мед с лавандой рецепт
Мед из лаванды
В июле – августе в наших краях начинается сбор лаванды. Это растение применяют со времен древнего Рима в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, для приготовления напитков, в косметических и лечебных целях. Препараты из лаванды применяются при нарушениях сна, мигренях, лечении простудных и вирусных заболеваниях, колитах, отеках. Лаванда обладает выраженными мочегонными и антисептическим свойствами. Из свежих или сушеных цветов можно приготовить домашний лечебный мед из лаванды или варенье.
Мед из лаванды рецепт с фото
Рецепты с лавандой
— при нарушениях сна и мигренях смешать 1-2 ложки меда из свежей лаванды с теплой водой, пить маленькими глотками.
— при нервном стрессе 1-2 ложки на стакан теплого молока, принимать перед сном;
— при вирусных заболеваниях добавить в лавандовый мед измельченный чеснок, перемешать, принимать по 1 чайной ложке после еды;
— при боли в животе (спазмы нервного происхождения) – добавить в теплый чай 1-2 ложки меда;
— при отеках и воспалении мочевого пузыря как мочегонное – 1-2 ложки после еды три раза в день;
— при гипертонии 1-2 ложки меда в день.
Противопоказания:
Мед или варенье из лаванды – это лечебное средство и принимать его нужно в рекомендуемых дозах. Лаванда несовместима с препаратами йода и железа. Запрещается применение лаванды беременным и кормящим матерям. Гипотониками разрешается применять ее с осторожностью. При приеме лавандового меда могут возникнуть аллергические реакции (при индивидуальной непереносимости).
как приготовить мед из лаванды
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Цветы лаванды зальем холодной водой и поставим на водяную баню на 30 минут.
Отцедим настой через сито.
Добавим лимонную кислоту, сахар и пектиновую смесь, прокипятим. Остудим до температуры 37 градусов и аккуратно размешаем с медом. При желании подкрасим пищевыми красителями.
Перельем в сухую, герметически закрывающуюся банку. Хранить мед с лавандой следует в темном сухом месте.
Про рецепт и пользу меда из лаванды рассказала Наталья Комарова, рецепт и фото автора.
Восстановление легких после коронавируса
Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.
Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).
Легкие после COVID-19
Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).
Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19
Процент поражения легочной ткани
Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.
Лавандовый мёд: Описание. Полезные свойства. Рецепты. Противопоказания
Описание лавандового мёда (вкус и цвет)
Цвет
Сразу после сбора пчеловодами, нектар темный с золотистыми переливами. А после отвердения продукта цвет меняется на белые молочные оттенки.
Вкус
Лавандовый нектар имеет среднюю меру сладости. Мед имеет приятные оттенки вкуса, немного соленые и кислые. После дегустации продукта остается приятное послевкусие.
Запах
Это один из способов определения натуральности продукта. Нектар не должен пахнуть цветами лаванды. Настоящий лавандовый мед пахнет фиалками. Аромат еле уловимый, тонкий с нотками цветов фиалок.
Кристаллизация
Мед начинает кристаллизацию в течение 2-3 месяцев. Янтарный продукт постепенно меняет структуру с вязкой консистенцией до твердой формы вещества.
Когда и где собирают лавандовый мёд
Пчелы собирают нектар с лаванды. Эти цветы предпочитают теплый климат. Цветы можно найти в Индии, на юге Франции, а в России они предпочитают Крымский полуостров, Кавказ.
Лаванда это полукустарник, достигающий высоты в метр. Пчел привлекает особый аромат цветов. В зависимости от места и климата растение цветет, начиная на второй месяц весны до конца лета. Но период сбора пыльцы составляет 1,5 месяца. За время работы пчелок удается получить 180–220 кг нектара с 1 гектара.
Состав и калорийность
Медовый продукт является единственным веществом способным полностью усвоиться пищеварительной системой. Взрослым людям съедать больше 100 г нектара за сутки вредно. Это не относиться к спортсменам и тем, кто испытывает серьезные умственные нагрузки. Если человек перестанет употреблять сахар в своем рационе, то количество меда можно увеличить. Это будет допустимой заменой. Дети после достижения 3 лет за день могут съесть до 50 г сладкого нектара.
Совет
После употребления меда нужно прополоскать или лучше почистить зубы. Так как в составе сладости есть компоненты вызывающие кариес.
