макароны со шпротами в масле рецепт
Шпроты по-флотски, необычный рецепт
22 октября 2018, 19:25
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Хочу предложить вам рецепт довольно необычного блюда, макароны со шпротами. Нужно было быстро накормить детей после школы, получилось весьма интересно. Кто любит копченую кильку – тому понравится.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Поставить воду и сварить макароны.
Шпроты можно нарезать на 2-3 части, можно оставить целиком.
Масло из шпротов вылить на сковороду, разогреть и обжарить лук до золотистого цвета.
Когда лук обжарился добавить помидоры и чеснок.
Нагрев сделать немного поменьше.
Немного потушить помидоры (3 минуты) и добавить зеленый лук и шпроты.
Сильно месить не нужно, прогреть и выключить нагрев.
Выложить макаронные изделия прямо из кастрюли в сковороду со шпротами и оттуда же добавить несколько ложек воды.
Все аккуратно перемешать и пару минут прогреть.
Шпроты в масле
Эта консерва у многих ассоциируется с детством и праздником одновременно. Еще каких-то 25 лет назад их баночка была настоящим дефицитом, достать который мог далеко не каждый. Сейчас они далеко не символ праздничного застолья и их можно купить в любом супермаркете, но народную любовь они не растеряли. Причем их вкусно есть просто так, а также использовать в самых разных рецептах. Не сложно догадаться, что речь идет об ароматных и вкусных шпротах. Интересно и то, что под видом шпрот часто продают разные виды рыб – салаку, каспийскую тюльку, мелкую сельдь и некоторые другие, приготовленные по особому рецепту.
По ГОСТу в рецепт шпрот входит только копченая рыба, соль и масло, все шпроты в банке должны быть выложены в одном направлении. Рецепт приготовления шпрот на производстве должен соблюдаться особо строго. Если хоть на шаг отойти от рецепта приготвления или изменить время приготовления, шпроты могут разлазиться. Не стоит также забывать, что любая копченая продукция содержит вещество под названием бензпирен, который является сильным канцерогеном.
Рецептов блюд из шпрот множество. Это не только классические бутерброды, рецепт которых нам знаком с самого детства, но и многие другие рецепты, которые прекрасно подойдут к праздничному столу и разнообразят повседневный. В данной подборке мы собрали лучшие рецепты со шпротами с фото. Подробные описания и пошаговые фото помогут приготовить любой рецепт так, как в дорогом ресторане. Рецепты из шпрот с фото, добавляемые на наш сайт,Ю проходят строгую проверку. Так что, выбирая тот или иной рецепт, можете не сомневаться – у вас получится именно то, что вы видете на фото.
Супы из шпрот — рецепты
Суп со шпротами – оригинальное, ароматное и наваристое блюдо, которое придется по вкусу взрослым и детям. Благодаря добавлению копченой консервы суп приобретает необычный и насыщенный аромат, а легкость и простота приготовления понравятся начинающим хозяйкам. Разнообразные рецепты супа со шпротами, картофелем, макаронами, гречневой, рисовой или другими крупами помогут разнообразить привычное повседневное меню вкусными и оригинальными блюдами.
Суп со шпротами и макаронами
Суп из шпротов с макаронами – оригинальное и при этом простое в приготовлении блюдо, которое может стать вкусной и полезной альтернативой привычным первым блюдам. Этот суп можно отнести к разряду бюджетных, ведь для его приготовления используются только простые и доступные продукты. При этом суп со шпротами и макаронами получается вкусным, сытным и наваристым.
Доведите суп до кипения и сразу же снимите с плиты, чтобы шпротинки не распались. Готовое блюдо посыпьте мелко рубленой зеленью и оставьте для настаивания под крышкой на 5 минут.
Калорийность
Суп со шпротами относится к питательным и одновременно диетическим блюдам. Его калорийность не превышает 30-40 ккал на 100 г. Поэтому это первое блюдо можно употреблять при соблюдении диеты, так как оно не нанесет никакого вреда фигуре.
Гороховый суп со шпротами
Гороховый суп чаще всего готовится с копченостями, которые придают блюду выразительный аромат и наваристость. Вместо копченых ребрышек можно использовать рыбные консервы. Это необычное сочетание обеспечивает насыщенность и пикантность горохового супа со шпротами.
Для приготовления супа лучше всего использовать предварительно вымоченный горох. В таком случае он намного быстрее сварится до готовности.
Вымоченный горох промойте под сточной водой, всыпьте в кастрюлю с крутым кипятком и отварите 45-55 минут до готовности. Пока варится горох, подготовьте овощную поджарку – луковицы очистите и порежьте маленькими кубиками, морковку натрите на терке. Обжарьте овощную нарезку на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Всыпьте на сковороду с овощами томатную пасту, приправьте пряностями и протушите на маленьком огне. Влейте томатную поджарку вместе с овощами в суп. Также добавьте в бульон специи, консервированную рыбу вместе с маслом. Оно придаст супу приятный копченый привкус.
Доведите суп до кипения и проварите 3-4 минуты, затем посыпьте мелко рубленой зеленью укропа или петрушки и оставьте для настаивания под крышкой на 15 минут.
Рисовый суп из шпротов
Рисовый суп со шпротами – это настоящая находка для любителей рыбных блюд. Легкое и быстрое в приготовлении блюдо с приятным копченым ароматом станет отличным горячим обедом для всей семьи. Бюджетность и простота готовки понравятся каждой хозяйке.
Рисовую крупу тщательно ополосните под проточной водой до прозрачности. Луковицы и морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Налейте растительное масло в толстостенную кастрюлю, всыпьте нарезанный лук, а когда он слегка подрумянится – добавьте морковку. Через 4-6 минут всыпьте к овощам рис и прожарьте его 2-3 минуты.
Всыпьте к овощам картофель, нарезанный кубиками, влейте воду и доведите до кипения. Варите бульон на среднем огне до полной готовности картошки. На завершающем этапе посолите суп, приправьте специями и всыпьте шпроты.
Через 3 минуты посыпьте суп мелко рубленой петрушкой или укропом. Готовое блюдо оставьте для настаивания под крышкой на 10 минут, затем подавайте к столу.
Суп с гречкой и шпротами
Простой и бюджетный суп с гречкой и шпротами отлично подойдет для семейного обеда и станет хорошим вариантом для тех, кто не любит рис. Блюдо готовится очень просто и не требует дорогих ингредиентов.
Гречневую крупу ополосните под проточной водой, пересыпьте в кастрюлю с водой и поставьте на средний огонь.
Луковицы очистите от шелухи и порежьте маленькими кубиками, очищенную морковку потрите на терке с крупными отверстиями. У болгарского перца удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте кубиками.
Картошку измельчите брусочками и всыпьте к гречке. Лук и морковь обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка. Добавьте на сковородку перец, томатную пасту и протушите еще 4-5 минут, затем всыпьте в суп.
За несколько минут до окончания приготовления засыпьте в кастрюлю с супом шпроты вместе с маслом. Готовое блюдо посыпьте рубленым укропом или петрушкой и дайте ему настояться под крышкой 5-10 минут.
Сырный суп из консервов
Сырный суп со шпротами – вкусное, нежное и пикантное блюдо, которое понравится всем любителям неординарных вкусовых сочетаний. Благодаря сыру и сливкам блюдо получается нежным и изысканным, а добавление консервированных шпрот придает супу оригинальную нотку копчености.
Картофельные клубни очистите от кожуры, затем нарежьте аккуратными кубиками. Пересыпьте их в толстостенную кастрюлю, добавьте сливочное и растительное масло. Поместите на маленький огонь и томите до полного размягчения картошки.
Всыпьте к картошке пшеничную муку и тщательно перемешайте. Добавьте шпроты с маслом, а через 2-3 минуты – сливки и куриный бульон. Доведите суп до кипения и всыпьте в него плавленые сырки, хорошо перемешайте до полного растворения сыра.
Томите суп на маленьком огне до полной готовности картофеля. Готовое блюдо измельчите блендером до пюреобразного состояния. При подаче на стол суп можно украсить листочками свежей петрушки или укропа.
Суп со шпротами – вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое станет отличным горячим обедом для всей семьи. Оно готовится из доступных и бюджетных продуктов, а благодаря легкости и простоте приготовления отлично подойдет для начинающих кулинаров. Рецепты супа со шпротами и макаронами, гречкой, рисом, овощами или сыром помогут разнообразить повседневное меню вкусными и оригинальными блюдами.
