макароны ресторан в краснодаре меню

Чем удивит краснодарский ресторан «Макароны»

«Макароны» — это не просто очередное краснодарское заведение общепита, а настоящий «ресторан-сад». Интерьер в легких успокаивающих тонах и большие панорамные окна расширяют пространство, добавляя больше света и воздуха, а на веранде умиротворенную атмосферу оттеняют цветущие растения. Особенно хороши на летней веранде ужины и вечерние встречи с великолепным видом на живописные краснодарские закаты.

Сюда часто приходят семьи с детьми или влюбленные пары, но не менее популярен ресторан и для проведения деловых встреч. Благодаря близости к «Баскет-холлу», одни из самых частых гостей — игроки баскетбольного клуба «Локомотив-Кубань», для которых здесь разработано отдельное фитнес-меню.

Практически все блюда в «Макаронах» готовятся из местных продуктов — фрукты и овощи, напоенные жарким южным солнцем, бережно отбираются у лучших поставщиков, а сыр, сливки и творог производят только из фермерского молока на собственной ферме.

Здесь свято чтут итальянские традиции. На кухне стоит итальянская дровяная печь — гордость ресторана. В ней готовят многие основные блюда, а также фирменную пиццу, тесто для которой вызревает 48 часов и только потом наполняется разнообразными начинками. Здесь же томят каши и запекают сырники, которые подают на завтрак. Даже дрова в печи используют особые — они же используются и для придания особого вкуса фирменному сливочному соусу.

Сочетание несочетаемого

При разработке нового меню в «Макаронах» изучали опыт зарубежных ресторанов, а также заведений столичных регионов России. Основной акцент в новом меню сделан на местных продуктах в необычном авторском исполнении.

«Смелые, но продуманные и гармоничные сочетания разных продуктов –одна из наших особенностей. Для меня важно, чтобы мои блюда не повторялись больше нигде в городе – от тартара с щучьей икрой до голубцов с нутрией», – говорит шеф-повар Николай Клименко.

ТОП-5 блюд из нового меню ресторана «Макароны»

1. Салат с морепродуктами
«В ассорти даров моря попали креветки, кальмар и мидии. Их хорошо дополняют три соуса. Первый – кисло-сладкий универсальный азиатский соус, который подходит буквально ко всему. Второй соус – классический французский «Руй», у которого яркий вкус вяленых томатов с чесноком. В переводе «Руй» означает «ржавчина», это название он приобрел из-за своего цвета. Третий соус – классическая итальянская заправка из оливкового масла, лимона и меда».

2. Равиоли с морепродуктами
«Рубленые креветки с мидиями в пасте собственного производства. Их отлично дополняет угольный соус и щучья икра».

3. Рулет из кролика с грушевым чатни
«Этот мясной деликатес маринуется в травах и готовится при технологии sous-vide около четырех часов. В чатни для пикантности мы добавили перец чили».

4. Говяжьи ребра с соусом из копченого крыжовника
«Ребра мы вымачиваем в специальном рассоле несколько дней, затем томим 48 часов в дровяной печи. Дополняет блюдо соус из копченого крыжовника. Мы очень часто используем копчение: коптим сметану, сладкое, соленое, кислое, горькое – сочетаем несочетаемые вещи».

5. Чизкейк низкокалорийный с облепиховым соусом
«Этот десерт мы готовим исключительно из фермерской продукции собственного производства. Он не выпекается, а собирается холодным способом. Кроме того, в нем нет ни грамма сахара».

В новом меню «Макарон» остаются и классические блюда, например, салат «Цезарь». Впрочем, он тоже будет представлен в авторской интерпретации с особым соусом, секрет которого шеф-повар не раскрывает.

Будут в меню и сезонные предложения. Сейчас, например, представлен патриотичный сет «Родная земля». Он был и в старом меню, но многие блюда так полюбились гостям, что их решили оставить и в новом варианте. Ведь где еще в Краснодаре можно попробовать рапаны sous-vide с тартаром из соленого огурца и кремом из сливочного яблока, салат из копченого творога и огородных томатов или филе амура с молодым горохом и морковным кремом…

Скоро в меню появится новый сет – «Азия: близкая и далекая», в него войдут блюда традиционной азиатской кухни, приготовленные из кубанских продуктов.

Больше напитков

Вместе с основным меню в «Макаронах» также обновится и винная карта. Ее сделали максимально понятной — с точки зрения не только наименований вин и их географии, но и вкуса.

«Даже если гость не разбираетесь в винах, он легко сможет сориентироваться в нашей карте. Мы стараемся прививать винную культуру, поэтому в наших интересах, чтобы посетители из обывателей постепенно становились ценителями», — подчеркивает директор ресторана Александр Баканев.

Основной упор сделан на итальянских производителях, однако будут представлены и классические французские вина, и Новый Свет, который сейчас выходит на качественно новый уровень, а также российские вина — крымские и кубанские.

Порадует гостей и приятная цена: в «Макаронах» специально не делают большую наценку на вина, чтобы их стоимость была максимально приближена к европейской.

Знакомство с винной культурой в «Макаронах» происходит не только при выборе напитка на ужин. В ресторане под руководством сомелье и виноделов регулярно проходят винные вечера. Приглашают на них не только российских, но и известных западных специалистов. Кроме того, в заведении регулярно проводятся винные казино.

Интересные направления представлены не только в винной карте: например, в «Макаронах» подают три вида собственного чая. Его выращивают в высокогорье Сочи на небольших семейных плантациях, а собирают особым способом и только вручную.

«Для создания нового меню мы использовали современные текстуры, современное оборудование, специально купили новую посуду — в общем, постарались сделать все, чтобы нашим гостям было особенно приятно пробовать новые блюда и испытать новые впечатления», — резюмирует Николай Клименко.

Источник

Ресторан Макароны

О заведении

Фотографии ресторана Макароны на улице Соколова М.Е.

Описание

Макароны на улице Соколова — красивый ресторан на крыше, где гостей ждут великолепная панорама города и домашняя паста с пиццей из итальянской дровяной печи.

Ресторан располагается на крыше фитнес-клуба. Территория просторного зала условно разделена на две функциональные зоны: при входе разместилась барная стойка в стиле лофт и несколько кожаных диванчиков. За коваными воротами-дверями начинается основное пространство, оформленное совсем иначе: стиль тяготеет к новой классике, палитру составили пастельные оттенки и тёплое дерево, а на смену приглушённому освещению бара пришли панорамные окна, которые открывают вид на город. На отдельные зоны зал делят с помощью изящных перегородок с живыми цветами. В тёплую пору работает летняя терраса.

Главное внимание в меню ресторана уделено традициям Италии и Европы, есть отдельные популярные блюда русской кухни. Для пасты используют аутентичный рецепт и тесто собственного приготовления: можно выбрать чёрные спагетти с красной икрой и лососем, пенне с рагу из индейки. В привезённой из Италии дровяной печи готовят пиццу, итальянские пирожки и разнообразный хлеб. На первое варят суп айнтопф с копчёной свининой и марокканский с барашком. Для горячего — цыплёнок по-лигурийски или крабовые котлетки. Свой раздел заняли высокобелковые блюда — их оценят приверженцы ЗОЖ: к его разработке привлекли диетолога.

В зале регулярно звучит живая музыка. Для отдыха маленьких гостей предложат детское меню, специальные стульчики и принадлежности для рисования. С раннего утра готовят завтраки, в обеденное время действует предложение бизнес-ланчей. На большом экране можно посмотреть важную спортивную трансляцию. К услугам автовладельцев — бесплатная парковка.

Ресторан Макароны на улице Соколова — это стильное место и праздник каждый день. Здесь одинаково комфортно проводить романтический вечер на веранде, любуясь закатом, шумно веселиться в большой компании или в семейном кругу.

Источник

Ресторан Макароны (Macaroni)

Ресторан, Кафе, Банкетный зал, Пиццерия

нажмите, чтобы показать на карте

нажмите, чтобы показать все дни

нажмите, чтобы показать телефон

Уточнить свободную дату

Особенности

О Ресторане

Ресторан «Макароны» (Macaroni) находится недалеко от исторического центра Краснодара и олицетворяет собой настоящий островок безмятежности. Летом, даже в самую жаркую погоду, гостям заведения будет максимально комфортно — за счет системы капельного орошения воздух на открытой террасе всегда остается прохладным. Здесь приятно провести время за завтраком и утренней чашкой кофе с подругой или плодотворно пообедать с коллегами.

По пятницам и субботам гармоничным дополнением к ужину станет live vocal от резидентов ресторана, а свой день рождения в «Макаронах» можно отпраздновать со скидкой 20% на всё меню и 15% — на барную карту. Предложение действует в праздничный день и еще 5 дней после.

Подходит ресторан и для того, чтобы торжественно отметить создание новой семьи. Организаторы помогут составить разнообразное меню, определиться с форматом, декором и артистами. И, конечно, не забудут о теплых воспоминаниях — фотокарточках на зеленой веранде в лучах закатного солнца. В арсенале заведения — банкетная посадка до 90 гостей; BBQ-станция, где шеф приготовит ваши любимые продукты на гриле; шоу-подача блюд от шефа; детское меню и игровая зона.

Особая гордость ресторана «Макароны» — помпейская печь на дровах для приготовления авторской пиццы с пышным тестом и хрустящей корочкой. Также именно здесь можно попробовать вкуснейшую пасту ручной работы.

Ресторан имеет собственную службу доставки и отправляет заказы ежедневно с 10:00 до 23:00. Бесплатно — при заказе от 800 рублей, в районе 7 км. от ресторана. Если расстояние больше, то стоимость доставки составит от 150 до 350₽, в зависимости от района города.

Источник

Ресторан «Макароны» по адресу Соколова, 82

Поделитесь страницей с друзьями:

У нас на сайте находятся лучшие рестораны в Краснодар. Посмотрите некоторые из них в Краснодар, перед тем как отправиться в лучший по рейтингу и отзывам. Один из представленных ресторанов — это ресторан «Макароны» по адресу Соколова, 82.

Ресторан / Кафе: Средний чек 1200р., Авторская кухня, Европейская кухня, Итальянская кухня, Гриль-бары, Винная карта, Детское меню, Заказ навынос, Живая музыка, Завтрак, Заказ столиков, Спортивные трансляции, Детский уголок, Проведение банкетов, Летняя терраса, Настольные игры, Развлечения для детей, До 85 мест; : Wi-Fi; Меню кафе / ресторанов: Блюда на гриле, Бургеры, Закрытая пицца, Кофе с собой, Паста, Пицца, Стейки

Цены и меню ресторана

Меню ресторана Макароны в городе Краснодар по адресу Соколова, 82 и цены вы можете посмотреть посетив группу в социальных сетях. Цены ресторана Макароны и меню можно посмотреть перейдя по ссылке на официальный сайт. Перед походом в заведение, на официальном сайте ознакомьтесь с меню ресторана Макароны в городе Краснодар по адресу Соколова, 82, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

Телефон, фото, официальный сайт

Что бы забронировать столик позвоните в заведение, телефон ресторан «Макароны» +7 (861) 205-05-40;+7 (861) 290-91-91. Посмотрите фото и отзывы ниже на странице, перед тем как отправиться в ресторан Макароны на улице Соколова, 82 в городе Краснодар. Фото ресторана Макароны по адресу Соколова, 82 и отзывы посетителей помогут оценить реальную обстановку. Если вам нужно больше фото ресторана, посетите официальный сайт «Макароны» или группы в социальных сетях.

Короткая информация о ресторан Макароны на улице Соколова, 82:

Источник

Ресторан Макароны

Про «Ресторан Макароны»

Предложить изменения

Сообщить о закрытии

Впереди романтический ужин, и вам бы хотелось удивить свою вторую половинку? А может, вы ищете место, где можно спокойно провести пару часов наедине со своими мыслями? Ресторан Макароны будет ждать вас! Просторный зал, элегантный интерьер, быстрое обслуживание — всё это станет приятным бонусом к изысканным блюдам, которые вы встретите в меню. Ассортимент ресторана способен поразить даже самого искушённого гурмана, однако не стоит бояться потеряться среди множества строк в меню: вам на помощь поспешит персонал, который поможет сделать выбор, исходя из ваших пожеланий. Если для вас важно знать, что конкретно входит в состав блюда, ваша просьба не останется без ответа, потому что здесь уважительно относятся ко всем гостям, к их особенностям и предпочтениям. У вас нет желания лишний раз выходить из дома? В этом нет необходимости, ведь здесь есть услуга доставки! Всего один звонок — и вкуснейшие угощения сразу же будут приготовлены, тщательно упакованы и переданы курьеру, который быстро приедет к вам. При этом вы абсолютно не рискуете разочароваться в качестве еды, ведь здесь трудятся лучшие повара, которые сделают всё, чтобы окончательно избавить своих клиентов от предвзятого мнения о том, что блюда из доставки хуже домашних.

Здесь представлены блюда европейской, русской и итальянской кухонь. Колорит славянских угощений или классика континентальной кулинарии? Решение за вами! Однако нужны ли ограничения, если можно совместить вкусы разных кухонь в одном заказе?

И конечно, здесь вам предложат спиртное. Хотя бы на пару часов забудьте о делах: присядьте за столик и насладитесь вкусом своего любимого крепкого напитка! Персонал поможет вам сделать выбор и расскажет, какие угощения наиболее удачно подчеркнут вкус напитка. Если вы занятой человек и вам требуется в любое время быть готовым выйти на связь, здесь вам предложат подключиться к Wi-Fi. Руководству ресторана важно, чтобы вам было комфортно, поэтому здесь установлен современный роутер, благодаря которому у вас не будет проблем с загрузкой. Кроме того, здесь есть летняя веранда, живая музыка, парковочные места и детская комната.

Возможные способы оплаты: наличными, банковской картой, по безналичному расчету и через PayPal.

Источник