маффины с красной смородиной рецепт

Маффины с ягодами (с красной смородиной)

Маффины всегда готовятся довольно легко и быстро. Ягоды всегда придают выпечке очень красивый цвет и насыщенный вкус. Ягоды можно брать любые, даже замороженные. Кефир можно заменить ряженкой или простоквашей.

Как приготовить маффины с ягодами (с красной смородиной)

Маффины получились воздушные и очень вкусные. Делала с замороженной боусникой.рецепт в копилк

Легкий рецепт, быстро готовить, кексы вкуснючие. Готовила уже два раза — первый раз со свежей красной смородиной, второй раз с замороженной клюквой, очень вкусно в обоих случаях! Спасибо автору за рецепт!

Надо было написать что в форму наполовину заливать. У меня все вылезло из форм.

Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно, хотя и заменила кефир на йогурт (кефира не было) и выпекала в аэрогриле. Ну очень вкусно, всем рекомендую

У меня вопрос. Ягоды размораживать или можно сразу всыпать?

можно и замороженные

Я приготовила, получилось немного суховато!)

Очеееень вкусные маффины получились) огромное спасибо за рецепт!

я добавила ягоды. все сделала по рецепту, ноне сладко получилось. в духовке уже долго сидят, но сырые.

Интересно, если в них добавить клюкву, вкусно будет или не очень =)

Люблю готовить выпечку, особенно маффины. Интересный рецепт с добавлением красной смородины. Нужно будет обязательно попробовать приготовить по этому рецепту. До этого я всегда выпекала маффины только с шоколадом, апельсином или бананом. Спасибо за рецепт, теперь знаю куда можно использовать несъеденные ягоды.

Очень интересный рецепт. Попробовала испечь и не пожалела, так как очень быстро и легко готовятся. Семье очень понравилась выпечка, правда я применила замороженную клубнику и чернику вкус был восхитительный. Теперь буду баловать своих каждую неделю только меняя ягоды. Моему мужу так понравились маффины с ягодами, что он просит научить его готовить их, теперь мы чередуем готовку их.

Источник

Рецепты Кекс с красной смородиной

Банановый десерт с красной смородиной в микроволновке

Бананы очистить, разрезать каждый вдоль на 2 части. Положить их срезами вниз на блюдо, смазать джемом.

Белки взбить с сахаром и лимонным соком до образования крутой пены. Полученную смесь выложить на бананы.

Быстрое желе из красной смородины

Вымытую смородину выложить в кастрюлю, добавить немного (100 мл) воды и довести до кипения (ягоды должны дать довольно много сока).

Процедить получившийся отвар через мелкое сито или марлю.

Посмотреть, сколько сока получилось. На 1 литр сока необходим 1 кг сахара.

Кекс с красной смородиной

Смородину перебираем, моем и обсушиваем на салфетке.

В миске соединяем яйца, размягчённое масло и коричневый сахар от Мистраль.

Добавляем молоко и перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Варенье-желе из красной смородины

Размять красную смородину, влить воду, вскипятить, процедить сквозь марлю, хорошо отжать сок.

Шоколадный кекс со смородиной

Сахар я использовала коричневый ТМ Мистраль.

Разбить яйца, добавить сахар. Взбить.

Добавить мягкое сливочное масло.

Желе из красной смородины

В сотейник выложите ягоду и раздавите толкушкой. Влейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут. Процедите через марлю, отжав весь сок, чтобы получилось 5 стаканов сока.

Перелейте сок в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая, на сильном огне.

Затем добавьте пектин и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.

Печенье «Мадлен» с красной смородиной

Взбить яйца и сахар добела. Добавить растопленное масло, муку и разрыхлитель.

Замесить гладкое тесто. Добавить свежую или замороженную смородину. Убрать в холодильник на 30 минут.

«Кекс» из малины и красной смородины

Малину и смородину поместить в сито и засыпать половиной сахара. Выделившийся сок собрать и сохранить.

Поместить ягоды, сок от них, творог и йогурт, а так же оставшийся сахар в чашу блендера.

Очень тщательно пробить до однородной и гладкой массы.

Лимонный кекс с красной смородиной

Сливочное масло взбить с сахаром добела.

Продолжая взбивать ввести по одному яйца.

С лимона снять цедру и выжать сок. Добавить в яично-масляную смесь. Перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем. смешать мучную и яично-масляную смесь. Добавить смородину и перемешать.

Постные овсяные маффины с красной смородиной

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для маффинов или в каждое отверстие положите по бумажной формочке.

В миске смешайте муку, геркулес, сахар, разрыхлитель, льняную муку и соль.

В другой миске смешайте растительное масло, яблочный соус и соевое молоко.

Желе из красной смородины за 15 минут

Красную смородину пробейте в блендере до состояния пюре и для полной однородности желе протрите через сито. Пробивать в блендере можно не снимая с веточек так как Вы все равно будете протирать через сито, это сильно экономит время. Только нужно хорошо помыть.

То что останется на сите разведите в 0,5 литра воды, доведите до кипения и варите около 5 минут, пото.

Пирог с красной смородиной и маком

Взбить яйца с сахаром в пышную массу.

