мамины рецепты борщ видео
Борщ по маминому рецепту
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление борща начинается с бульона.
Для него я использую говяжью лопатку и несколько говяжьих ребрышек.
Для рецепта мне потребуется примерно 1 кг мяса.
Промываем мясо под проточной водой.
Помещаем его в кастрюлю, в которую предварительно мы налили 3л. холодной воды.
Ставим кастрюлю на средний огонь и внимательно следим за бульоном.
Перед закипанием с него необходимо снять пену.
Когда пена будет удалена и бульон закипит, накрываем кастрюлю крышкой и варим его на минимальном огне 1.5-2 часа.
Пока варится бульон необходимо сделать зажарку.
Она будет состоять из свеклы, моркови и лука.
200гр. свёклы натираем на крупной тёрке.
На этой же тёрке натираем 150гр. моркови.
А две небольшие луковицы примерным весом 150 гр. нарезаем на кубики среднего размера.
Нарезать лук слишком мелко особого смысла не имеет.
Ставим сковороду на плиту, наливаем в неё немного растительного масла.
Обжариваем на среднем огне морковь с луком в течение 5-7 мин.
Добавляем в сковороду свёклу.
Чтобы борщ был насыщенного красного цвета свеклу необходимо сбрызнуть лимонным соком, или уксусом. Я буду использовать лимонный сок.
Разрезаем лимон на 2 половины.
Выжимаем сок одной из них на свеклу.
Обжариваем овощи в течении 5 минут периодически помешивая.
Добавляем 2ст.л. томатной пасты.
Перемешиваем томатную пасту с овощами и оставляем зажарку на плите ещё на 5-7 минут.
Кроме овощей, которые мы использовали в зажарке, для приготовления борща нам ещё потребуется картофель и капуста.
Берем 5 средних клубней картофеля и нарезаем их на кубики. 400 гр. капусты нарезаем не очень крупно.
Примерно к этому времени зажарка должна быть готова.
Когда бульон сварится, вынимаем из него мясо.
В бульон отправляем картофель и даём ему повариться около 5 минут.
За это время удаляем из мяса кости и нарезаем его на порционные кусочки.
Отправляем в кастрюлю капусту и даём ей повариться пару минут.
По истечению указанного времени добавляем в кастрюлю зажарку и мясо.
Солим по вкусу, добавляем лавровый лист и черный перец горошком.
Накрываем крышкой и оставляем борщ вариться на медленном огне ещё на 10 минут.
Разливаем борщ по тарелкам и подаём вместе со сметаной и зеленью.
Видео рецепт
Принципы приготовления борща Мамины рецепты
Показать панель управления
Комментарии • 339
@Людмила Витюнова Людмила вы правы на 200 процентов.👌👌👌👌👌🙋♀️
ИЗВИНИТЕ ЕСЛИ ОБИДЕЛА.СМОТРЮ ВАС С УДОВОЛЬСТВИЕМ. ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ.АМИНЬ🙏🙏
Этот борщ готовят по разному. У нас на Кубани. готовят так!
Рецепт очень интересный, удивили ингредиентами и как сам выглядит внешне. 😏Мы привыкли к тому, что он зелёный оттенок даёт, а тут красный цвет.Будем пробывать. Спасибо!! 😇👍
Благодарю! И Вам всех благ!
Зеленый борщик прекрасный и очень вкусный.Добрые и хорошие вы люди,огромный привет всем.
Как же он зеленый если он красный. И перец зачем. Что то новое.
У нас в Карелии на 8 марта снег. Летом попробуем. Мы варим щавеливый суп только рецепт другой. Спасибо люблю все новое
@Мамины рецепты спасибо, поищу 😘
Спасибо за хороший рецепт, жду Вас на своем канале))
Обожаю зелёный борщ
Моя бабушка всегда говорила мне, что красный борщ должен остывать с закрытой крыжкой, а зелёный с открытой, иначе может прокиснуть, особенно летом. Это точно, так и есть.
Я обязательно сгтовлю такой борщ вот закансервирую банку помидор.Спасибо большое за рецепт.
Очень интересный и полезный репт СПАСИБО.
Мамочка с сыночком разговор ведут. Так тепло и уютно. Здоровья вам и всего доброго, хорошие люди.
Какой прекрасный кадр с Лизонькой. Прелесть.
Борщичек класс просто
Спасибо большое за вкусный борщ 🤗😘
Это рецепт украинский борщ желаю вам здоровья💋👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
До новых встреч 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Очень вкусный, приятный супчик, спасибо 🙂 едоки сказали, конечно, что без свеклы не борщ, но съели с удовольствием 🙂 уже и конский щавель появился 🙂
Россия- большая! И готовят в ней по разному. У нас на юге- готовят так!