Макароны со шпротами в масле рецепт
Отличный обед или ужин, из самых простых продуктов и всего за пару минут работы. Наверняка, они имеются и вашем доме, так что – вот вам идея для вкусного, сытного, полезного и бюджетного блюда.
А шпроты, которые я использовала, можно заменить на обычный тунец или любую другую консервированную рыбу. Можно, конечно, использовать и свежую море продукцию, но здесь вся идея в упрощении процесса.
500 гр спагетти (1 пачка)
1 консервная банка шпротов
400 гр соцветий брокколи
100-150 гр белого сыра (булгари, фетта и т.д)
2 зубчика чеснока
1 маленькая веточка розмарина
Чёрный перец
Крупная соль
Оливковое масло
Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде. Посмотрите, на упаковке написано рекомендуемое время варки. Варить на среднем огне без крышки.
Пока спагетти варится, готовим соус, в роли которого выступает оливковое масло со специями.
На сковородку наливаем оливковое масло и ещё добавляем пару ложек масла из консервной банки со шпротами. Для вкуса и аромата.
Добавляем ломтики чеснока, розмарин и свежие соцветья брокколи. Жарим помешивая пол минуты. Перчим, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне под крышкой ещё 1-2 минуты. Важно чтобы чесночок поджарился, но не сгорел.
Этот этап тушения под крышкой, нужен только для свежего брокколи, не для замороженного.
Брокколи можно использовать свежий в целом виде, свежий в уже нарезанном и чистом виде или свежезамороженный. Последний вариант – брокколи надо разморозить и по возможности дать всей жидкости стечь. Он нужен как можно более сухой. Так же и свежий, в целом виде – нарезать, промыть и высушить. Если использовать свежий брокколи, соцветья можно отварить в кипящей воде пару минут и потом обжарить. Я люблю брокколи более хрустящий, поэтому я его не отвариваю, а только обжариваю и потом уже подтушиваю его, для размягчения.
Готовую пасту переливаем на дуршлаг (чтобы вода стекла, но не вся) и пересыпаем на сковородку с чуточкой оставшейся водички (она разбавит масленый соус). Хорошенько размешиваем. Если вы чувствуете, что паста чуточку сухая и не достаточно масляная, обязательно добавьте ещё оливкового масла. Накрываем крышкой и тушим минуту. И опять – этот этап предназначен для размягчения свежего брокколи.
Добавляем шпроты, размешиваем и раскладываем на тарелки. Сверху посыпаем сыром и ещё щепотку крупной соли.
Бутерброды со шпротами: 12 вкусных рецептов приготовления (пошагово)
Бутерброды — неотъемлимая часть любого праздничного стола. Такая закуска не просто хорошо смотрится, она прекрасно гармонирует со спиртными напитками любой крепости — еще одной обязательной составляющей торжества. Мы не будем говорить о любимых многими канапе с красной рыбой или икрой, остановим свое внимание на более доступных, но при этом не менее вкусных бутербродах со шпротами. Канапе с копченой рыбкой обладает великолепным вкусом, отлично сочетается с остальными блюдами торжественного стола, а главное — очень аппетитно выглядят. Если вы думаете, что такие бутерброды скучны, то спешим вас обрадовать — это совершенно несправедливое мнение. Способов создания праздничных канапе со шпротами — масса, и некоторые из них действительно весьма оригинальные. Несколько рецептов канапе с копчеными шпротами для застолья помогут вам в этом удостовериться.
Бутерброды со шпротами и яйцом – классический рецепт
Начнём мы, пожалуй, с самого простого и очень вкусного бутерброда, который будем готовить из продуктов, находящихся под рукой. Готовится всё просто и быстро. А самое главное – такая закуска отлично будет смотреться на любом столе – и на праздничном, и на каждодневном.
Что понадобится:
Количество бутербродов может быть самым разным. Но обычно из одного длинного батона получается около 15 – 20 штук.
Как готовить
Батон порезать на кусочки, хотя при желании можно взять уже нарезанный хлеб. Разложить на сухом противне и немного подрумянить в духовке.
Майонез выложить в миску, выдавить к нему чеснок, перемешать. Этой смесью смазать каждый поджаренный кусочек хлеба с одной стороны.
Вскрыть банку со шпротами, слить масло. На каждый кусочек хлеба положить по одной рыбке.
Далее – огурцы. Огурец надо помыть высушить и порезать на тонкие кружочки, не снимая кожуры. Выложить по одному кружочку рядом со шпротом.
Яйца отварить не менее 10 минут. Охладить, почистить и порезать на тонкие кружочки. Положить по одному на каждый кусочек хлеба.
Бутерброды со шпротами, яйцом и маринованным огурчиком
Для этого вкусного и интересного рецепта бутербродов на скорую руку нам понадобятся маринованные огурчики. А вот белый хлеб лучше всего заменить на бородинский. Получится намного вкуснее и привлекательнее.
Что понадобится:
Хлеб мы нарежем на треугольники, а после обязательно подсушим в тостере или же воспользуемся обычной сковородой. Обжаривать лучше всего на небольшом количестве растительного масла. Так наши бутерброды будут ещё вкуснее с отличным хрустом.
Как готовить
Пока хлеб будет поджариваться, в кастрюлю нальём воды и поставим варить яйца. Делать это надо не меньше 10 минут. После остужаем и очищаем.
Каждый кусочек хлеба натираем кусочком чеснока. После с одной стороны смазываем майонезом.
Солёные огурчики режем кружочками. То же самое делаем с яйцами.
На каждый кусочек хлеба выложить по одному кружочку яйца. Далее – по одной шпротине и по кружочку огурчика. Украшаем бутерброд веточкой свежего укропа. И можно подавать к столу. Вкусная, красивая и невероятно аппетитная закуска готова буквально за пару минут.
Вариант № 3 Фаршированные яйца с шпротами и красной икрой
Закусочные бутерброды со шпротами с плавленым сырком
Если вам необходимо приготовить что-то на скорую руку, то нет ничего идеальнее обычного бутербродов. Причём вкуснее всего они получаются именно со шпротами. А если в намазку добавить ещё и плавленый сырок, то получится настоящее райское наслаждение.
Что понадобится:
Сырок плавленый лучше всего выбирать без каких-либо дополнительных компонентов, идеальный варианта – классический, например, «Космос».
Как готовить
Батон, если у нас не резанный, режем на части, и каждую обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Яйцо полностью сваренное и охлаждённое, очищаем, разрезаем на 2 половинки. Желток натираем отдельно, белок – отдельно.
Теперь приготовим соус – намазку. В миску выкладываем майонез. Добавляем к нему выдавленный чеснок, чуточку чёрного полотого перца для аромата. Всё хорошо перемешиваем, чтобы чеснок распределился по всему соусу.
Теперь будем собирать бутерброды. Это совсем не сложно. Каждый кусочек смазываем нашей намазкой из майонеза и чеснока.
Далее на одну половину хлеба укладываем буквально половинку чайной ложки желтка. На втору половину этого же кусочка кладём половинку чайной ложки белка. Сверху выкладываем по одной рыбке – шпрот и по небольшому кусочку огурчика. Можно даже разрезать на половинки.
А в качестве украшения сверху всё посыпаем свежим порезанным очень мелко укропом или же петрушкой. Готовые бутерброды тут же подаём на плоской тарелке к столу.
С макаронами и шпротами
Классика тёплых рыбных салатов: гастрономический шедевр из макаронных изделий, маслянистых шпрот и пряной заливки. Главное: строго выдерживать нормирование (блюдо очень калорийно).
Рекомендация эксперта: для такого салата лучше всего прикупить макароны из твёрдых сортов пшеницы.
На одну порцию салата нужно:
Калорийность 100 г. тёплого салата: 165 ккал. БЖУ: 11/10/19.
Мини-бутерброды со шпротами с перепелиными яйцами и огурцом
Если вы готовите бутерброды только для себя, тогда можете смело воспользоваться рецептом вот этих мини-бутербродиков, которые так аппетитно выглядят на тарелке.
Что понадобится:
Если перепелиные яйца найти не удалось, их вполне можно заменить обычным куриным яйцом. От этого вкус и способ приготовления поменяются не очень сильно.
Как готовить
Каждый чуточку смазать майонезом. Далее выложить по дольке перепелиного яйца, затем по рыбке. В самом конце добавить огурчик.
Всё посыпать свежей ароматной зеленью и сразу же подавать к столу.
Яйца, фаршированные шпротами и луком
Я не ошибусь, сказав, что слово праздник практически у всех ассоциируется с таким блюдом, как фаршированные яйца. Поэтому, чтобы разнообразить будни, чтобы привнести элемент неожиданности, чтобы создать хорошее настроение себе и вашим родным, приготовьте эти нежные и необычайно вкусные яйца. Самый простой и самый вкусный рецепт – это яйца, фаршированные шпротами и луком.
Как приготовить бутерброды со шпротами на бородинском хлебе
Этот вариант приготовления бутербродов идеально подходит и на праздничный стол, и в тот день, когда на вашем пороге внезапно появятся гости. Да и побаловать себя такой вкуснятиной время от времени тоже не слишком большой грех.
Что понадобится:
Готовятся эти бутерброды просто и быстро. В этом и есть их главная ценность. Поэтому такой рецепт должен быть в закладках у каждой хозяйки.
Как готовить
Отварное яйцо натираем на тёрке. Отделать белок и желток нет никакой необходимости.
Зелёный лук моем и режем на мелкие колечки.
Майонез выкладываем в миску. Чистим чеснок, и выдавливаем его в наш соус. Добавляем сюда же зелёный лук и снова всё перемешиваем.
Каждый кусочек хлеба порезать на треугольники. Намазываем сверху намазкой.
Сверху аккуратно посыпаем натёртым яйцом.
Огурчик нарезаем кружочками. Если они слишком большие, можно порезать их на половинки.
Поверх яйца на хлеб выложить по паре рыбок. С краю разместить кружочек огурца и готовые бутерброды можно смело подавать к столу.
Невероятно вкусные гренки со шпротами и яйцом для тех, кому надоели бутерброды
Если вам уже давно надоели привычные бутерброды, то вы можете смело выбрать вот этот простой, но очень вкусный рецепт. Такие гренки прекрасно смотрятся на любом праздничном столе и станут прекрасной закуской в любой праздник.
Что понадобится:
Да, в этом рецепте у нас не будет майонеза. Вместо него мы будет использовать сметану. Поэтому приобретите ту, что имеет самое высокое качество. Только так наши бутерброды станут на самом деле вкусными.
Как готовить
Хлеб порезать на треугольники. Обжарить каждый кусочек на сковороде на растительном масле.
После того, как хлеб немного остынет, его надо натереть чесноком. А поверх одной стороны смазываем сметаной.
Яйца, заранее отваренные и очищенные, натереть на тёрке. Желательно сделать это отдельно – желтки на одну тарелку, белки – на другую.
На каждый кусочек выложить натёртые яйца, а поверх них уже положить по шпротинке. А вот огурчик выкладываем по желанию. Но с ним бутерброд получается ещё вкуснее и ароматнее.
Описание приготовления:
Нафаршировать яйца можно чем угодно, начинку можно сделать простую (из желтка и жаренного лука) или более изысканный и сложный вариант – из красной рыбы, икры, сыра и пр. Важно не переварить яйца, иначе желток станет не желтого цвета, сильно потемнеет. Рекомендую подсолить воду при их варке, тогда скорлупа не лопнет и белок останется целым.
Назначение: На праздничный стол / День рождения / Юбилей / Фуршет Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Яйца / Шпроты Блюдо: Закуски / Фаршированные
Праздничные бутерброды со шпротами, яйцом и твёрдым сыром – рецепт с фото
Ещё один простой рецепт, но красивый в приготовлении бутерброд. И если у вас в холодильнике есть баночка шпрот, она всегда выручит вас в те моменты, когда в доме внезапно появляются гости. Причём совсем не важно, какой именно хлеб вы будете использовать – для этого бутерброда он подойдёт абсолютно любой – батон, бородинский, белый, серый.
Что понадобится:
Чтобы нам быстро приготовить эту вкусную закуску, лучше всего заранее отварить яйцо. Делать это надо не меньше 10 минут. Также не следует брать слишком свежее яйцо, так как во время очищения скорлупы белок может сильно повредиться.
Как готовить
Твёрдый сыр натереть на тёрке.
После пересыпать его в более глубокую тарелку, добавить к нему майонез. Вместо майонеза можно выложить сметану или даже натуральный йогурт – всё на ваш вкус.
Всё перемешать. При желании в эту смесь можно добавить и выдавленный чеснок для пикантности.
Эту смесь намазать на хлеб. Огурчик же порезать на тонкие ломтики. На каждый кусочек нам понадобится примерно пара штук. А если у вас корнишоны, то их на хлеб можно выложить, разрезав вдоль на две половинки.
Яйцо порезать на 4 части. На огурчик выложить по одной рыбке. А также по одному кусочку яйца. Всё это посыпать свежим зелёным укропом или петрушкой.
Наши праздничные и очень вкусные бутерброды готовы. Осталось только выложить их на красивую тарелочку и подать к столу.
Простейший паштет из шпрот с твердым сыром
Ранее мы уже готовили с вами паштет из шпрот с плавленым сыром. Сегодня я предлагаю вам еще один вариант интересной закуски – паштет из шпрот с твердым сыром и пассерованными овощами.
Паштет получается очень вкусным и нежным, шпроты придают намазке легкую ноту копчености. Закуску удобно намазывать на ломтики свежего хлеба или поджаренные тосты. Также ею можно фаршировать вареные яйца или помидоры черри. Готовый паштет идеально подойдет в качестве начинки для рулетиков из лаваша или блинов. Для этого рецепта мы не будем использовать майонез, благодаря пассерованным овощам намазка получится сочной и ароматной.
Как приготовить простейший паштет из шпрот
Бутерброды со шпротами, свежими помидорами черри и яйцом
Если вам надо быстро приготовить красивую и яркую закуску, то этот рецепт подойдёт больше всего. Нежный и свежий огурчик, яркий помидор черри и прекрасный вкус шпрота в сочетании с зеленью и яйцом – что ещё может быть лучше для праздничного или повседневного стола?
Что понадобится:
Особенно мне нравится то, что эти бутерброды готовятся быстро и просто. А самое главное они очень ярко выглядят и их всегда первыми буквально сметают со стола.
Как готовить
Батон нарезаем на кусочки, выкладываем на противень и отправляем на 8 минут в духовку при температуре 200 градусов.
Пока наш хлеб поджаривается, можно заняться намазкой. Для этого в кухонный комбайн помещаем размороженное сливочное масло, покрошенную зелень, очищенный и порезанный на дольки чеснок, отваренные яйца и соль. Всё превращаем в пасту.
Этой смесью намазываем каждый кусочек хлеба. Но слой должен быть довольно тонким. Поверх выкладываем по кружочку огурчика, половинку помидора черри и шпротинку. Украшаем веточкой свежего укропа.
Фаршированные яйца шпротами
Яйца, фаршированные шпротами – очень быстрая и вкусная закуска, которая станет настоящим украшением праздничного стола! Как правило, она улетает со стола одной из первых! Правда закуска получается такой сытной и калорийной, что вполне может заменить главное блюдо, поэтому ее все-таки лучше готовить в небольшом количестве.
Особых тонкостей в приготовлении фаршированных яиц нет. Пожалуй, единственная сложность – это очистка яиц таким образом, чтобы они остались целыми. Но и тут есть несколько нюансов. Лучшим вариантом будет покупка не совсем свежих яиц, хорошо, если им будет хотя бы неделя или даже две. Такие яйца очищаются значительно проще, чем свежие. Что же касается остальных хитростей, то ими мы поделимся в самом рецепте.
Помимо шпрот, в начинку можно добавить пассированные лук с морковью, зеленый лук, сыр и даже икру.
Горячие бутерброды со шпротами и сыром в духовке
Шпроты – любимая рыбка для приготовления бутербродов у многих. Правда, готовить такую закуску можно не только как холодную подачу. Но и горячую, используя духовку.
Что понадобится:
Готовить эти простые бутерброды проще простого. Причём получаются они не хуже, чем те, рецепты которых я писала выше.