мангал с переворотом для шашлыка
ТОП-8 лучших шампуров-самокрутов (подборка)
Чтобы получить сочные, равномерно прожаренные шашлыки, не обязательно постоянно следить за мангалом. Специальные устройства для вращения шампуров или шампуры-самокруты, работающие на электроприводе, облегчат процесс жарки или даже освободят время для общения с друзьями и близкими, обеспечивая равномерное вращение мяса, птицы или овощей над огнем. Мы собрали 8 устройств из категории «ленивый шашлычник», среди которых вы можете выбрать для себя наиболее подходящую модель.
Электрический для мангалов ★5,0
Компактный механизм для автоматического вращения шампуров, выполненный из нержавеющей стали. Уникальная особенность устройства заключается в его системе питания. Оно работает не от батареек или сети, а через USB-провод. 
Во время поездок на природу многие отдыхающие берут с собой Power Bank для зарядки гаджетов. Достаточно подключить к нему шампуроверт, и можно наслаждаться отдыхом, пока механизм обеспечивает равномерную прожарку шашлыков.
Средняя оценка пользователей — 5,0
Технические характеристики
Комплектация
Плюсы
Минусы
Вы можете заказать товар на сайте Озон.
Auto-vertel Комплект для трёх шампуров ★5,0
Уникальное устройство для автоматического вращения шампуров, представляющее собой настоящий конструктор. При необходимости можно докупить дополнительные секции и расширить рабочий модуль. Базовый механизм рассчитан на установку трех шампуров. Это особенно удобно, если у вас очень маленький мангал, либо вы жарите продукты одновременно на шампурах и решетке-гриль на жаровне среднего размера. 
Возможно использование механизма в ручном режиме. Для этого достаточно убрать мотор и вращать один из шампуров. За счет зубчатой передачи, встроенной в авто-вертел, остальные шампуры также будут проворачиваться.
Средняя оценка пользователей — 5,0
Технические характеристики
Комплектация
Плюсы
Минусы
Товар можно заказать на этом сайте.
Универсальный механизм 15 шампуров ★4,9
Этот редуктор станет отличным приобретением для владельца большого домашнего мангала, а также для хозяина кафе или ресторана, где шашлыки являются одним из важных блюд в меню. Устройство рассчитано на загрузку до 15 шампуров одновременно. Причем есть возможность установки шампуров как с угловыми, так и с плоскими лезвиями. Это и обеспечивает универсальность редуктора. 
Для более удобной работы с механизмом предусмотрены съемные ручки. С их помощью повар сможет аккуратно установить аппарат с шампурами на жаровню, а по окончании жарки шашлыков снять устройство с мангала.
Средняя оценка пользователей — 4,9
Технические характеристики
Плюсы
Минусы
Вы можете заказать товар на сайте.
Нептун ★4,9
Еще одна конструкция, которую можно использовать как накладку на мангал, гриль или барбекю. Устройство работает от привода, для питания которого потребуются батарейки типа D, 1,5V. 
В собранном виде механизм удобно размещается на небольшой жаровне, плюс при необходимости легко собирается для хранения или транспортировки. Позволяет использовать до 5 шампуров за раз. В процессе работы медленно прокручивает шашлыки над огнем, обеспечивая их равномерную прожарку.
Средняя оценка пользователей — 4,9
Технические характеристики
Плюсы
Минусы
Что нам может предложить Яндекс Маркет:
Ленивый шашлычник МВШ-8 ★4,8
Крупное, вместительное устройство, идеально подходящее для приготовления шашлыка на нескольких человек. Достаточно просто нанизать мясо на шампуры, установить и запустить устройство. После этого организатор застолья может спокойно проводить время с семьей или друзьями, не отвлекаясь на процесс жарки.
При этом на выходе будут получены равномерно прожаренные кусочки мяса или овощей, которые порадуют своим вкусом всю компанию. После использования устройство можно сложить в компактный тубус для транспортировки или хранения.