Лавандовый продукт расчет калорийности: 320 ккал на 100 грамм.
Единица расчета: чайная ложка — 38 ккал, столовая ложка — 110 ккал.
Состав лавандового сладкого продукта:
Полезные свойства лавандового мёда
Нектар на основе лаванды обладает в большом объеме аминокислотой тирозином, которая положительно влияет на мозг человека. Тирозин участвует в большинстве процессов формирования белков.
Сила тирозина
Тирозин это аминокислота и она присутствует во всех сортах меда. Но в лавандовом меде ее присутствует намного больше, чем в других сортах нектара. Это было доказано испанскими учеными в 2003 году.
Эффекты лавандового нектара
Кратко о свойствах
Применение и рецепты мёда из лаванды
Нектар из лаванды перенял ее успокаивающие свойства. Употребляя сладость можно справиться с депрессией, тревожностью. Восстанавливается нормальный цикл сна. Нектар усиливает нервную систему организма.
Компоненты в нектаре укрепляют сосуды головного мозга. Поэтому так полезно его употреблять людям, занимающимся умственной деятельностью. Людям в возрасте полезно принимать продукт, так как он помогает избежать проблем с памятью.
Лавандовый нектар способен убивать вредные бактерии. Его используют во время эпидемий гриппа для усиления иммунитета. Вещество снимает насморк, лечит горло. После его съедания подымается общее самочувствие.
Нектар применяют для уменьшения сахара в крови у диабетиков. Вещество используют для заживления ран.
Рецепты
Маски для лица
Маски для волос
Мед для тела
Массаж
Противопоказания
Правила хранения
Мед в течение времени теряет свои полезные и вкусовые качества. И происходит подобное из—за пренебрежение к правилам хранения сладкого продукта.
Мед с лавандой рецепт
Рецепт лавандового меда:
Я предлагаю вам самый простой рецепт приготовления мёда — ароматизированного мёда с лавандой. Его можно и на булку намазать, или к блинчикам подать. А летом к шарикам мороженого или к фруктам. В Европе обычно лавандовый мёд подают к довольно экзотическим блюдам.
Для приготовления нам понадобится:
*1 столовая ложка высушенной лаванды или 2-3 свежих цветов (лучше брать настоящую лаванду (Lavandula Angustifolia);
*500 граммов мёда с нейтральным запахом (не густого, лучше жидкого);
*банка с закручивающейся крышкой.
Как готовить мед с лавандой:
Смешать мёд с лавандой, для того чтобы сохранить свойства мёда и растения нагревать его не стоит. Просто плотно закрыть крышкой и оставить на пару недель в недоступном для сладкоежек месте.
Полученную массу можно есть с цветками, а можно и профильтровать через марлю или сито. Не бойтесь, мёд не будет пахнуть так, как таблетки отпугивающие моль.
Такой мёд приобретает уникальный необычный лёгкий цветочный аромат. Да ещё и полезный какой! Его и в косметических целях можно использовать и чайку с ним попить зимними тёмными вечерами.
Лаванда обладает множественными лечебными и оздоравливающими свойствами: антимикробными, противовирусными, антибактериальными, жаропонижающими, противовоспалительными, успокаивающими, спазмолитическими, болеутоляющими, антидепрессивными, регенерирующими свойствами.
Приготовленный мед рекомендуется использовать при таких заболеваниях:
Нельзя использовать лаванду и эфирное масло из неё:
*детям младше двух лет;
*беременным и кормящим женщинам;
Сюда же относится индивидуальная непереносимость и повышенная чувствительность. Начинать оздоровление нужно с самых маленьких доз.
Лавандовый мед: в чем особенности этого ароматного продукта?
Лаванда – магический цветок, его используют во многих сферах жизни: для лечения в народной медицине, от неприятных запахов в шкафу, для магии и приворота и многое другое. Вместе с этим это растение отличный медонос, с которого пчелы распознают пыльцу и собирают ароматный мед, который по достоинству оценивают гурманы. Продукт вобрал в себя не только приятный запах и вкус, но и целебные свойства растения. Об особенностях лавандового меда и как его используют, поговорим в статье.
Лавандовый мед — что это такое, полезные свойства
Лавандовый мед – первосортный высококачественный продукт, который пчелы собирают с полей лаванды. Собирают продукт с апреля по август, в зависимости от места расположения полей и стран, где собирают.
