манник с кабачками в духовке

Манник с кабачками и апельсиновой цедрой

При всей своей простоте манник получается вкусным и нежным, а на его приготовление потребуется минимум усилий и времени. Манная крупа здесь полностью заменяет муку, от чего изделие получается не таким «капризным» и всегда успешно поднимается, становится пышным и легким. А если захотите, обычный манник превратить в праздничный торт, тогда его поделите пополам на 2 коржа и промажьте любым кремом, а сверху украсьте его глазурью, орешками или посыпкой.

Приготовление манника с кабачками и апельсиновой цедрой

1. Кабачок очистите от кожуры и удалите семена. Делать это следует даже если овощ молодой.

2. Кабачок натрите на крупной терке.

3. Переложите кабачковую стружку в глубокую миску для замеса теста и добавьте к нему манную крупу, апельсиновую стружку, мед, соду и соль.

4. Сливочное масло положите в глубокую пиалу.

5. Растопите масло в микроволновой печи или на водяной бане. При этом следите за ним, чтобы оно не закипело. Достаточно будет только его растопить.

6. Растопленное масло влейте в миску ко всем компонентам.

7. Перемешайте массу и оставьте на полчаса, чтобы манка набухла. Иначе если ее не выдержать, то на зубах будут ощущаться ее крупинки.

8. Спустя это время в массу влейте желтки и вмешайте их.

9. Белки поместите вчистую и сухую массу и миксером их взбейте до пиков и образования белой воздушной массы. Положите их в тесто.

10. Несколькими движениями в одном направлении вымешайте тесто, чтобы белки равномерно распределились. Делайте это аккуратно, чтобы их не осадить.

11. Форму для выпечки застелите пергаментом, смазанным сливочным маслом и выложите в него тесто.

12. Отправьте кекс в нагретую духовку до 180°С и выпекайте его 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной соломинкой — она должна быть сухая. Если будут прилипшие комки, то увеличьте время выпекания.

13. Готовый пирог остудите не вынимая. Когда он приобретет комнатную температуру, извлеките из формы, выложите на блюдо, нарезайте порционными кусочками и сервируйте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить манник на кефире.

Источник

Манник с кабачком

Рецептов манника очень много, хочу предложить вам еще один удачный вариант и приготовить манник с кабачком. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Манник по этому рецепту получается воздушный и очень вкусный! Благодаря кабачку, структура чуть влажная и нежная, такой пирог придется по вкусу даже самым большим привередам. По желанию в тесто можно добавить изюм или любые сухофрукты.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок / Крупы / Манка
Блюдо:
Выпечка / Манник
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Манник с кабачком»

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачок натрите на крупной терке.

Добавьте масло и сахар.

Все перемешайте. Добавьте манку.

Насыпьте муку и соду.

Перемешайте тесто до однородного состояния.

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте манкой или мукой. Вылейте тесто и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30-40 минут.

Манник с кабачком готов.

По желанию посыпаем пирог сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Источник

Источник

Не смотря на то, что я добавила в выпечку кабачок на вкусе десерта это никак не отражается, мне кажется манник с ним просто более нежный ( не сухой ).

Для приготовления манника необходимо сначала подготовить кабачок, а уже потом тесто, в которое необходимо будет добавить кабачок.

Что бы манник получился более нежным необходимо очистить кожу и удалить из него семена.

Затем или натереть на терке или измельчить.

Мне больше нравится измельчать кабачок, так как если его натереть на терке он будет ощущаться в выпечке, а если измельчить, то он не ощутим.

Если кабачок водянистый лучше всего его отжать, иначе выпечка получится не воздушной, а влажной.

Переложив измельченный кабачок я в форму отправила ингредиенты для теста, что бы хорошо его взбить, но можно сделать это и обычным миксером.

В форму добавляем куриные яйца, ванильный сахар, сахарный песок и молоко.

Затем добавляем муку и разрыхлитель.

Количество муки может изменится, так как мука разная, главное, что бы тесто получилось не очень жидким, но и не очень густым, как на оладьи.

В самом конце добавляем растительное масло и манную крупу.

Тесто довольно жидкое, но благодаря манной крупе манник получится воздушным, нежным и очень вкусным.

Кстати в такой манник по желанию можно добавить по желанию еще яблоки.

В смазанную маслом форму ставим манник на 40 минут в разогретую до 180С духовку.

У меня духовка довольно мощная, вам же рекомендую ориентироваться на свою помощницу.

Главное не пересушить манник.

