макароны с яйцом рецепт в кастрюле пошаговый
Макароны с вареным яйцом на завтрак
Макароны с вареным яйцом — это легкий в приготовлении вариант вкусного и сытного завтрака на основе макаронных изделий, твердого сыра и куриных яиц. Это блюдо можно приготовить из свежесваренной лапши. А также наш рецепт позволяет разогреть вчерашние макароны и обогатить их дополнительным сырным и яичным вкусом.
Многие привыкли кушать вермишель в отварном виде с морепродуктами или мясными продуктами с добавлением какого-нибудь соуса. Также существует масса рецептов, сочетающих в себе различные виды макаронных изделий с сыром. В нашем варианте все предельно просто, но в итоге получается вкусное и очень сытное блюдо, с самого утра восполняющее запасы углеводов, молочного жира и белков, необходимых для насыщенного дня.
Предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом макарон с вареным яйцом с фото и обязательно приготовить его следующим утром.
Пошаговое приготовление макарон с вареным яйцом на завтрак
1. В большой кастрюле подсоленную воду доводим до кипения и отвариваем в ней макароны до готовности. Откидваем на дуршлаг и сливаем всю воду. Или берем вчерашнюю готовую лапшу. Параллельно отвариваем яйца до состояния «вкрутую» и опускаем в холодную воду. На сковороде медленно растапливаем сливочное масло, чтобы оно не начало кипеть.
2. Выкладываем готовую вермишель на сковороду и слегка обжариваем. Можно просто подогреть или поджарить до образования поджаристой корочки.
3. Охлажденные яйца обсушиваем и чистим. Режем вдоль на 4 части и выкладываем желтком вверх поверх макарон. Перемешивать не стоит, достаточно просто равномерно распределить по поверхности.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке и присыпаем им яйца и макароны. Накрываем крышкой и через пару минут выключаем огонь. После этого немного перемешиваем и оставляем еще на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился и хорошо распределился по поверхности всех продуктов.
5. Подавать к столу лучше в теплом виде, выложив на отдельные тарелки порциями.
6. Вкусные макароны с вареным яйцом на завтрак готовы! Блюдо вполне может быть самостоятельным, но его всегда можно сопроводить свежими овощами и зеленью, что не только улучшит вкус и питательность, но и сделает подачу более красивой.
Макароны с яйцом на сковороде. 5 рецептов быстрого приготовления простого блюда
Есть такие блюда, которые, как настоящие палочки-выручалочки, могут накормить в самые кратчайшие сроки и скромные бюджеты накормить целую голодную семью. При этом блюдо будет питательным, вкусным и очень сытным. Пример такого блюда — это макароны с яйцом. Любимый многими семьями и одиночками рецепт простого и быстрого блюда.
Сколько семейных историй связано с этим наипростейшим блюдом, и не счесть. Для кого-то это первые кулинарные эксперименты, для кого-то символ самостоятельности. Как много студентов готовили себе макароны с яйцом на тесных кухнях общежитий. Сколько молодых отцов, оставшись с детьми готовили быстрые и сытные обеды для своих чад.
Но и про обычные семейные обеды не стоит забывать. Такое блюдо можно приготовить, когда за прошлым обедом у вас остались сваренные на гарнир макароны, а уже и ужин пора готовить. Буквально за десять минут из остатком макароны превратятся в полноценное блюдо. Главное применить немного фантазии.
А иногда даже не обстоятельства вынуждают готовить нас такие макарошки, а просто любовь к этому блюду. Сварите спагетти и добавьте вместе с яйцом сыра, запеките их в духовке и получится потрясающая запеканка. А если не запекать, а оставить сочными и в соусе, по получится почти паста Карбонара. Почти.
Макароны с яйцом — это тот самый случай, когда можно использовать фантазию и все продукты, что найдутся под рукой. Я расскажу вам лишь о некоторых вариантах, но возможно они вдохновят вас придумать и свои новые рецепты и модификации.
Сытные макаронные блюда – идеальный вариант обеда, раннего ужина, а иногда и завтрака. Паста быстро готовится, хорошо сочетается со многими продуктами питания. Вкусные макароны с яйцом можно сделать из вареных или жареных рожек или других видов макаронных изделий. Из пасты можно приготовить оригинальные блюда, по типу запеканки с различными начинками и соусами. Порадуйте себя и своих близких вкусной едой на основе простых макаронных изделий.