Средняя оценка пользователей — 4,8
Технические характеристики
Комплектация
Плюсы
Минусы
Что нам может предложить Яндекс Маркет:
Шашлычник-6 ★4,8
Простой механизм, в котором вращение одного шампура запускает движение остальных шампуров благодаря системе шестерней. Для использования устройства достаточно установить планки по обе стороны жаровни мангала. 
Данная конструкция не избавляет от необходимости контролировать время жарки шашлыка, но позволяет быстрее перевернуть шампуры над огнем для более равномерного нагрева мяса или овощей. Удобный походный вариант, не требующий батареек.
Средняя оценка пользователей — 4,8
Технические характеристики
Плюсы
Минусы
Что нам может предложить Яндекс Маркет:
Система OPEN AIR LINE ★4,7
Данная конструкция представляет собой крупную рамку с мотором-редуктором, которую можно установить на стационарный мангал, гриль или барбекю. Подойдет для беседки с мангалом, если в строении проведено электричество, либо для ресторана, кафе или шашлычной.
Вращение шампуров осуществляется за счет ряда шестеренок. В них имеются прорези, где фиксируются концы шампуров. В базовую комплектацию шампуры не входят.
Средняя оценка пользователей — 4,7
Технические характеристики
Комплектация
Плюсы
Минусы
Купить систему OPEN AIR LINE можно на сайте Озон.
МВШ 5 ★3,8
Небольшое устройство для автоматизации процесса жарки шашлыков. Как показывают отзывы покупателей, эту модель стоит приобретать только на пробу, хотя непосредственно с функцией автономного вращения механизм вполне справляется.
Если попадутся качественные самокруты, ими спокойно получится пользоваться минимум один сезон. В противном случае их едва хватит на один раз. Особенно если от высокой температуры мангала оплавится корпус батарейного блока.
Средняя оценка пользователей — 3,8
Технические характеристики
Комплектация
Плюсы
Минусы
Вещь. Умный мангал для шашлыка
Весна пришла! И майские праздники не за горами. А вместе с ними и наши любимые шашлыки.
Вот только далеко не все умеют готовить мясо на шампурах. Конечно, можно купить заготовку в магазине. Уже порезанное, в маринаде.
Но главную проблему это не решает: как поймать момент, вовремя перевернуть?
Вот главный секрет вкусных шашлыков, с которым у каждого получится идеальная прожарка: саможар – автоматический поворачиватель шампуров.
Принцип работы как всегда прост: устройство медленно поворачивает шампуры над углями, обеспечивая равномерную прожарку вне зависимости от навыков повара.
В комплекте саможара две половинки: их устанавливают на оба борта мангала с помощью пластин крепления, которые надо разогнуть на необходимую толщину.
На одной из половин установлена механика и крепления для шампуров. На второй нет ничего – эта ответная часть нужна, чтобы придерживать шампуры.
Главное, чтобы борт был подходящей длины: эту проблему решает наличие у продавца вариантов с рабочей частью на 45 и 51 сантиметра.
Кстати, для жаровен экстравагантных конструкций кронштейн можно будет поменять на уголки из ближайшего хозмага, согнутые нужным образом.
От прямого жара и раскаленных бортов “начинку” саможара защищает металлическая проставка, выполненная, как и прочие элементы, из нержавеющей стали.
Вращение шампура обеспечивает простая шестереночная передача, которая работает от электромотора с питанием через microUSB (5В/2А) или 4 батарей типа АА (пальчиковых).
Встроенная регулировка позволяет менять скорость работы в диапазоне от 1 до 4 оборотов в минуту.
Саможар подходит для шампуров до 2 см высоты и 4мм толщины.
Маленький вариант для 5 шампуров обойдется в 3950 рублей. За увеличенную до 7 шампуров модификацию придется отдать уже 4500 рублей.
