мелодия вкуса рецепты с фото простые и вкусные пошагово с фото
Мелодия вкуса. Лучшие рецепты
Мелодия вкуса. Лучшие рецепты запись закреплена
Зразы картофельные с курицей
Ингредиенты:
400-500 г курицы,
5-6 картофелин,
Показать полностью.
150 г сыра,
укроп,
соль,
перец,
приправы для курицы,
2 яйца для панировки,
мука,
подсолнечное масло для обжаривания.
Курицу можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри, сушеной зелени.
Картофель я отварила очищенным в соленой воде (у меня еще не молодой картофель), охладила и натерла на терке, добавила к нему тертый сыр и мелко нарезанный укроп, все вымешала. Картошка у меня достаточно крахмальная, поэтому липкая без всяких добавок, но бывает с малым его количеством, тогда нужно добавить ложку готового крахмала.
То же самое можно сделать и с пюре, яйцо добавлять не рекомендую, оно может не спасти от разваливания зраз на сковороде, а вот крахмал скрепляет надежно и вкус от его добавления никак не страдает.
Начинаем лепить зразы, я это делаю прямо на ладошке, беру ложку картошки, разминаю на ладони, кладу начинку и леплю круглую лепешечку.
В этот раз я решила сделать хрустящую панировку, поэтому приготовила взбитые яйца и муку. Каждую лепешку окунула в яйцо, а потом обваляла в муке.
Осталось обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.
Эти зразы хороши со свежими или консервированными овощами и зеленью, а можно приготовить и самые разные соусы, в общем, была бы идея, будет и затея 🙂
Мелодия вкуса. Лучшие рецепты запись закреплена
Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе
Филе куриное — 4 шт
Показать полностью.
Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
Сыр твердый — 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло растительное — 100 г
Сметана — 200 г
Чеснок — 5 зуб.
Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л.
Мелодия вкуса. Лучшие рецепты запись закреплена
Сочная курочка с картошкой в рукаве
1. Картошку чистим, отвариваем 5-7 минут. Сливаем воду. Картофель 2 или 4 части, в зависимости от размеров.
2. Солим, перчим по вкусу, посыпаем розмарином и сбрызгиваем оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем. Берем рукав и выкладываем в него картофель.
3. Курицу смазываем 20гр сливочного масла. Можно масло предварительно растопить и им промассажировать курицу.
4. Остальное масло кладем внутрь курицы и в шейную часть. Солим, перчим по вкусу. Посыпаем тимьяном.
5. Внутрь курицы кладем лук и половину моркови.
6. Выкладываем курицу поверх картофеля. Закрываем рукав. Зубочисткой сверху проделываем небольшие дырочки.
7. Запекаем курочку при 180-200С 1,5 часа. Затем, разрываем рукав и готовим еще 15 минут.
Мелодия вкуса. Лучшие рецепты запись закреплена
Мелодия вкуса. Лучшие рецепты запись закреплена
Мелодия вкуса. Лучшие рецепты запись закреплена
РУЛЬКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ГОРЧИЦЕ
Одна рулька(сырая)
Показать полностью.
чеснок-4-5 зубчиков
горчица-1 баночка
соль,специи,черный перец
Мелодия вкуса. Лучшие рецепты запись закреплена
Секрет мангальщика: всего 10 минут в этом маринаде подарят овощам-гриль необыкновенный вкус!
Такие овощи послужат прекрасным гарниром к шашлыкам и закуской к спиртным напиткам. Кроме того, они считаются диетической пищей.
Если просто запечь овощи на мангале, то они быстро потеряют влагу и будут сухими, как резина. Чтобы этого не произошло, нужно приготовить правильный и вкусный маринад.
Как приготовить овощи гриль
Овощи-гриль — пикантный маринад
500–700 г любимых овощей
200 г шампиньонов
1 лимон
пару веточек базилика
розмарин
3–4 зубчика чеснока
50 мл растительного масла
соль по вкусу
Овощи гриль в медовом маринаде
500–700 г любимых овощей
200 г шампиньонов
4–5 ст. л. мёда
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. горчицы
3–4 соцветия гвоздики
3–4 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
Овощи гриль в винном маринаде
500–700 г любимых овощей
200 г шампиньонов
1 стакан белого сухого вина
2 луковицы
2–3 лавровых листа
2–3 ст. л. растительного масла
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу