маффины с голубикой рецепт

Рецепты Маффины с голубикой

Маффины с целой голубикой

Смешать в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель.

В отдельной миске смешать теплое молоко, сливочное масло (мягкое), яйцо. Взбить. В полученную смесь постепенно добавить смесь из пункта 1.

В полученную смесь добавить мытую голубику. Аккуратно перемешать, чтобы не раздавить ягоды.

Лимонные маффины с голубикой

Подготовим ингредиенты. Масло берем комнатной температуры.

В большой миске смешать лимонную цедру и сахар. ⅓ смеси выложить в отдельную посуду, ее оставим для посыпки.

В отдельной посуде смешать Рикотту и яйца, добавить масло и взбить до однородности.

Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и ванильный сахар. Высыпать мучную смесь в лимонный сахар и хорошо перем.

Маффины с голубикой

Итак, для начала подготовим все нужные нам продукты. Отмерим сыпучие продукты. Помоем и подсушим голубику. Если вы используете для приготовления мороженую ягоду, то в этом случае обязательно смешайте её с 1 ст. л. муки.

Молоко, яйцо, масло ( размягченное ) взбиваем немного, добавляем сыпучие продукты взбиваем до однородности. Тесто получается достаточно жидко.

Маффины с голубикой

Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой.

Венчиком смешать муку, соль, разрыхлитель. Голубику обвалять в двух чайных ложках мучной смеси.

Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Займет это примерно четыре-пять минут. Затем по одному добавить яйца, потом — ваниль.

Маффины с рикоттой и голубикой

Взбейте яйца с медом и кленовым сиропом в пену.

Сотрите мелкой теркой цедру с лимона, добавьте чайную ложку в яичную смесь. Туда же выложите рикотту и всыпьте просеянную с разрыхлителем манную крупу. Добавьте масло, нарезанное кусочками.

Влейте столовую ложку лимонного сока и замесите тесто. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте лопаткой.

Маффины-какао с маком и голубикой

масло сливочное 100 г

ванильный сахар 10 г

голубика или черника 70 г

сгущенное какао с сахаром 150 г

Сгущенное какао смешать с размягчённым маслом и ванильным сахаром, до полного растворения сахара.

По одному вбить яйца, тщательно размешивая после каждого.

Всыпать шоколад, рубленный в крошку.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и маком, обжаренным на сухой сковороде.

Маффины с голубикой со штрейзелем

1\3 чашки растительного масла

бумажные чашки для маффинов

2 ч.л. пекарского порошка

1\4 чашки сливочного масла( порезанного на мелкие кубики)

1 чашка свежей голубики или любых других ягод

форма для маффинов

В одной миске смешать все сухие ингредиенты для теста,а в другой все жидкие.Смешать содержимое двух мисок до образования гладкой массы.Добавить голубику и хорошенько перемешать.

Смешать и хорошенько растереть ингредиенты для штрейзела.

Поместить бумажные чашки в форму для маффинов( можно обойтись и без них,но с ними удобнее).Наполнить каждую чашечку на 3\4.

Постные маффины из полбы с бананами и черникой

1 стакан черники (голубики)

4 ч. л. разрыхлителя

2,5 стакана полбяной муки

2/3 стакана миндального молока

2/3 стакана миндальной муки

2/3 стакана оливкового масла «экстра вирджин»

2 больших очень спелых банана

Очистите банан и разомните вилкой в пюре. Смешайте миндальное молоко с бананом до однородности, добавьте оливковое масло.

Отдельно смешайте полбяную и миндальную муку, сахар, соль и разрыхлитель.

Кокосовая панна-котта (Веганская версия)

В теплой воде, постоянно помешивая, развести агар-агар, дождаться, пока жидкость станет желеобразной, и сразу же добавить кокосовые сливки. Помешать еще секунд 15, добавить семена стручка ванили и сироп агавы.

В формы для маффинов положить на дно три-четыре ягоды голубики и вылить на них сливочную массу. Поставить формочки в прохладное место на полчаса до пол.

Финансье с голубикой «Перед экзаменом»

Отмеряем необходимое количество продуктов. Я предпочитаю всё сразу взвесить и распределить по стаканчикам. Ягоды голубики промываем.

Сначала растапливаем сливочное масло и оставляем чуть-чуть остывать.

А тем временем, в большой миске смешиваем муку, сахарную пудру и молотый миндаль. Туда же бросаем щепотку соли.

Остывшее сливочное масло вливаем в полученную сме.

Кексы «Встреча» с голубикой и грушей.

Сахар ванильный 1 ст/ложка.

Разрыхлитель 1 ч/ложка.

Масло оливковое 70 мл.

Мука пшеничная добавляла на глаз 2,5 стакана примерно.

Сливочный плавленный сыр 100 гр.

Сироп клубничный 50 мл.

Сахар коричневый 100 гр.

Ягоды вымыть. грушу вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Все ягоды-кубики присыпать парой щепоток муки и перемешать.

Взбить яйца с сахаром, далее добавить все ингредиенты для теста и размешать миксером.

Далее выложить кубики груши и голубику. аккуратно перемешать ложкой.

Выложить тесто в форму для маффинов (у меня силиконовые, их маслом не смазываю.

Сливочный сыр (жирный) – 150 гр.

Голубика(черника) – 300 гр. (у меня замороженная)

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Масло сливочное – 175 гр.(размягченное)

Сахарная пудра – 50 гр.(просеять)

У меня модель мультиварки: VT-4206 R

Взбить масло с сахаром до бела и пышности.

Взбивая, ввести по одному яйца, добавляя с каждым немного муки от общего количества, чтобы масса не расслаивалась.

Всыпать оставшуюся муку с разрыхлителем и тщательно перемешать до получения однородного теста.

Ввести сметану и подмешать половину ягод.

Переложить тесто (оно будет довол.

Маффины с ягодами

Нагрейте духовку до 200 градусов. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель. В отдельную миску добавьте масло и яйцо, молоко. Все взбейте венчиком. Теперь соедините обе массы и добавьте ягоды.

В формочки для кексов установите специальные бумажки и наполните их тестом на 2/3. Сверху присыпьте немного сахаром.

Полбяные постные маффины с бананами и черникой

2/3 стакана оливкового масла «экстра вирджин»

1 стакан черники (голубики)

4 ч. л. разрыхлителя

2/3 стакана миндального молока

2,5 стакана полбяной муки

2/3 стакана миндальной муки

2 больших очень спелых банана

Очистите банан и разомните вилкой в пюре. Смешайте миндальное молоко с бананом до однородности, добавьте оливковое масло.

Отдельно смешайте полбяную и миндальную муку, сахар, соль и разрыхлитель.

Кексы с черникой, маком и белым шоколадом

Голубику/чернику помыть и просушить.

Отмеряем продукты для кексов.

Соединяем «мокрые» ингредиенты: взбиваем венчиком масло, яйца, йогурт (или кефир).

«Мокрые» ингредиенты добавить к «сухим» и хорошо перемешать. Добавить 100 г голубики/черники.

Очень Творожные Кексики С Ягодами Ассорти

творог домашний—300 г

Ванильный сахар—1 пакетик

разрыхлитель—1 ст.л.(10 г.)

масло сливочное—200 г.

Хорошо взбиваем яйца с сахаром.

Сливочное масло поставить в микро на разморозку, чтоб растопилось, либо на водяную

баню. И добавляем к яйцам.

Туда же творог с ванильным сахаром и хорошо перемешиваем

Постепенно добавляем просеянную муку перемешанную с разрыхлителем.

Кексы с ягодами

250г. измельченного миндаля

голубика(можно любые другие ягоды)

Разогреть духовку до 200 градусов.

Растопить слив. масло. Белки слегка взбить, добавить щепотку соли, добавить сахар, муку, миндаль,цедру 1 лимона, масло. Всё хорошо перемешать. Сверху посыпать ягодами.

Маффины с шоколадными чипсами

Я делаю тесто при помощи комбайна, мне так удобней. Можно и вручную.

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем тёплого молока, масло, ваниль и ещё раз все взбить.

Я оставляю 1 ч. л. масла, чтобы смазать форму. Если будите выпекать в бумажных или силиконовых формочках, то масло не надо.

Капкейки на День рождения

130г сливочного масла размягчите при комнатной температуре. Взбейте его с яйцами, 130г сахара, мукой и разрыхлителем. Далее добавьте сливки (70г) и всё перемешайте.

Замешайте тесто, разделите его на две части. В одну добавьте лимонную цедру и голубику, а в другую — 3 капли ванильной эссенции.

Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите тесто в формочки для вы.

Источник

Маффины на ряженке с голубикой

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты

Маффины на ряженке с растительным маслом и голубикой

Очень ароматные маффины можно приготовить на ряженке с добавлением голубики. Они получаются нежными, не сухими и очень вкусными. За счёт использования ряженки готовые маффины пахнут топлёным молоком, а ягоды придают свои тонкие нотки, характерные для голубики.

На основе такого простого по составу теста можно испечь один большой кекс — нарядный и аппетитный. Кстати, в качестве ягодной составляющей отлично подойдёт черника или другие лесные ягоды.

Как приготовить «Маффины на ряженке с голубикой» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления таких маффинов нам понадобится мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, ряженка (комнатной температуры), голубика (у меня замороженная), яйца куриные, разрыхлитель теста, щепотка соли и масло подсолнечное без запаха.

Первым делом включим духовку и оставим её разогреваться до 180 ºC. После этого разбиваем в миску яйца и добавляем к ним сахар.

Взбиваем всё до полного растворения крупинок сахара — лучше всего миксером, но можно и венчиком.

Добавляем к сладкой яичной массе ряженку и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Очередь просеянной муки (1 столовую ложку оставим), которую нужно предварительно соединить с разрыхлителем и солью.

Ещё раз тщательно перемешиваем тесто до однородности.

Источник