Он, как и говорила в начале рецепта, должен получится воздушным, нежным и вкусным ( не сухим ).

Рекомендую и вам попробовать манник из кабачка, мои близкие рецепт оценили по достоинству.

Источник

Манник с кабачками в духовке

Манник – это настоящее чудо кулинарии. Готовить не сложно, продукты используются доступные для каждой семьи, а сам пирог получается нежным и мягким. Кроме того возможность использования всевозможной начинки предоставляет широкий простор для кондитерских экспериментов. Твоя I зюминка предлагает сегодня испечь сладкий пирог в духовке, сделать «Манник с кабачками». Рецепт приготовления данного манника отличается от от традиционного добавлением в него полезного овоща, который повсюду сейчас продают в магазинах и на рынках — кабачка. Кабачок, это самый диетический овощ, который на 90% состоит из воды. Поэтому сладкие кексы с ним содержат минимум калорий, при этом выходят очень вкусными и легко готовятся. Особую популярность блюда из кабачков приобретают у людей, которые сами выращивают овощи на своем огородике. Поэтому нам ничто с вами не может помешать разнообразить свое меню и сделать в домашних условиях манник с кабачками.

Как испечь манник в духовке, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Кабачок – 300 г (готового веса)
Манная крупа – 150 г
Яйца – 2 штуки
Апельсиновая цедра – 1 столовая ложка
Мед – 3 столовые ложки
Сливочное масло – 100 г
Пищевая сода – 1 чайная ложка без горки

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

Источник

Манник с тыквой на кефире — 5 очень вкусных рецептов в духовке

«Божественно вкусно!» — первое впечатление всех, кто впервые пробует манник с тыквой на кефире, а уж дальше идут другие схожие по смыслу эпитеты. Невероятно сочный, пропитанный сиропом пирог, не оставит никого равнодушным. Мягкий, рассыпчатый, и никакого привкуса манной крупы. Добавлять в пирог можно все, что угодно. Помимо главной героини – тыквы, кладите изюм, корицу, кардамон, ванилин, яблоки, творог. Огромным успехом пользуются рецепты, в составе которых имеются цитрусовые – лимонв и апельсины.

Если говорить о десертных пирогах, то манники – это элита, целая кулинарная культура, с множеством различных вариаций. Мы с вами уже пекли несколько, особенно удачными вышли мокрый манник и испеченный без муки. Выбирайте рецепт и радуйте близких великолепной выпечкой.

Манник с тыквой на кефире с лимонным сиропом – классический рецепт

Перед вами классический рецепт приготовления пирога с тыквой, в котором корж пропитывается лимонным сиропом. Вариации могут быть разными, лимон допустимо заменить апельсинами или иными цитрусовыми, но лимонный сок – это традиция.

Очистите тыкву от кожуры, нарежьте мякоть небольшими кусочками.

Натрите на терке с крупными ячейками.

Засыпьте манную крупу.

Влейте необходимое количество кефира.

Добавьте сахарный песок, пекарский порошок.

Старательно перемешайте массу.

Натрите на мелкой терке лимонную цедру. Вновь хорошенько перемешайте тесто для манника.

Щедро промажьте дно и бока формы или противня кусочком сливочного масла. Выложите тесто, разровняйте.

Поместите на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Установите на таймере время выпекания – 30-35 минут.

Одновременно сварите лимонный сироп. Для этого налейте в сотейник воду, засыпьте сахар, предназначенный для варки, добавьте сок, выжатый из лимона. Поставьте на плиту. Когда содержимое закипит, сбавьте огонь. Варите, постоянно помешивая, пока кристаллы сладости не растворяться полностью.

Чуток остудите сироп, затем пролейте пирог.

Дождитесь, пока манник полностью остынет. Нарежьте порционными кусками, украсьте взбитыми сливками и орешками или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Как испечь манник с тыквой и яблоками

Очень удачный рецепт, который так же нравится всем, без исключения. Хотя, на первый взгляд, ингредиенты не слишком совместимы меж собой.

Манник с тыквой и творогом на кефире

Еще один интересный вариант вкусного пирога, сытный и вкусный.

Очень вкусный манник с тыквой и апельсинами

Апельсин и тыква – сочетание волшебное, и манник из него получается бесподобным.

Видео-рецепт: тыквенный манник без яиц и муки с лимоном

Постный – не означает невкусный. Манник получится очень приятным на вкус, хорошо пропитанным. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые лучшие тыквенные манники на кефире.

Источник