маффины с брусникой рецепт с фото пошагово
Рецепты Маффины с брусникой
Маффины с брусникой
250г брусники свежую или замороженную
12 формочек для маффинов
1. Бруснику оттаить. Подогреть духовку до 180°c.
2. Мука, разрыхлитель, сода, корица перемешать.
Маффины с брусникой
мука- 200 гр( я взяла 150 гр обычной муки и 50 гр ржаной)
растительное масло- 100 МЛ
сок с мякотью( у меня яблочно-персиковый)- 100 МЛ
шоколад( я взяла сухой горячий шоколад)- 100 гр
брусника- горсть( у меня в с/с 2 ст.л.)
Все жидкие ингредиенты взбиваем.
Все сухие ингредиенты перемешиваем.
Обе массы перемешиваем ложкой.
Маффины с брусникой
Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать форму для маффинов маслом или положить в каждое отверстие бумажную формочку.
В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
Растопить масло. Это можно сделать либо на водяной бане, либо в микроволновке.
В другой миске (лучше, если она будет поглубже) смешать растопленное масло, молоко и яйца.
Сибирские маффины с брусникой
Разогреть духовку на максимум.
Смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар.
В другой посуде смешать все жидкие ингредиенты: молоко, яйцо, растительное масло.
Влить жидкую смесь в сухую, медленно помешивая. Тесто должно получиться комковатым.
Добавить к тесту бруснику (свежую или мороженую), тщательно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.
Маффины с брусникой и миндалем
1 пак. разрыхлителя для теста
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. измельченого миндаля
12 бумажных формочек для маффинов
3 пак. ванильного сахара
сахарная пудра для посыпки
Из указаного количества молока отлить 5 ст.л., всыпать ванильный сахар и дать закипеть.
Бруснику перебрать, промыть, дать стечь воде и засыпать в ванильное молоко, прогреть 5 мин. Отставить для остывания.
Духовку нагреть до 175 С.
Муку смешать с разрыхлителем и сахаром. Добавить взболтаное яйцо с жидким маслом и отобраным молоком. Осторожно вмешать бруснику с м.
Луковые маффины с брусникой
Лук почистить и нарезать тонкими четвертькольцами. Я взяла лук разных цветов, можно взять одного цвета.
Сливочное масло растопить на сковородке.
Добавить лук и обжаривать до полуготовности.
Добавить тимьян и обжаривать около 5 минут, посолить, поперчить.
Добавить сахар и жарить ещё 2-3 минуты.
Сыр нарезать на небольшие сегменты.
Форму для маффинов смазать маслом.
Маффины с темным шоколадом и брусникой.
Для начала смешать муку, какао, сахар и разрыхлитель в одной емкости. В другой взбить яйца, добавить к ним воду, кефир и растительное масло.
Затем, добавить полученную смесь в чашку с мукой и тщательно размешать до получения жидкого теста. Я пользуюсь для этого блендером, тесто получается ровное и гладкое, как крем. Добавить в готовое тесто накрошенный мелким.
Маффины с брусникой
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль.
Взбиваем до увеличения массы вдвое. В кефир кладем соду и хорошо перемешиваем. Кефир при этом должен пениться. Значит сода загасилась.
Добавляем кефир в яичную массу и взбиваем секунд 15-20.
Затем добавляем масло сливочное размягченное, масло растительное, муку. Взбиваем до однородной массы. В конц.
Постные маффины из киноа, миндаля и брусники
Сначала приготовим киноа. У меня на пачке был следующий способ приготовления: киноа перед варкой тщательно промыть, засыпать в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. Затем подсолить и варить на медленном огне 15-20 минут, пока киноа не впитает всю воду.
Остужаем киноа до комнатной температуры.
В миске смешиваем соевое молоко, растительное мас.
Брусничные маффины
Ингредиенты, которые нам необходимы.
Соединить сахар с яйцом, ванилином, добавить размягченное масло и все это хорошо взбить.
Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем и соединить обе смеси.
Аккуратно перемешать тесто.
Песочные кексы с брусникой
Маргарин растереть с сахаром и ванилином.
Добавить в смесь яйца и перемешать до однородной массы.
Добавить муку и разрыхлитель.
Вымесить тесто. Оно должно отставать от рук.
Творожный кекс с брусникой
Брусника (если замороженная,то разморозить и сок слить) 2 ст
Сода 1 ч.л без горки
Форма желательна разъемная.
Мука пшеничная 2 ст
Сливочный маргарин или сливочное масло 200 гр
Растереть творог с яйцами и сахаром.
Растопить маргарин и смешать с творожной массой.
Муку соединить с содой и замесить тесто..
Аккуратно,чтобы не раздавить ягоды,добавить бруснику и размешать.
Творожные кексы с ягодами и грушей.
Растительное масло для формочек
Уксус яблочный-0.5 ч.л.
Сливочное масло или маргарин-200 г
Ванильный сахар-0,5 ч.л.
Такие кексы выручат к любым посиделкам с гостями или в кругу семьи.Также берём с собой на природу или в дорогу. Извиняюсь за малое количество пошаговых-случайно стёрла,но там всё просто смешать.Справится даже ребёнок!
1.Растереть яйца с сахаром и ванилью.
2.Добавить пачку творога и снова перемешать.
3.Растопить масло или маргарин и влить тёплым.
Овсянка в яблоке
Брусника в меду — 2 ст.л.
Овсяные хлопья «Мистраль» — 2 ст.л. с горой
Лимонный сок — несколько капель
Силиконовые формочки для маффинов — 5 шт.
Мёд (у меня в бруснике) — по вкусу
Предлагаю десерт для девичника или для угощения в кругу семьи!
Если у Вас крупные яблоки,можно насыпать вниз хлопья,а сверху ягоды. У меня яблочки мелкие,садовые,поэтому решила сразу смешать начинку-мало входит. Также пристроила сильно мягкий банан.
1. Смешиваем овсяные хлопья «Мистраль» с ягодами. Брусника в меду делается на зиму просто: смешивается перебранн.
Кекс с брусникой
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Ингредиенты
Печём брусничный кекс
Кексы — популярная и вкусная выпечка, которая очень нравится хозяйкам. Ведь готовятся кексы достаточно просто, продукты для приготовления этой выпечки почти всегда есть под рукой. А кроме того, при приготовлении кексов, можно постоянно фантазировать, добавляя в состав теста любимые ингредиенты.
Сегодня приготовим кекс с брусникой. Ягоды не только украсят срез кекса, но и добавят ему особенные вкусовые нотки и лёгкую кислинку. Это очень вкусно!
Как приготовить «Кекс с брусникой» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится сахар, мука, сливочное масло, яйцо, кефир, разрыхлитель, брусника.
Соединить 1 яйцо и 200 г сахара. Взбить до образования пены (3-4 минуты работы миксера).
Сливочное масло 100 г растопить и охладить до комнатной температуры.
Влить к яичной смеси 100 мл кефира и охлаждённое сливочное масло. Перемешать.
Вмешать просеянную с разрыхлителем 1 ч. л. муку 240 г.
Маффины с брусникой
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
Готовим маффины с брусникой
Я часто пеку разные кексы, но последнее время отдаю предпочтения маффинам по американскому рецепту. Эти маффины невероятно просто готовить, они получаются очень нежными и вкусными, а в основное тесто всегда можно добавить что-нибудь интересное: фрукты, ягоды, орехи, шоколад.
Сегодня я хочу предложить рецепт выпечки с одной из моих любимых ягод —брусникой. Маффины получаются с приятной нежной, чуть терпкой кислинкой и симпатичными ярко-розовыми пятнышками. Можно использовать как свежую, так и замороженную бруснику, но последнюю нужно добавлять в тесто не размораживая, иначе маффины получатся слишком «мокрыми».
Как приготовить «Маффины с брусникой» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, сахар, молоко, ванильный сахар, яйца, бруснику, растительное масло, разрыхлитель, соль.
Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Разогрейте духовку до 190º C.
В другой миске смешайте жидкие составляющие: яйца, молоко, масло. Перемешивайте, не взбивая!
Всыпьте сухие ингредиенты в жидкие. Не взбивая, аккуратно перемешайте венчиком — пусть останутся маленькие комочки.
Всыпьте ягоды и снова аккуратно перемешайте.
Выпекайте маффины в разогретой духовке от 15 до 20 минут, до лёгкого золотистого цвета. Выньте из формочек, остудите и подавайте. Маффины с брусникой прекрасно сочетаются с холодным молоком! Приятного аппетита!
Рецепты Кекс с брусникой
Кексы с брусникой
Венчиком взбить яйцо и сахар.
Добавить предварительно растопленное масло (остывшее до комнатной температуры).
Затем добавит кефир, соль и гашеную соду.
Песочные кексы с брусникой
Маргарин растереть с сахаром и ванилином.
Добавить в смесь яйца и перемешать до однородной массы.
Добавить муку и разрыхлитель.
Вымесить тесто. Оно должно отставать от рук.
Кекс «Домашний с брусникой»
Сахар, маргарин, соль, соду тщательно растереть, добавить яйца.Всыпать просеянную муку и добавить бруснику(вместо брусники можно положить изюм, орехи, цукаты)Перемешать до однородной консистенции. Готовое тесто выложить в форму.
Кексы с брусникой
масло растительное – 4 ст. л.
брусника – 0, 5 стакана
мука пшеничная – 1 ст
сахар – 0, 5 стакана
Смешать муку, сахар, соду, корицу, ваниль в мисочке. Помешивая сухую смесь, постепенно добавить воду. Добавить растительное масло. Всыпать ягоды, перемешать. Получившееся тесто выложить в формочки для кексов. Выпекать при температуре 180 °C до готовности (появится золотистая корочка).
кекс с брусникой
Для формы диаметром 24 см. Сливочное масло-250гр, сахар-1 ст, яйцо-2, мука-1 большой стакан(300мл), разрыхлитель-2 ч.л, брусника- 1/2 стакана. ванилин по вкусу, сахарная пудра.
Сметанный кекс с брусникой
Я давно отказалась от магазинной выпечки, а всё потому, что мне легче приготовить что-нибудь сладенькое самой, это полезнее и гораздо вкуснее. Кекс – это проверенная временем выпечка, которая всегда получается безупречно. Добавив в кекс бруснику (или клюкву), можно придать ему интересную изюминку. Брусника оттенит сладость кекса, придаст ему интересный вкус и красивый вид.
О полезности брусники много написано и сказано. Эта ягода ценится за содержание в ней витаминов – A, B, C, E, а также важных для организма органических кислот и минеральных веществ (фосфор, калий, магний и марганец). Так что эту ягоду можно смело добавлять в любимую выпечку.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить сметанный кекс с брусникой
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Заранее следует достать сметану из холодильника, чтобы она была к приготовлению кекса комнатной температуры. Сливочное масло растопить, немного остудить, чтобы при добавлении в яичную массу они не свернулись.
Шаг 2
Бруснику вымыть под проточной водой, дать ягоде обсохнуть.
Шаг 3
Яйца взбить с сахаром, они станут пышной, белой массой.
Шаг 4
Добавить в яичную массу сметану и растопленное масло, при этом следует интенсивно помешивать венчиком. Всё размешать до однородного состояния.
Шаг 5
Муку просеять, смешать с разрыхлителем теста. Постепенно добавить муку, аккуратно перемешать тесто спатулой до однородного состояния, но не перестарайтесь. Добавить гашеную соду и снова всё перемешать (по сути дела соду можно не гасить, так как в тесте присутствует сметана, но делаю это по старой привычке).
Для того, чтобы в кексе ягода не опустилась на дно, ее стоит обвалять в муке.
Шаг 6
Добавить ягоду в тесто, аккуратно перемешать, не нарушая целостность ягоды. Стоит заметить, если вы используете замороженную ягоду, то перед употреблением ее размораживать не стоит, но обвалять можно.
Шаг 7
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму тщательно смазать сливочным маслом, обсыпать ее манкой. Мне нравится именно такой способ, это позволит легко достать кекс из формы и внешний вид выпечки не изменится.
Шаг 8
Выпекать кекс минут 50-60, время может меняться, всё зависит от характеристик духовки. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Готовый кекс достать из формы. Полностью его остудить. Обильно посыпать сахарной пудрой.