Мед вобрал в себя приятный цветочный аромат лаванды, приятный средне сладкий вкус, с травяными нотками, лечебные свойства медоноса. Приятный запах продукта часто используют в производстве ароматизаторов violet lavender honey для дома, машин, шкафов и прочего.
Растет сиреневая лаванда в Индии, Англии, Китае, Франции, и в Крыму. Крымский лавандовый мед очень ценится во многих странах, ведь в Крыму чистый свежий воздух, а горная лаванда не загрязняется отходами производства.
Что нужно знать о лавандовом меде? Отличительные черты
Отличительными чертами продукта являются его полезные свойства, способы добычи, специфически приятный запах и вкус.
Также стоит помнить, что существует 2 вида продукта:
Характеристика красного меда, википедия
Отличить продукт среди других сортов, можно зная его внешний вид, вкус и запах, а понимать для чего и где его использовать можно благодаря его особому составу и лечебным свойствам. Поэтому рассмотрим характеристики лавандового меда.
Цвет
После сбора продукта, у него темно-золотистый оттенок, а уже после кристаллизации приобретает белый цвет.
Вкус лавандового меда
Данный сорт не отличается излишней сладостью, она в меру средняя, присутствуют соленые и кислые нотки. Послевкусие приятное, соответствует растению.
Запах лавандового меда Крым. Фиалка лавандовый мед
Приятный нежный запах фиалки, аромат тонкий с цветочными нотками.
Кристаллизация
Засахаривается продукт на протяжении 2-3 месяцев, приобретает мелкокристальную структуру. Вначале продукт имеет вязкую жидкую консистенцию, после кристаллизации твердеет и липнет.
Состав
В составе продукта содержится более 20 различных компонентов, которые обеспечили ему полезность и медицинские свойства. В нем содержаться ферменты, белки, аминокислоты, микро и макроэлементы, особенно много йода и калия, сахариды и органические кислоты.
В составе есть особый фермент, который перерабатывает сукровицу в перекись водорода, которая убивает патогенную микрофлору.
Калорийность
В 100 грамм продукта содержится 316 ккал. В 1 чайной ложке примерно 38 ккал, а в столовой – 110.
Как добывают лавандовый мед
Существует особенности добывания продукта, так как добывают лавандовый мед? А делают его двумя способами:
Лечение заболеваний
Такой вид продукта считается одним из самых полезных, он обладает многогранными целебными свойствами, поэтому его часто применяют в народной медицине и косметологии. Так его применяют для:
Это далеко не весь перечень полезных свойств лавандовой сладости, на самом деле и намного больше.
Лавандовый мед — как отличить от подделки
Монофлерный лавандовый мед добывается только в местах прорастания целых полей с лавандой, а значит добыть натуральный продукт, только из одного вида растения, не так-то просто. Поэтому данный вид стоит не дешево, а потому, многие недобросовестные пчеловоды или продавцы могут продавать более дешевый сорт из разнотравья продавать под видом лавандового, добавив в него ароматизатор.
Тогда возникает вопрос: лавандовый мед, как отличить от подделки? Определять подделку можно зная несколько приемов правильной покупки истинного продукта. Поэтому нужно помнить цвет, запах, вкус и консистенцию продукта, время его кристаллизации. Купить хороший продукт лучше в сертифицированных магазинах, где есть гарантия качества, и не стесняйтесь просить сертификаты подлинности, ведь это пищевой продукт.
Лавандовый мед: полезные свойства и противопоказания
Широкие лечебные свойства лавандового продукта используют для лечения многих систем и органов, также используют и в косметологии, однако не стоит забывать и о противопоказаниях к употреблению. Лавандовый мед: полезные свойства и противопоказания.
Простудные болезни
Мед отлично повышает иммунную систему организма, борется с простудными заболеваниями и вирусными инфекциями. Особый фермент в составе помогает уничтожать бактерии и грибки, предотвращая развитие болезней.
Болезни ЖКТ
Помогает в лечении патологий желудочно-кишечного трака, выводит токсины из организма, уменьшает риск резкого повышения глюкозы в крови.
