манты с фаршем и тыквой калорийность

Манты с тыквой: калорийность порции и 1 шт.

Обычно в качестве начинки используется баранина или говядина с добавлением лука и кусочков сала. В Туркмении для фарша используют рыбу, в Монголии могут добавлять свинину или мясо птицы. Манты с тыквой – не менее вкусный и полезный вариант приготовления этого блюда. Они получаются ароматными и очень нежными.

Польза

Тыква – вкусный и полезный продукт. По содержанию каротина и витамина А этот овощ превзошел даже морковь. Содержание пектиновых волокон позволяет выводить из организма токсины, холестерин, при этом нормализуется давление, работу сердечной мышцы. Клетчатка помогает работе печени, активизирует процесс пищеварения, способствует быстрому перевариванию пищи, при этом позволяет быстро насытиться. Употребление этого овоща нормализует сон, снимает отечность, улучшает циркуляцию жидкости в органах, борется с кожными проблемами, остеопорозом, улучшает работу ЖКТ, нервной системы.

Противопоказания

Несмотря на то, что тыква очень полезный продукт, ее с осторожностью необходимо употреблять тем, кто страдает кишечными коликами, гастритом с пониженной кислотностью, повышенным уровнем сахара в крови. Интересно, что спелый овощ содержит до 90% воды, поэтому обладает мочегонным эффектом.

Пищевая ценность

Благодаря низкой калорийности, манты с такой начинкой отлично подходят для детей, пожилых и тех, кто следит за своим весом. Однако диетологи предупреждают, что они готовятся с тестом, поэтому тем, кто хочет похудеть, следует учитывать, сколько калорий в готовом блюде.

Пищевая ценность на 100 г:

В одной порции, как правило, 3-5 шт., поэтому, если вы хотите побаловать себя вкусным и полезным кушаньем, не стоит в этом отказывать. Следует только учитывать, что калорийность 1 шт. – 50-75 ккал.

Тем, кто хочет похудеть, но не желает отказываться от полезного и вкусного кушанья, следует заменить сливочное масло растительным. В качестве соуса можно использовать сметану с низкой жирностью или натуральный йогурт. Перед подачей не забудьте присыпать кушанье мелко рубленой зеленью – кинзой, петрушкой, укропом.

Особенности приготовления

Для приготовления потребуется специальная посуда – мантышница или пароварка. Хозяйки могут приготовить кушанье в мультиварке, если в ее комплектации есть специальная решетка. Интересно, что в древности блюдо готовили на деревянных прутьях, которые складывали особым образом в котелке и прикрывали его крышкой.

Чтобы кушанье получилось вкусным, необходимо правильно выбрать и подготовить тыкву:

Тесто готовят обычно пресное: из муки, воды и 1 яйца. После замешивания массе дают 20-30 мин. отдохнуть. Тесто должны быть обязательно плотным, чтобы не порвалось при раскатывании, но при этом эластичным.

Блюдо готовиться на пару 40-45 мин, а перед подачей поливают растопленным сливочным маслом или обильно смазывают сметаной.

Источник

Манты с мясом, картошкой, тыквой, кабачками: калорийность, БЖУ

Манты – вкусное блюдо с различными начинками. Для приготовления используют как овощи, так и мясо (предпочтительно баранину), что влияет на количество калорий. Это национальное блюдо Азии нередко сравнивают с пельменями. Готовятся манты на пару, что позволяет уменьшить калорийность продукта. Подают их с острым или пряным соусом, сливочным маслом или рубленой зеленью. Стандартная порция составляет 3 штуки.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Особенно полезны манты с тыквой или кабачком. Их употребление нормализует обменные процессы в организме и улучшает работу миокарда.

Для приготовления блюда используют начинку и тесто. Одним из главных составляющих является лук. В его составе присутствует большое количество витаминов и микроэлементов. Луковый сок полезен при патологиях пищеварительной системы. Пищевая ценность овоща всего 42 ккал на 100 г, поэтому он не увеличит калорийность мантов. Также лук способствует быстрому перевариванию пищи.

Манты имеют в среднем 235 ккал. Повышается это значение за счет использования жирных сортов мяса и дополнительных соусов, с которыми обычно подают блюдо (сметана, соус Кале).

Пищевая ценность рассчитывается по содержанию основных микроэлементов:

Средний вес 1 шт. составляет 50 г, поэтому калорийность порции мантов будет высокой. В связи с этим при диете необходимо ограничить их употребление. В 1 шт. содержится примерно 95-125 калорий.

БЖУ мантов в зависимости от наполнителя:

Манты не могут навредить фигуре, если употребляются умеренно и без хлеба, жирного соуса. В тесте присутствует много быстрых углеводов, что увеличивает вес человека. Употребляя продукт в неограниченном количестве, можно набрать ненужные килограммы. Поэтому его прием в пищу стоит ограничить детям, пожилым людям и всем, кто склонен к быстрому увеличению жировой массы тела.

При похудении лучше приготовить манты с начинкой из овощей: тыквы или кабачка. Мясные варианты делают с диетическими сортами мяса (курица, индейка, кролик), которые будут менее калорийны, чем классические с бараниной.

Есть блюдо лучше в первой половине дня, поскольку белок даст силы организму на целый день. Чтобы не нанести вред фигуре, не следует употреблять за раз более 3 шт.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Источник

Рецепт Манты с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Манты с тыквой
Добрый день, дорогие читатели! Многие считают, что манты это те же пельмени, но это сосем не так. Сходство, конечно, есть! Вроде тесто и начинка, есть там и там.

Но чтобы почувствовать разницу, лучше попробовать! Сегодня приготовим манты с тыквой.

Для приготовления теста:

1. Готовим тесто. Просеять муку, вбить яйцо, добавить воду и немного соли. Замесить тесто и отложить в сторонку, чтобы “отдохнуло”.

2. Для начинки почистит лук и тыкву. Тыкву нарезать кубиками (по 5 мм), а лук мелко нарезать. Сложить в кастрюлю, добавить растопленное масло, перец и зиру. Соль лучше добавить перед лепкой.

3. Тесто разделить на кусочки и раскатать маленькие блинчики диаметром по 10 см. В каждый такой кружочек положите начинку и защипните края.

4. Смазать ярусы пароварки растительным маслом и уложить манты. В воде (после закипания) добавить ваши любимые пряности (можно лавровый лист, кинзу, черный перец, зиру).

5. Ярусы поставить в пароварку на 40 минут. И ваши манты готовы, можно приглашать гостей!

Калорийность мант с тыквой на 100 гр. – 175 ккал

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Получится очень красивая ярко-оранжевая, вкусная и очень полезная каша. Такой пшенной кашей с тыквой можно и домашних накормить и гостей побаловать.

1. Мякоть спелой тыквы нарезать кусочками (по 2 см.), залить горячей водой и поварить на маленьком огне 10 минуточек. Отвар слить, а тыкву размять до пюре (можно простой толкушкой, а можно блендером).

2. Переберите от мусора и промойте холодной водой крупу (можно несколько раз). Залейте водой и поварите 5 минуточек, воду слить. Теперь можно добавить молоко, немного соли, сахара и тыквенное пюре. Если сорт тыквы очень сладкий, то можно сахар и не добавлять. Можно добавить изюм и любые сухофрукты. После закипания варить на маленьком огне до готовности – 10-15 минут.

3. Можно потом еще укутать кастрюлю в одеяло на 10-15 минут. Ваша каша готова! Можно дегустировать!

4. Перед подачей на стол положите в каждую тарелку небольшой кусочек масла.