Смешать муку с разрыхлителем и добавить в яичную массу, чередуя с растопленным маслом.

Мини-кексы с красной смородиной

150 г.сливочного масла

150 г. красной смородины

150 г. сахарного песка

1 пакетик ванильного сахара

Нагреть духовку до 175 градусов.

Смородину отобрать и вымыть.

Муку просеять с разрыхлителем.

Тёплое слив.масло растереть с сахарным писком,ванилинам и яйцом.

Английский кекс с овсяной мукой и красной смородиной

1ст пшеничной муки.

3/4 ст замороженной красной смородины

Смешать пшеничную и овсяную муку с разрыхлителем.

Сливочное масло взбить с сахарным песком.

Ввести по одному яйца, взбить.

Ввести сметану. Перемешать до однородности.

Ввести мучную смесь, перемешать.

Добавить не размораживая ягоды. Перемешать.

Творожная запеканка с красной смородиной

Залить манную крупу теплым молоком и оставить ее постоять на 15–20 минут.

В это время отделить белки от желтков.

В желтки добавить мед и перемешать.

Выложить творог в тарелку и размять.

Влить желтки в творог и перемешать.

Добавить соду в получившуюся массу.

Миндальный крамбл с малиной, нектаринами и красной смородиной

Для крамбла тщательно смешайте миксером крупно молотый миндаль, муку, сахар, масло и соль.

Для начинки крамбла очищенные и нарезанные кубиками нектарины смешайте с малиной и смородиной. (можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды). Добавьте мускатный орех, немного сахара (10 г) и муки (10 г). Осторожно перемешайте.

Тирольский пирог из гречневой муки с красной смородиной

Прогреть духовку до 180 градусов.

Яичные белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли, постепенно всыпая оставшийся сахар. Соединить аккуратно обе массы.

Пирог с маком и красной смородиной

Растереть сахар со сливочным маслом до консистенции крема. Когда масса станет почти белой, добавить ваниль и тертую цедру 1 лимона.

По одному добавить в смесь яйца и тщательно перемешать.

Всыпать тонкой струйкой в смесь муку с пекарским порошком и солью и вымесить до консистенции теста.

Добавить в тесто пахту и снова тщательно перемешать.

Жареные бананы в кляре с мороженым, красной смородиной и мятой

Разложите сухари, муку и взбитое яйцо в три тарелки.

Разрежьте бананы пополам.

Обваляйте бананы сначала в муке, потом в яйце и сухарях, чтобы полностью покрылись панировкой.

В сковороде разогрейте 5 сантиметров растительного масла до 180 градусов. Чтобы проверить температуру, бросьте кусок хлеба в масло. Он должен стать коричневым за 30 секунд.

Пирог с красной смородиной

Просеянную муку перемешать с размягченным маргарином в крошку.

Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник, желтки растереть с двумя столовыми ложками сахара.

Соединить масляную крошку с желтками, замесить тесто. Скатать в шар, убрать на полчаса в холодильник.

Форму смазать маслом, распределить по ней тесто так, чтобы получилась большая корзиночка. На.

Источник

Маффины с кефиром и красной смородиной

Лето – пора ягодных пирогов! Мне кажется, такую выпечку любят и взрослые, и дети, да и как не любить? Сочная, ароматная, яркая, и всегда такая разная

Маффины с кефиром и красной смородиной

Кефир густой или простокваша – неполный стакан, примерно ¾;

Масло растительное – 1/3 стакана;

Разрыхлитель – 1 пакетик;

Красная смородина – 1 стакан.;

По желанию – ванильный сахар, лимонная цедра.

· Тесто замешивается очень быстро, если взбивать яйца миксером. На большой скорости взбейте яйца с сахаром до образования пышной светло-желтой массы, похожей на жидкий крем.

· В миске соедините взбитые яйца с кефиром, перемешайте, добавьте масло и перемешайте еще раз, чтобы масло равномерно вмешалось. Я использовала оливковое нерафинированное масло, мне кажется, что получается вкуснее и нежнее, чем с обычным подсолнечным маслом. А запах масла в готовом виде не ощущается.

· Муку желательно просеивать для выпечки, так она насыщается воздухом, и готовое изделие будет нежнее и пышнее. Соедините с мукой соль и разрыхлитель, перемешайте.

· Добавьте в миску муку и замесите тесто. Тесто должно получиться довольно густое, тяжело падающее с ложки.

· Осталось только добавить смородину. Предварительно вымытые и обсушенные ягоды обсыпьте чайной ложкой муки (так они равномернее распределятся в тесте), добавьте и перемешайте.

· Можно печь. Формочки заполняйте примерно на 3/4, не до верха, а то при выпечке тесто «убежит».

· Отправляйте в заранее разогретую духовку, печь нужно при температуре 190-200 градусов до зарумянивания. У меня получается примерно 20 минут. Готовность можно проверить, проткнув середину кекса деревянной шпажкой, спичкой – из готового, хорошо пропеченного кекса палочка выйдет сухая, без налипших крошек сырого теста.

· Румяные горячие кексы посыпьте сахарной пудрой.

Источник