Болезни сердечно-сосудистой системы
Продукт из лаванды нормализует кровяное давление, снижает уровень холестерина в крови. Восстанавливающие свойства продукта помогают поддерживать нормальную работу сердца и кровеносных сосудов после операций или заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.
Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма
Иммуностимулирующие и противовоспалительные свойства продукта помогают бороться с болезнями ЛОР органов, уменьшая воспаления слизистых. Также мед является спазмолитиком – снижает болезненность и количество спазмов при бронхиальной астме.
Болезни кожи
Здесь мед из лаванды проявляет свои наилучшие качества. Он способен заживлять и обеззараживать раны, ожоги, порезы и прочие за счет особого фермента в своем составе – глюкооксидазы. Отлично борется с грибками, воспалениями кожных покровов и угревой сыпью, питает и регенерирует клетки эпидермиса.
Восстановление нервной системы после стрессов
Лавандовая сладость отлично успокаивает нервную систему, снимает напряженность после чрезмерной умственной или физической нагрузки, устраняет излишнюю тревожность, депрессию. Также борется с бессонницей и нарушением сна, борется с головными болями и мигренью.
Профилактика болезней
Лавандовый продукт обладает восстанавливающими и иммуноукрепляющими свойствами, поэтому хорошо подходит для профилактики заболеваний, восстановлений после операций, травм, химиотерапипий, лучевых и радиотерапий.
Особенности: чайная ложка натурального продукта для больных с сахарным диабетом утром натощак, уменьшает риск появления высокого уровня сахара в крови.
Рецепты красоты
Полезные лечебные и косметологические свойства медового продукта, позволяют применять его для масок кожи и волос, массажных процедур.
Маски для лица
Способ применения маски для Лица: скраб или медовую смесь тонким слоем наносят на лицо, оставляют для высыхания, а после смывают. Мед улучшает цвет лица, борется со старением кожи, появлением морщин, регенерирует клетки эпителия. Также продукт помогает в борьбе с угревой и воспалительной сыпью, фурункулами, дерматитом и прочим.
Маски для волос
Как маску для волос его применяют редко, однако он питает кожу и восстанавливает волосяные луковицы. Продукт наносят массажными движениями на корни волос, после чего волосы обматывают полотенцем и оставляют на полчаса. Затем голову хорошо промывают теплой водой, при этом волосы можно сполоснуть кондиционером для волос.
Мед для тела
Для тела часто применяют скрабы, крема и обертывания на основе лавандового меда. Мед может обладать регенерирующими, восстанавливающими, питательными, бактерицидными и успокаивающими свойствами. Также он отлично стравляется со старением кожи и целлюлитом.
Массажными движениями мед наносят на тело и ждут его высыхания до образования белых или серых нитей, которые свидетельствуют о выведении токсинов из организма.
Массаж
Лечебные массажные процедуры проводят для нормализации нервной системы, чтобы помочь человеку расслабиться, нормализовать артериальное давление, и придать жизненной энергии после сеанса. Лечебный массаж сначала кажется очень болезненным, однако тело быстро привыкает, а кожа после процедур становится мягкая и нежная.
Мед лавандовый – противопоказания
У продукта из лаванды не много противопоказаний, так его лучше не принимать таким людям:
Дозировка для детей и взрослых
Детям до 3 лет давать продукт противопоказано, чтобы не вызвать тяжелых пищевых реакций. Старшим детям в суки для лечения и профилактики болезни можно давать по 1 чайной ложке продукта, взрослому человеку в день можно съедать 1 столовую ложку. Суточную дозу лучше разбивать на 2-3 приема.
Условия хранения
Хранить мед нужно в сухом темном месте, где нет попадания прямых лучей солнца, которые портят состав продукта. Температура должна быть относительно стабильной, хранить в холодильнике нельзя. Держать сладость нужно в стеклянной таре, хранить в металлической емкости запрещено.
Мед из лавандовых кустов – высокосортный продукт, который отличается широким спектром полезных свойств. Найти особо полезный монофлерный сорт не просто, поэтому пчеловоды часто подделывают его ради собственной выгоды.
Чтобы медовая сладость проявила свои полезные свойства, которые она получила от лаванды, нужно уметь отличать настоящий продукт на полках магазина, а затем правильно его употреблять и хранить. Продукт отличается малым количеством противопоказаний, а особенностью является то, что он очень полезен диабетикам.