макэнчис рецепт с обычным сыром
Мак энд чиз / макароны с сыром по-американски
13 января 2020, 08:07
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Натереть сыр Чеддер на крупной терке.
Если моцарелла крупная, то тоже заранее мелко нарезать или натереть.
Поставить закипать воду для макарон (не забудьте ее посолить).
А тем временем в другой кастрюле приготовить сырный соус.
Добавить сливочное масло в разогретую кастрюлю и ждать пока оно полностью растопится.
Как масло растопилось, добавить муку и хорошо перемешать с маслом, немного прогреть на среднем огне, 1-2 минуты.
Если макароны у вас варятся не быстро (7-10 минут), то сейчас самое время закинуть их вариться.
Можно вернуться к приготовлению соуса.
Добавить молоко и перемешивать, пока мука не растворится.
Варить 3-5 минут, пока молоко не загустеет (должно быть похоже на жидкую сметану).
Добавить чеддер и моцареллу, перемешивать пока сыр полностью не растворится, это занимает обычно 2-3 минуты.
Соус готов, к этому времени макароны как раз должны свариться до степени аль денте, откинуть их на дуршлаг и добавить в соус, тщательно перемешать.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Получается очень круто, сырный соус полностью обволакивает макароны.
Кушать обязательно горячим.
При желании можно еще запечь макароны в духовке, предварительно посыпав сверху дополнительной порцией любимого сыра,
будет тоже очень вкусно
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!
Мак’н’чиз
Mac’n’cheese – традиционное американское блюдо, которое можно часто встретить за обедом или ужином в большинстве американских семей. Сегодня мы расскажем вам все тонкости приготовления этого блюда!
Традиционный мак’н’чиз – это макароны, приготовленные в нежном соусе с добавлением двух, а то и трех видов сыров. Благодаря чему, макароны получаются буквально пропитаны сырным соусом и имеют невероятно богаты и насыщенный вкус. Недавно мы рассказывали вам, как приготовить макароны с сыром и несмотря на свои идентичные основные ингредиенты – это два абсолютно разных блюда.
Для приготовления мак’н’чиз нам потребуется приготовить соус Бешамель, рецепт которого вы также можете найти на нашем сайте. Именно благодаря бешамелю, готовое блюдо будет иметь этот нежный вкус!
Какие ингредиенты необходимы для приготовления мак’н’чиз? А ингредиенты очень простые – это макароны, твердый и мягкий сыры, сливочное масло, мука, сливки или молоко, а также специи, такие как мускатный орех и паприка.
Сам рецепт приготовления мак’н’чиз очень прост и справиться с ним сможет даже начинающий кулинар. Единственная сложность, которая может возникнуть во время приготовления мак’н’чиз это соус Бешамель, но в нашем отдельном рецепте, где мы раскрыли все тонкости его приготовления вы сможете узнать все секреты и приготовление соуса Бешамель не станет проблемой.
Мак’н’чиз рецепт
от Максим Фролов Published: 21 сентября, 2015
Mac’n’cheese – традиционное американское блюдо, которое можно часто …