бутилированной.
Первым делом нам нужно подготовить хлеб, из него нужно сделать сухари. Для этого режим хлеб мелкими кубикам, раскладываем ровным слоем на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут.
Далее берем большую кастрюлю, добавляем туда сухари, сахар и всю воду. Доводим до кипения при постоянном помешивании, так как может пригореть.
Дальше ответственный момент. Добавление хмеля, если вы взяли сортовой, пивоваренный, то добавляйте 10-15 грамм. Если взяли аптечный, то начните так же с 15 грамм, а через 30 минут попробуйте сусло. Если горечь нормальная, то накрывайте сусло крышкой и убирайте его охлаждаться, сделать надо это максимально быстро. Можно поставить кастрюлю в таз с холодной водой или ванну.
Если же горечь недостаточная, то отлейте 200-300 грамм будущего пива в другую посуду, добавьте туда еще 15 грамм хмеля и прокипятите это все еще 30 минут. А основную кастрюлю несите остывать. Как прокипятите, все смешиваем и остужаем до 20-25 градусов.
Важно, все что будет дальше касаться сусла должно быть чисто вымыто и обработано спиртом или кипятком. Лучше даже если вы все приборы прокипятите! В сусло не дышать, руками не лазить! Иначе все просто скиснет.
Затем необходимо отфильтровать получившееся сусло через марлю и перелить его бродильную емкость. Можно не заморачиваться и использовать для этого 5 литровую бутыль из-под воды.
Получиться должно 4 литра итогового продукта, если меньше, то добавляем кипяченой воды до уровня.
Вносим в бутыль дрожжи, надеваем на нее перчатку с проколотым иглой пальцем и ставим в темное место на пару дней. До конца брожения.
Как перчатка сдулась и ржаное пиво перестало пениться и подавать какие-либо признаки брожения, то переносим нашу бутылку в холодильник еще на пару дней.
Результат моих трудов
Пиво будет готово когда на дне бутылки сформируется плотный осадок, а само пиво станет прозрачным. Даже в темном пиве это понятно и очень хорош видно через прозрачную стенку.
Далее разливаем пиво по пластиковым бутылкам, добавляем туда по 7-10 грамм сахара и оставляем в таком виде в тепле до того момента, как бутылки не станут жесткими.
После чего их нужно оставить в покое на 14-17 дней в погребе или любом другом холодном месте. Холодильник тоже подойдет.
Собственно все, ваше пиво готово!
Получиться должно темное( зависит от хлеба), насыщенное и ароматное пиво с крепостью в районе 4%. По вкусу довольно приятное и оригинальное. Отлично освежающее и питкое в жару.
Если есть вопросы, то обязательно спрашивайте в комментариях, либо в телеграм
Мем про рецепт кваса
Выгуливая свой разум по просторам русского анклава сети, особенно его кулинарного и исторического сегмента, постоянно натыкаюсь на упоминание «кислых щей», как синонима чего-то «посконного и домотканного».
И, в большинстве случаев, под этим термином подразумевают щи, как густой суп с овощами из «кислой» (квашеной) капусты.
Но это не верно в корне.
Собственно, это и есть квас, только двойного брожения.
И вы вполне можете приготовить его дома. А многие и готовят, не подозревая о его настоящем историческом названии.
Чтобы не было привкуса дрожжей, квас после прекращения первичного брожения фильтруют.
Далее заливают в крепкие бутылки. Ранее использовались бутылки из под шампанского. Сейчас можно в крафт для пива. Или в пластик. Он, конечно, раздуется и вкус попортит. Но если не на длительное хранение, то можно. Добавляют 5-10 изюминок (не мытых, ибо важны винные дрожжи). Плотно закупоривают и ставят в холодное место для вторичного брожения дней на 5-7.
Хранить и открывать только в охлаждённом виде.
Это, внезапно, и называется КИСЛЫЕ ЩИ!
Можно пить так, а можно и в окрошку.
А щи из квашеной капусты, они и есть щи из квашеной капусты.
P.S. Публикую с тегом ЮМОР, так как в остальных лигах на входе сидят HR с через чур серьёзными лицами.
Что правда то правда
Сварил пиво из хлеба, рассказываю простой рецепт
Хоть и полнейшая «дичь» но получилось очень вкусно и освежающе. Рецепт максимально простой, единственное, что подождать все же придется!