Калорийность пшенной каши с тыквой на 100 гр. – 175 ккал

Рекомендую прочитать:

Тыква: состав, калории, применение, польза и вред

Тыква фаршированная мясом

Тыква фаршированная мясом и запеченная в духовке

Такое блюдо очень красиво смотрится на столе, но оно еще и очень вкусное! Для начинки подойдет любое мясо: свинина, говядина, баранина. И так приступим!

1. Промыть мясо, нарезать небольшими кусочками, обжарить 2-3 минуточки на растительном масле.

2. Лук почистить и мелко нарезать, добавить к мясу и пожарить еще 2-3 минуты. Добавьте соль, перец, вашу любимую приправу к мясу, можно зелень и сметану.

3. Тщательно промойте тыкву, отрежьте макушку и аккуратно выньте тыквенные семечки. Только выбирайте тыкву, которая устойчивая и не будет качаться на противне.

4. Тыкву заполните приготовленной начинкой (мясо в сметане).

5. Срезанной верхушкой, как крышечкой, закройте овощ. Противень или форму для запекания застелите кусочком фольги и поставьте тыкву.

6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа или 1,5. Это зависит от толщины стенок тыквы. Но готовность можно проверить зубочисткой. Если легко прокалывается овощ, значит блюдо готово, можно накрывать на стол!

Калорийность фаршированной тыквы на 100 гр. – 107 ккал

Пошаговый рецепт приготовления мантов с мясом и тыквой

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления:

1. На рабочую поверхность просейте муку, в центре сделайте ямку и вбейте в нее яйцо. Аккуратно добавьте воду, чуть чуть подсолите. Замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.

2. В это время займемся приготовлением начинки. Для этого мясо промойте и обсушите. Порубите кухонным ножом как можно мельче.

Если есть курдюк, то обязательно добавьте его в фарш.

3. Лук очистите и тоже мелко порежьте на кубики.

4. Тыкву помойте и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте на небольшие брусочки.

5. Соедините мясо с тыквой и луком, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Начинка готова.

6. Готовое тесто разделите на 4 равные части, из каждой раскатайте колбаску и разрежьте ее на равные кусочки. Раскатайте каждый кусочек в лепешку и положите по 1-2 столовых ложки начинки. Сформируйте манты.

7. Мантоварку или пароварку смазываем растительным маслом и выкладываем наши пирожки с мясом. Варим на пару около 40 минут.

8. Подаем манты с тыквой и рубленным мясом горячими, со сметаной и зеленью.

Лазанья с тыквой

Этот рецепт из итальянской кухни: готовить несложно и быстро, а блюдо получается очень сытным.

Для соуса Бешамель надо:

1. Готовим соус бешамель. Молоко слегка нагреть, но не доводить до кипения. Масло растопить на сковороде с толстым дном, добавить муку и обжарить ее до коричневатого цвета. Затем влить аккуратно тоненькой струйкой и порциями молоко, все хорошенечко размешать. Добавить соль, тертый мускатный орех и поварить соус 5-6 минуточек.

2. Тыкву очистить от кожуры. Мякоть тыквы и сыр натереть на крупной терке. Орехи лучше предварительно немного обжарить на сковороде, а затем измельчить ножом или в блендере.

3. В широкую кастрюлю налить воды, довести до кипения, добавить растительное масло и положить пластины лазаньи. Варить пластинки около 3-4 минут. Духовку разогреть до 180 градусов.

4. На дно формы для запекания влить 1 ст. ложку соуса, положить лист лазаньи, вторым слоем тертую тыкву, немного посыпать обжаренными орехами, опять полить соусом бешамель и немного посыпать сыром. Так повторить несколько слоев.

5. Завершающий верхний слой уже обильно посыпать сыром и орехами. Форму поставить в духовку и запекать 20-30 минуточек до готовности.

Калорийность лазаньи с тыквой на 100 гр. – 128 ккал

Приятного вам аппетита!

Рецепт Манты с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Манты с тыквой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник