малиновое парфе рецепт с фото пошагово

Рецепты Малиновое парфе

Малиновое парфе

Взбейте яйца с сахаром, солью и ванильной эссенцией, чтобы получилась однородная масса.

Взбейте сливки и соедините с яичной массой.

Черносмородиновое-малиновое парфе

Сливки взбить с сахаром (1/4 стакана) в густой пышный крем

Добавить ванильный сахар с натуральной ванилью и перемешать.

Малиновое парфе

2 столовые ложки кукурузных хлопьев

1 баночки йогурта со злаками и отрубями

2столовые ложки мюсли (примерно)

1 ст.л. сгущеного молока

Смешать йогурт, сметану и сгущеное молоко.

В высокий бокал или креманки выкладывать слоями:

Малиновый чизкейк-парфе без выпечки

Малину вымыть и обсушить.

Малиновое парфе с розовой водой и ежевикой.

50г коричневого сахара Мистраль

100г малинового джема (у меня по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/111909)

1 ст. ложка розовой воды

1.Желтки взбить на водяной бане с сахаром и розовой водой. Масса должна посветлеть и загустеть (4-5 мин)

2. Затем поставить чашку в холодную воду и взбивать, пока масса не остынет.

3. Ягоды вымыть, обсушить.

4. Сливки взбить в пышный крем.

Парфе малиново-банановое

Подогреть молоко для теста, добавить 2 яйца, ванильный сахар, щепотку соли, всыпать муку, замесить тесто

испечь блинчики, смазывая сковороду сливочным маслом

бананы превратить в пюре, добавив лимонный сок

2 яйца избить, добавить шоколад и пюре, перемешать. Затем всыпать малину, взбитые сливки и взбить ещё раз.

Малиновое парфе с персиками и шоколадом

Не могла не сфотографировать эту красоту)))

Всё, что нам понадобится.

Персики вымыть, кожицу надрезать крестообразно. Погрузить в кипящую воду на несколько секунд, затем снять кожицу

Мякоть мелко нарезать. (Консервированные персики откинуть на дуршлаг и нарезать). Малину перебрать.

Желтки взбивать в металлической миске на горячей водяной бане с сахаром, ванильны.

Малиновое парфе с абрикосами и шоколадной крошкой

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся для нашего холодного десерта.

Ягоды помыть. С абрикос снять кожицу и мелко порезать.

Желтки отделить от белков и вылить в металлическую посуду. Добавить сахар, ванильный сахар и апельсиновый сок. Взбить на горячей водяной бане (взбивать около 5 мин).

Малиновое парфе с персиками и шоколадом.

Персики вымыть, кожицу надрезать крестообразно. Погрузить в кипящую воду на несколько секунд, затем снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. (Консервированные персики откинуть на дуршлаг, и нарезать). Малину перебрать.

Желтки взбивать в металлической миске на горячей водяной бане с сахаром, ванильным сахаром и соком(ликёром) 5 минут. Снять миску с водяной бани, п.

Парфе шоколадно-ромовое с малиновым соусом

50 гр. шоколада белого

50 гр. шоколада горького

2 ст.л. сахарной пудры

Белки взбить в пену, добавить сливки и пудру. Взбить. Разделить на две части.

В одну часть добавить растопленный на водяной бане черный шоколад и часть растворенного желатина. Перемешать.

В другую добавить желатин и растопленный белый шоколад.

Бисквит пропитать ромом. Положить в формочки.

Мельба (персиковое парфе с малиновым соусом)

Для персикового парфе в небольшой сотейник положить джем, влить 200 мл воды и нагревать на медленном огне, пока джем не разойдется. Персики вымыть, добавить в сотейник, накрыть и варить, время от времени переворачивая, на маленьком огне 30 минут, до мягкости. Снять с огня, дать персикам немного остыть в отваре. Затем достать, разрезать пополам и освободить о.

Парфе из персиков с малиновым соусом

свежая малина – 200 г

вино красное – 1,5 ст. л.

джем из персиков – 350 г

пудра сахарная – 1,5 ст. л.

тертая апельсиновая цедра – 0,5 ч. л.

пудра сахарная – 100 г

крепкие персики – 5 шт.

сливки жирностью 35% – 300 мл

раскрошенное сухое печенье – 80 г

В небольшой сотейник положить джем, влить 200 мл воды и нагревать на медленном огне, пока джем не разойдется. Персики вымыть, добавить в сотейник, накрыть и варить, время от времени переворачивая, на маленьком огне 30 мин., до мягкости. Снять с огня, дать персикам немного остыть в отваре. Затем достать, разрезать пополам и освободить от косточек.

Источник

Малиновое парфе

Состав ингредиентов

Способ приготовления

— в небольшой кастрюле смешиваем малину с сахаром, добавляем лимонный сок;

— отправляем на средний огонь, доводим до кипения, затем разминаем ягоды ложкой;

— снимаем с огня и протираем сквозь сито;

— ставим пока охлаждаться в холодильник.

Теперь приготовим мусс:

— в миску вливаем сливки (100 мл), добавляем к ним шоколад, предварительно поломав его на кусочки;

— отправляем в микроволновку, подогреваем по 30 секунд, каждый раз останавливая и перемешивая ингредиенты до полного растворения шоколада;

— в глубокой миске взбиваем оставшиеся сливки с помощью миксера до появления пены;

— затем добавляем сахарную пудру и экстракт ванили, продолжаем взбивать до мягких пиков;

— аккуратно соединяем растопленный шоколад со взбитыми сливками.

Выбираем 6 креманок, выкладываем в них половину мусса (в каждую равное количество). Затем поливаем малиновым соусом и выкладываем слой малины, после чего покрываем снова муссом, поливаем соусом, украшаем малиной и тертым белым шоколадом.

Перед подачей парфе следует охладить в холодильнике как минимум полчаса.

Источник