По сути, мы с вами будем делать аналог ржаного пива, что был максимально распространен в мире задолго до появления современных сортов и рецептов.
Наибольшую популярность ржаное пиво получило в Германии и до 1516 года варилось повсеместно.
Что нам потребуется:
-1 килограмм ржаного хлеба, идеально солодового, но подойдет любой другой.
-Хмель, настоятельно советую найти специальный пивоваренный в гранулах с альфа-кислотой 4-4,5 единицы. Либо брать аптечный, но быть с ним максимально аккуратным, иначе можно сделать очень горький напиток. В обоих случаях от 15 до 30 грамм.
-Дрожжи, пойдут и хлебопекарные, но лучше взять пивные в специальных магазинах. Около 200р.
-Вода 5 литров бутилированной.
Первым делом нам нужно подготовить хлеб, из него нужно сделать сухари. Для этого режим хлеб мелкими кубикам, раскладываем ровным слоем на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут.
Далее берем большую кастрюлю, добавляем туда сухари, сахар и всю воду. Доводим до кипения при постоянном помешивании, так как может пригореть.
Дальше ответственный момент. Добавление хмеля, если вы взяли сортовой, пивоваренный, то добавляйте 10-15 грамм. Если взяли аптечный, то начните так же с 15 грамм, а через 30 минут попробуйте сусло. Если горечь нормальная, то накрывайте сусло крышкой и убирайте его охлаждаться, сделать надо это максимально быстро. Можно поставить кастрюлю в таз с холодной водой или ванну.
Если же горечь недостаточная, то отлейте 200-300 грамм будущего пива в другую посуду, добавьте туда еще 15 грамм хмеля и прокипятите это все еще 30 минут. А основную кастрюлю несите остывать. Как прокипятите, все смешиваем и остужаем до 20-25 градусов.
Важно, все что будет дальше касаться сусла должно быть чисто вымыто и обработано спиртом или кипятком. Лучше даже если вы все приборы прокипятите! В сусло не дышать, руками не лазить! Иначе все просто скиснет.
Затем необходимо отфильтровать получившееся сусло через марлю и перелить его бродильную емкость. Можно не заморачиваться и использовать для этого 5 литровую бутыль из-под воды.
Получиться должно 4 литра итогового продукта, если меньше, то добавляем кипяченой воды до уровня.
Вносим в бутыль дрожжи, надеваем на нее перчатку с проколотым иглой пальцем и ставим в темное место на пару дней. До конца брожения.
Как перчатка сдулась и ржаное пиво перестало пениться и подавать какие-либо признаки брожения, то переносим нашу бутылку в холодильник еще на пару дней.
Результат моих трудов
Пиво будет готово когда на дне бутылки сформируется плотный осадок, а само пиво станет прозрачным. Даже в темном пиве это понятно и очень хорош видно через прозрачную стенку.
Далее разливаем пиво по пластиковым бутылкам, добавляем туда по 7-10 грамм сахара и оставляем в таком виде в тепле до того момента, как бутылки не станут жесткими.
После чего их нужно оставить в покое на 14-17 дней в погребе или любом другом холодном месте. Холодильник тоже подойдет.
Собственно все, ваше пиво готово!
Получиться должно темное( зависит от хлеба), насыщенное и ароматное пиво с крепостью в районе 4%. По вкусу довольно приятное и оригинальное. Отлично освежающее и питкое в жару.
Если есть вопросы, то обязательно спрашивайте в комментариях, либо в телеграм
Мем про рецепт кваса
Выгуливая свой разум по просторам русского анклава сети, особенно его кулинарного и исторического сегмента, постоянно натыкаюсь на упоминание «кислых щей», как синонима чего-то «посконного и домотканного».
И, в большинстве случаев, под этим термином подразумевают щи, как густой суп с овощами из «кислой» (квашеной) капусты.
Но это не верно в корне.
Собственно, это и есть квас, только двойного брожения.
И вы вполне можете приготовить его дома. А многие и готовят, не подозревая о его настоящем историческом названии.
Чтобы не было привкуса дрожжей, квас после прекращения первичного брожения фильтруют.