Как собрать мангал с электроприводом
Строитель 6 разряда
Конструктивные особенности
Главный недостаток традиционных мангалов – поблизости все время должен присутствовать опытный кулинар, который будет следить, чтобы в процессе готовки мясо не подгорало, ведь огонь – враг шашлыка. Следящему приходится сидеть при мангале неотлучно, пропитываясь дымом и вдыхая фрагменты сажи.
Автоматическое приспособление разом решает множество вопросов:
Единственный серьезный минус – поблизости должен быть источник питания. Получается, готовкой можно заниматься лишь возле жилого дома, откуда легко дотянуть шнур переноски. А вот на пикнике в лесу или на речном берегу он будет уже бесполезен, если только не обзавестись дополнительным аккумулятором.
К тому же придется учитывать затраты на электроэнергию.
Стоит упомянуть еще и тот факт, что, по мнению гурманов, приготовленный таким образом шашлык отличается по вкусу от поджаренного на обычном мангале. Но это, как нам кажется, вопрос спорный.
Видео «Мангал с электроприводом своими руками»
Из этого видео вы узнаете, как можно модернизировать мангал и добавить в него электропривод шампуров:
Покупной электропривод
Тем, кто не в ладах с техникой, проще будет приобрести готовый привод в магазине. Такой подход избавляет от трудностей, к тому же покупной электропривод часто снабжается фирменной аккумуляторной батареей.
Конструктивно магазинный привод представляет собой обыкновенную насадку, которую легко прикрепить к любой плоской поверхности. Привод способен питаться от батареек, правда, скорость вращения при этом будет минимальной. Выпускаются устройства, снабженные регулятором скорости.
Есть в продаже готовые мангалы с электроприводом. Мясо поджаривается от нити накаливания на вертикально расположенных шампурах, сок и жир стекают в предусмотренные углубления. Вкус шашлыка, поджаренного от нагревательного элемента, действительно отличается от мяса, приготовленного на огне, зато воспользоваться таким аппаратом можно даже в городской квартире.
Как сделать своими силами
Если требуется стационарный мангал, его проще смастерить самостоятельно. Аппарат в таком случае может получиться массивный. Для него предусматривают основательный фундамент.
Простейшее устройство должно включать два главных элемента:
Подготовленные материалы понадобится закрепить на металлической пластине, снабженной валом с подшипниками. Пластина будет монтироваться снаружи жаровни, для этого в ней предусматривают болты.
Принцип работы самодельного аппарата: включенный мотор начнет вращать шестеренки, те постепенно передадут вращательный момент всем деталям поочередно, заставляя вращаться закрепленные в отверстиях шампуры.
Для создания подобного прибора понадобятся дрель и болгарка.
Не забываем про 2 главных элемента
Изготовление коробки
Тем, у кого нет самого мангала, придется мастерить еще и жаровню. Для монтажа нужны металлические листы толщиной примерно 3 мм. Их кроят, затем нарезают болгаркой, чтобы получить днище жаровни и четыре стороны в виде прямоугольника.
Изготовление происходит следующим образом:
Теперь осталось «посадить» жаровню на ножки.
Выбор двигателя
Подбирать желательно мотор мощностью 12 Вт. Позаимствовать его можно от:
Еще на начальном этапе стоит решить, будет ли ваш моторчик подпитываться от электросети, батареек или аккумулятора. Впрочем, одно другому не мешает. Сделав подачу электроэнергии универсальной, можно подпитываться от розетки, пребывая с семьей на даче, или же от аккумулятора, выезжая всей компанией на пикник.
Сборка шампуров
Чтобы вращаться, шампуры концами вставляют в серединки вращательных шестерен, связанных воедино в общую систему. Применяются две разновидности передачи вращательного момента от валов электромотора к шестерням:
Начинать вращение можно с центральной шестеренки, которая начнет двигать соседок по обе стороны. Другой вариант – поворачивать одну из крайних, та передает момент примыкающей к ней и т. д. Такой механизм заставляет шампуры вращаться в одном направлении, благодаря чему нанизанное мясо не будет цепляться. Сок тоже распределяется равномернее, попадая на соседние кусочки, делая их поверхность более сочной.
При вращении в разные стороны увеличивается сила трения шампуров друг о друга, отчего они могут даже выпасть из гнезд, т. е. присутствие человека будет нелишним. Устанавливают шестерни строго перпендикулярно, даже слабый перекос может заклинить механизм.
Мангал для ленивых с электрическим приводом для вращения шашлыков. Ну куда уже проще?
У совершенства нет границ. Различные модификации мангала все больше привлекают любителей побаловать себя вкусной едой, приготовленной на свежем воздухе. Электропривод на мангале действительно позволяет расслабиться и набраться сил перед трудовыми днями всем участникам пикника.
Конструктивные особенности электрического мангала
Идею автоматического вращения шампуров начали обсуждать народные умельцы на форумах примерно 8–10 лет тому назад. Параллельно стали появляться видео, демонстрирующие различного рода конструкции мангалов с электрическим приводом. Подобные мобильные шашлычницы запускали в производство еще в советское время, но они были маломощны и требовали усовершенствования, так и не получив особого спроса со стороны покупателей.
Массовый интерес к электромангалу стал проявляться сравнительно недавно – несколько лет тому назад. Стандартный технически усовершенствованный мангал оборудован:
Учтите! Нагрев углей снизу при автоматическом вращении должен быть одинаков по всему корпусу мангала. Иначе мясо на одних шампурах будет уже готово, а на других – нет.
Делаем своими руками
Электрооборудование в настоящее время достаточно легко приобрести как через интернет-магазины, так и в торговых отделах. Но сделать своими руками – заманчивее. Можно выделить несколько основных этапов работы:
Подбор электродвигателя
Мощность 12 v признается оптимальной. Народные мастера богаты на идеи и щедро делятся ими. Используются моторчики:
Многие в шутку и всерьез вспоминают о двигателе Стирлинга, так как у мангала есть его необходимые составляющие: нагреватель (угли) и охладитель (атмосферный воздух).
Внимание! Необходимо подумать об источнике питания двигателя: батарейки, аккумулятор или электрическая сеть. И не забыть в первом или во втором случае взять заряженными с собой на природу.
Сборка привода шампуров
Концы шампуров вставляются в центр вращающихся шестеренок, которые соединены между собой в одну систему.
Существуют две основные разновидности передачи от шпинделей (валов электромотора), применяемых для механического вращения шпажек:
Принципы кручения зависят от предпочтений исполнителя. Центральная шестеренка может приводить в движение другие, находящиеся по сторонам от нее, или одна из боковых крутит примыкающую, а та, в свою очередь, следующую.
При последнем варианте все шампуры переворачиваются в одном направлении, что позволяет избежать задевания соседних кусков, а сок от них будет попадать на кусочки, оставляя их поверхность сочной. Когда кручение шпажек происходит в разном направлении, возрастает возможность трения и падения шампура – возможно, в минуту отсутствия наблюдения.
Особенность! Шестеренки должны располагаться строго перпендикулярно, малейший перекос приведет к заклиниванию.
Крутящийся механизм каждый представляет по-своему, главными критериями выступают доступность исполнения, низкий уровень финансовых и трудовых затрат. Свои варианты умельцы предлагают один за одним, восхищая смекалкой.
Шампуры могут крутятся в одном направлении и в разных, есть возможность замедлять или подкрутить их по отдельности. Регулирование силы трения пасика или тросика происходит за счет жесткости пружин на крайнем шкиве.
Простота мысли нашла воплощение в следующей схеме. Катушки выполнены из капролона, а подшипники взяты от трамблера «Жигулей». Ремень использован от нерабочего принтера.
Важно! Все вращающиеся части самокрута для соблюдения техники безопасности необходимо скрыть под корпусом! Первыми интерес к движущим деталям проявят дети.