Какой рецепт оригинальный! Жалко столько зелени ещё нет,но вот будет потеплее,зелень появится и тогда я тоже своих угощу таким борщецом.спасибо за рецепт
Приготовила ) Понравилось лайк!
Спасибо. Не знала борщ с шавелем. Обязательно попробуем
Аа, так это зелёный борщ!! Присутствие помидоров и болгарского перца искренне удивило.
Уважаемая,Татьяна Георгиевна!Спасибо за идею!Никогда не ложила в зелёный борщ помидоры.Обязательно попробую борщик по,Вашему рецепту!
Случайно попала на ваш канал и теперь как магнитом тянет 😍,уютно,домашня обстановочка,вкусная еда. ну и хозяюшка замечательная,приветливая,добрая!🌹🌹🌹Комплименти!!
Спасибо, лайк! Приятно Вас смотреть слушать.
Какая крапсивая картинка-Таня и Лизавета просто Дима их на память сфотографируй,просто модный мем
Сварила борщ сегодня вкусно 😍💥🙏
Мне очень нравится как вы готовите. Очень хорошие рецепты.
Вы самая самая хорошая мама на свете. спасибо 😘👍👍💐🌹
У нас в семье зелёным борщом называли борщ со щавлем. То, что Вы описываете, называется в русской кухне щами, потому что без свёклы.
Приготовила такой супчик сегодня, мне очень понравилось. Я вообще люблю супы со щавелем. Возможно в следующий раз положила бы не один, а два больших пучка щавеля, покислее чтоб был. Но строго говоря, претензий к рецепту нет. Спасибо.👍
Какая приятная женщина! И сыночек!
Я не знаю, борщ не борщ, но до чего приятные люди. С их рук, что угодно можно кушать.
Мама люблю вас Мама 🌹🌹🌹🌹
Борщик изумительный! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте спасибо вам большое за рицып баршя вы супер всегда я свами
Всегда с удовольствием смотрю ваши видео,они очень полезны, большое вам спасибо.
Прекрасная спокойная семья! Мира и счастья вам. Ваши голоса успокаивают и умиротворяют. Спасибо! Пересматриваю несколько раз..
@Мамины рецепты ааа,а пончлаг,что просто сразу обрезали и варили на мякоти.Извините.
Навар да! Но когда бульон готов я избавляюсь от костей!
Прошу прощения,Вашему сыночку Димочка наверное лет уже 50. И всё ещё Димочка.
Да! А что в этом плохого?
Я еще и зеленый лук кладу.
Дорогие друзья подписчики. Смотрю этот канал долгое время. Скажу по честному.
Заслуживает большого уважения и доверия. Предлагаю подержать все просто 👍 👍 👍
За одно посмотрим сколько нас.
Спасибо за рецепт вкусного борща, обязательно приготовлю, Вам спасибо!
Ne xociy vas obidet,eto prekrasnui borsh. xociy tolko skazat cto klassiceskii zelenui borsh varitsia na bylione,potom kartoshka,sazarka-lyk bez morkovki,potom shiavel,zelen(petryshka,ykrop,po zelaniiy), iaiza porezannue. a v tarelky smetany. ny yz pomidoru tut voobshe ne idyt,ny a vash borsh konecno vkysnui-no on ne zelenui
У нас в России в разных районах варят свои борщи и считают. что это самый правильный рецепт. Мы живём на Кубани. и сколько себя помню. в моей семье варили его ТАК!
Как же все у Вас вкусненько!
Великолепная хозяюшка!
Принципы приготовления борща Мамины рецепты
Показать панель управления
Комментарии • 339
@Людмила Витюнова Людмила вы правы на 200 процентов.👌👌👌👌👌🙋♀️
ИЗВИНИТЕ ЕСЛИ ОБИДЕЛА.СМОТРЮ ВАС С УДОВОЛЬСТВИЕМ. ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ.АМИНЬ🙏🙏
Этот борщ готовят по разному. У нас на Кубани. готовят так!
Рецепт очень интересный, удивили ингредиентами и как сам выглядит внешне. 😏Мы привыкли к тому, что он зелёный оттенок даёт, а тут красный цвет.Будем пробывать. Спасибо!! 😇👍
Благодарю! И Вам всех благ!
Зеленый борщик прекрасный и очень вкусный.Добрые и хорошие вы люди,огромный привет всем.
Как же он зеленый если он красный. И перец зачем. Что то новое.