Как приготовить макароны с яйцами
Сделать макароны с яйцом в домашних условиях очень просто. Можно использовать любые виды макаронных изделий: пасту домашнего приготовления, спагетти, лапшу, рожки, бантики и так далее. Они готовятся в кастрюле, духовке, сковороде и даже микроволновой печи. Пасту варят до полной готовности, если не предполагается дальнейшая термическая обработка. До полуготовности – если запланирована готовка запеканки или соединение (прогревание) с соусом.
Подготовка продуктов
Для приготовления лучше выбирать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они готовятся немного дольше, но обладают меньшей калорийностью. Яйца выбирайте домашние. Яркий желток сделает блюдо более красочным. К макаронам часто добавляют сыр. Его можно использовать для приготовления соусов, непосредственно смешивать с макаронными изделиями или использовать в качестве посыпки.
Макароны с яйцом – рецепт
На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления макаронных блюд с яйцами и другими добавками. Каждая хозяйка заправляет пасту своим фирменным соусом или делает другие оригинальные блюда. Новичками на первых этапах следует придерживаться пошаговой инструкции с фото. Это поможет контролировать очередность и правильность выполнения каждого процесса.
Спагетти с яйцом и сыром
Готовить спагетти с яичной смесью и сыром по этому рецепту очень легко и быстро. Весь процесс займет менее получаса. В данном рецепте используется малоизвестный в наших кругах сыр пекорино романо. Это твердый сыр итальянского происхождения, который изготавливается из овечьего молока. Он придает особую структуру блюду и сливочный, слегка ореховый вкус. Если вы не нашли такой вид сыра, то можно использовать другие твердые сорта.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Запеканка
Простая, но вкусная макаронная запеканка с яичной смесью – это сытное блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве полноценного завтрака или гарнира. Запеченные макароны в яичной смеси хорошо держат форму. Запеканку можно брать с собой на перекус и даже есть руками. Макароны можно брать любые, по данному рецепту используются обычные рожки. Запеканку можно приготовить из стоявших макарон, тем самым дать им «вторую жизнь».
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Лапшевник в духовке
Вкусная лапша с яйцом может быть представлена в виде запеканки. Активное время готовки составляет не более 15 минут. Остальной временной промежуток блюдо проводит в духовке. Если у вас духовой шкаф с таймером, то с того момента, как вы поставили лапшевник запекаться, вы можете смело забыть о блюде, заняться приготовлением салата или другими более важными делами.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
С помидорами на сковороде
Макаронные изделия на сковороде с добавлением томатов – это сытное блюдо, которое готовится за рекордно короткое время. Оно выручит, когда после рабочего дня совершенно не остается времени на готовку. Для приготовления этого рецепта также можно использовать «вчерашние» макаронные изделия. В томатный соус можно добавить свежие или сухие травы, они образуют приятный вкусовой ансамбль.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
В микроволновке
Приготовить сытный и вкусный прием пищи из пасты можно всего за 15 минут с использованием микроволновки. Можно использовать свежесваренные макаронные изделия или же стоявшие. В этом рецепте хорошо сочетается и вермишель с яйцом. Готовое блюдо можно посыпать сыром. Либо же за 1 минуту до конца готовки достать пасту, присыпать сыром и отправить доготавливаться еще на 60 секунд, чтобы он расплавился.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рожки с курицей
Приготовить макаронные изделия можно в сковороде без предварительной варки. В данном рецепте используются рожки, но можно использовать мелкие ракушки или бантики. Главное, чтобы они были не слишком крупные, так они максимально быстро приготовятся. Вместо куриного филе можно использовать другие виды мяса, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
С вареным яйцом
Простой сливочный соус на основе сливочного масла с зеленью – это легкая, но очень вкусная заправка для макаронных изделий. В данном рецепте используются обычный российский сыр. Его можно заменить сыром пармезан, он отлично сочетается с пастой. Макароны подойдут любые, гармоничнее всего будут смотреться спагетти. Если есть желание и возможность, приготовьте пасту самостоятельно.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
С луком
Быстрые или ленивые макароны с луком. По рецепту используется готовый томатный соус. Его можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится томатная паста, чеснок и любимые специи. Добавить пикантности можно с помощью острого красного или черного молотого перца, они хорошо сочетается с томатным соусом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Жареные макароны с яйцом и сосисками
Мелкие макаронные изделия можно предварительно не отваривать, а сразу приготовить в сковороде. Для этого необходимо добавить немного чистой питьевой воды. Она впитается в пасту и не испортит структуру соуса. Вместо сосисок можно использовать любой вид колбасы. Такое блюдо станет полноценным приемом пищи. Его можно быстро приготовить даже на завтрак.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Особенности приготовления вкусных макарон с яйцом – советы профессионалов
Чтобы ваши макароны с яйцом были самыми вкусными, невзирая на простоту блюда, прислушайтесь к следующим советам опытных кулинаров:
Видео
Макароны с яйцами и сыром: простой и вкусный рецепт
Обычно классическими считаются макароны посыпанные сыром. Однако в данном рецепте я их разнообразила яйцом. Эти продукты великолепно дополняют друг друга, от чего макароны становятся более вкуснее. Это чрезвычайно простое блюдо, на приготовление которого понадобится не более 20-25 минут. Оно выручит, когда в доме нечего кушать или лень что-то готовить. Кроме этого с этим рецептом можно экспериментировать и добавлять те продукты, которые найдутся в холодильнике. Например, подойдут грибочки, помидоры, сосиски, бекон, брокколи, зеленая фасоль и т.д.
Пошаговое приготовление макарон с яйцами и сыром, рецепт с фото:
1. В кастрюлю налейте воду, растительное масло и добавьте соль. Поставьте ее на плиту и закипятите.
2. В кипящую воду опустите спагетти и перемешайте, чтобы они не слиплись. Вода сразу перестанет кипеть, поэтому снова доведите ее до кипения. После прикрутите температуру до среднего режима и варите макароны на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке производителя. То есть доведите их до состояния аль-денте, слегка не доваренные.
3. Готовые макароны опрокиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
4. Тем временем сыр натрите на терке.
5. В сковороде растопите сливочное масло и влейте яйцо. Оно моментально схватится.
6. В этот момент сразу же положите в сковороду макароны.
7. И быстро их перемешайте с яичком.
8. Выложите их на сервировочное блюдо и присыпьте сыром. Сразу же приступайте к дегустации, пока макароны горячие, а сыр расплавленный и аппетитно тянется.
Кулинарные секреты:
Макароны с яйцом
Уверен, этот гарнир пробовали многие. Я называю его холостяцким или студенческим. Макароны, обжаренные с яйцом, приходят на выручку, когда в холодильнике и в желудке пусто, а идти в магазин совсем не хочется. Рецепт очень простой и быстрый. Для него подойдут как свежесваренные макароны, так и приготовленные накануне.
Если вы не бедный студент, блюдо можно дополнить мелко порезанным беконом или ветчиной, тертым сыром или вареной курицей.
Сначала нальем в кастрюлю очищенную воду и поставим ее на огонь. Чтобы фузилли не склеились в один комок, для варки необходимо большое количество воды, из расчета 1 литр на 100 г изделий. Доведем воду в кастрюле до бурного кипения. Добавим немного соли. Вольем подсолнечное масло без ярко выраженного запаха. Оно поможет предотвратить слипание макарон.
Затем всыплем пасту. Я люблю фузилли – изделия в виде спиралек из твердых сортов пшеницы. Но и любые другие тоже подойдут, это в данном рецепте не принципиально. Проварим их практически до готовности, следуя инструкции на упаковке. Затем откинем ингредиенты на дуршлаг, чтобы слить всю горячую воду.
Положим на сковороду кусочек масла. Поставим посуду на огонь и подождем, пока оно полностью растопится. Затем высыплем в него фузилли.
Сразу же вобьем яйцо. Если хотите получить более насыщенный яичный вкус, добавьте 2 яйца. Приправим блюдо черным острым перцем и молотой смесью итальянских трав. В состав входит базилик, чабер, орегано, сушеные лук и чеснок. Можно использовать эти специи по отдельности или добавить свежие травы.
Внимание! Если вы используете для приготовления гарнира сваренные заранее и уже остывшие макаронные изделия, то их необходимо предварительно разогреть на сливочном масле несколько минут, чтобы они стали теплыми и только потом добавлять яйцо.
Постоянно помешивая, продолжим готовить ингредиенты вместе, пока яйцо полностью не схватится и прожарится.
Готовое блюдо будем подавать с пылу с жару, поэтому лучше заранее сервировать стол и приготовить или разогреть основное блюдо. По желанию гарнир можно посыпать тертым пармезаном или другим твердым сыром.