Преимущества и недостатки
| Плюсы | Минусы |
| Полноценный отдых без постоянного присутствия у мангала. |
Во время жарки сок не капает, а скользит по поверхности продукта, смачивая корочку.
Получение гарантированно вкусного мяса, не пригоревшего снаружи и не сырого с какого-либо бока (при определенной сноровке).
Одобрение сторонниками здорового образа жизни: жир не капает на угли и не образует канцерогены.
Готовка зимой облегчается, можно не сидеть все время на морозе, отмораживая ноги.
Хорош для массового производства шашлыков при большом потоке гостей.
Применение электричества требует дополнительных мер безопасности.
Не рассчитав правильно скорость вращения, можно получить не прожаренный внутри шашлык.
Приготовление шашлыка – это таинство, в котором нужен индивидуальный подход к каждому шампуру. Избежать субъективного мнения противников механизации получится не у всех.
Кулинарная особенность! Шеф-повара отмечают, шашлык должен получить ударную порцию жара в первые 2–3 минуты готовки. Для этого мясо вручную подогревается вначале на одной стороне, а затем – на другой. Это приводит к образованию корочки, которая предотвратит вытекание сока. Только затем шампуры присоединяются к движущемуся механизму, и начинается равномерная обжарка со всех сторон без вмешательства человека.
Вариант 1:
Вариант 2:
Заключение
Воплотить идею мангала с электроприводом возможно как начинающему самоделкину, так и опытному мастеру. Обдумывание подходящего принципа работы механизма и подбор нужных деталей приведет к несомненному успеху.
В первое время все же не стоит полагаться целиком на чудо техники – есть риск получить недожаренный шашлык. Отрегулировав скорость вращения, определив оптимальные размеры мяса и необходимое количество углей, можно вполне насладиться всеми преимуществами прогресса.
Самодельный мангал с электроприводом для шампуров
Мангал является важной составляющей комфортного отдыха за городом или на даче. Если вы не хотите лишний раз отвлекаться от отдыха на переворачивание шампуров, то электропривод может сделать это для вас.
Из подручных средств, которые можно встретить в любом гараже, можно сделать мангал своими руками. Плюс ко всему электропривод для шампуров обеспечит равномерную жарку шашлыков.
В качестве привода можно использовать моторчик, который приводит в действие автомобильные дворники. Цепь и звездочки можно взять от старого мотоцикла. Также эти шестеренки не составит проблем изготовить самостоятельно.
Основные этапы работ
Для основы, на которой будет крепиться электропривод вместе со звездочками вполне подойдёт профильная труба. Отмеряем расстояние, которое будет разделять шампура друг от друга и просверливаем дырки. Важно, чтобы при насадке на шампур мясо не мешало проворачиваться друг другу, и между ними было небольшое расстояние.
На болт насаживаем звёздочку и накручиваем гайку. Болт со звёздочкой вставляем в профильную трубу и закрепляем еще одной гайкой. После того как все звёздочки будут на месте можно будет болгаркой отрезать лишнюю часть болта.
Крепления для самих шампуров можно изготовить из обычного стального прута. Отрезаем от него одинаковые куски длиной примерно по 5 мм и просверливаем в них отверстие для шампуров. Сверху делаем прорези для закладки шампуров. Привариваем крепления к окончанию болта.
Последний штрих, и готово!
Натягиваем цепь на звёздочки. Закрепить электропривод к готовому мангалу можно разными способами. Самый простой это на всю длину мангала приварить две пластины к нашему каркасу и закрепить его. Так мы можем очень быстро демонтировать электропривод с мангала.
С другой стороны мангала привариваем металлические кольца. Либо нарезаем арматуру и просверливаем её насквозь. В итоге получаем мангал с автоматическим электроприводом шампуров.
Для изготовления много времени не уйдёт, но зато позволит наслаждаться общением в кругу друзей, пока готовится шашлык. Подробный процесс изготовления электропривода для шампуров смотрите в видеоролике на сайте.