Далее заливают в крепкие бутылки. Ранее использовались бутылки из под шампанского. Сейчас можно в крафт для пива. Или в пластик. Он, конечно, раздуется и вкус попортит. Но если не на длительное хранение, то можно. Добавляют 5-10 изюминок (не мытых, ибо важны винные дрожжи). Плотно закупоривают и ставят в холодное место для вторичного брожения дней на 5-7.
Хранить и открывать только в охлаждённом виде.
Это, внезапно, и называется КИСЛЫЕ ЩИ!
Можно пить так, а можно и в окрошку.
А щи из квашеной капусты, они и есть щи из квашеной капусты.
P.S. Публикую с тегом ЮМОР, так как в остальных лигах на входе сидят HR с через чур серьёзными лицами.
Что правда то правда
Сварил пиво из хлеба, рассказываю простой рецепт
Хоть и полнейшая «дичь» но получилось очень вкусно и освежающе. Рецепт максимально простой, единственное, что подождать все же придется!
По сути, мы с вами будем делать аналог ржаного пива, что был максимально распространен в мире задолго до появления современных сортов и рецептов.
Наибольшую популярность ржаное пиво получило в Германии и до 1516 года варилось повсеместно.
Что нам потребуется:
-1 килограмм ржаного хлеба, идеально солодового, но подойдет любой другой.
-Хмель, настоятельно советую найти специальный пивоваренный в гранулах с альфа-кислотой 4-4,5 единицы. Либо брать аптечный, но быть с ним максимально аккуратным, иначе можно сделать очень горький напиток. В обоих случаях от 15 до 30 грамм.
-Дрожжи, пойдут и хлебопекарные, но лучше взять пивные в специальных магазинах. Около 200р.
-Вода 5 литров бутилированной.
Первым делом нам нужно подготовить хлеб, из него нужно сделать сухари. Для этого режим хлеб мелкими кубикам, раскладываем ровным слоем на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут.
Далее берем большую кастрюлю, добавляем туда сухари, сахар и всю воду. Доводим до кипения при постоянном помешивании, так как может пригореть.
Дальше ответственный момент. Добавление хмеля, если вы взяли сортовой, пивоваренный, то добавляйте 10-15 грамм. Если взяли аптечный, то начните так же с 15 грамм, а через 30 минут попробуйте сусло. Если горечь нормальная, то накрывайте сусло крышкой и убирайте его охлаждаться, сделать надо это максимально быстро. Можно поставить кастрюлю в таз с холодной водой или ванну.
Если же горечь недостаточная, то отлейте 200-300 грамм будущего пива в другую посуду, добавьте туда еще 15 грамм хмеля и прокипятите это все еще 30 минут. А основную кастрюлю несите остывать. Как прокипятите, все смешиваем и остужаем до 20-25 градусов.
Важно, все что будет дальше касаться сусла должно быть чисто вымыто и обработано спиртом или кипятком. Лучше даже если вы все приборы прокипятите! В сусло не дышать, руками не лазить! Иначе все просто скиснет.
Затем необходимо отфильтровать получившееся сусло через марлю и перелить его бродильную емкость. Можно не заморачиваться и использовать для этого 5 литровую бутыль из-под воды.
Получиться должно 4 литра итогового продукта, если меньше, то добавляем кипяченой воды до уровня.
Вносим в бутыль дрожжи, надеваем на нее перчатку с проколотым иглой пальцем и ставим в темное место на пару дней. До конца брожения.
Как перчатка сдулась и ржаное пиво перестало пениться и подавать какие-либо признаки брожения, то переносим нашу бутылку в холодильник еще на пару дней.
Результат моих трудов
Пиво будет готово когда на дне бутылки сформируется плотный осадок, а само пиво станет прозрачным. Даже в темном пиве это понятно и очень хорош видно через прозрачную стенку.
Далее разливаем пиво по пластиковым бутылкам, добавляем туда по 7-10 грамм сахара и оставляем в таком виде в тепле до того момента, как бутылки не станут жесткими.
После чего их нужно оставить в покое на 14-17 дней в погребе или любом другом холодном месте. Холодильник тоже подойдет.
Собственно все, ваше пиво готово!
Получиться должно темное( зависит от хлеба), насыщенное и ароматное пиво с крепостью в районе 4%. По вкусу довольно приятное и оригинальное. Отлично освежающее и питкое в жару.
Если есть вопросы, то обязательно спрашивайте в комментариях, либо в телеграм