У нас в Карелии на 8 марта снег. Летом попробуем. Мы варим щавеливый суп только рецепт другой. Спасибо люблю все новое
@Мамины рецепты спасибо, поищу 😘
Спасибо за хороший рецепт, жду Вас на своем канале))
Обожаю зелёный борщ
Моя бабушка всегда говорила мне, что красный борщ должен остывать с закрытой крыжкой, а зелёный с открытой, иначе может прокиснуть, особенно летом. Это точно, так и есть.
Я обязательно сгтовлю такой борщ вот закансервирую банку помидор.Спасибо большое за рецепт.
Очень интересный и полезный репт СПАСИБО.
Мамочка с сыночком разговор ведут. Так тепло и уютно. Здоровья вам и всего доброго, хорошие люди.
Какой прекрасный кадр с Лизонькой. Прелесть.
Борщичек класс просто
Спасибо большое за вкусный борщ 🤗😘
Это рецепт украинский борщ желаю вам здоровья💋👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
До новых встреч 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Очень вкусный, приятный супчик, спасибо 🙂 едоки сказали, конечно, что без свеклы не борщ, но съели с удовольствием 🙂 уже и конский щавель появился 🙂
Россия- большая! И готовят в ней по разному. У нас на юге- готовят так!
Какой рецепт оригинальный! Жалко столько зелени ещё нет,но вот будет потеплее,зелень появится и тогда я тоже своих угощу таким борщецом.спасибо за рецепт
Приготовила ) Понравилось лайк!
Спасибо. Не знала борщ с шавелем. Обязательно попробуем
Аа, так это зелёный борщ!! Присутствие помидоров и болгарского перца искренне удивило.
Уважаемая,Татьяна Георгиевна!Спасибо за идею!Никогда не ложила в зелёный борщ помидоры.Обязательно попробую борщик по,Вашему рецепту!
Случайно попала на ваш канал и теперь как магнитом тянет 😍,уютно,домашня обстановочка,вкусная еда. ну и хозяюшка замечательная,приветливая,добрая!🌹🌹🌹Комплименти!!
Спасибо, лайк! Приятно Вас смотреть слушать.
Какая крапсивая картинка-Таня и Лизавета просто Дима их на память сфотографируй,просто модный мем
Сварила борщ сегодня вкусно 😍💥🙏
Мне очень нравится как вы готовите. Очень хорошие рецепты.
Вы самая самая хорошая мама на свете. спасибо 😘👍👍💐🌹
У нас в семье зелёным борщом называли борщ со щавлем. То, что Вы описываете, называется в русской кухне щами, потому что без свёклы.
Приготовила такой супчик сегодня, мне очень понравилось. Я вообще люблю супы со щавелем. Возможно в следующий раз положила бы не один, а два больших пучка щавеля, покислее чтоб был. Но строго говоря, претензий к рецепту нет. Спасибо.👍
Какая приятная женщина! И сыночек!
Я не знаю, борщ не борщ, но до чего приятные люди. С их рук, что угодно можно кушать.
Мама люблю вас Мама 🌹🌹🌹🌹
Борщик изумительный! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте спасибо вам большое за рицып баршя вы супер всегда я свами
Всегда с удовольствием смотрю ваши видео,они очень полезны, большое вам спасибо.
Прекрасная спокойная семья! Мира и счастья вам. Ваши голоса успокаивают и умиротворяют. Спасибо! Пересматриваю несколько раз..
@Мамины рецепты ааа,а пончлаг,что просто сразу обрезали и варили на мякоти.Извините.
Навар да! Но когда бульон готов я избавляюсь от костей!
Прошу прощения,Вашему сыночку Димочка наверное лет уже 50. И всё ещё Димочка.
Да! А что в этом плохого?
Я еще и зеленый лук кладу.
Дорогие друзья подписчики. Смотрю этот канал долгое время. Скажу по честному.
Заслуживает большого уважения и доверия. Предлагаю подержать все просто 👍 👍 👍
За одно посмотрим сколько нас.
Спасибо за рецепт вкусного борща, обязательно приготовлю, Вам спасибо!
Ne xociy vas obidet,eto prekrasnui borsh. xociy tolko skazat cto klassiceskii zelenui borsh varitsia na bylione,potom kartoshka,sazarka-lyk bez morkovki,potom shiavel,zelen(petryshka,ykrop,po zelaniiy), iaiza porezannue. a v tarelky smetany. ny yz pomidoru tut voobshe ne idyt,ny a vash borsh konecno vkysnui-no on ne zelenui
У нас в России в разных районах варят свои борщи и считают. что это самый правильный рецепт. Мы живём на Кубани. и сколько себя помню. в моей семье варили его ТАК!
Как же все у Вас вкусненько!
Великолепная хозяюшка!